Pikantný mrkvový šalát s hrozienkami. Mrkvový šalát s hrozienkami s kyslou smotanou Čo si obliecť na šalát s mrkvou a hrozienkami

Technologická mapa č.15 mrkvového šalátu s hrozienkami a rastlinným olejom ako v škôlke.

Technológia prípravy mrkvového šalátu s hrozienkami a rastlinným olejom ako v škôlke.

Na prípravu šalátu si vezmite čerstvú mrkvu, cukor, hrozienka, rastlinný olej, citrón.

Na prípravu šalátu je vhodná akákoľvek odroda hrozienok. Je vhodné, aby hrozienka neboli presušené. Hrozienka opláchnite vriacou vodou a vložte do malej nádoby, zalejte vriacou vodou 3-5 minút.

Vypustite vodu. Umyté hrozienka položte na papierovú utierku alebo obrúsok. Namáčajte zo všetkých strán.

Pri výbere mrkvy dbajte na vzhľad. Kúpte si zeleninu, ktorá je jasne oranžová. Čím jasnejšiu farbu má mrkva, tým viac karoténu obsahuje. Za šťavnatejšie sa považujú plody s hmotnosťou do 150 g. Vyberte si mrkvu s hladkým povrchom, pevnú na dotyk a bez čiernych škvŕn a prasklín.

Koreňová zelenina by sa mala dôkladne umyť v tečúcej vode pomocou handričky, osušiť obrúskom a olúpať. Potom musíte mrkvu nastrúhať na jemnom strúhadle.

K nastrúhanej mrkve pridáme umyté a osušené hrozienka.

Posypeme kryštálovým cukrom.

Citrón opláchnite pod tečúcou vodou, utrite uterákom a prekrojte na polovicu. Vytlačte potrebné množstvo šťavy (o niečo viac ako polievkovú lyžicu) a nalejte ňou mrkvu.

Zmiešajte všetky ingrediencie.

Mrkva je z dobrého dôvodu najobľúbenejším a najvyhľadávanejším produktom, pretože má veľmi veľké množstvo užitočných látok a mikroelementov. Dôležité je, že bol pestovaný už v roku 2000 pred Kristom. Dnes túto plodinu pestujú a konzumujú všetci ľudia na planéte. Každá koreňová plodina sa líši odrodou, typom, tvarom, farbou. Všetky sú však bohaté na rôzne chemické prvky, ktoré regulujú celé fungovanie tela.

Mrkva je bohatá na vitamíny a minerály rôzneho účelu a povahy. Obsahuje obrovské množstvo karoténu, pôsobí na organizmus priaznivo, no v čistej forme môže viesť k narušeniu systému, a preto je dôležité mrkvový šalát okoreniť rastlinným olejom alebo kyslou smotanou.

Mrkva sa hodí ku všetkým jedlám, no na človeka a jeho celkovú kondíciu pôsobí najlepšie spolu s hrozienkami, ktoré majú navyše obrovské množstvo prírodných minerálov, vitamínov a látok. Mrkva a hrozienka sa hodia do rôznych jedál.

Mrkva znižuje cholesterol a tiež zlepšuje pleť. O hrozienkach môžeme povedať, že každodenné používanie tohto produktu zlepší nielen vonkajší, ale aj vnútorný stav. Mrkva a hrozienka vo vzájomnej kombinácii vytvárajú nádherný duet čistých vitamínov a živín, ktoré podporujú zdravie a vzhľad vo všeobecnosti. Mrkva a hrozienka zlepšujú videnie a najlepšie sa konzumujú v zime.

Je dôležité, aby deti, dospelí a starší ľudia konzumovali mrkvový a hrozienkový šalát vo svojej strave aspoň raz týždenne, aby sa zlepšila ich pohoda a zdravie. Na rozdiel od hrozienok by mrkvu nemali konzumovať ľudia s urolitiázou a zlyhaním obličiek, pretože konzumácia mrkvy môže viesť k vedľajším účinkom, ako je únava, letargia, zlý zdravotný stav a zvracanie.

Najchutnejšia zo všetkých bude mrkva, ktorá má žiarivo oranžovú farbu, s špicatým nosom, obsahuje viac vitamínov a sladkosti. Nemalo by byť veľmi veľké. Práve z tejto odrody si môžete pripraviť lahodný mrkvový šalát s hrozienkami. Avšak predtým, než si povieme, ako ho vyrobiť, je dôležité vedieť ešte viac o týchto dvoch úžasných obohatených produktoch. Ak je vrch nazelenalý, mrkva je čerstvá. Ak je letargický, potom je to znak toho, že je rozmaznaný.

