Ricetta cotolette Rapan. Rapana fritta con cipolle

Voglio davvero andare al mare! Chiudi gli occhi e senti il ​​rumore delle onde, il fruscio dei ciottoli rotolati da un'onda, le grida dei gabbiani... Vuoi solo prendere un respiro profondo dell'aria satura dell'odore delle alghe. Se le vostre vacanze non sono ancora arrivate, un buon modo per sognarle è organizzare una degustazione di frutti di mare. Qualcosa di non banale, in modo che venga utilizzata una tavolozza di sapori vivaci della calda estate. Questo è così rinvigorente e ispira speranza per una vacanza veloce, nuove esperienze e futuri bagni in mare.

In cerca di ispirazione, ci siamo rivolti ai rapan del Mar Nero, che sono fortemente associati alla Crimea e alle vacanze. Ora puoi acquistarli congelati in qualsiasi grande supermercato. Si preparano in tre minuti e non sono affatto difficili. E con il vino bianco leggermente fresco è semplicemente un piacere. Una master class sulla preparazione dei piatti della rapana del Mar Nero appositamente per i lettori di Mir 24 tenuta dallo chef della catena di ristoranti di Yalta “Orange” Vladimir Mudryakov. Il ristorante in cui ci ha invitato si trova proprio al centro dell'argine di Yalta. Ha la forma di un'antica nave greca, come se galleggiasse sopra il mare. Nelle vicinanze su entrambi i lati ci sono spiagge, barche da escursione in partenza dal molo e yacht ormeggiati.

Vladimir ha studiato a San Pietroburgo, dove ha iniziato la sua carriera professionale 20 anni fa. Lo chef lavora a Yalta da sette anni e loda calorosamente i prodotti locali.

"Penso che il cibo in Crimea sia molto gustoso", dice. - Frutta, bacche, peperoni incomparabili, pomodori, ottimi frutti di mare freschi, pesce, agnello di Crimea e molto altro ancora.
Soprattutto per i lettori di Mir 24, Vladimir ha mostrato come la rapana del Mar Nero può essere preparata in diversi modi. A proposito, rapana è femminile, non sorprenderti!

Rapana fritta con verdure

Esistono due tipi di rapana del Mar Nero, afferma Vladimir. - Più delicato e leggero, crema-giallastro - sulla costa meridionale della Crimea. E anche quelli di Kerch: più piccoli e più scuri, un po' più elastici. Personalmente mi piacciono ancora di più. Possono essere fritti, stufati o consumati quasi crudi, irrorati con succo di limone. Questo è un prodotto molto delicato che contiene l'aroma del mare.

Avremo bisogno, per una porzione:

Rapana – 125 gr
Pomodori dolci – 30 g
Aglio – 5 g
Verdure (aneto e prezzemolo) – 2 g
Vino bianco secco – 50 g
Sale - a piacere
Miscela di peperoni macinati - sulla punta di un coltello
Timo essiccato e dragoncello: un pizzico ciascuno
Olio d'oliva per friggere – 30 g

Prepariamolo così:

Prima della cottura, la polpa della rapana deve essere scongelata, lavata e liberata dai bordi duri e dagli organi digestivi, in modo che rimanga solo il muscolo color crema: la “gamba”. Tagliare a pezzetti la polpa delle vongole.

Tagliamo la cipolla a piume, l'aglio a cubetti e strappiamo le verdure con le mani. Tagliare una fetta spessa dal limone.

Usiamo i pomodori per fare la concasse. Questo è un modo di cucinare francese: niente buccia, niente semi, solo la polpa più tenera tagliata a pezzetti. Per fare questo mettete i pomodori in acqua bollente, fateli bollire per una ventina di secondi in modo che la buccia sottile si possa sbucciare facilmente, poi fateli raffreddare, privateli della pelle, tagliate il pomodoro in quarti, eliminate i semi e tagliatelo a listarelle.

Scaldare una padella, versarvi sopra un po 'di olio vegetale, soffriggere le piume di cipolla, quindi aggiungere dei pezzi di rapana, friggerle un po' insieme, bagnare con il vino bianco.

Poi fette di pomodoro ed erbe aromatiche, aglio. Quasi tutto. Non resta che aggiungere sale ed erbe secche. Il tutto va cotto in padella per non più di un paio di minuti in modo che i pomodori non perdano la loro struttura e la rapana rimanga morbida e tenera.

