Magická kurkuma: správne braná Výhody kurkumy. Kurkumový čaj: liečivá sila žltého korenia Zelený čaj citrón kurkuma, čo dáva

Kurkuma je orientálne korenie jasne žltej alebo oranžovej farby. Získava sa z podzemku jednoročnej rastliny – príbuznej zázvoru. Nazýva sa aj „indický šafran“ pre jeho schopnosť zafarbiť všetko do veľmi jasného „slnečného“ odtieňa. Kurkuma je súčasťou najobľúbenejšieho indického dochucovadla – kari.

Výhody a zloženie rastliny

Kurkuma má iné meno - kurkuma. Táto rastlina sa bežne používa ako vysokokvalitné potravinárske farbivo, korenie a náhrada veľmi drahého šafranu. Používa sa v indickej a ázijskej kuchyni na farbenie ryže, syrov, jogurtov, masla a margarínu, dresingov a omáčok do šalátov, ako aj ako súčasť rôznych zmesí na dochutenie a prifarbenie chipsov.

Kurkuma obsahuje látky, ktoré aktívne čistia telo od toxínov, preto je široko používaná pri ochoreniach tráviaceho systému a metabolických poruchách, ako aj ako pomôcka pri chudnutí.
Podzemok kurkumy obsahuje prírodné antibiotiká, a preto sa používa pri rôznych infekciách. Rastlina má tiež imunomodulačné vlastnosti a podľa najnovších výskumov sa dá použiť na liečbu Alzheimerovej choroby.

Použitie kurkumy

Rozsah použitia kurkumy je veľmi široký. Čaj z neho je možné použiť ako aktívny, hrejivý prostriedok pri podchladení a prechladnutí, na dezinfekciu tráviacich orgánov pri rôznych poruchách a otravách, ako veľmi účinný detoxikačný prostriedok na chudnutie a očistu organizmu.

Kurkuma je skvelá na dodanie krásnej zlatistej farby rôznym jedlám, vrátane vývarov, polievok alebo nápojov. Vzhľadom na výhody rastliny môžeme odporučiť jej častejšie používanie.

Ako používať kurkumový čaj

Ak je to žiaduce, prášok z kurkumy sa môže pridať do akýchkoľvek potravinárskych výrobkov, najmä do štiav. Tento výživový systém sa využíva pri chudnutí, kedy sa po športovaní a masáži odporúča piť čerstvo vylisované prírodné šťavy z jablka, mrkvy, pomaranča, červenej repy a zeleru s prídavkom štipky kurkumy. Prispievajú k rýchlejšiemu a energickejšiemu odstraňovaniu odpadu a toxínov, čo vedie k chudnutiu bez ochabnutých tkanív a kože.

Ale čaj s prídavkom tejto zdravej rastliny nie je o nič menej chutný a zdravý. Na jeho vytvorenie môžete použiť nasledujúci recept:

Kurkuma – lyžička strúhaného alebo prášku, prípadne malá časť podzemku.
Zázvor - lyžička strúhaného alebo prášku, kúsok čerstvej olúpanej podzemky.
Klinčeky - 3-4 kusy alebo lyžička mletého.
Citrón - celý.
List alebo prášok stévie (trstinový hnedý cukor, med) podľa chuti.

Všetky ingrediencie a na tenké plátky nakrájaný citrón dáme do kanvice, zalejeme vriacou vodou a necháme vylúhovať. Nápoj sa prefiltruje a v prípade potreby sa pridá jedno zo sladidiel.

Čaj sa môže konzumovať studený alebo horúci.

Čaj je široký pojem. Toto je názov pre akýkoľvek nápoj a samotný nápoj vyrobený z čajových lístkov. Čaje môžu byť ovocné, bylinkové, bobuľové atď. Takmer každý nápoj možno nazvať čajom. Okrem širokej škály rastlinných materiálov existuje mnoho techník na prípravu liečivého čaju: varenie, varenie. Zloženie čaju a spôsob prípravy mu dodávajú špeciálne vlastnosti, ktoré umožňujú jeho použitie ako lieku. Čaj môže byť upokojujúci, tonizujúci a liečivý. Z celej tejto rozmanitosti vyniká kurkumový čaj: liečivý nápoj.

Kurkumový čaj sa používa na prevenciu chorôb, zvýšenie imunity, ale aj na boj proti rôznym neduhom, pretože má protizápalové, imunomodulačné, antioxidačné vlastnosti a pomáha proti celému radu chorôb:

vírusové a infekčné choroby;
kardiovaskulárne;
migréna;
ochorenia pečene a tráviaceho traktu;
ateroskleróza;
prostatitída;
nervové vyčerpanie;
onkológie.

Vlastnosti nápoja môžete posúdiť podľa jeho zloženia. Ak obsahuje kurkumu, získate jeden nápoj, ak však pridáte zázvor, klinčeky a citrón, vlastnosti čaju sa zmenia. Každý z týchto prvkov má liečivý účinok.

Recept "Čaj s kurkumou"

Vložte 2 lyžičky do látkového vrecka. mletá kurkuma a 1,5 lyžice. l. čerstvý strúhaný zázvor. Umiestnite vrecko na spodok čajníka. Zalejeme 0,5 l vriacej vody, vytlačíme 1 citrón, pridáme med. Nápoj sa lúhuje 5-10 minút.

Recept na kurkumový čaj

Na 1 pohár vezmite 1 lyžičku čajového listu. (vyberte si odrodu podľa chuti), 1/3 lyžičky. kurkuma a zalejeme vriacou vodou nepresahujúcou 90 g. Nechajte pôsobiť 7 minút.

Kurkuma a zázvor v nápoji

Požadované ingrediencie:

kurkuma (prášok z koreňa alebo čajovej lyžičky);
kúsok koreňa zázvoru;
5-7 púčikov klinčekov;
pol citróna.

Príprava:

trieť korene, dať ich do panvice;
pridajte klinčeky a nakrájaný citrón;
naplňte všetky komponenty čistou vodou;
priveďte čaj do varu;
nechajte nápoj lúhovať 10 minút (ak máte panvicu s hrubým dnom, nechajte nápoj na miernom ohni, ak nie, použite vodný kúpeľ).