Mrkva a hrozienka by sa nemali skladovať spolu a tiež by ste ich nemali skladovať samostatne vedľa jabĺk, pretože získajú horkú chuť. Je dôležité sledovať a starať sa o mrkvu, keď dozrieva a rastie. Vo fáze rastu je potrebné ju odburiniť, polievať a prihnojovať. Hrozienka, známe aj ako hrozno, sa pestujú v špeciálnych, špecifických podmienkach. Vinná réva sa reže ihneď po dozretí, o plody sa naďalej stará, výsledkom čoho je úžasné hrozno a víno. Hrozno sa suší na sultánky (hrozienka), preto je dôležité ho pred konzumáciou dôkladne umyť a vysušiť.

Receptov na varenie mrkvy je veľa, hlavne sa mieša s rôznymi výrobkami, používa sa aj ako ozdoba jedla, alebo ako korenie na zvýraznenie chuti a vône. Mrkva s hrozienkami je dôležitá pre deti so slabým zrakom, vestibulárnym aparátom a slabou pamäťou. Niekedy sa mrkva sterilizuje alebo nakladá, vtedy v nej zostanú všetky prírodné stopové prvky, vitamíny, minerály a môžu sa v zime prijať do stravy. Je tiež zamrznutý.

Šalát z mrkvy a hrozienok je veľmi rýchly a jednoduchý na prípravu. Mrkvu musíte nastrúhať, potom na 20 minút namočiť hrozienka, vypustiť vodu a zaliať vriacou vodou, nasekať vlašské orechy a pridať ich do výslednej hmoty, pridať 2 polievkové lyžice čajového cukru. Keď sa orechy, hrozienka a mrkva zmiešajú s cukrom, treba všetko dochutiť olivovým olejom a vyžmýkať? citrónová šťava. Mrkvový šalát s hrozienkami je pripravený na konzumáciu. Dobrú chuť!

Zverejnené: 22.12.2017
Pridané: Nataša.Isa.
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Neuvádza sa

Ak si myslíte, že šalátom z cvikly a mrkvy nikoho neprekvapíte, mýlite sa. Keď do šalátu s cviklou a mrkvou pridáte syr, hrozienka, orechy a hrozienka, jedlo sa zmení na luxusné predjedlo. Je ich veľa, ale šalát v dnešnej kombinácii som ešte neskúšala. Pred mesiacom som náhodou skončila v obchode, kde pracuje moja spolužiačka. Pozvala ma, aby som ju navštívil, zaspomínal si na jej školské časy, posedel a porozprával sa. Stretnutie prebehlo, spolužiak prestrieľal stôl a pohostil ma rôznymi jedlami. Bol medzi nimi aj šalát z cvikly, mrkvy, hrozienok a vlašských orechov. Šalát sa ukázal byť taký chutný, že som sedel a snažil sa pochopiť, z čoho je vyrobený, že všetko sa zdalo jednoduché, ale nemohol som sa odtrhnúť, všetky ingrediencie do seba tak dobre zapadali, že som si zapamätal chuť šalátu na dlhú dobu. Teraz to varím sám a celá moja rodina to jedáva s veľkým potešením. Tento šalát možno bezpečne podávať na stole v ktorýkoľvek deň, na akúkoľvek dovolenku a pri akejkoľvek príležitosti. Bude to chutné, nezvyčajné a nové. Na stôl nemôžete položiť len obyčajnú repu, ale vo forme chutného a krásneho šalátu je to iná vec.

Požadované produkty:
- 1 repa,
- 1 mrkva,
- 70 gramov vlašských orechov,
- 50 gramov hrozienok,
- 1-2 strúčiky cesnaku,
- 70 gramov tvrdého syra,
- 130 gramov majonézy.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Tvrdý syr hneď nastrúham na jemnom strúhadle, potom na tom istom strúhadle nastrúham olúpané strúčiky horkého cesnaku.




Syrovú zmes zalejem majonézou a premiešam. Takto získam tvarohovú vrstvu na šalát. Odložil som to bokom.




Uvarenú a vychladnutú mrkvu nastrúham na väčšom strúhadle, pridám k nej umyté hrozienka a opäť zalejem majonézou. Premiešam a získam mrkvovú vrstvu na šalát.




Uvarenú cviklu nastrúham na hrubom strúhadle a pridám k nej nasekané vlašské orechy. Pridávam ich, aby vznikla cviklová vrstva na šalát.

