Čo dať na stôl na narodeniny. Čo uvariť na narodeniny v lete? Vonkajšie narodeniny

V dobe informačných technológií, v ktorej žijeme, nie je ťažké nájsť slávnostné menu na narodeniny. Stačí sa opýtať Google. Našim domácim kuchárom to značne uľahčuje život: teraz sú k dispozícii na prípravu najkomplexnejšie recepty, všetko je napísané krok za krokom, odfotené a všetky produkty sú dostupné v obchodoch. Ak však nemáte odborné vzdelanie, rozsiahle skúsenosti alebo talent, je lepšie variť zložité jedlá pre malé spoločnosti.

Hosteska sa pripravuje na svoje ďalšie narodeniny a láme si hlavu nad tým, ako prekvapiť svojich hostí, čo ešte neskúsili? A príprava na oslavu sa mení na stres. Možno stojí za to pripraviť nie zložité, ale chutné a osvedčené recepty? Ozdobte krásny stôl, vytvorte teplú sviatočnú atmosféru, postarajte sa o zábavné prekvapenia a zábavu? Dnes vám ponúkame práve takúto možnosť - jednoduché menu na slávnostný stôl k narodeninám, ktoré oslavujete doma.

Slávnostné narodeninové jedlá:

Reklamy súvisiace so žiadosťou

Občerstvenie

Jednohubky sú najvýhodnejšou možnosťou: vyzerajú slávnostne, môžete pripraviť veľa možností, aby každý hosť našiel náplň podľa svojich predstáv. Jednohubky milujú tí, ktorí držia diétu. Vezmite viacfarebné špízy s kučeravými hrotmi.

Na plnenie použite syr, nakladané uhorky, šampiňóny, kukuricu, čerstvé tvrdé paradajky, uhorky, mäsité papriky, krevety, jemne nasolené ryby, olivy, čierne olivy, hrozno bez jadierok, plátky citróna. Vo všeobecnosti všetko, čo sa dá rozrezať na rovnomerné štvorce. A...buďte kreatívni, vytvorte si na každý špíz inú verziu. Alebo rozložte ingrediencie a špízy na veľký tanier: nechajte hostí zostaviť si vlastné jednohubky.

Tradičným sviatočným jedlom sú aj čertoviny. Náš návrh je urobiť nie jednu, ale niekoľko náplní, tanier okamžite rozkvitne.

Vajcia povaríme 15 minút, ošúpeme a prekrojíme na polovice. Odstráňte žĺtok a podľa potreby zmiešajte s náplňou.

Možnosti plnenia:

Zelený hrášok rozdrvte vidličkou, pridajte žĺtok, kôpor, korenie

Zmiešajte nadrobno nasekaného sleďa s nastrúhanou repou, nakladanou cibuľou a trochou majonézy na zvýšenie viskozity.

Všetky konzervované ryby rozdrvte vidličkou vo vlastnej šťave, odstráňte veľké kosti, žĺtok, petržlenovú vňať

Jemne nakrájané huby vyprážané s cibuľou, kyslou smotanou

Ľubovoľnú pripravenú paštétu zmiešame so žĺtkom a dáme na tenkú vrstvu masla.

Avokádo ošúpeme, roztlačíme vidličkou, žĺtky, zeleninu

Treska pečeň, tvaroh, žĺtky, kôpor

Morské plody heh sú pikantné predjedlo. Je lepšie pripraviť morské plody v predvečer dovolenky, aby bolo všetko dobre namočené, a pol hodiny pred príchodom hostí pridajte do misky čerstvú zeleninu.

Budeme potrebovať: varenú chobotnicu, krevety, čerstvú uhorku, papriku, na omáčku - sezamové semienka, cibuľu, cesnak, rastlinný olej, sójovú omáčku, ocot, korenie, obľúbené bylinky.

Recept na omáčku pre naše Heh: na panvici zohrejte olej, pridajte všetky ingrediencie, ale nevarte. Kalamáre dobre opláchneme, pár minút povaríme vo vriacej vode, nakrájame na prúžky, pridáme krevety, ochutíme pripravenou omáčkou.

Ryby v cestíčku

Mnohé ženy v domácnosti radi varia ryby v cestíčku doma. Je to chutné, krásne, sýte. Máme pre vás recept na zemiakové cesto.

Budeme potrebovať: kúsky čerstvej ryby, očistené surové zemiaky, cibuľu, vajcia, múku, soľ

Kým pripravíme cesto, rybu marinujeme v najemno nastrúhanej cibuľke. Zemiaky nastrúhame, vytlačíme škrob, pridáme vajíčko, štipku múky, soľ, všetko premiešame. Rybu ponorte do cesta, zemiaky pevne zatlačte a opečte na panvici s rastlinným olejom na oboch stranách.

Šaláty

Bez tohto jedla je nemožné si predstaviť sviatočný stôl, či už relaxujete doma alebo ste pozvaní na banket v reštaurácii. Ponúkame vám recepty na šalát, každý podávaný inak.

« » - výdatný šalát, môžete si z neho urobiť trochu, rýchlo sa ho zasýtite

Potrebujeme: 1 veľkú uvarenú mrkvu, čínsku kapustu, 1 uvarené kuracie prsia, hrsť lúpaných vlašských orechov, hrsť hrozienok namočených v teplej vode, čerstvú uhorku, dve varené vajcia, syr, majonézu, korenie

Do šalátovej misy dáme vo vrstvách: strúhanú mrkvu, tenkú vrstvu majonézy, nadrobno nakrájanú čínsku kapustu, majonézu, nadrobno nakrájané kuracie filé, majonézu, nasekané vlašské orechy, hrozienka, uhorky nakrájané na štvorce, majonézu, strúhané vajcia, majonézu, strúhaný syr na vrchu ozdobte zeleňou.

« lodník » - možnosť rozpočtu pre sviatočné menu, produkty sú jednoduché, ale dresing je originálny. Podávajte v samostatných šalátových misách alebo nízkych širokých pohároch.

Budeme potrebovať: konzervu rýb v oleji, pol pohára uvarenej ryže, 2 uvarené vajcia, jablko, nakladanú cibuľu, 80 gramov masla, majonézu, cukor, citrónovú šťavu.