Recept na „Čaj s kurkumou na chudnutie“

Ingrediencie:

kurkuma 1 lyžička;
mletý zázvor (štipka);
kajenské korenie (štipka);

Príprava:

Všetky ingrediencie uvarte v kanvici s 1 polievkovou lyžicou. vriacej vode a nechajte 5 minút odstáť. Je povolené nahradiť vodu mliekom a pridať malý kúsok masla, pretože nápoj je veľmi pikantný.

Ak nápoj obsahuje zázvor, potom je lepšie ho piť po jedle 1 až 3 krát denne.

Zloženie kurkumového čaju

Aby sme pochopili, čo spôsobuje liečivé vlastnosti čaju, analyzujme jeho zloženie.

Kurkuma

Táto rastlina má iné mená - skorocel väčší, šafran indický. Kurkuma patrí do kategórie korenín. Čistiace vlastnosti rastliny zlepšujú metabolizmus. Vitamíny a minerály obsiahnuté v kurkume kompenzujú ich nedostatok v tele:

draslík;
vápnik;
horčík;
selén;
zinok;
meď;
železo;
mangán;
fosfor;
sodík;
vitamíny skupiny B;
fylochinón (vitamín K);
vitamíny "E" a "C".

Zázvor

Pikantná rastlina so štipľavou, štipľavou chuťou. Hlavnou vlastnosťou je otepľovanie. Má komplexné zloženie:

vitamíny „A“ a „C“;
kyselina nikotínová;
základné makro- a mikroprvky;
esenciálne aminokyseliny;
esenciálne oleje;
zingibern, ktorý dáva rastline charakteristický zápach;
gingerol je živicová látka s jedinečnými liečivými vlastnosťami.

Dohromady všetky látky dodávajú rastline kolosálne liečivé vlastnosti. Zázvor ovplyvňuje nielen metabolizmus, má choleretický účinok, podieľa sa na normalizácii práce nervový systém, má silný antibakteriálny a protizápalový účinok. Má výrazný analgetický účinok.

Karafiát

Korenie je zásobárňou vitamínov a minerálov, trieslovín a slizu, Omega-3 a Omega-6.

20% rastliny tvoria esenciálne oleje, ktoré dodávajú rastline špecifickú vôňu. Spoločne tieto látky dodávajú klinčekom cenné vlastnosti: baktericídne, antifungálne, antispazmodické, analgetické, antihelmintické atď.

Citrón

Táto bežná citrusová rastlina má bohaté zloženie: vitamíny „A“, „C“, „E“, „PP“, „D“, všetky vitamíny B, hlavné makro- a mikroelementy potrebné pre človeka.

Nebezpečenstvá

Všetko si vyžaduje striedmosť. Kurkuma priaznivo pôsobí na sliznicu žalúdka a sama o sebe nemá žiadne kontraindikácie. O niečo iná je situácia pri zázvore, ktorý sliznicu veľmi dráždi. Pri ochoreniach tráviaceho traktu by sa zázvor mal používať s veľkou opatrnosťou. V týchto prípadoch môže spôsobiť akútnu bolesť alebo vyvolať chronické gastrointestinálne ochorenie. Pri varení kurkumového čaju sa musia prísne brať do úvahy výhody a poškodenia nápoja. Nemali by ho užívať tehotné a dojčiace ženy a osoby trpiace ochorením obličiek. Používajte iba ingrediencie, ktoré dobre znášate.

Čaj s kurkumou a zázvorom

Kurkumový čaj, ktorého receptúra obsahuje zázvor, sa používa na chudnutie. Je to silné antiseptikum a spaľovač tukov. Pomôže aj vo vlhkom, sychravom počasí, keď sa potrebujete zahriať. Používa sa pri ochoreniach vírusovej povahy, pri rôznych infekciách. Tento čaj zmierňuje zápal a bolesť. „Prebúdza“ telo a núti ho bojovať s chorobou samo.Čaj z kurkumy je okrem iného nápoj, ktorý má príjemnú chuť.

Výhody kurkumy

Podľa výskumu Delhi Institute (India) kurkuma riedi krv a znižuje srdcový tlak, čo je veľmi užitočné pre pacientov s hypertenziou. Znižuje prebytok cukru v krvi, priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém, pomáha pri Alzheimerovej chorobe.

Kurkuma našla svoje využitie pri ochoreniach žlčových orgánov, ochoreniach dôležitého gastrointestinálneho traktu, poruchách chuti do jedla, obnove menštruačného cyklu, regulácii množstva cholesterolu.

Kurkuma obsahuje tieto látky: škrob, silicu, kurkumín a mnoho ďalších prospešných látok. Táto rastlina sa používa ako korenie, farbivo a liek. Má veľa liečivých vlastností: normalizuje metabolizmus, má účinok na hojenie rán, dobre bojuje proti baktériám a zlepšuje krvný obeh.

Farbivo kurkumín priaznivo pôsobí na stav žlčníka. Esenciálny olej zintenzívňuje funkciu pečene. Táto rastlina sa tiež používa na odstránenie nepríjemných pocitov podráždenia a pálenia, na liečbu dermatitídy a alergií.

Škody kurkumy

Kurkuma je silné korenie, takže ak užívate nejaké lieky, bolo by dobré poradiť sa so svojím lekárom. Najmä ak trpíte hemofíliou (keď sa krv nezráža) a hypotenziou, keďže kurkuma riedi krv a znižuje krvný tlak, no pre väčšinu to bude veľké plus.

Nadmerné používanie tohto korenia môže navyše aj u zdravého človeka spôsobiť hnačku.

Užívanie kurkumy spolu s antacidami a protizápalovými liekmi povedie nielen k poklesu krvného tlaku, ale aj k poklesu hladiny cukru v krvi, preto by sa s lekárom mali poradiť aj ľudia s cukrovkou.

Použitie kurkumy

Kurkuma je nielen korenie, ale aj výborné antibiotikum, ktoré zlepšuje trávenie a obnovuje črevnú mikroflóru. Táto rastlina vám účinne pomôže chronické choroby gastrointestinálny trakt. Liečivé vlastnosti kurkumy sú veľmi užitočné v tropických krajinách, kde je veľa črevných infekcií.

