Aby keksík nemal. Svieža piškóta - klasický a jednoduchý recept

Obľúbený je najmä medzi domácimi gazdinkami. Považuje sa za výborný základ na pečenie koláčov, muffinov a iných domácich dezertov. Pripravuje sa z jednoduchých a ľahko dostupných surovín pomocou niekoľkých rôznych receptov. Po prečítaní dnešného príspevku pochopíte, ako upiecť lahodnú piškótu bez vajec.

Možnosť kefíru

Dezert vyrobený podľa receptu opísaného nižšie sa ukáže ako veľmi jemný a mierne vlhký. Často je doplnený nejakým druhom krému alebo bobuľového džemu. Predtým, ako začnete pripravovať piškótový koláč bez vajec, ktorého fotografiu vám predstavíme v dnešnej publikácii, skontrolujte, či máte v kuchyni všetky potrebné ingrediencie. Na miesenie cesta budete potrebovať:

240 mililitrov kefíru.
Pár plných pohárov pšeničnej múky.
7 lyžíc slnečnicového oleja.
Pohár kryštálového cukru.
Lyžička sódy bikarbóny.

Okrem toho budete potrebovať trochu viac rastlinného oleja na vymastenie panvice, v ktorej sa bude dezert pripravovať.

Popis procesu

Kefír sa naleje do vhodnej panvice a položí sa na sporák. Je veľmi dôležité ho neprehrievať, aby sa nezačala oddeľovať srvátka. Pridajte sódu a cukor do teplého kefíru a potom dôkladne premiešajte, kým najmenšie zrná úplne nezmiznú. Potom sa do výslednej kvapaliny naleje rastlinný olej a naleje sa vopred preosiata múka. Všetko energicky premiešame do hladka.

Výsledné cesto sa naleje do formy, ktorej dno a steny sú vopred namazané rastlinným olejom, a vloží sa do rúry. Piškótu pečieme na kefíre bez vajec pri stoosemdesiatich stupňoch asi pol hodiny. Stupeň pripravenosti dezertu sa dvakrát kontroluje pomocou bežného špáradla. Úplne upečený koláč sa vyberie z formy a prenesie na mriežku. Vychladnutá sušienka sa rozreže na polovicu, spodná časť sa namaže bobuľovým džemom a horná časť sa posype práškovým cukrom.

Možnosť mlieka

Dezert pripravený podľa nižšie uvedeného receptu bude príjemným doplnkom rodinnej čajovej párty. Obsahuje jednoduché rozpočtové ingrediencie, z ktorých väčšina je vždy k dispozícii v zásobách každej gazdinky. Než začnete pracovať s cestom, z ktorého následne upečiete piškótu bez vajec, uistite sa, že máte po ruke:

Jeden a pol šálky pšeničnej múky.
Lyžička sódy bikarbóny.
Pohár mlieka a kryštálového cukru.

Okrem toho musíte vopred zásobiť malým množstvom octu a rastlinného oleja.

Pokyny krok za krokom

Zmiešajte mlieko a cukor v jednej miske. Všetko dôkladne premiešajte a snažte sa dosiahnuť úplné rozpustenie sladkých kryštálov. Do výslednej kvapaliny sa postupne pridáva vopred preosiata múka. Posiela sa tam aj sóda uhasená malým množstvom octu. Všetko dôkladne premiešajte do hladka.

Výsledné cesto sa umiestni do misky multivarkára, ktorej dno a steny sú vopred namazané akýmkoľvek rastlinným olejom. Zatvorte zariadenie vekom a aktivujte režim „Pečenie“. Piškótu bez vajec pripravte v pomalom hrnci štyridsaťpäť minút. Po signáli sa zariadenie odpojí od siete, dezert sa mierne ochladí a až potom sa opatrne vyberie z formy. Aby piškóta mala zaujímavejšiu a sýtejšiu chuť, môžete ju natrieť akýmkoľvek krémom alebo ozdobiť karamelizovaným ovocím.

Možnosť na vode

Pomocou tohto receptu upečiete nezvyčajný vegetariánsky dezert pomerne ľahko a rýchlo. Piškótový koláč bez vajec, ktorého recept predpokladá úplnú absenciu mliečnych výrobkov, je veľmi nadýchaný a jemný. Má vzdušnú pórovitú štruktúru, takže je nepravdepodobné, že by niekto z vašich hostí uhádol, že do cesta nebola pridaná kyslá smotana alebo maslo. Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať:

3 lyžice kakaového prášku.
¾ šálky pšeničnej múky.
Pol lyžičky sódy.
100 mililitrov filtrovanej vody.
Polievková lyžica vanilkového cukru.
50 mililitrov rastlinného oleja.
½ šálky kryštálového cukru.
Pol lyžice octu.
150 gramov varenej repy.