Do osobných šalátových misiek ukladáme vo vrstvách: vajce nastrúhané na hrubom strúhadle, pol plechovky rybacej konzervy roztlačenej vidličkou, ryža, majonéza, strúhané jablko, zvyšná ryba, nakladaná cibuľa, mrazené maslo nastrúhané na jemnom strúhadle. Jemne nalejte omáčku: konzervované maslo, majonézu, cukor a citrónovú šťavu, dôkladne premiešajte.

Bodky

« Bodky » v zložení - tradičné, milované všetkými. Každý dom má svoj vlastný recept na jeho výrobu. Podávame na stôl originálnym spôsobom.

Budeme potrebovať: varené zemiaky, mrkvu, vajcia, čerstvú uhorku, varenú klobásu, konzervovaný zelený hrášok, zelenú cibuľku, kyslú smotanu alebo majonézu.

V „miske“ nakrájajte všetky ingrediencie na malé kocky. Dochutíme trochou majonézy alebo kyslej smotany podľa ľubovôle, pridáme korenie a bylinky. Šalát by nemal byť tekutý.

Je nepravdepodobné, že každý dom má šalátový prsteň, naučíme vás, ako ho nahradiť. Z 1,5-litrovej plastovej fľaše vystrihnite krátky pohár bez dna, položte ho na dezertný tanier, osobný pre každého hosťa, a pevne ho naplňte šalátom. Odstráňte nádobu, pridajte majonézu a ozdobte bylinkami.

Kovboj

« Kovboj » Ozdobíme v tartaletkách. Aby sa nerozmočili, musíte ich tesne pred podávaním naplniť šalátom. Recept je veľmi jednoduchý.

Budeme potrebovať: hotové tartaletky, 800 gramov varenej hovädzej pečene, kórejskú mrkvu, 2 varené vajcia, vyprážanú cibuľku, majonézu, korenie.

Uvarenú pečeň prejdite cez mlynček na mäso, pridajte nakrájanú kórejskú mrkvu, nakrájané vajcia, cibuľu a majonézu. Ozdobte vetvičkou zelene.

Druhý kurz

Doma si môžete podávať 2 hlavné jedlá

Bravčové závitky nie sú náročné na prípravu a vyzerajú slávnostne.

Budeme potrebovať: bravčovú panenku, na náplň - vyprážané medové huby, fazuľa dijonskej horčice alebo obyčajnú, syr, strúhanku, vajce, rastlinný olej.

Bravčové mäso nakrájame na plátky, dobre prešľaháme, pridáme soľ a korenie. Uložíme plnku z húb, syra, horčice, rolky zvinieme, zaistíme špáradlom, obalíme vo vajci a strúhanke, opečieme z oboch strán na panvici. Potom dusíme 15 minút v predhriatej rúre. Podávame s čerstvou zeleninou.

Kuracie prsia dusené na víne s bylinkami sú lahodným, nízkokalorickým jedlom. Môžete si ho uložiť do zošita ako diétny jedálny lístok.

Budeme potrebovať: kuracie prsia, akékoľvek víno, najlepšie suché, cesnak, cibuľu, veľa byliniek - bazalka, rozmarín, tymian.

Kuracie prsia nakrájame na porcie, okoreníme a zalejeme 250 gramami akéhokoľvek vína, marinujeme hodinu a pol. Na hlbšej panvici orestujeme cesnak a cibuľu, pridáme k nim kuracie kúsky, opečieme z 2 strán. Zalejeme vínom, v ktorom bolo kura marinované, pridáme bylinky a dusíme 15 minút.

Prílohou pre naše kura môžu byť varené zemiaky s maslom a bylinkami, nadýchaná zemiaková kaša a varená zelenina. Ryža sa k tomu skvele hodí.

Dezert

Koláč s tvarohovou smotanou a lesným ovocím je ľahký, chutný a po výdatnom menu príde vhod.

Budeme potrebovať: na cesto – 300 gramov múky, 2 vajcia, po 100 gramov masla a cukru, prášok do pečiva; na náplň - pol kila tvarohu, pohár akýchkoľvek bobúľ bez semien (čerešne, maliny, jahody, ríbezle, čučoriedky), pohár kyslej smotany, pol pohára cukru.

Cukor vyšľaháme s maslom, pridáme vajce, múku, prášok do pečiva, dobre premiešame. Cesto vložte do formy s vysokými okrajmi a vytvorte boky. Pripravíme si plnku – všetky suroviny zmiešame, dobre premiešame. Plnku položíme na cesto a pečieme niečo vyše pol hodiny.

Muffiny s pomarančovou kôrou - jednoduchý a chutný dezert

Budeme potrebovať: 250 gramov múky, 1 väčší pomaranč, 3 vajcia, 150 gramov cukru a masla, vanilín, prášok do pečiva alebo sódu

Rozdrvte cukor s mäkkým maslom a vanilkou. Pridáme vajcia, kôru, pomarančovú šťavu, múku, prášok do pečiva. Cesto vymiesime na konzistenciu podobnú kyslej smotane. Vložte do formičiek na muffiny. Pečieme pol hodiny.

Marmeláda z ovocných štiav je veľmi jednoduchá na prípravu a krásne vyzerá.

Budeme potrebovať: veľký pohár akejkoľvek šťavy, môžete si vziať pol pohára šťavy rôznych farieb (jablko, čerešňa), pol pohára cukru, vrecko želatíny, šťavu z polovice citróna.

Želatínu zalejeme ½ šťavou a necháme pol hodiny napučať. Do zvyšku šťavy vmiešame cukor, zahrievame nad ohňom, kým sa cukor úplne nerozpustí, odstavíme z ohňa. Pridajte želatínu a veľmi dôkladne premiešajte. Výslednú zmes nalejte do silikónových foriem na cukrovinky a ochlaďte až do stuhnutia.

Ako vidíte z našich receptov, rozpočtové menu na sviatočný stôl si môžete urobiť doma, ingrediencie sú veľmi obyčajné, príprava nie je zložitá. Veľa štastia!

Ak sa u vás doma blížia narodeniny blízkeho, je dôležité sa na túto udalosť dôkladne pripraviť. Pri príprave dovolenky je pred nami veľa príjemných problémov. Ak sú problémy s darčekmi a zoznamom hostí vyriešené, je čas naplánovať si menu pre narodeninový stôl doma.