Šalát rozložím na vrstvy: mrkvová vrstva, syrová vrstva a cviklová vrstva.




Šalát som nechala 15-20 minút vychladnúť a potom podávam. Dúfam, že môj recept bude pre vás užitočný. Dobrú chuť!

Mrkvový šalát s hrozienkami je dlho známy a známy recept. Pravdepodobne si to mnohí pamätajú z detstva: strúhaná mrkva s hrozienkami a medom (a mnohí z nás túto chuť nemali radi), niekedy s jablkom, vlašskými orechmi, sušenými slivkami a inými možnosťami. Ale je nepravdepodobné, že mnohí z vás vyskúšali pikantnú verziu mrkvového šalátu?

Šalát z mrkvy a hrozienok

Pikantné zeleninové šaláty sú klasikou marockej kuchyne. Len niekoľko desiatok druhov mrkvového šalátu je v Maroku populárnych! Predstavte si, aká rozmanitá je táto kuchyňa!

Okrem mrkvy a hrozienok bude šalát obsahovať aromatický zelený koriandr, pikantné korenie a dresing z pomarančovej šťavy a masla. Snažte sa nenahrádzať pomarančový džús citrónovou, pretože práve kombinácia mrkvy a sladkých citrusov dáva jedinečnú vôňu a sviežu chuť.

Ale ten klasický - s mrkvou! Uspokojivejšia a známejšia verzia zeleninového jedla.

Ingrediencie

Budeme potrebovať:

• 1 polievková lyžica. nastrúhanú mrkvu na hrubom strúhadle alebo na kórejskom strúhadle na mrkvu
• 1/4 šálky hrozienok
• 3-4 vetvičky čerstvého koriandra
• 1/4 lyžičky. mletý kmín
• 1/2 červenej papriky nakrájanej nadrobno alebo podľa chuti
• štipka škorice
• štipka mletej papriky
• soľ korenie

Na tankovanie:

• pomarančovú alebo citrónovú šťavu podľa chuti
• olivový alebo kokosový olej

Čerstvý mrkvový šalát s hrozienkami a ostrým korením

1. Umyte mrkvu a odstráňte šupku. Kórejskú mrkvu nastrúhajte alebo nasekajte pomocou kuchynského robota.
2. Jemne nakrájajte koriandr.
3. Ak sú hrozienka suché, nalejte ich na pol hodiny pitnou vodou, aby bobule nasýtili a zmäkli.
4. Mrkvu zmiešame s korením, feferónkou, pridáme hrozienka a koriander. Soľ a korenie.
5. Pikantný mrkvový šalát ochutíme pomarančovou šťavou a rastlinným olejom.

Šalát je teraz pripravený na servírovanie. Je však lepšie dať ho do chladničky na 15-20 minút, aby mrkva trochu marinovala a bola nasýtená vôňami korenia a sladkej šťavy.

Plné vitamínov, minerálov a mikroelementov. Každý pozná jej liečivé vlastnosti pri obnove zraku, trávenia a dopĺňaní nedostatku vitamínov A. Okrem toho mrkva dodáva telu silu v boji proti vírusom a mikróbom. Na posilnenie imunitného systému u detí existujú dokonca špeciálne kvapky na báze extraktu z mrkvy. Preto by v zime mala byť mrkva obzvlášť dôležitým produktom na vašom stole. Akákoľvek čerstvá mrkva prinesie telu vášho dieťaťa nesporné výhody. Môžete si napríklad pripraviť lahodný šalát z mrkvy a hrozienok.

Mrkvový šalát s hrozienkami - Príprava:

Umyte a ošúpte mrkvu. S nožmi na zeleninu je to pohodlné: rýchle, čisté a jednoducho pohodlné. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle na repu. Získate tieto tenké pásiky.

Potom pridajte umyté a podusené hrozienka – obsahujú aj veľa aktívnych vitamínov.

Všetko premiešajte a nezabudnite pridať jednu alebo dve polievkové lyžice rastlinného oleja do mrkvového šalátu. Mali by ste vedieť, že vitamín A obsiahnutý v mrkve sa vstrebáva len spolu s olejom (rastlinným alebo olivovým). Tento mrkvový šalát s hrozienkami nemusí byť posypaný cukrom: potrebnú a dostatočnú sladkosť obsahuje už čerstvá mrkva a chuť bude vďaka hrozienkam navyše sladšia. Dobrú chuť!