Algoritmus akcií

Zmiešajte varenú repu a filtrovanú vodu v jednej miske a rozšľahajte ich mixérom. Do výsledného pyré sa pridá ocot a rastlinný olej a potom sa k nemu pridajú všetky sypké zložky. Všetko dobre premiešame lyžičkou.

Výsledné homogénne cesto sa vloží do formy jemne vymastenej rastlinným olejom alebo vyloženej pergamenovým papierom a vloží sa do rúry. Chudá piškóta sa pečie bez vajec a mlieka pri stoosemdesiatich stupňoch. Asi po tridsiatich minútach sa skontroluje špáradlom a či je všetko v poriadku, zákusok vyberieme z rúry, ochladíme na mriežke a podávame s čajom.

Možnosť s kondenzovaným mliekom

Tento recept sa mierne líši od všetkých predchádzajúcich. Zahŕňa použitie neštandardnej sady komponentov. Preto si pred začatím práce s testom ešte raz skontrolujte, či máte všetko potrebné po ruke. Ak chcete upiecť lahodný domáci piškótový koláč bez vajec, musíte si vopred pripraviť:

200 gramov pšeničnej múky.
4 lyžičky prášku do pečiva.
100 gramov cukru.
Štvrť čajovej lyžičky sódy bikarbóny.
50 gramov rohovníka.
100 mililitrov mlieka.
4 polievkové lyžice kondenzovaného mlieka.
60 gramov rozpusteného masla.
50 mililitrov pitnej vody.
Vanilín.

Ak práve v tú najnevhodnejšiu chvíľu nemáte po ruke karob, nevzdávajte sa plánov pripraviť si ľahký, vzdušný dezert. Túto zložku je možné nahradiť zmesou pozostávajúcou z 30 gramov kakaa a 20 g kryštálového cukru.

Technológia varenia

V jednej veľkej mise zmiešame preosiatu múku, karob a kryštálový cukor. Potom do tej istej misky pridajte kondenzované mlieko, zohriate mlieko, rozpustené maslo, teplú vodu a vanilín. Všetko dobre šľahajte obyčajnou lyžicou dve minúty.

Hotové cesto sa opatrne prenesie do formy, ktorej dno a steny sú vopred potiahnuté rastlinným olejom a ihneď sa odošle do predhriatej rúry. Budúca čokoládová piškóta sa pečie bez vajec pri stoosemdesiatich stupňoch. Asi po dvadsiatich piatich minútach sa koláč prepichne špáradlom. Ak sa na ňu nelepí surové cesto, môže sa vybrať z rúry. Upečený dezert sa ochladí na mriežke a podáva sa s čajom. V prípade potreby sa dá rozrezať na dve polovice. Spodná časť je potiahnutá akýmkoľvek krémom a pokrytá hornou časťou.

Možnosť s jogurtom

Piškótový koláč bez vajec, upečený technológiou opísanou nižšie, je známejší ako „indický“. Na jeho prípravu budete potrebovať lacné produkty, ktoré je možné zakúpiť v akomkoľvek blízkom obchode. V tomto prípade musíte mať k dispozícii:

200 mililitrov prírodného jogurtu.
300 gramov pšeničnej múky.
200 mililitrov čerstvého mlieka.
150 gramov cukru.
100 mililitrov slnečnicového oleja.
Pár lyžičiek prášku do pečiva.
Štandardné balenie vanilkového cukru.

V jednej vhodnej nádobe skombinujte rastlinný olej, mlieko a prírodný jogurt. Pridajte tam kryštálový cukor a energicky šľahajte mixérom a snažte sa čo najviac nasýtiť sladkú tekutinu vzduchom. Do výslednej hmoty nasypeme preosiatu múku, predtým zmiešanú s vanilkovým cukrom a kypriacim práškom a dôkladne premiešame do hladka.