1. Rozhodnite sa o téme dovolenky– zoznam jedál na kovbojskom večierku a na Barbieovom plese bude jednoznačne odlišný. Téma večera alebo dňa závisí od hrdinu príležitosti: vek, preferencie, záujmy.
2. Spočítajte počet pozvaných hostí. Iba s vedomím celkového počtu hostí môžete kompetentne naplánovať rozmanitosť jedál a počet porcií.
3. Dôležité nielen počítať hostí, ale aj rozhodovať o vekových kategóriách. Ak prevládajú deti, potom bude menu vhodné. Existujú aj nuansy pre dospelých: pokročilá mládež, otvorená novým chuťovým zážitkom alebo ľudia v pokročilom veku so stanovenými chuťovými preferenciami a možno aj kontraindikáciami.
4. Vyriešte problém s formátom dovolenky: tradičný stôl alebo bufetový stôl alebo stretnutia na verande v prípade domu mimo mesta. Formát závisí predovšetkým od plochy domu. Typický mestský byt a vidiecka chata diktujú iné pravidlá.

Dôležité mať na pamäti! Plánovanie menu na narodeninovú oslavu, či už doma alebo v reštaurácii, je vážna a zodpovedná vec. Nikdy to nenechávajte na poslednú chvíľu.

Na narodeninovom stole sú tradične tieto jedlá:

• občerstvenie;
• šaláty;
• teplé jedlá;
• koláč.

Univerzálna možnosť neexistuje. Každý sviatok tvorí svoj vlastný stôl. Tu je niekoľko možností pre maškrty, aby ste mali priestor na výber.

Občerstvenie - jednoduché, ale chutné deti

Ak by bol na stole len hlavný chod, už by to nebola slávnostná možnosť. Sú to rôzne pochutiny, ktoré udávajú správny tón a náladu. Možností je nespočetne veľa, hlavné delenie je studené alebo horúce.
Možnosti studených predjedál k menu na stole k narodeninám doma.

1. Lavashové rolky– základom je tradičný tenký arménsky lavash, ale náplň je luxusná. Spôsob prípravy je jednoduchý: pita chlieb sa natrie mäkkou zložkou, zvyšok sa rozdrví a položí na tenkú rovnomernú vrstvu, potom sa pita chlieb zvinie a nakrája na kúsky.

Možné výplne:

• smotanový syr, jemne solený losos, čerstvý kôpor;
• majonéza, krabie tyčinky, syr, bylinky;
• majonéza, kórejská mrkva, syr, zelenina;
• majonéza, šunka, syr.

2. Tartaletky. Kupujeme alebo pečieme formičky a plníme ich rôznymi zmesami:

Treska pečeň, smotana, mascarpone;
varené kuracie filety, čerstvé uhorky, cibuľa, majonéza, soľ a korenie.

3. Syrové guľky– jemne nastrúhaný syr a cesnak sa zmiešajú s majonézou. Vzniknutú hmotu vyvaľkáme do guľôčok a posypeme kokosom alebo paprikou.

4. Občerstvenie na čipsoch.

5. Šunkové rolky.

6. Rolky z krabích tyčiniek.

7. Jednohubky.

Možnosti horúcich predjedál k menu na stole k narodeninám doma

1. Pečená zelenina:

Cuketu nakrájame na plátky, jemne osolíme a posypeme múkou. V miske rozmiešame vajíčko a ponoríme doň pripravenú cuketu. Zvlášť zmiešame strúhanku a strúhaný syr s korením podľa želania. Plátky zeleniny sa musia vo výslednom obale zvinúť a upiecť v rúre, kým nezhnednú;

Na oleji opražíme kúsky avokáda obalené v strúhanke a pikantnom korení.

Takéto občerstvenie sa podáva s omáčkami na báze majonézy, kečupu a byliniek.

2. Lavashové trubice– syr sa prehne vidličkou a zmieša so žĺtkom, pita chlieb sa nakrája na trojuholníky. Na základňu trojuholníka položte náplň a zrolujte pita chlieb do trubice, okraj rolky zaistite bielkom. Pečieme v rúre alebo vyprážame.

3. Vyprážaný syr. Ponorte kúsky syra s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm do vajíčka, potom do zmesi sušienok a sezamových semienok. Vyprážame na panvici do zlatista.

Čo je to za sviatok bez šalátu? Recepty na sviatočný šalát

Šalát s kuracím filé a ananásom

V rovnakom pomere berieme varené kuracie prsia, vajcia, konzervovaný ananás a kukuricu. Suroviny nakrájame a poukladáme do vrstiev: kuracie mäso-ananás-kukurica-vajce. Všetky vrstvy sú potiahnuté majonézou. Na záver šalát posypeme nasekanými vlašskými orechmi.

Chobotnicový šalát s ryžou

Uvarenú chobotnicu nakrájame na pásiky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a podusíme vriacou vodou. Nakrájajte vajcia. Nasekané produkty a varenú ryžu zmiešajte v miske, šalát ochuťte majonézou. Na servírovanie položte hotové jedlo na tanier ozdobený listami šalátu.

Kórejský údený kuracie šalát s mrkvou

Zmiešajte nakrájané kuracie mäso, mrkvu a konzervovanú kukuricu. Dochutíme majonézou.

Hlavné jedlo je hlavnou ozdobou stola

Aký druh narodeninového stola je doma, ak hlavná dekorácia nie je v ponuke - horúce mäso alebo ryba?

Chutné mäso na slávnostnom stole

1. Pečené kura– toto je originálna ruská verzia jedla na akýkoľvek stôl. Ak chcete pridať slávnosť a účinnosť, musíte použiť neštandardné možnosti pre marinádu a omáčky.

Zmiešajte cibuľu, sójovú omáčku a omáčku z granátového jablka, olivový olej s korením (paprika, cesnak, soľ, korenie), porazte mixérom a pridajte škrob. Výslednou omáčkou nalejte kuracie kúsky a vložte do chladničky na marinovanie. Po hodine pečieme kura pri 190 stupňoch hodinu.

Medová omáčka na marinádu– strúhaný zázvor a cesnak, kolieska chilli papričky zmiešame s medom, dochutíme sójovou omáčkou a olivovým olejom. Do omáčky pridáme kari, soľ, korenie a nakoniec pokvapkáme citrónovou šťavou. Výslednou omáčkou natrieme kura a po pol hodine dopečieme.