Kurkuma nielen čistí krv, ale pomáha aj pri tvorbe červených krviniek. Táto liečivá bylina reguluje metabolické procesy a podporuje vstrebávanie bielkovín

Kurkuma na chudnutie

Kurkuma je svojimi vlastnosťami veľmi podobná zázvoru. Má dokonca aj druhé meno - žltý zázvor. Táto rastlina je užitočná najmä pre ženy, pretože sa používa na kozmetické účely na liečbu kožných ochorení. Ale jeho najdôležitejšou výhodou je, že kurkuma je dobrá na chudnutie.

Kurkumín, ktorý je súčasťou kurkumy, zabraňuje tvorbe tukového tkaniva. Táto rastlina bola úspešne použitá na zníženie významných nadváhu a rýchla liečba obezity. Tento účinok sa dosahuje vďaka tomu, že kurkuma zlepšuje metabolizmus. Treba si uvedomiť, že pridávanie kurkumy do jedla podporuje väčšie spaľovanie kalórií a dôležité odstraňovanie prebytočnej vody z ľudského tela, zlepšuje krvný obeh a to všetko pomáha pri redukcii hmotnosti.

Existuje niekoľko receptov s kurkumou na chudnutie. Všetky tieto recepty sú pomerne jednoduché na prípravu. Musíte prevariť 500 ml vody, potom pridať 4 polievkové lyžice bežného čierneho čaju bez aromatických nečistôt, škoricu na vrchole polievkovej lyžice, 4 kusy zázvoru, 2 polievkové lyžice kurkumy a čajovú lyžičku medu. Túto zmes necháme vychladnúť a zalejeme 500 ml kefíru. Vezmite si túto kompozíciu raz denne - buď na raňajky alebo večeru.

Zjednodušený spôsob prípravy produktu na chudnutie je nasledujúci. Nalejte 1,5 lyžice prášku z kurkumy do polovice pohára vriacej vody a pridajte pohár neprevareného mlieka. Podľa chuti môžete pridať med. Tento úžasný koktail by sa mal užívať pred spaním.

Extrakt a koreň kurkumy

Extrakt z kurkumy má mnoho prospešných funkcií a má protizápalové a analgetické účinky. Používa sa pri rôznych pečeňových problémoch, zlepšuje činnosť choleretických orgánov, bráni tvorbe žlčových kameňov, bráni vzniku rakovinových nádorov, podporuje trávenie, odstraňuje bolesti kĺbov, zlepšuje činnosť srdca. Extrakt z kurkumy je možné zakúpiť v bežnej lekárni

Koreň kurkumy je účinný antioxidačný prostriedok s obsahom kurkumínu, ako aj nasledujúcich zlúčenín - železa, jódu, fosforu, vitamínu C a B, silice.

Kurkumový olej

Lahodný kurkumový esenciálny olej sa získava z rozdrvených suchých koreňov pomocou typickej metódy parnej destilácie. Destilácia môže prebiehať v mieste pestovania alebo v krajine, kam sa rastlina vyváža. Olej má žlto-oranžovú farbu vďaka farbivu, ktoré obsahuje – kurkumín. Predtým sa toto farbivo používalo na farbenie látok, ale teraz sa používa na tónovanie masla a niektorých druhov syrov. Olej má korenistú, sviežu vôňu a mierne horkastú chuť.

V súčasnosti je zloženie zložiek esenciálneho oleja málo študované. Veda odhalila v jeho zložení turmerón, seskviterpénalkohol, 11% zingiberén, 49% alfa-kurkumén a beta-kurkumén, asi 5% borneol, približne 3% gáfor.

Olej sa používa v modernej parfumérii a výrobe kozmetiky, obzvlášť široko používaný v parfumérskych produktoch s korenistou orientálnou vôňou. V aromaterapii sa tento neporovnateľný esenciálny olej používa ako vynikajúci antibakteriálny prostriedok.

Kurkuma s mliekom a medom

Ak ku kurkume pridáte mlieko, výsledkom je výborný liek na mnohé choroby. Táto zmes sa efektívne používa na problematickú pleť tváre. Je ich viacero ľudové recepty kurkuma s mliekom. Musíte dôkladne zmiešať jednu čajovú lyžičku mlieka s jednou čajovou lyžičkou medu a rovnakým množstvom kurkumy. Táto maska sa aplikuje na tvár a potom sa nechá pôsobiť asi pol hodiny. Pokožka po tomto postupe je hladká, napnutá a čistá.

Tiež kurkuma s mliekom pomôže pri chudnutí, zlepší vzhľad vlasy, nechty. Aby ste to dosiahli, musíte vypiť jeden pohár mlieka denne s pridaním lyžice medu a kurkumy.

Ak pridáte kurkumu do teplého mlieka, môžete vyliečiť kašeľ a faryngitídu. Pri pravidelnom používaní bude výsledok viditeľný v priebehu niekoľkých dní. Zlepší sa aj váš celkový stav, vráťte sa vitalita, kašeľ sa zmierni. Ak žijete v oblastiach s nepriaznivou environmentálnou situáciou alebo ste otrávení, môžete začať používať mlieko s kurkumou. Obe tieto zložky účinne pôsobia detoxikačne.

V noci, pre relaxáciu a dobrý odpočinok, lekári odporúčajú piť teplé mlieko s prídavkom kurkumy a medu. Pred použitím je však potrebné skontrolovať, či nie sú alergické reakcie na kurkumu a mlieko.

S medom. Kurkuma zmiešaná s bežným aromatickým medom je výborným liekom na modriny a zápaly kĺbov. Ak do tejto zmesi pridáte rozpustené maslo, môžete dosiahnuť dobré výsledky pri liečbe kožných ochorení, vredov a vredov.

Kefír s kurkumou

Existuje niekoľko receptov na kefír s prídavkom kurkumy. Pol lyžičky kurkumy zalejte malým množstvom vriacej vody a počkajte niekoľko minút. Potom pridajte med podľa chuti, celú túto zmes rozmiešajte do hladka a nalejte do pohára kefíru. Tento koktail pomôže posilniť obranyschopnosť organizmu a zlepšiť trávenie. Musí sa užívať každý deň v noci.