È molto gustoso”, dice Vladimir. - Devi solo ricordare che la rapana non tollera il trattamento termico a lungo termine. Se sono freschissimi si possono mangiare quasi crudi, irrorati con succo di limone, ma basta lasciarli un po' in padella e diventano irrimediabilmente gommosi. Questo è l'unico segreto.

Tartaro del Mar Nero

Il secondo piatto è solo un esempio del fatto che la rapana può essere mangiata quasi cruda. Più precisamente, leggermente marinato nel succo di limone. La particolarità di questo piatto è che la polpa di rapana non è affatto sottoposta a trattamento termico. Il tartaro è un piatto piuttosto controverso. Ad alcune persone non piace affatto, mentre altri ne sono completamente entusiasti dal punto di vista gastronomico. Nel complesso, vale sicuramente la pena provarlo.

Avremo bisogno:

Polpa di rapana fresca – 80 g
Cipolla Rossa di Yalta 30 gr
Verdi (prezzemolo e ukrom) – 5 g
Miscela per insalata – 15 g
Limone – 5 g
Aglio – 2 g
Olio d'oliva – 5 g
Sale - a piacere
Dragoncello macinato essiccato: un pizzico

Prepariamolo così:

Tagliamo a pezzi la rapana, la cipolla a piume e l'aglio a cubetti. Strappiamo i verdi con le nostre mani. In una ciotola, unire la rapana, la cipolla e l'aglio, aggiungere sale, spremere il succo di limone, aggiungere il dragoncello macinato e un filo d'olio d'oliva. Amalgamate il tutto con le mani in modo che la polpa delle vongole sia ben amalgamata al resto degli ingredienti. Mettiamo la tartare in un anello da cucina dai bordi alti, la compattiamo, quindi togliamo con attenzione l'anello in modo che il suo contenuto continui a mantenere la forma del cilindro. Servire guarnito con foglie di lattuga. Tutto è fresco: un sogno per i crudisti!

Braciola di Rapana

E infine, una braciola di rapana. Quando lo vedi per la prima volta, non riesci proprio a capire come una piccola rapana possa trasformarsi in una braciola così grande delle dimensioni di un piatto? Si scopre che esiste un modo, ma devi conoscere un trucco culinario. Vladimir ce lo ha detto in confidenza.

Saranno richiesti i seguenti prodotti:

Rapana – 130 gr
Olio d'oliva per friggere – 20 g
Verdi – 2 g
Farina – 30 g
Uova – 2 pz.
Sale - a piacere

Prepariamolo così:

Per ottenere un enorme taglio piatto, devi tagliare ogni rapana non completamente, ma in modo che possa essere spiegato in un petalo piatto. Ora stendiamo la pellicola trasparente su un tagliere e posizioniamo sopra questi petali con una leggera sovrapposizione. Cioè assembliamo un'unica superficie, proprio come si assembla un tetto in tegole. Risulta essere un grande "foglio" piatto assemblato da pezzi. Lo copriamo con un secondo strato di pellicola. Ora lo battiamo attraverso la pellicola, rendendolo ancora più piatto e largo, ma assicurandoci che il taglio rimanga intatto e non si strappi o si allarghi. Ma questo non basta: per evitare che la braciola si sfaldi, la mettiamo direttamente nella pellicola nel congelatore e la congeliamo. Ora puoi tranquillamente estrarlo dal film: congelato, non cade più in frammenti separati.

Versate la farina leggermente salata in una teglia piana, e le uova ben sbattute in un'altra teglia identica. Senza scongelare, passate la braciola nella farina, quindi immergetela accuratamente nelle uova sbattute. Questa pastella aiuterà a mantenere intatta la braciola nella padella. Friggerlo su entrambi i lati in olio ben riscaldato. Qui è importante non esagerare, perché ricordiamo che alla rapana non piace il lungo trattamento termico.
Servire la braciola calda mentre profuma di mare.

Il vero nome del mini-kiwi è Actinidia arguta. I giardinieri esperti potrebbero erroneamente pensare che stiamo parlando di Actinidia kolomikta, che si trova abbastanza spesso nelle dacie. Tuttavia, l'arguta è molto diversa dalla sua "sorella", soprattutto nelle sue bacche: maturano più tardi, sono notevolmente più grandi e chiaramente più gustose.