Dôležité mať na pamäti! V týchto receptoch sa nepoužíva celý korpus, ale kúsky kuracieho mäsa!

2. Bravčové mäso s čerešňovým džemom. Na prípravu tejto aromatickej pečienky vezmite: čerešňový džem a kvapku jablčného octu, všetko zmiešajte s olivovým olejom a omáčkou Tabasco. Pridáme bylinky – nasekanú čerstvú alebo suchú zmes.

Kus bravčového mäsa sa naleje s výslednou marinádou a nechá sa niekoľko hodín v chladničke. Mäso sa pred pečením dodatočne osolí. Je potrebné piecť vo forme s vysokými okrajmi, aby sa mäso podlialo červeným vínom. Príprava misky trvá niečo vyše hodiny, každú štvrťhodinu je potrebné mäso potrieť šťavou uvoľnenou pri pečení.

Ryba na hlavné jedlo

1. Dorado je ideálne na sviatočný stôl.Ľahko sa pripravuje a vyzerá pôsobivo. Ryby sa musia čistiť a valcovať v zmesi korenia a soli. Nechajte marinovať až pol hodiny. Opečte na grilovacej panvici do zlatista z oboch strán. Na dokončenie varenia ryby znížte oheň a smažte ďalšie tri minúty na každej strane.

Torta Jeho Veličenstva

Na dokončenie slávnostnej večere doma nesmie chýbať torta na narodeniny. Narodeninový človek v akomkoľvek veku si rád zaželá a sfúkne sviečky. Najmä ak je torta pripravená osobou, ktorá ho miluje, ozdobená sviečkami. Torta však nikdy nie je ľahká, je to vlastne vrchol cukrárskeho umenia.

Ak sa nevyznačujete kulinárskym talentom, potom Na narodeninovú tortu môžete použiť hotové piškótové, krehké alebo vaflové torty. Je pre nich vhodný akýkoľvek krém: tradičný maslový krém s kondenzovaným mliekom alebo pudingom alebo kyslou smotanou.

Ak pridáte ovocné vrstvy, chuť koláča bude ešte bohatšia. Pre tých, ktorí sa neboja kulinárskych experimentov, môžete tortu pripraviť od začiatku až do konca svojpomocne.

Palacinková torta

Pohár múky, jeden a pol pohára mlieka, 3 vajcia, tretina čajovej lyžičky sódy a ocot na uhasenie.

• Vajcia rozšľaháme, zalejeme mliekom a pridáme soľ.
• Múku preosejeme do mliečno-vaječnej zmesi.
• Na konci pridajte hasenú sódu.
• Zo vzniknutého cesta pečieme tradičné palacinky.

400 gramov tvarohu, pohár práškového cukru, štipka vanilky.

Suroviny na náplň sa zmiešajú do homogénnej hmoty.
Vychladnuté palacinky pomastíme krémom a poukladáme na seba. Koláč by mal odstáť v chladničke aspoň dve hodiny.

Potom môžete ozdobiť čokoládovými lupienkami alebo nasekanými orechmi.

Torta "Praha"

95 g múky, 5 vajec, kryštálový cukor 130 g, maslo 30 g, kakao 20 g - sada výrobkov na čokoládovú piškótu.

Oddeľte žĺtky od bielkov.
Polovicu cukru vyšľaháme s bielkami a druhú polovicu so žĺtkami.
Do žĺtkov nalejeme kakao, postupne pridávame múku, opatrne vmiešame sneh z bielkov.

Poznámka! Mixér sa nesmie používať!

Maslo rozpustíme a opatrne vlejeme do cesta.
Pečieme vo forme s priemerom 20 cm, pri teplote 180 stupňov asi 40 minút.
Sušienka sa ochladí vo forme.

1 žĺtok, 140 g kondenzovaného mlieka, 10 g kakaa, vanilkové vrecko, 200 g masla, polievková lyžica. na krém vám stačí lyžica vody.

Žĺtok sa zmieša s vodou, pridá sa kondenzované mlieko a za stáleho miešania sa zahustí.
Maslo vymiešame s vanilkou.
Po častiach zašľaháme maslo a uvarenú vychladenú smotanu.
Pridáme kakao a miešame mixérom, kým nám nevznikne nadýchaný krém.
Vychladnutú sušienku nakrájajte na tri vrstvy.
Naneste krém na prvú a druhú vrstvu. Celý povrch koláča potrieme džemom alebo lekvárom.

Maslo a čokoláda 75 g. - na glazúru.

Komponenty sa zahrievajú na miernom ohni a miešajú sa, kým nebudú hladké a vychladnuté.
Tortu pokvapkáme polevou.

Lacné narodeninové menu

Aj keď narodeniny prichádzajú raz za rok, nie vždy sa dá stráviť bezmyšlienkovite na slávnostnej hostine. Ak chcete usporiadať narodeninový stôl s rozpočtom, hlavnou vecou je používať tradičné cenovo dostupné produkty, ale slúžiť a zdobiť ich originálnym spôsobom.

Predjedlá pita chlieb a krabie tyčinky neublíži príliš vášmu vrecku. Je lepšie si vybrať šaláty zo sezónnych produktov. V lete bude ekonomické pripraviť šalát z čerstvej zeleniny a v zime si vyberte uspokojivejšiu možnosť - klasický Olivier alebo Mimosa.

Pre teplé jedlá je lepšie brať kuracie mäso - minimálne mzdové náklady.

Koláč sa dá urobiť bez pečenia: perník nakrájame na kocky, sušené slivky a sušené marhule na kúsky, všetko premiešame a zalejeme kyslou smotanou a cukrom. Keď je koláč dôkladne namočený, podávajte ho na stôl.

Všetky druhy rezov sú skvelým doplnkom na sviatočný stôl

Keď už bolo určené menu na narodeninovú oslavu doma, môžete pridať niekoľko chutných odtieňov pomocou nakrájanej zeleniny, syra a klobásy.

Komponenty sú krásne umiestnené na miske, zdobené vyrezávanými figúrkami z rovnakých produktov a bylín. Ružičky môžete vytvarovať z pásikov zeleniny alebo syra. Plátky olív posypané na vrchu plátkov dodajú eleganciu.