Ďalší recept na kefír s kurkumou je nasledujúci. Uvarte niekoľko polievkových lyžíc kurkumy vo vriacej vode a varte vo vodnom kúpeli nie dlhšie ako 10 minút, ochlaďte a vložte do chladničky, pričom ju veľmi pevne uzatvorte. Potom pridajte malé množstvo kefíru. Táto zmes môže byť použitá ako maska. Účinok na seba nenechá dlho čakať – už po niekoľkých použitiach sa vaša pleť výrazne zlepší.

Liečba kurkumou

Kurkuma našla široké využitie v medicíne. Na kožné ochorenia nie je nič účinnejšie ako kurkuma. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať prášok kurkumy s prevarenou vodou a miešať, kým sa nestane hustá, homogénna hmota. Táto zmes by sa mala aplikovať na tvár bodovo. Táto pasta pomáha pri ekzémoch, svrbení, furunkulóze, odstraňuje čierne bodky a upcháva potné žľazy. Ak dôjde k podráždeniu, rýchlo opláchnite teplou vodou.

Kurkuma je vynikajúce antibiotikum vytvorené prírodou. Táto kvalita vám umožňuje liečiť bez poškodenia zdravia. Pri konzumácii kurkumy sa stav čriev normalizuje, trávenie sa vráti do normálu. Na chudnutie je kurkuma jedným z najúčinnejších prostriedkov. Okrem toho sa používa pri artritíde – štedrú štipku kurkumy si môžete dať na porciu polievky alebo hlavného jedla. Kurkuma je užitočná pri silných bolestiach hlavy, cukrovke a ateroskleróze, chronickej hnačke a nepríjemnej plynatosti.

Na popáleniny bude mať kurkuma aj liečivý účinok. Za týmto účelom pridajte šťavu z aloe do kurkumovej pasty. To upokojí spálenú pokožku. Kurkuma pomôže aj pri ochorení ďasien. Oplachovanie roztokom vody a 1 lyžičky kurkumy zmierni zápal a posilní ďasná. Pri prechladnutí – chrípke, kašli – treba piť mlieko s kurkumou a užívať ho 4x denne. Pri nádche pomôže aromaterapia – vdychovanie dymu zo spálenej kurkumy.

Ako piť kurkumu? Kurkuma sa môže pridávať do horúcich nápojov. Za týmto účelom pridajte do pohára štipku korenia. V tomto prípade má relaxačný a protizápalový účinok.

Kurkuma na vlasy. Z kurkumy si môžete vyrobiť ovocnú masku na vlasy, ktorá bude mať na vlasy regeneračný a vyživujúci účinok. Ingrediencie potrebné na tento balzam sú: čerstvo vytlačená šťava z dvoch pomarančov, dužina z polovice malého jablka, polovica banánu a trocha kurkumy. To všetko vložte do mixéra a rozdrvte do hladka. Výslednú zmes votrite do čistých, vlhkých vlasov. Je lepšie nechať masku na vlasoch pol hodiny a zabaliť si hlavu uterákom, potom opláchnuť vodou.

Kurkuma na prsia. Najznámejším liekom na zväčšenie pŕs je kurkuma. Toto korenie má veľmi veľké množstvo liečivých vlastností, ale najdôležitejšou vecou pre ženu je schopnosť ovplyvniť veľkosť svojich pŕs. Aby ste to dosiahli, jedna lyžica kurkumy sa musí naliať teplým, ale nie vareným mliekom. Tento nápoj by sa mal piť 3 krát denne pred jedlom po dobu jedného mesiaca. V tomto nie je žiadny rozdiel vedľajšie účinky, iba jedna pozitívna akcia. Konzumácia tejto tinktúry zároveň posilňuje imunitný systém.

Kurkuma na akné. Kurkuma je veľmi účinný liek na akné. Na výrobu krému na akné budete potrebovať: lyžičku kurkumy a vodu. Tieto zložky sa musia zmiešať, aby vznikla pasta. Naneste túto zmes na tvár, počkajte, kým nezaschne, pretrepte prebytočnú látku a nechajte cez noc.

Kurkuma na cukrovku. Kurkuma je veľmi účinná pri liečbe cukrovky, znižuje množstvo cukru a účinne bojuje proti obezite. Pri cukrovke môže toto korenie normalizovať krvný tlak a spomaliť zúženie priesvitu krvných ciev. Kurkuma je silné antibiotikum, no svojím pôsobením má na rozdiel od chemikálií priaznivý vplyv na črevnú mikroflóru. Konzumácia kurkumy pomáha účinne bojovať proti obezite, ktorá postihuje takmer všetkých pacientov s cukrovkou. Toto korenie znižuje túžbu jesť sladkosti a mastné jedlá.

Kurkumín, ktorý je obsiahnutý v kurkume, znižuje hladinu cholesterolu a normalizuje krvný stav. Vďaka veľkému množstvu liečivých vlastností kurkuma na cukrovku znižuje hladinu cukru v krvi a podporuje celkové zdravie. Neustále pridávanie tohto korenia do jedla zabráni vzniku cukrovky.

Kurkuma pre ženy. Nie nadarmo sa kurkuma považuje za ženské korenie, pretože sa z nej dá vyrobiť veľké množstvo kozmetika. Keďže toto korenie má baktericídne vlastnosti, používa sa v mnohých maskách na liečbu zápalu kože. Taktiež sa pomocou týchto masiek dosiahne mierny liftingový efekt a zabezpečí sa prietok krvi. Môžete si pripraviť niekoľko receptov na masky.

Prvá maska je omladzujúca. Zmiešajte 1 čajovú lyžičku kurkumy s 1 čajovou lyžičkou mlieka, pridajte rovnaké množstvo medu, dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a naneste na pol hodiny na čistú tvár. Je lepšie si túto masku urobiť večer pred spaním a naniesť ju kozmetickým štetcom. Výsledky budú viditeľné už po 3 maskách - zápal ustúpi a pleť sa vyrovná. Ak je to žiaduce, med môže byť nahradený mandľovým olejom alebo šťavou z aloe.

Druhá maska je Protizápalová na problematickú pleť. Na prípravu tejto masky pridajte 1 lyžicu čierneho ílu do malého množstva vody a potom pridajte rovnaké množstvo kurkumy. Maska by sa mala aplikovať na pokožku a nechať pôsobiť 15 minút, potom odstrániť vodou. Procedúru sa odporúča vykonávať nie viac ako 4-krát týždenne v priebehu 8-krát.