Testato nel tempo

L'Actinidia arguta viene coltivata con successo nella Russia centrale da decenni. Sebbene viva naturalmente in Estremo Oriente, durante l'era sovietica i ricercatori portarono interessanti esemplari a frutto grosso in diverse istituzioni scientifiche del paese. Uno di questi si trova nella regione di Mosca: ora è il Centro per il pool genetico e le biorisorse vegetali dell'Istituto panrusso di selezione e tecnologia di orticoltura e vivaismo (VSTISP). L'Actinidia viene studiata qui da più di 30 anni e Natalya Kozak, ricercatrice senior del centro, conosce quasi tutti i segreti di questo vitigno.

Requisiti speciali

Hai bisogno di un partner

L'Actinidia arguta produrrà bacche solo in presenza di una pianta maschio. Le proporzioni sono le seguenti: per 5 “ragazze” - 2 “gentiluomini” ad una distanza di almeno 2 m l'uno dall'altro.

"Gambe" coperte

L'Actinidia arguta cresce meglio in ombra parziale, ma non al sole o negli angoli bui. Non le piacciono i luoghi umidi, ma non tollera nemmeno l'essiccazione, quindi ha sicuramente bisogno di pacciamare con materiale sfuso (ad esempio compost o segatura vecchia) e di annaffiare regolarmente.

Il mini-kiwi viene attivamente "promosso" all'estero. Sono in vendita piantine importate portate da paesi con climi miti. Ma le nostre varietà sono, per ovvi motivi, molto più affidabili. Foto: Elena Popleva

Supporto richiesto

L'Actinidia arguta è una vera e propria liana che vive una vita piena solo facendo affidamento su qualcosa. Pertanto, è meglio piantare immediatamente piantine vicino a un gazebo, un traliccio o un pergolato. La struttura deve essere durevole: servirà per decenni. Non puoi usare un melo e soprattutto una betulla come supporto per gli actinidi: anche come vicini, devono essere ad almeno 5 m di distanza. Se lasci questa vite senza alcun supporto, non morirà, ma cederà quando cresciuto come un cespuglio diminuirà notevolmente. Le giovani piante dovranno inizialmente essere guidate lungo il supporto.

Infanzia ben nutrita

Affinché l'Actinidia arguta possa vivere felice e contenta, deve crescere rapidamente nei primi due anni dopo la semina. E deve aiutarla con almeno tre poppate durante l'estate e annaffiando il più spesso possibile. Col tempo imparerà a sostenersi meglio, anche se un'adeguata idratazione sarà importante per lei per tutta la vita.

Erbaccia di capra cornea. Foto: Elena Popleva

Altra rifinitura

Le liane vengono potate in autunno dopo la caduta delle foglie o in giugno, perché all'inizio della primavera possono perdere succo. Spesso, quando vengono potati, si formano dei legami di frutti, come quelli dell'uva. Se questo sembra troppo difficile, puoi limitarti a rimuovere i rami secchi e ad accorciare le crescite annuali “da ingrasso” (ma in questo caso il raccolto potrebbe essere inferiore).

A proposito di atterraggio

In vendita ci sono piantine (di uno e due anni) con un apparato radicale chiuso. Possono essere piantati per tutta la stagione, fino al gelo, senza approfondire il colletto della radice e la potatura, ben pacciamati con foglie cadute e ricoperti con rami di abete rosso per l'inverno.

Le migliori varietà per la Russia centrale

Goryanka, Dachnaya, regalo Taiga; varietà di impollinatori Solnechny.

La relazione tra Actinidia arguta e kiwi diventa evidente se si guarda il frutto in sezione trasversale. Sebbene i mini-bacche siano di dimensioni più piccole rispetto ai kiwi acquistati in negozio, hanno dei vantaggi: non è necessario sbucciarli e tagliarli prima di mangiarli e hanno un sapore migliore! Foto: Elena Popleva

6 motivi per coltivare i mini kiwi

1. Bacche gustose, tenere e incontaminate (la pianta non necessita di elevate dosi di concimi e trattamenti minerali).
2. Maturazione a settembre-ottobre, quando la stagione dell'abbondanza di bacche è alle spalle.
3. Grande resa potenziale (finora il record registrato nella regione di Mosca è di 18 kg per pianta)
4. La liana si forma sotto forma di bellissimi muri sui tralicci: in estate sono verdi e in autunno le foglie diventano gialle brillanti.
5. Non necessita di ricoveri invernali, allontanamento dai supporti e tanti fastidi.
6. Una pianta molto resistente: vive nello stesso posto per 50 anni o più. Anche i tuoi pronipoti riceveranno le bacche.