Ovocné plátky je lepšie nevystavovať hneď od začiatku večera., pretože ovocie môže stratiť svoj atraktívny svieži vzhľad. Je lepšie ich položiť na stôl bližšie k dezertu.

Nápady na zdobenie jedál na sviatočný stôl

Jedlá môžu byť zdobené najbizarnejšími spôsobmi:

• šaláty môžete vyskladať netradičným spôsobom, napríklad v tvare prsteňa;
• ozdobte rezne a predjedlá ružami z listov šalátu, kučerami z peria zelenej cibule alebo len vetvičkami petržlenu;
• šaláty sa môžu podávať nie v bežnom jedle, ale v porciách v elegantných rozetách;
• Na detskej narodeninovej oslave môžete vytvoriť celé jedlé kompozície z vaječných myší, húb a ježkov.

Experimentujte! Nebojte sa nových receptov! Varte s radosťou a každá slávnostná hostina poteší vás a vašich hostí.

Postarajte sa o seba a buďte zdraví!

Nenechajte si ujsť najobľúbenejšie články v sekcii:

Tento koláč môžete pripraviť namiesto koláča z obchodu. Táto metóda sa mi veľmi páči a je veľmi jednoduchá.

Piškóty kupujeme hotové, nie sú drahé. Z kyslej smotany a cukru pripravíme krém v pomere 1:1, dôkladne premiešame. Vzniknutým krémom navrstvíme našu tortovú vrstvu a poukladáme na seba. Ak chcete, môžete vrch ozdobiť farebnými kokosovými lupienkami.

Domáce uhorky sú vhodné ako občerstvenie: paradajky, uhorky, huby.

Môžete pripraviť tieto sendviče: bochník + majonéza + plátok nakladanej uhorky + šproty.

Lavash rolky s nasledujúcou náplňou: majonéza + cesnak + šunka + kôpor.

V skutočnosti existuje veľa takýchto nápadov. V prvom rade sú to zeleninové jedlá, ak si pozriete v kuchárskych knihách alebo na internete, takýchto studených chuťoviek je veľa.

Aj to najjednoduchšie jedlo sa dá vyzdobiť tak originálne, že sa bude zdať, že nič iné nie je chutnejšie a ingrediencie sú tie najobyčajnejšie.



A samozrejme, čo by to bolo za sviatočný stôl bez zemiakov, môžu byť v akejkoľvek podobe.



A po zemiakoch siahnite po pripravených pohároch a tam sú všetky paradajky, uhorky a huby.



No, bez sladkostí, cenovo najvýhodnejší koláč vyrobený z vaflí s ovocím, len za desať minút, ako sa pripraviť, nájdete tu.



Stojí za zmienku, že lacný sviatočný stôl budete môcť mať hlavne vtedy, ak si všetky jedlá pripravíte sami a kúpite len potrebné produkty na výrobu.

Na stôl môžete položiť domáce twisty (uhorky).

Krásne budú vyzerať aj rôzne druhy chlebíčkov, napríklad biely chlieb sa nasype zmesou strúhaného syra, majonézy a cesnaku. Kompozíciu dopĺňajú kolieska paradajok a bylinky.

Ako príloha by boli výbornou voľbou varené zemiaky s kuracími plackami.

Samozrejme, veľa závisí od toho, komu stôl prestierame: deťom alebo dospelým.

Ak pre deti, potom má zmysel zamerať sa na lacné jedlá, ktoré sú tradične obľúbené u detí: môžu to byť zemiaky vo vidieckom štýle, kúsky kuracieho mäsa alebo rýb v cestíčku, ovocné šaláty (podľa sezóny). Samozrejme, bez koláča sa nezaobídete. Ale ak chceme ušetriť peniaze, navrhujem nahradiť tortu... charlottou. Slávny recept 1-3-3 (pohár cukru, pohár múky a 3 vajcia + sóda na špičke noža) deti vždy poteší. Mimochodom, do jabĺk môžete pridať (voliteľné) marhule, slivky, brusnice, brusnice a takmer akékoľvek bobule.

Stôl pre dospelých by samozrejme nebol úplný bez mäsa. Ale aj tu existuje východisko - napríklad jedlo ako lasagne nevyžaduje veľa mäsa, ale vždy sa vypredá. Pri dospelom stole je dobré podávať domáce kyslé uhorky a domáce víno.

Okrem kyslých uhoriek môže prísť na pomoc aj rôzna zelenina. Napríklad dobré predjedlo by bolo z baklažánu, paradajok, syra a cesnaku. Baklažány sú nakrájané na malé kolieska a vyprážané. Baklažán potrieme z jednej strany cesnakom, pridáme plátok paradajky, strúhaný syr a majonézu. Vložte do rúry alebo mikrovlnnej rúry, kým sa syr neroztopí. Ukazuje sa to chutné a vyzerá nejako takto



Ako prílohu môžete podávať zemiakovú kašu. Môžete tiež pripraviť lacné šaláty. Napríklad šalát Mimosa. Budete potrebovať šproty, vajcia, zemiaky, majonézu, mrkvu a cibuľu.



Alebo jarný šalát



Samozrejme nesmie chýbať koláč alebo koláč. Môžete si vyrobiť obyčajnú jablkovú charlottu. Len to pekne ozdobte.

Po prvé, domáce prípravky vždy pomôžu - rôzne kyslé uhorky, kapusta, uhorky, paradajky, domáce lečo, džem, sušené hríby a jablká :) to všetko sa dá uvariť a postaviť na stôl :)

Čo sú to narodeniny bez torty? :)



Zhnitý pahýľový koláč, nezľaknite sa názvu, koláčik je veľmi chutný a potrebujete už len nejaké ingrediencie :)

• pohár múky
• pohár džemu
• 1 vajce
• 1 lyžička sóda

Zmiešajte všetky ingrediencie, nalejte do formy a pečte, kým nie sú hotové :)

vychladnúť, nakrájajte na 2 vrstvy koláča, môžete ich namočiť do rovnakého džemu alebo urobiť jednoduchý krém:

• 3 lyžice kyslej smotany
• 3 lyžice cukru

alebo kondenzované mlieko. Vrch ozdobíme rovnakým krémom.