Úplne pripravené cesto sa prenesie do misky multivarky, vopred namazanej slnečnicovým olejom, prikryté vekom a aktivuje sa program „Pečenie“. Asi po hodine je domáca sušienka takmer úplne pripravená na ďalšie použitie. Pred vybratím sladkej pochúťky z formy sa však nechá pätnásť minút v multivarke pracujúcej v režime „Auto Warm“. Ihneď potom sa pečivo vyberie z misky zariadenia, posype sa práškovým cukrom a až potom sa podáva na stole.

Pripravte si ingrediencie na sušienku.

Plech na pečenie zľahka vymastíme a vystelieme papierom na pečenie (alebo ho vymastíme maslom, vysypeme múkou a vytrasieme prebytočnú múku).
1-2 krát preosejte múku.
Oddeľte bielka od žĺtkov.

Bielky treba od žĺtkov oddeľovať veľmi opatrne, aby sa do bielkov nedostala ani kvapka žĺtka, inak sa bielka nevyšľahajú. Taktiež miska, v ktorej sa budú šľahať bielka, musí byť čistá, bez stôp tuku. Je lepšie ho utrieť papierovou utierkou namočenou v octe alebo citrónovej šťave.

Vložte žĺtky do misky, pridajte polovicu cukru a vanilkový cukor.

Žĺtky dobre pomelieme s cukrom, kým nezväčšia objem a nezbelejú.
Žĺtky je možné rozdrviť pomocou vidličky, šľahača, mixéra alebo tyčového sekača.

Vložte bielka do čistej misy alebo misky mixéra.

Bielky šľahajte mixérom pri strednej rýchlosti, kým sa nevytvorí ľahká nadýchaná pena (do mäkkých vrcholov).

Bez zastavenia šľahania pridajte cukor tenkým prúdom.
Keď ste pridali všetok cukor, pokračujte v šľahaní, kým bielka nevyjdú, keď nakloníte (alebo otočíte) misku (pozor, aby ste bielky neprešľahali).

K žĺtkom pridáme tretinu vyšľahaných bielkov.

A opatrne, zhora nadol, premiešajte silikónovou stierkou.

Do žĺtkovej zmesi pridáme preosiatu múku.

A dobre premiešame.

Potom pridáme zvyšné vyšľahané bielka.

A veľmi opatrne, pomocou pohybov zhora nadol, akoby ste zdvíhali vrstvu po vrstve, premiešajte cesto.

Tip 1. Cesto netreba dlho miešať, aby sa nezničili vzduchové bublinky, ktoré spôsobujú kysnutie piškóty.

Tip 2. Do cesta na sušienky môžete pridať nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru, preosiate kakao a nasekané orechy. Tieto zložky sú vopred zmiešané s múkou. Ak sa do cesta pridáva kakao alebo orechy, mali by ste o rovnaké množstvo odobrať menej múky. Časť múky možno nahradiť aj škrobom.

Tip 3. Forma je naplnená cestom maximálne do 2/3 výšky, keďže počas pečenia piškóta zväčší objem asi 1,5-krát.

Cesto nalejeme do formy a uhladíme povrch.

Sušienku pečieme v rúre predhriatej na 180°C asi 30-35 minút.
Opatrne vyberte koláč z formy, položte na mriežku a nechajte vychladnúť.

Tip 1. Počas pečenia je vhodné prvých 20-25 minút neotvárať dvierka rúry, inak môže sušienka spadnúť. Ale ak to nie je potrebné, je lepšie neotvárať dvierka počas celej doby pečenia sušienky.

Tip 2. Piškóta je hotová, ak sa trochu scvrkne, okraje sa odsunú od stien formy a pri miernom stlačení prstami piškóta odpruží a otvor sa rýchlo obnoví.

Ak forma nebola pokrytá pergamenovým papierom, musíte nožom prejsť po okraji formy a oddeliť piškótu od stien formy Prikryte vychladnutú piškótu obrúskom alebo papierovou utierkou a nechajte ju 8-12 hodín odležať pri izbovej teplote (potom sa piškóta po namočení v sirupe nerozmočí a nerozpadne sa pri krájaní).

Dobrú chuť!

Sušienkové cesto je jedným z najbežnejších a najjednoduchších na prípravu. Zdalo by sa, že to zvládne aj dieťa, stačí zmiešať múku, cukor a vajíčka, vložiť do rúry a je to, nadýchané a voňavé. Ak chcete zostaviť tortu, chcete rolovať rolky. V skutočnosti je všetko približne takto. Často sa mu však stávajú incidenty – zle kysne, po upečení opadáva alebo sa príliš drobí. Aby ste sa tomu všetkému vyhli, pozrite si niekoľko pravidiel a trikov piškótového cesta.