Altre bacche autunnali

Avendo padroneggiato tutte le complessità della preparazione della rapana, gli amanti dei frutti di mare potranno deliziarsi con una squisita prelibatezza proteica. Non è semplice prepararlo correttamente. Nonostante il fatto che 7 minuti siano sufficienti per portare la tenera carne rapan alla prontezza, la manipolazione stessa richiederà molto più tempo. Certo, è molto importante sapere quanta rapa deve essere cotta, ma a volte non è questo che gioca un ruolo decisivo. Solo tenendo conto di tutte le sfumature del processo puoi contare sull'ottenimento di un risultato ideale.

Sfumature nella preparazione e nel consumo dei crostacei

Esistono diversi fatti, la cui conoscenza ti consentirà di preparare adeguatamente la rapana e ottenere il massimo beneficio e piacere dal mangiarla:

• Se cucini la rapana secondo tutte le regole, il risultato finale avrà il sapore sia della carne di calamaro bollito che dei funghi in salamoia.
• La rapana troppo cotta diventa gommosa. Usarli in questa forma è problematico ed è impossibile correggere la situazione.
• I crostacei possono essere utilizzati non solo come spuntino bollito. Sono marinati con aceto, usati sulle cotolette e aggiunti alle insalate.
• Devi capire chiaramente quanta rapana cucinare per un pasto. Il prodotto bollito può essere conservato in frigorifero per non più di un giorno, ma non potrete mangiarne molto in una volta sola, è molto saziante.

Consiglio: se si desidera fare scorta di rapana con sei mesi di anticipo, si consiglia di congelare la carne. Prima di ciò, il prodotto deve essere bollito fino a cottura.

• Nella rapana fresca, il guscio deve essere ben chiuso. La presenza anche di un piccolo spazio è considerata un difetto: è meglio non mangiare un mollusco del genere.

I prodotti surgelati possono essere scongelati naturalmente solo inserendoli in un contenitore idoneo a temperatura ambiente e coprendolo con un coperchio.

Come cucinare la rapana fresca?

Per imparare a cucinare una rapana gustosa e nutriente, devi ricordare per sempre la tecnica di esecuzione della manipolazione e seguire rigorosamente la sequenza dei passaggi:

• Prima di tutto, devi rimuovere la carne di rapan dal guscio. Questo può essere fatto in due modi. La prima volta che usiamo il congelamento. Mettere il prodotto nel congelatore per 1 ora, durante la quale il muscolo che trattiene il lembo si rilasserà. Il secondo approccio utilizza acqua bollente. I gusci vengono abbassati per 2 minuti.

• Non resta che infilare una forchetta nel lavandino, raccogliere la carne, girare l'utensile ed estrarre il contenuto dal contenitore naturale.

• A mano è necessario eliminare tutte le zone scure e il piatto corneo dalla parte commestibile e strappare l'intestino. Successivamente sciacquare la carne in acqua per eliminare la sabbia e metterla in una padella.
• Cospargere i pezzi con sale grosso, strofinare accuratamente con le mani e sciacquare con acqua fredda.

• Ora riempite la rapana con l'acqua in cui verrà bollita. È necessario sapere esattamente quanto liquido assumere per ottenere risultati ottimali. Se non ci sono molti componenti, il liquido dovrebbe sovrapporli letteralmente di 1 cm e se la padella è piena di rapanov, non è necessario utilizzare acqua, è meglio cuocere questa quantità di prodotto nella sua proprio succo.
• Dopo che la composizione bolle, deve essere mantenuta a fuoco basso per non più di 5 minuti.

Resta da decidere come servire un prodotto del genere. Alcuni cuochi, e anche i cuochi più comuni, rimettono semplicemente la carne rapana nei gusci. Assicurati solo di lavarli fuori e dentro, usando abbondante acqua fredda, sale e uno spazzolino da denti.

Come cucinare la rapana congelata?

Qui tutto è molto semplice, ma il risultato finale non è troppo diverso da quello che si ottiene con l'approccio tradizionale. Dopo che la rapana è stata scongelata a temperatura ambiente, basta metterla in acqua fredda e portarla a ebollizione.

Il componente deve essere cotto solo per 2 minuti dopo l'ebollizione. È severamente vietato mettere la miscela in acqua bollente. Ciò non accelererà il processo di preparazione della rapana, ma la qualità della carne ne risentirà notevolmente.

La rapana non deve essere bollita nel vino. Come brodo viene spesso utilizzato vino bianco secco o acqua minerale mescolata con succo di limone. Il principio di funzionamento qui è esattamente lo stesso, solo nella seconda fase del trattamento termico viene utilizzato un liquido speciale.