Zemiaky môžete dusiť s mäsom, horúce je vždy dôležité :)

Pripravíte si tie najjednoduchšie a najchutnejšie šaláty - z konzervovaného hrášku, kukurice, varených zemiakov, všetko dochutíte slnečnicovým olejom :)

Ak máte narodeniny v lete, šaláty z čerstvej zeleniny nebudú drahé :)

Môžete si vyrobiť kompót z domáceho sušeného ovocia, čo je tiež celkom vhodné pre rozpočtovú DR.

Môžete piecť koláče: do plnky použijete všetko, čo máte po ruke - zemiaky, kapustu, jablká :)

Nezabudnite krásne prestrieť stôl a vymyslieť zábavné súťaže :)

Na narodeninovej oslave je najdôležitejšie, aby bol stôl prestretý veľmi dobre, možno skromne, ale správne a vkusne. Na to budete potrebovať: alkohol, ľahké občerstvenie - sleď, sendviče, zemiaky takmer v akejkoľvek forme a šaláty. Kompót alebo šťavy zapite čistou vodou. Všetko je to lacné a chutné.

Všetky jedlá na stole si musíte pripraviť sami, potom to bude oveľa lacnejšie.

Pozrite sa, čo zostalo v suteréne, lemovanie zachráni situáciu.

Uvarte si niečo z kuracieho mäsa – je to najlacnejšie mäso.

Môžete tiež pripraviť šaláty; ak je leto, zelenina na trhu bude stáť centy.

Ponúkam nasledujúce recepty na rýchle a lacné jedlá:

1. rolky. Kupujeme lavaš, dva syry Družba, krabie tyčinky, kopu kôpru. Namažte pita chlieb syrom, nakrájanými krabovými tyčinkami a zeleňou. Zrolujte a nakrájajte.
2. tartaletky. Môžete si kúpiť dvesto gramov hotového šalátu a rýchlo ním naplniť tartaletky.
3. Rýchle a chutné sú aj paradajky so syrom: paradajky nakrájajte na kolieska. Syr nastrúhame, pridáme cesnak a dochutíme majonézou. Plnku natrieme na paradajky.

Zemiaky pripravené v pomalom hrnci sú chutné a rýchle. Nezabudnite pridať štipku rozmarínu a kúsok masla.

Ku kuraťu kupujeme Maggi k hlavnému jedlu a pečieme ho alebo kuracie stehno vo vrecku na pečenie.

Koláč môžete vynechať a sušienky podávať s čajom.

Vždy je tu otázka, ako chutne a lacno pohostiť svojich hostí, pretože ich je vždy veľa a sú hladní.

Zachráni nás obyčajné kura, z ktorého filé sa dá urobiť veľké množstvo kotletiek, ktoré sa podávajú s pyré. A pár šalátov. Šaláty robíme podľa sezóny. Na začiatku jari je vhodná strúhaná kapusta. Pridajte do nej buď slnečnicový olej alebo majonézu, alebo môžete pre spestrenie urobiť oboje.

Ako dezert môžete podávať bagely. Vyrábajú sa veľmi rýchlo a jednoducho. Za týmto účelom nalejte 50 gramov droždia do teplého pohára mlieka a nechajte ho sedieť.V tomto čase roztopte margarín, pridajte do droždia, všetko premiešajte. pridávajte sódu a múku, kým sa cesto neberie. Vytvorte 4 guľky a vložte ich na pol hodiny do chladničky. Potom každú guľku rozvaľkáme, vzniknutý kruh rozdelíme na 8 častí, dáme trochu lekváru a zakrútime. Namočte do cukru a na pergamen. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Bagely pečieme 30-40 minút. Bagely sú mäkké a drobivé.

Milujem presnosť vo všetkom, takže Narodeninové menu si robím vždy vopred.. Aj keď sú hostia naplánovaní skoro na zajtra, stále tomu budem venovať čas. Je lepšie stráviť 10 minút navyše písaním zoznamu, ako ísť dvakrát do obchodu, pretože ste náhodou niečo zmeškali.

Aké zoznamy sú potrebné?

Píšem niekoľko zoznamov naraz:

1. zoznam jedál a nápojov, ktoré budú na stole;
2. zoznam prísad a nákupov;
3. to-do list, teda postupnosť úkonov, aby sa na nič nezabudlo.

Príklad: usporiadanie narodenín manžela doma

Ukážem vám, ako som tento proces zorganizovala na narodeniny môjho manžela.

Pôvodne sme sa rozhodli, že tento deň oslávime spolu v reštaurácii, no neskôr manžel povedal, že by si chcel len tak posedieť s priateľmi a popíjať pivo... a to doma... zajtra. Stalo sa ti to? Do 5 minút chlapi rozhodli, že reštaurácia je zrušená a nech žije domáca hostina. šok? Stres? Nie, absolútne.

Upresnime počet hostí: u nás je 6 dospelých a 2 deti. Tak som vypočítal jedálny lístok na tento počet ľudí.

Ak máte viac času, máte viac možností si všetko dôkladne a správne naplánovať, no ak nie, ako v mojom prípade, zastavte sa na pár minút a porozmýšľajte, čo sa páči ľuďom, ktorí vás prídu navštíviť. Viem, že dvaja z hostí nejedia pečeň, ďalší dvaja nejedia morské plody atď., čo znamená, že tieto jedlá nie sú na stole žiadúce. Zohľadniť všetky chute a preferencie sa asi nedá, ale to, čo hostia určite nezjedia, sa neoplatí variť. A naopak, ak s istotou viete, že vaši hostia naozaj milujú jedno z vašich jedál a vždy ho jedia ako prvé, určite si ho uvarte!

Nerobím si starosti s kombinovaním jedál, varím to, v čom som si istý. To, že ide o párty pri pive, neznamená, že nebude koláč alebo občerstvenie. Menej konvencií, pokiaľ sa nemusíte stretnúť s nejakým veľvyslancom.

Vzorové menu na narodeniny doma

Predtým sa môj jedálny lístok nezmestil vždy na jeden list papiera. Tri šaláty, tri druhy sendvičov, 3-4 občerstvenie atď. Prirodzene, toto všetko po dovolenke zostalo a zmizlo. Za čo? Ukázať, aká som dobrá gazdinka? To je zbytočné, moji hostia to už vedia :)

Nevolám ťa k minimalizmu, ale k objektívnosti. Len si pomyslite, zjedli by ste toľko jedál na párty? Ak áno, netreba nič viac vymýšľať a pridať ďalší šalát navyše.