Sušienka je vyrobená z cukru, múky a vajec v pomere 1:1:2
Použite veľké vajcia pri izbovej teplote. Sušienka nepoužíva sódu, nadýchanú pórovitú štruktúru dosiahnete vyšľahaním bielkov do silnej peny. Logicky, veľké vajcia majú viac bielkovín.
Piškótu pečieme len v rúre vyhriatej na 180°.
Zapekacia misa musí byť vymastená maslom, ale nie celá. Mastí sa len dno a steny nie väčšie ako 1 cm na výšku, inak sa steny sušienky nebudú môcť zdvihnúť, ale stred sa zdvihne, sušienka nebude rovnomerná a môže prasknúť. Po vymastení formy je potrebné urobiť „francúzsku košeľu“ - formu posypte tenkou vrstvou múky, otočte a prebytočnú múku vytraste.
Až 25 % múky možno nahradiť zemiakovým škrobom. Škrob udrží vlhkosť, sušienka sa nevysuší a bude sa menej drobiť.
Počas prvých 10-15 minút pečenia neotvárajte rúru ani nepohybujte panvicami. Doba pečenia závisí od hrúbky cesta. Ak pripravujete koláčové vrstvy s výškou 3-4 cm, čas pečenia bude 40-50 minút. Ak pripravujete rolku (asi 1 cm hrubá) - 10-15 minút.
Aby sušienka nespadla, ochladí sa vo formách. Potom ju preklopte na mriežku, aby sušienka vychladla rovnomerne zo všetkých strán.
Po vychladnutí hotovej sušienky ju môžeme zabaliť do potravinovej fólie a vložiť na noc do chladničky. Vlhkosť vo vnútri sušienky sa tak rovnomerne rozloží, sušienka sa nebude drobiť, dá sa nakrájať na niekoľko vrstiev koláča a jej chuť bude oveľa lepšia.
Sú 2 spôsoby prípravy piškót – studená a teplá. Keď je studená, je potrebné oddeliť bielka od žĺtkov, keď je horúca, nie je to potrebné. Ak sa zrazu rozhodnete pripraviť piškótu studenou metódou, no pri oddeľovaní bielkov od žĺtkov sa do bielkov dostane kvapka žĺtka, neponáhľajte sa ho vyhodiť. Pripravte sušienku horúco.
Pri príprave piškót používame mixér len na šľahanie bielkov a žĺtkov. Potom musí byť mixér odstránený. Je potrebné vmiešať múku do žĺtkovej zmesi a pridať bielka drevenou alebo silikónovou špachtľou, miešať nie v kruhu, ale zhora nadol. Takto zmiešame všetky suroviny a zachováme pórovitú štruktúru cesta.

Ako pripraviť piškótový koláč teplý a studený

Ingrediencie:

6 čerstvých veľkých vajec;
200 g múky;
180 gramov cukru.

Studená cesta

Krok 1. Oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky šľaháme s polovicou cukru 5-8 minút. Hmota by sa mala zväčšiť 3-krát, stať sa takmer bielou a držať svoj tvar 10 sekúnd.

Krok 2. V čistej suchej miske bez tuku vyšľaháme bielky čistými, suchými metličkami, kým sa hmota 3-5 krát nezväčší. Tenkým prúdom pridajte zvyšný cukor a šľahajte, kým sa nevytvoria ostré vrcholy.

Krok 3. Vyšľahané žĺtky a tretinu vyšľahaných bielkov primiešame silikónovou stierkou zdola nahor, netreba dlho miešať;

Krok 4. Tenkým prúdom pridávajte múku a pokračujte v miešaní zhora nadol, kým sa múka nespojí so zmesou. Nie dlhšie.

Krok 5. Pridajte zvyšné bielky a znova jemne premiešajte zdola nahor, doslova niekoľko sekúnd.

Krok 6. Vymastené formy naplníme do 2/3 a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pripravenosť kontrolujeme drevenou špízou, mala by byť suchá.

Horúca cesta

Krok 1. Vo vodnom kúpeli šľaháme vajcia (bielky aj žĺtky), kým sa nezohrejú na 40-50 stupňov.