A ešte jeden recept - telový peeling. Na tento liek budete potrebovať pol pohára cukru, 1 čajovú lyžičku kurkumy a niekoľko kvapiek akéhokoľvek esenciálneho oleja. Všetky zložky sa zmiešajú na hustú, jednotnú konzistenciu. Počas vodných procedúr musíte masírovať pokožku týmto peelingom. Tento peeling by ste však nemali aplikovať na poškodené oblasti tela. A tento produkt má dobrý účinok - odlupuje odumreté kožné bunky, vyhladzuje a dokonale hydratuje.

Kurkuma na kĺby. Pred niekoľkými rokmi vedci skúmali účinok kurkumínu, jedného z hlavných prvkov kurkumy, na kĺby, ktoré sú náchylné na zápalové procesy. Experiment odhalil, že kurkumín znižuje aktivitu látok, ktoré spôsobujú zápal a ďalšie ničenie. Z toho vyplýva, že kurkuma je veľmi užitočná pre ľudí trpiacich artritídou, reumatoidnou artritídou a inými ochoreniami kĺbov. Ale nemôžete nahradiť medikamentóznu terapiu kurkumou, ale toto korenie nespôsobuje negatívne dôsledky ako chemikálie.

Kontraindikácie kurkuma

Vedľajšie účinky ako také neboli identifikované. Ak sa však v žlčníku zistia kamene väčšie ako 5 mm. Kurkuma by sa mala používať opatrne! Pretože spôsobuje kontrakciu svalov žlčníka.

V tehotenstve platia aj určité obmedzenia pri používaní kurkumy. Toto korenie sa môže použiť na ochutenie jedla, ale je najlepšie vyhnúť sa jeho použitiu na liečebné účely.

Kurkuma pomáha odbúravať a odstraňovať toxíny z tela vďaka svojmu hlavnému antioxidantu kurkumínu, ktorý dáva koreniu krásnu zlatistú farbu.

Kurkumín je zodpovedný za nespočetné množstvo výhod, ktorými je kurkuma známa, ako je detoxikácia pečene, boj proti zápalom a voľným radikálom, posilnenie mozgových funkcií a zníženie cholesterolu.

Okrem toho liečivé vlastnosti, korenie dodáva nápojom chuť a sladkosť bez pridania cukru. Dodá vašej bežnej strave rozmanitosť.

Mlieko s kurkumou

Kurkumové mlieko je užitočné pridať do stravy tých, ktorí schudli, aby sa zlepšil metabolizmus. Nápoj sa odporúča pri obezite a cukrovke na reguláciu metabolizmu lipidov a zníženie vysokej hladiny cukru v krvi.

Koľko kurkumy pridať do mlieka
Akceptovaná dávka je 0,5 čajovej lyžičky na pohár mlieka. Ak sa do nápoja pridajú iné korenie, potom by sa mala časť kurkumy znížiť na 0,25 lyžičky. Na prípravu kokteilu, ak sa pridajú ďalšie zložky (citrusové plody, šťava), môže sa dávka zvýšiť na 1 čajovú lyžičku.

Ako piť kurkumu s mliekom na chudnutie
Výhodnejšie je piť nápoj teplý, 1 pohár denne. Dĺžka a frekvencia podávania je voliteľná, nie však dlhšia ako jeden mesiac.

Neodporúča sa kombinovať ho s jedlom, pretože mlieko nie je kompatibilné s mnohými potravinami (ryby, mäso, zelenina, ovocie).

Čas stretnutia si môžete zvoliť sami. Ráno - rozveseliť a získať silu. V čase obeda - na zlepšenie trávenia. A večer - na zmiernenie stresu a vytvorenie nočného odpočinku.

Výber je na tebe. Osobne preferujem piť zlatý nápoj večer pred spaním na podporu spánku.

Zlaté mlieko (50 kalórií)

Škorica - 0,5 lyžičky.
Mlieko - 2 šálky
Zázvorový prášok - 1/4 lyžičky.
Kurkuma - 1 lyžička.
Tekutý med - 1 lyžička.

Všetky ingrediencie zmiešame a rozmixujeme v mixéri. Pred použitím ohrievajte na sporáku 2-3 minúty.

Ananásové mlieko (150 kalórií)

Sójové mlieko - 1 sklo
Kurkuma - 1 lyžička.
Zázvor - 1 lyžička.
Banán - 1 mrazené ovocie
Ananás - 1 pohár
Vanilka - 1 lyžička.

Tento lahodný hrejivý nápoj je obzvlášť dobrý v daždivom, zamračenom počasí. Pomáha zahnať jesenné blues a prekonať depresiu.

Zmiešajte všetky ingrediencie a užívajte si! Pre krémovú chuť môžete pridať kokosové mlieko.

Kurkumové mlieko (170 kalórií)

Mlieko (kokosové) - 400 g
Kurkuma - 1 lyžička.
Čierne korenie - 1/4 lyžičky.
Zázvor (prášok) - 1 lyžička.

Pomáha upokojiť tráviaci systém, zmierniť stres a únavu, zlepšiť spánok. Najlepší čas užívané večer pred spaním.

Mlieko s korením povarte na miernom ohni asi 5 minút. Pite teplé.

Pre lepšie vstrebávanie kurkumínu sa do nápoja pridáva čierne korenie. Kombinácia čierneho korenia a kurkumy znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu, riziko obezity a cukrovky.

Káva s kurkumou

Kurkuma sa perfektne hodí k rannej šálke aromatickej kávy. Povzbudzujúci nápoj získava od ultražltého korenia nielen svoju charakteristickú chuť, ale aj liečivé vlastnosti.

Pre hodvábnu, krémovú chuť pridajte kokosové mlieko. Štipka kokosu vám okrem arómy dodá vitalitu a energiu.

Oveľa zdravšie je pridať do kávy namiesto cukru malé množstvo medu alebo topinamburového sirupu.

Káva so škoricou a medom (60 kalórií)

Kurkuma - 0,5 lyžičky.
Škorica - 0,5 lyžičky.
Med - 0,5 lyžičky.
Šálka silnej kávy

Začnite svoj deň šálkou aromatickej kávy s korením. Uvarte šálku silnej kávy s korením, po vychladnutí pridajte med. Nápoj obsahuje dostatok sladkostí a kalórií, ktoré vám pomôžu prebudiť sa a nabrať náladu.