Pretože Mám málo času na prípravu, vybral som si všetky recepty jednoduché a nie príliš prácne:

Šaláty a občerstvenie

• Šalát s údeným kuracím mäsom (výdatný)
• Jarný šalát (ľahký)
• Paradajkový šalát so zeleným dresingom (namiesto predjedla)
• Košíky s hubami a kuracím mäsom

Horúce

• Zemiaky vo vidieckom štýle
• Grilované kuracie krídelká
• Domáce chačapuri

Dezert

• Jahodovo-jogurtový koláč

Nápoje

• Pivo, víno
• Šťava, kompót, čaj, káva

Okrem toho:

• Adjika, horčica, kečup

Recepty:

Vytváranie nákupného zoznamu

Ak varím podľa určitých receptov, tak si vyberiem všetky recepty, ktoré potrebujem na stôl: vytlačím, vyberiem z priečinkov alebo odložím poznámkové bloky.

Prečo to potrebujem? Takto mám istotu, že vypísaním všetkých ingrediencií mi nič potrebné neunikne, ale ani nekúpim nič zbytočné. Často, spoliehajúc sa na svoju pamäť, stojíme pri pulte obchodu a nevieme si spomenúť, koľko gramov kuracieho mäsa potrebujeme na šalát alebo či je v tomto jedle vôbec syr, takže si vždy vezmeme viac, ako potrebujeme, hráme na istotu. .

ja zostavenie nákupného zoznamu na základe ingrediencií receptov, ktoré potrebujem. Po prezretí všetkých ingrediencií si zapíšem len to, čo doma nemám, hneď uvediem, koľko gramov, kilogramov atď. Potrebujem toto alebo tamto. Môj zoznam tentoraz vyzeral takto:

Tip: Nájdite si čas na prepísanie zoznamu tak, aby sa zhodoval s oddeleniami obchodu, do ktorého idete. Presne viem, kde sa nachádzajú oddelenia môjho obľúbeného supermarketu, takže začínam ovocím a zeleninou, potom mäsovými výrobkami, syrmi a údeninami atď. Týchto pár minút navyše vám ušetrí veľa času v obchode, pretože... nebudete sa ponáhľať okolo celého obchodu, ale pokojne ho prejdete len raz.

A ešte jeden dôležitý bod. Ak sú na zozname produkty, pre ktoré musíte ísť do špecializovaného obchodu alebo na trh, vyberte ich samostatne. S takýmto podrobným zoznamom môžete poslať svojho manžela do obchodu, zatiaľ čo vy budete robiť iné veci.

Myslím, že ste si všimli, že na mojom zozname sú kuracie krídelká a zemiaky červené. To preto, že sme si ich dali uvariť v špeciálnom obchode s pivom, ktorý má obrovský gril. Ak máte možnosť uľahčiť si prípravu a ste si istí kvalitou, určite ju využite. Cenový rozdiel pri surových potravinách nie je taký veľký, ako by sa mohlo zdať.

Plánovanie postupnosti akcií

Dôležité plánovať postupnosť akcií aby ste pred príchodom hostí nemuseli pobehovať v zástere a župane a krájať jedlo.

Všetko, čo sa dá v obchode krájať, tam treba krájať. Ak máte po ruke nakrájaný bochník a nakrájanú klobásu na sendviče, strávite 5 minút, nie 20.

Povedala som, že píšem zoznam úkonov, pričom som naznačila, čo by manžel mohol robiť napr. A nezabudnite na zoznam zaradiť položky, ako je umývanie vlasov a kozmetické procedúry. Nechcete si to pamätať pol hodiny pred príchodom hostí.

Čo môžeš robiť večer predtým?

Ak je to možné, vykonajte niektoré prípravné práce večer predtým: uvarte kompót, pečte koláče, uvarte vajcia a zeleninu. Ráno môžete začať priamo variť, namiesto toho, aby ste museli pripravovať ingrediencie a chladiť ich.

Večer som uvarila kompót na vychladnutie, upiekla sušienku a vo vychladnutej rúre som urobila krutóny na šalát. Uvarila som aj kuracie filé a vajíčka. Večer je lepšie upratať dom, umyť kúpeľne a utrieť prach. Zajtra možno jednoducho nebudete mať čas.

Keby som varila krídelká doma, večer by som ich aj marinovala. Krídelká zvyčajne marinujem v zmesi rastlinného oleja, sójovej omáčky, kečupu a medu s prídavkom cesnaku.

Ak je to možné, môžete celú tortu pripraviť večer, v chladničke vydrží dobre do druhého večera. Ak nie, začnite od tohto bodu ráno.

ráno

Ráno je potrebné vykonať zostávajúce prípravné práce, a to nakrájať vajcia a kuracie filé na šalát a košíky.

Sama som sa naučila sekať rovnaký druh jedla na viacero jedál naraz, napríklad všetky vajíčka do všetkých receptov. Prirodzene beriem do úvahy, koľko ich treba na ktoré jedlo, a rozdeľujem ich do rôznych šalátových misiek. To skutočne šetrí čas - strúhadlo, dosku a nôž po tomto produkte umyjete len raz a nie 3-4 krát.

To isté môžete urobiť so syrom a inými výrobkami. V tejto fáze varím aj huby, aby ma už nerozptyľovali maškrty.

Je dôležité to urobiť vopred náplň do košíkov , potom už len stačí vložiť do košíčkov a upiecť. Pripravte sa šalát s údeným kuracím mäsom. Keďže všetky ingrediencie sú už nasekané, zaberie to veľmi málo času.

Čo je dôležité robiť počas dňa

Aby ste prepli a tento moment jednoducho nepremeškali, musíte si odložiť všetko potrebné náčinie, ktoré budete na servírovanie potrebovať. Položil som ho na komodu v izbe a cestou som skontroloval, či netreba niečo dodatočne utrieť alebo opláchnuť. Samozrejme, že je lepšie si zvyknúť na dôkladné umývanie a utieranie riadu po každej hostine, potom pred sviatkom to bude trvať len 5-10 minút.

Pripravte si obrus a obrúsky. V prípade potreby umiestnite nápoje do chladničky.

Zálievkovú omáčku vyšľaháme jarný šalát A paradajkový šalát .