Krok 2. Pokračujte v šľahaní mixérom, vyberte vajcia z kúpeľa, pridajte cukor v tenkom prúde, šľahajte, kým zmes nevychladne na izbovú teplotu a nezvýši sa 2-3 krát.

Krok 3. Do zmesi nasypeme múku a drevenou vareškou zmes prehnetieme zdola nahor.

Krok 4. Nalejeme do foriem, aby zaplnili 2/3 objemu a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Pripravte si ingrediencie na sušienku.

Bielky treba od žĺtkov oddeľovať veľmi opatrne, aby sa do bielkov nedostala ani kvapka žĺtka, inak sa bielka nevyšľahajú. Taktiež miska, v ktorej sa budú šľahať bielka, musí byť čistá, bez stôp tuku. Je lepšie ho utrieť papierovou utierkou namočenou v octe alebo citrónovej šťave.

Vložte žĺtky do misky, pridajte polovicu cukru a vanilkový cukor.

Žĺtky dobre pomelieme s cukrom, kým nezväčšia objem a nezbelejú.
Žĺtky je možné rozdrviť pomocou vidličky, šľahača, mixéra alebo tyčového sekača.

Vložte bielka do čistej misy alebo misky mixéra.

Bielky šľahajte mixérom pri strednej rýchlosti, kým sa nevytvorí ľahká nadýchaná pena (do mäkkých vrcholov).

K žĺtkom pridáme tretinu vyšľahaných bielkov.

A opatrne, zhora nadol, premiešajte silikónovou stierkou.

Do žĺtkovej zmesi pridáme preosiatu múku.

A dobre premiešame.

Potom pridáme zvyšné vyšľahané bielka.

A veľmi opatrne, pomocou pohybov zhora nadol, akoby ste zdvíhali vrstvu po vrstve, premiešajte cesto.

Tip 1. Cesto netreba dlho miešať, aby sa nezničili vzduchové bublinky, ktoré spôsobujú kysnutie piškóty.

Tip 3. Forma je naplnená cestom maximálne do 2/3 výšky, keďže počas pečenia piškóta zväčší objem asi 1,5-krát.

Cesto nalejeme do formy a uhladíme povrch.

Sušienku pečieme v rúre predhriatej na 180°C asi 30-35 minút.
Opatrne vyberte koláč z formy, položte na mriežku a nechajte vychladnúť.

Tip 2. Piškóta je hotová, ak sa trochu scvrkne, okraje sa odsunú od stien formy a pri miernom stlačení prstami piškóta odpruží a otvor sa rýchlo obnoví.

Dobrú chuť!

Pozrime sa, koľkí z nás majú chuť na sladké. Mnoho ľudí si rád pochutná na kúsku sladkého koláča. A chuť domáceho pečiva nám vo všeobecnosti prináša gastronomický pôžitok. Najčastejším cukrárskym výrobkom je rýchla piškóta. Napíšte si hneď teraz jednoduchý recept.

Súboj medzi talianskymi a francúzskymi cukrármi

V rôznych krajinách sa piškóta pripravuje podľa tradičných receptúr. Podľa Wikipédie toto pečivo pochádza z francúzskej a talianskej kuchyne. Ktorý recept je lepšie zvoliť? Pozývame vás upiecť veľmi chutnú a jednoduchú sušienku. Zapíšte si jeho receptúry a svoje nadobudnuté poznatky ihneď uveďte do praxe.

Prečítajte si tiež:

Aby sušienka vyzerala ako perová posteľ, teda mäkká a vzdušná, vezmite na vedomie niekoľko tipov:

Je lepšie poraziť kuracie vajcia, keď sú chladené.
Oddeľte bielky od žĺtkov a vaječnú hmotu vyšľaháme v samostatných miskách.
Do zmesi bielkovín a žĺtkov pridajte granulovaný cukor, pričom celkové množstvo rozdeľte na polovicu.
Môžete použiť prášok do pečiva.
Dvakrát alebo trikrát preosejte múku. Čím viac kyslíka, tým nadýchanejšie pečivo.
Cesto dôkladne, ale jemne vymiesime. Toto by sa malo robiť v smere hodinových ručičiek, zhora nadol.

Úžasná piškóta ako dezert

Tortový základ, voňavé torty, cupcaky či klasická maškrta – to všetko je tá najjednoduchšia piškóta. Uložte recept na pevný disk.

zlúčenina:

4 veci. vajcia;
jedlá sóda na špičke noža;
1 polievková lyžica. kryštálový cukor;
1 polievková lyžica. preosiatu múku.