Horúce kakao (70 kalórií)

Kakao - 1 polievková lyžica. l.
Voda - 100 g
Mlieko (mandľové) - 100 g
Kurkuma - 0,5 lyžičky.
Olej (kokosový) - 0,5 lyžice. l.
javorový sirup - 0,5 lyžice. l.
Škorica - 1/4 lyžičky.

Kakao robí veci cool zimné večery teplejšie a príjemnejšie.

Všetky ingrediencie rozmixujte v horúcom mlieku a vychutnajte si skvelú chuť.

Najmä pre milovníkov chudnutia kávy -. Vychutnávame si náš obľúbený nápoj a nepriberáme.

Kurkumový čaj

Čaj s kurkumou je najvýhodnejšie piť na jar a na jeseň, v období vrcholiacich prechladnutí. Protizápalové vlastnosti kurkumínu posilňujú imunitnú obranu organizmu a pomáhajú bojovať proti existujúcim infekčným ochoreniam.

Liečivý čaj čistí telo od prebytočného cholesterolu a solí ťažkých kovov, zlepšuje činnosť tráviaceho systému.

Koľko kurkumy môžete dať do čaju?
Denná dávka kurkumy je 1/2 čajovej lyžičky. Bez ohľadu na výber nápoja (čaj, mlieko, káva) normu nemožno prekročiť.

Preto je prípustná norma 1 šálka čaju + 1/2 lyžičky. kurkuma raz denne, alebo šálka čaju + 1/4 ČL. korenie 2 krát denne.

Latte (20 kalórií)

Zelený čaj - 1 lyžička.
Kurkuma - lyžička
Škorica - 1/4 lyžičky.
Zázvor - 1/4 lyžičky.
Mlieko - 250 g

Okorenené lístky zeleného čaju zalejte vriacou vodou a nechajte päť minút lúhovať. Potom do pikantného nápoja pridajte teplé mlieko.

Krémové Chai Latte (65 kalórií)

Čaj - 2 čajové vrecúška
Vriaca voda - 3 šálky
Kurkuma - 1 lyžička
Med - 2 lyžice. lyžice
Morská soľ - 1/8 lyžičky
Orechové mlieko (kešu) - 1/4 šálky

Čajové vrecúška zalejte vriacou vodou a nechajte 20 minút lúhovať. Potom pridajte med, soľ, kurkumu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pre krémovú chuť môžete pridať orechové mlieko.

Termálny protizápalový čaj (70 kalórií)

Vriaca voda - 1 l
Kurkuma - 0,5 lyžice. l.
Zázvor - 1 polievková lyžica. l.
Koriandr - 5 vetvičiek
Klinčeky - 3-4 ks.
Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
Šťava z 2 citrónov
Šťava z 1 pomaranča

Všetky ingrediencie vložte do kanvice, zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať asi 15 minút.

Mimochodom, pripravil som pre vás pestrý výber receptov z lahodných korenín, mrknite, ak neviete. Rôzne zložky menia nielen chuť nápoja, ale aj jeho vlastnosti.

Šťava s kurkumou

Zeleninové smoothie (110 kalórií)

Šťava z 1 citróna
0,5 lyžičky kurkuma
2 stonky cibuľky
1-2 mrkvy
0,5 jablka
2-3 vetvičky mäty
Malý kúsok zázvoru

Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri a vychutnajte si výdatný kokteil. Protizápalový a vitamínový nápoj s vysokým obsahom železa, mangánu a vitamínov A, B6, C je ideálny na posilnenie imunitného systému.

Kurkuma tonikum (95 kalórií)

Kokosová voda - 2 šálky
Kurkuma - 1 lyžička.
Šťava z 1 citróna
Med - 1 polievková lyžica. l.
Zázvor - malý kúsok čerstvého koreňa

Zmiešajte kokosovú vodu so zázvorom a kurkumou v mixéri. Po uvarení precedíme cez sitko a pridáme med a citrónovú šťavu.

Elektrolyt draslík nachádzajúci sa v kokosovej vode je nevyhnutný pre zdravé svaly, zatiaľ čo citróny bohaté na vitamín C prečisťujú pečeň a zlepšujú tráviaci trakt.

Ovocný nápoj (225 kalórií)

Ananás - 2,5 šálky
Banán - 1 mrazené ovocie
Pomarančová šťava - 0,5 citrusov
Zázvor - 0,5 lyžičky.
Kurkuma - 1 lyžička.
Mlieko - 0,5 šálky

Príprava osviežujúceho kokteilu trvá len pár minút. Suroviny vložte do mixéra a rozmixujte do hladka.

Broskyňové smoothie (120 kalórií)

Kokosová voda - 1 pohár
Kurkuma - 0,5 lyžičky.
Zázvor - 0,5 lyžičky.
Broskyňa - 1 citrus
Mrkva - 1 šťavnatá koreňová zelenina
Banán - 1 ovocie
Ľad - 3-4 kocky

Všetko, čo potrebujete na prípravu, je mixér a produkty zo zoznamu. Čas varenia - pár minút.

- vlastnosti, výhody pri chudnutí, dávkovanie a kontraindikácie.

Zelené smoothie (220 kalórií)

Ananás - 1,5 šálky
Avokádo - 0,5 citrusov
Špenát - 3 šálky
Kurkuma - 1 lyžička.
Zázvor - 1 lyžička.
Paprika - 1/8 lyžičky
Čerešňová šťava - 50 g
Voda - 3 poháre

Najjednoduchšie na prípravu a mimoriadne užitočné na zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi, čistenie pečene, reguláciu fungovania krvných ciev a zlepšenie videnia.

Smoothie z repy (140 kalórií)

Šťava z jednej repy
Mrkva - 3 ks.
Pomaranč - 1 ovocie
Citrón - 0,5 citrusov
Kurkuma - 1 lyžička.
Zázvor - malý kúsok
Čierne korenie - 1/8 lyžičky.

Zeleninu rozmixujte na pyré v mixéri, pridajte ľad a štipku čierneho korenia. Tento balík vitamínov je plný vlákniny, železa, mangánu, vitamínu A, vitamínu C a vitamínu B6.