Pripravte sa jarný šalát , ku ktorému primiešame 4 uvarené vajcia nakrájané na kocky, reďkovky nakrájané na kolieska, na tenké plátky nakrájané uhorky. Oddeľte tretinu dresingu zo zelených paradajok, pridajte kyslú smotanu a dochuťte jarný šalát. Ozdobte polovicami prepeličích vajec.

Vložte adjiku do misky (ak nemáte adjiku, vopred sa uistite, že máte inú omáčku na krídla).

Čo robiť večer

Hodinu pred príchodom hostí môžete začať variť. sendviče . Podelím sa o rodinný recept. Na prvý pohľad je kombinácia zvláštna, ale vyskúšajte, určite sa vám budú páčiť. Plátky bochníka pomastíme tenkou vrstvou masla, majonézou alebo tatárskou omáčkou, navrch poukladáme plátky klobásy a plátok kiwi. Ozdobte polovicou olivy.

Ako dlho trvalo pripraviť toto jedlo? Maximálne 5-7 minút, pretože... Musel som len nasekať kiwi. Takéto sendviče vyzerajú na stole pôsobivo, kiwi dodáva kyslosť a zdôrazňuje chuť klobásy. V tomto recepte je najlepšie použiť varenú údenú klobásu.

Ak sa rozhodnete, ako ja, urobiť chačapuri, tak mieste cesto. Na miesenie a kysnutie potrebujeme asi 40 minút. Hlavnú prácu urobíme, keď už hostia dorazia.

Kým je pekárnička v chode, lyžicou nalejte plnku košíky . Keď sú hostia už pri stole, vložte misku na niekoľko minút do mikrovlnnej rúry.

Pripravte sa paradajkový šalát , je úplne jednoduchý, takže príprava je rýchla.

Je čas pripraviť stôl. Môžete zobraziť predjedlá a šaláty, omáčku, sendviče.

Zohriatie krídel a zemiakov mi trvalo len pár minút. Stôl je prestretý, hostia sú zhromaždení.

Ak ste sa rovnako ako ja rozhodli rozmaznávať svojich hostí khachapuri, potom je čas rozvinúť cesto. Pečú sa celkom rýchlo. Takže hostia nestihnú dojesť predjedlá skôr, ako ich naservírujete na stôl. Bez rozruchu, ale hladný nikto neodíde.

Dúfam, že v tomto menu k narodeninám doma nájdete niečo užitočné pre seba, čím si uľahčíte prípravu na sviatok alebo sviatok. Oblečte si krásne šaty, žiarivý úsmev a pozdravte svojich hostí!

Šťastné a veselé sviatky doma!

Narodeninové recepty tak rôznorodé, že môže byť dosť ťažké sa medzi nimi zorientovať. Hrdina tejto príležitosti spravidla pripravuje jedlá podľa vlastného uváženia, pričom úplne ignoruje chuťové preferencie hostí. Nie je to však úplne správne. Pri vytváraní ponuky dovolenkového domu musíte brať do úvahy tie jedlá, ktoré by hostia chceli vidieť na stole. V opačnom prípade možno strávite dlhé hodiny varením, no vaši hostia budú stále hladní.

Dobré sviatočné menu k narodeninám by malo byť čo najrozmanitejšie a malo by pozostávať z predjedál (jednohubky, sendviče atď.), šalátov, hlavných jedál a dezertov (môžu to byť všetky druhy koláčov, koláčov, muffinov alebo cupcakes, zákuskov) . Osobitná pozornosť by sa mala venovať nápojom, alkoholickým aj nealkoholickým. Upozorňujeme, že niektorí vaši hostia môžu odmietnuť alkohol, a preto na stole nesmie chýbať nejaký džús, ovocný nápoj alebo kompót.

Zoznam kulinárskych receptov na narodeniny závisí aj od ročného obdobia. Napríklad v lete môžete do jedál zahrnúť sezónnu zeleninu, ovocie a bobule. Ovocný tanier bude vynikajúcou ozdobou sviatočného stola a do určitej miery aj nezávislým dezertom, a to najmä v prípade, že jeden z hostí drží diétu. V zime možno klásť dôraz skôr na hlavné teplé jedlá. Napríklad kura pečené v rúre sa môže stať veľmi pôsobivou a hlavne chutnou dekoráciou stola!

Narodeninoví ľudia majú často otázku, aké narodeninové dobroty pripraviť pre svoju prácu v kancelárii, pre svojich kolegov. V tomto prípade je vhodné niečo jednoduché a zároveň nie objemné, aby preprava nespôsobovala ďalšie ťažkosti. Môže to byť napríklad doma upečený koláč, ku ktorému si môžete „dať čaj“. Ak chcete niečo výraznejšie, môžete si pripraviť šaláty, jednohubky, sendviče, recepty, ktorých, mimochodom, sú na našej stránke dostupné v dostatočnom množstve, takže určite nájdete niečo vhodné! Takéto možnosti liečby sa mimochodom ukážu ako celkom lacné, oveľa lacnejšie ako ísť do kaviarne so všetkými vašimi kolegami.

Osobitnú pozornosť v tejto veci si zaslúži aj detské narodeninové menu. Pre dieťa je takáto dovolenka veľmi dôležitá, a preto sa budete musieť veľmi snažiť, aby bolo všetko dokonalé. Samozrejme, nie je potrebné pripravovať technologicky zložité jedlá. Väčšia pozornosť by sa mala venovať dizajnu pochúťky. Napríklad torta v tvare obľúbenej rozprávkovej postavičky dieťaťa by bola vhodnejšia ako vynikajúce jednohubky s červeným kaviárom. Všetky druhy chladných dobrôt (torty, sušienky, muffiny atď.) správne ozdobené budú tou najlepšou voľbou!

Takže, ak je pre vás otázka týkajúca sa vytvorenia narodeninového menu relevantná, potom môžete navštíviť túto stránku. Zoznam jedál, ktoré vám ponúkame na prípravu je pomerne široký a určite si v ňom nájdete niečo vhodné. Všetky recepty sú vybavené nielen podrobnými pokynmi pre každú fázu prípravy, ale aj fotografiami krok za krokom. Proces prípravy konkrétneho jedla teda nebude problémom ani pre začiatočníka v oblasti varenia.