Príprava:

Overíme si dostupnosť ďalších produktov podľa receptu.

Zjednodušená verzia je vhodná pre zaneprázdnené a uponáhľané gazdinky. Vložte vajcia do misky a pridajte kryštálový cukor.

Vyzbrojíme sa mixérom a začneme túto hmotu šľahať.
Tento proces je veľmi náročný na prácu. Našou úlohou je hmotu dôkladne vyšľahať tak, aby 2-3 krát zväčšila svoj objem.

Malé tajomstvo: pripravenosť cesta na sušienky je určená jeho farbou. Vaječno-cukrová hmota by mala byť čo najľahšia, takmer snehovo biela.

Múku niekoľkokrát preosejte.
Do misky s múkou pridajte trochu sódy bikarbóny. Samozrejme dôkladne premiešame.
Teraz do tekutej hmoty postupne nalejte preosiatu múku.

V tejto fáze si vyberte scenár, ktorý vám vyhovuje: pokračujte v šľahaní cesta pomocou mixéra alebo použite špachtľu na ručné miesenie.
Zoberme si akýkoľvek tvar bez špeciálneho náčinia, postačí aj panvica alebo hrubostenná panvica.
Pergamen odrežte podľa priemeru formy a namočte do oleja.

Ďalšie tajomstvo: ak sa piškóta pečie na malej panvici, nastavte teplotu rúry na 220°. Keď je forma veľká, značka teploty by mala byť 180 °.
Vložte sušienku do rúry a za žiadnych okolností neotvárajte dvierka aspoň na ďalších 25 minút.
Hotovosť sušienky môžete skontrolovať bežným špáradlom.
Vychladnutú sušienku vyberte z formy a potom je to už otázka techniky. Môžete natrieť krémom alebo ozdobiť džemom.

Lenivosť je motorom pokroku

Týmto heslom sa riadilo aj to, že multivark bol kedysi vynájdený. Je to neuveriteľné, ale s pomocou takého univerzálneho zariadenia si môžete pripraviť sušienku. Jednoduchý recept v pomalom hrnci sa prakticky nelíši od klasického pečenia piškót v rúre. Vezmite však na vedomie niekoľko tipov:

Uistite sa, že ste nádobu s viacerými sporákmi namazali maslom;
výber režimu nebude ťažký, pretože jeho názov bude hovoriť sám za seba;
nepokračujte ťažším spôsobom, ale jednoducho nastavte režim „Pečenie“ so štandardnými parametrami;
optimálny čas pečenia - 60 minút;
pre väčšiu istotu po zaznení pípnutia zapnite „Automatický ohrev“;
vyberte upečenú sušienku pomocou špeciálneho držiaka.

zlúčenina:

5 kusov. vajcia;
1 polievková lyžica. múka;
vanilka podľa chuti;
1 polievková lyžica. kryštálový cukor.

Príprava:

Najprv si oddelíme bielky od žĺtkov. Do bielkovinovej hmoty by nemal uniknúť ani jeden gram žĺtka.
K žĺtkom pridáme múku a presnú polovicu kryštálového cukru.
Tu pridajte vanilku.
Všetko začneme energicky šľahať, kým sa kryštáliky cukru nerozpustia a hmota nezosvetlí.
Vychladnutú bielkovú zmes vyšľaháme. Mala by byť svieža, objemná a homogénna.
Samozrejme, že následkom šľahania zbelie a zhustne.
Obe hmoty zmiešame. Pozor: v tejto fáze opúšťame kuchynské spotrebiče a prechádzame na manuálnu obsluhu.
Múku niekoľkokrát preosejte.
Múku začneme pridávať doslova po lyžiciach.
Pomocou špachtle vykonávame translačné pohyby zhora nadol a iba v smere hodinových ručičiek. Je pre nás dôležité zachovať pôvodnú textúru sušienkového cesta.

Opatrne vyložte pripravené cesto.
Teraz nastavíme požadovaný režim a nastavíme časovač na 60 minút.
Keď je sušienka hotová, ozve sa pípnutie. Necháme v nádobe ešte 10 minút a potom opatrne vyberieme.

Ďalšie malé tajomstvo: ak bude piškótový koláč slúžiť ako základ koláča, potom akékoľvek kroky na zdobenie, krájanie a natieranie krémom je najlepšie vykonať 8-10 hodín po upečení.