Ranný detoxikačný nápoj (35 kalórií)

Vriaca voda - 2,5 šálky
Šťava z 1 citróna
Kurkuma - 0,5 lyžičky.
Zázvor - 1 lyžička.
Med - 2 lyžičky.

Korenie a citrónovú šťavu zalejte vriacou vodou a nechajte pol hodiny lúhovať, potom podávajte s medom.

Zapálenie zázvoru posilňuje imunitný systém, kurkuma zlepšuje kardiovaskulárne zdravie (znižuje zlý cholesterol) a citróny bohaté na antioxidanty chránia pred rakovinou.

Kurkuma s chia (140 kalórií)

Mlieko (mandľové) - 300 g
Kurkuma - 0,5 lyžičky.
Škorica - 0,5 lyžičky.
Zázvor - 1/4 lyžičky.
Banán - 1 mrazené ovocie
Mango - 0,5 šálky
Chia semienka - 1 lyžička.
Ľad - 5 veľkých kociek

Na prípravu rozmixujte všetky ingrediencie na pyré v mixéri. Najlepšie je piť smoothie ráno nalačno, aby ste dodali energiu dňa, čistú myseľ a dôležité antioxidanty.

Kurkuma je chutné a zdravé korenie. Ale ani my by sme nemali zabúdať. Vedci vykonali množstvo štúdií a poukázali na riziko obličkových kameňov pri konzumácii korenia vo veľkom množstve.

Mnoho ľudí vie, ako používať kurkumu na kulinárske účely, ale nie každý vie o jej úžasných vlastnostiach a výhodách pre telo. Ukazuje sa, že toto aromatické korenie Nielenže môže dodať vašim jedlám exotický nádych, ale môže tiež dodať zdravie a dlhú životnosť.

Čo je kurkuma a ako je užitočná?

Kurkuma je bylinná rastlina, ktorá patrí do rodiny zázvoru. Je známa aj ako „kurkuma“. Jeho podzemok sa používa pri varení a tiež ako prírodné farbivo. Niekedy si ľudia ani neuvedomujú zázračné vlastnosti produktov v kuchyni. Od nepamäti vo varení a ľudová medicína Používa sa kurkuma. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie, recepty a mnohé ďalšie boli známe starým čínskym lekárom. Na základe stáročných poznatkov teda možno identifikovať tieto hlavné vlastnosti kurkumy:

zmierňuje bolesť;
inhibuje zápalové procesy;
aktivuje metabolizmus;
má choleretický účinok;
odstraňuje toxíny z tela;
zabíja baktérie a iné patogény (predpokladá sa, že kurkuma môže zastaviť rozvoj tuberkulózy);
normalizuje trávenie;
stimuluje rast prospešnej črevnej mikroflóry;
ničí rakovinové bunky bez ovplyvnenia zdravého tkaniva;
zabraňuje rozvoju Alzheimerovej choroby ničením amyloidných plakov;
dezinfikuje otvorené rany a popáleniny;
zabraňuje výskytu leukémie;
zabraňuje rozvoju roztrúsenej sklerózy;
pomáha prekonať depresiu;
účinne pôsobí pri komplexnej liečbe artritídy;
aktívne bojuje proti kožným ochoreniam;
posilňuje srdcový sval;
normalizuje krvný tlak;
dopĺňa nedostatok železa v tele;
posilňuje kosti;
posilňuje ochranné bariéry tela;
podporuje rýchlu rehabilitáciu po chorobách; stimuluje chuť do jedla;
aktivuje funkciu mozgu;
urýchľuje regeneráciu tkaniva.

Hlavné kontraindikácie

Pred použitím kurkumy pre zdravie sa musíte uistiť, že nemáte žiadne kontraindikácie. Toto korenie by sa preto nemalo užívať v nasledujúcich prípadoch:

žlčové kamene;
tehotenstvo;
laktácia;
vek detí (do 5 rokov);
individuálna neznášanlivosť;
ulcerózne lézie steny dvanástnika alebo žalúdka;
gastritída sprevádzaná vysokou kyslosťou;
žltačka;
slabá zrážanlivosť krvi;
súčasné užívanie liekov na liečbu cukrovky.

V každom prípade, ak sa rozhodnete použiť kurkumu na zlepšenie zdravia alebo liečbu chorôb, mali by ste sa najskôr poradiť so svojím lekárom. Ak sa pri konzumácii korenia objaví hnačka, nevoľnosť a iné nepríjemné príznaky, mali by ste tento výrobok zlikvidovať.

Kurkuma na prechladnutie

Počas chladnej sezóny bude užitočné vedieť, ako používať kurkumu na prechladnutie. Toto aromatické korenie pomáha prekonať kašeľ a bolesť hrdla, ako aj zmierniť nepríjemné symptómy charakteristické pre ARVI. Liečebný prostriedok sa pripravuje pomerne jednoducho. Stačí rozmiešať lyžičku kurkumy v pohári teplého mlieka. Tento nápoj užívajte trikrát denne, kým sa stav nezlepší.

Ak neznesiete mlieko, môžete skúsiť prechladnutie liečiť kurkumou a medom. Stačí zmiešať tieto produkty v rovnakých pomeroch. Po každom jedle rozpustite polovicu čajovej lyžičky prípravku a zapite niečím teplým.

Detoxikačný čaj

Ak žijete v priemyselnom regióne so zlým životným prostredím alebo zneužívate nezdravé jedlo, musíte len vedieť, ako používať kurkumu. Ak sa u vás vyskytne zvýšená tvorba plynu, strata chuti do jedla, slabosť a únava, nevoľnosť, potom s najväčšou pravdepodobnosťou ide o príznaky intoxikácie tela. Nasledujúci liečivý čaj pomôže prekonať tento problém:

prevarte liter vody a nechajte minútu postáť;
Medzitým posypte 2 čajové lyžičky kurkumy a čerstvého strúhaného zázvoru na bavlnenú handričku;
zaviažte látku do vrecka a vložte ju do fľaše alebo džbánu;
naplňte všetko predhriatou vodou;
vytlačte citrónovú šťavu do nádoby a zakryte ju vekom;
Po 5 minútach môžete piť čaj.

Ako používať kurkumu na čistenie pečene?

Pečeň zažíva obrovské zaťaženie, pretože filtruje všetky produkty, ktoré vstupujú do tela, čím zabraňuje šíreniu škodlivých látok. Zlá výživa, zneužívanie alkoholu a dlhodobé užívanie liekov výrazne oslabujú tento orgán. Aby to neviedlo k vážnych chorôb, môžete si dať kurkumu, ktorá pomôže vyčistiť pečeň od karcinogénov.

Priebeh liečby trvá asi týždeň. Prvých pár dní stačí zapiť vodou pol lyžičky korenia. Keď sa vaše telo prispôsobí tomuto lieku, vypite dvakrát denne nápoj z pohára vriacej vody a čajovej lyžičky kurkumy.

Na čistenie krvi

Konzumácia tučných a nezdravých jedál vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu. To je spojené s tvorbou plakov, ktoré upchávajú krvné cievy. Ako používať kurkumu na čistenie krvi? Najbežnejší spôsob je tento:

Zmiešajte lyžičku kurkumy v polovici pohára vody;
nalejte tekutinu do hrnca a varte;
keď voda začne chladnúť, musíte pridať pol pohára mlieka a trochu mandľového masla;
výsledný objem produktu stačí na 2 dávky (ráno a večer);
úplný priebeh liečby - 10 dní.

Na liečbu kĺbov

Kurkuma je úžasné korenie. Vlastnosti a aplikácie tohto produktu vždy zaujímajú ľudí. Na základe stáročných skúseností bolo vyvinutých niekoľko účinných receptov na liečbu kĺbov. Takže na upokojenie bolesti môžete urobiť nasledujúce obklady:

Zmiešajte lyžicu kurkumy s mletou kávou a strúhaným zázvorom (každá čajová lyžička);
pridajte trochu škorice (doslova štipku), dobre premiešajte a naneste na problémovú oblasť;
zabaliť do lepiacej fólie a dodatočne zabaliť teplým šálom;
Tento obklad musíte nosiť celý deň, ale je lepšie to robiť v noci.

Pre účinnejšiu liečbu vyživujte kĺby zvnútra. Aby ste to dosiahli, musíte piť pohár mlieka denne po dobu jedného mesiaca. Pred varením do nej pridajte lyžicu kurkumy a keď trochu vychladne, pridajte lyžičku medu. Tento nápoj je najlepšie užívať pred spaním.

Na hojenie rán a liečbu vredov

Mechanické poškodenie kože a všetky druhy zápalových procesov pomôžu odstrániť masť na báze kurkumy. Najprv musíte vytlačiť šťavu z aloe. Teraz postupne pridávajte korenie, aby bola zmes hustá a viskózna. Výslednú zmes naneste na postihnuté miesta. Do pol hodiny si všimnete zníženie začervenania a zmiernenie nepohodlia. Pri používaní tejto zmesi na tvár si uvedomte, že kurkuma vám dočasne zožltne.

Na liečbu cukrovky

Kurkuma, na rozdiel od mnohých iných korenín, dokáže normalizovať hladinu cukru v krvi. Takže pre diabetikov bude užitočný nasledujúci koktail:

Večer pripravte šťavu z jednej veľkej repy a nechajte ju cez noc v chladničke;
na druhý deň ráno pretlačte odšťavovačom tri stredné uhorky, zväzok špenátu, tretinu hlávky kapusty, jednu mrkvu a zväzok zeleru;
to všetko zmiešajte s vopred pripravenou repnou šťavou a pridajte štvrtinu lyžice kurkumy;
Tento koktail sa odporúča piť každý deň (je lepšie to urobiť ráno).

Ak chcete zistiť, ako používať kurkumu pri cukrovke, musíte poznať presnú diagnózu. Takže pri cukrovke 2. typu bude užitočný nasledujúci liek:

rozdrviť múmiovú tabletu v mažiari a rozdrviť s polovicou lyžice kurkumy;
užívajte produkt dvakrát denne.

Pamätajte, že cukrovka je nebezpečná choroba, s ktorou si netreba zahrávať. Ak máte záujem o produkty na báze kurkumy, nemali by ste si ich sami predpisovať. Požiadajte o radu svojho lekára, ktorý rozhodne o vhodnosti použitia tradičných receptov v komplexnej terapii.

Na liečbu stomatitídy

Ak máte v ústach rany, ktoré vám bránia užívať si chutné jedlo, rozprávajte sa a čistite si zuby, kurkuma bude skutočným spasením. Stačí pridať korenie a soľ (každá čajová lyžička) do pohára teplej vody. Výslednou zmesou si vypláchnite ústa každé 2 hodiny. Hneď nasledujúci deň sa vredy výrazne zmenšia. Mimochodom, podobná kompozícia na kloktanie sa používa na liečbu bolesti v krku.

Trochu viac o výhodách kurkumy

Keď viete, ako správne používať kurkumu na liečivé účely, môžete z obyčajného korenia urobiť všeliek na mnohé choroby. Tiež stojí za to venovať pozornosť nasledujúcim metódam užívania tohto korenia:

Ak máte nízky hemoglobín, vypite každé ráno pohár mlieka po tom, čo doň zamiešate lyžicu kurkumy. Aby bola zmes chutnejšia, osladíme ju medom.
Na popáleniny sa odporúča urobiť koncentrovaný mätový odvar a pridať doň štipku kurkumy. Aplikujte na postihnutú oblasť pokožky. Korenie ho vydezinfikuje a mäta ochladí.
Kurkuma podporuje lepšie vstrebávanie vápnika. Ak užívate lieky obohatené o tento minerál, určite si toto korenie pridajte do jedla.
Ak máte príznaky otravy jedlom, rozpustite pol lyžice kurkumy v pohári vody a vypite. Opakujte každé 3-4 hodiny, kým nepocítite úľavu. Kurkuma prirodzene odstraňuje toxíny z tela.
V dávnych dobách sa kurkuma používala ako antipyretikum. Ak máte horúčku a nie je po ruke liek, rozrieďte korenie vo vode (ako v predchádzajúcom prípade) a vypite.

Záver

S mnohými neduhmi si poradíte, ak máte v kuchyni kurkumu. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie, recepty a aplikačné funkcie - to všetko by mala vedieť každá žena v domácnosti. Ak máte v úmysle liečiť sa kurkumou, určite sa poraďte so svojím lekárom.