Il mollusco rapana, che vive sui fondali degli oceani Indiano e Pacifico e del Mar Nero, è un animale predatore che si nutre di ostriche e cozze, oltre che di altri piccoli molluschi. La sua carne è ricca di iodio, proteine ​​facilmente digeribili e calcio. Come cucinare la rapana a casa? Come pulire correttamente i molluschi? Di seguito sono riportate le ricette per la preparazione dei frutti di mare e le sfumature della lavorazione della carne rapana.

Le ricette di Rapana sono varie

ingredienti

carne di rapana 500 grammi Mais in scatola 1 barattolo cipolla fresca 1 mazzo riso bollito 200 grammi Sale 1 pizzico Pepe 1 pizzico Aglio 3 chiodi di garofano Panna acida 100 grammi Mostarda 1 cucchiaio. Cetrioli freschi 2 pezzi)

• Numero di porzioni: 4
• Tempo di cottura: 40 minuti

La parte commestibile di un mollusco è la coscia, carne bianca arricchita di vitamine e macroelementi. Dalla conchiglia rapana si estrae quanto segue:

• meccanicamente;
• dall’esposizione alle alte e basse temperature.

La carne si libera dal guscio rompendolo, utilizzando un martello o una pietra di media grandezza. Tuttavia, questo metodo di estrazione della prelibatezza è pericoloso, poiché frammenti taglienti di conchiglia, invisibili ad occhio nudo, rimangono incastrati nella gamba del mollusco.

Mangiare carne contenente particelle di guscio porta a sanguinamento gastrico e intestinale.

Per rimuovere rapidamente la rapana dal suo guscio resistente, devi prendere il mollusco tra le mani e premere il dito indice all'interno del guscio. Quindi prendi il corpo dell'animale ed estrailo bruscamente. Si consiglia di utilizzare i guanti, altrimenti le dita diventeranno viola.

Puoi estrarre la carne usando un filo attorcigliato a spirale o uno speciale coltello arrotondato. Questi strumenti facilitano notevolmente il processo di estrazione della rapana.

La bollitura e il congelamento non sono metodi meno popolari per pulire i molluschi. Insieme ai gusci si immergono in acqua bollente salata e si fanno bollire per 1-2 minuti, dopodiché si scola l'acqua e si toglie la carne con una forchetta. Tuttavia, quando bollito, il corpo della rapana si satura dei suoi prodotti di scarto, provocando il deterioramento del gusto del prodotto.

Il congelamento viene effettuato mettendo i molluschi nel congelatore per 10-12 ore. Quindi la rapana viene rimossa con una forchetta o con le mani.

Quando la carne viene rimossa, deve essere pulita dalle interiora e dal muco nero. Per fare questo, la coscia di rapana viene posta sotto un getto di acqua fredda e il muco, gli intestini e gli altri organi vengono rimossi con un coltello dalla lama sottile.

Un altro modo per pulire la carne è usare il sale. Le vongole senza guscio vengono poste in una ciotola riempita fino alla metà con sale grosso. La rapana viene completamente schiacciata fino a quando il sale diventa di colore scuro. Dopo di che la carne viene lavata sotto l'acqua fredda.

Le ricette per cucinare la rapana fornite di seguito ti aiuteranno a capire come preparare correttamente i piatti deliziosi dell'abitante sano e nutriente dei mari e degli oceani.

Piatti Rapana: ricette semplici

La vongola sa sia di funghi che di calamari e si sposa bene con riso, pasta, verdure, pollame, manzo e maiale. Quando si fa bollire, stufare e friggere la rapana, è necessario seguire la regola: i frutti di mare vengono cotti per non più di 5-7 minuti. Se si aumenta il tempo di cottura, la polpa tenera si trasformerà in un duro “pezzo di gomma”.

Il modo più semplice per cucinare è bollire. La rapana viene fatta bollire in acqua salata con spezie (pepe nero e rosso, limone, alloro) per cinque minuti, quindi tolta e servita.

La polpa di lumache di mare bollita può essere utilizzata come ingrediente per l'insalata. Per prepararlo vi serviranno:

· Carne di rapana – 500 gr.;

· mais in scatola – 1 lattina;

· cipolla fresca – 1 mazzetto;

· riso bollito – 200 gr.;

· sale e pepe nero;

· aglio – 3 spicchi;

· panna acida – 100 gr.;

· senape – 1 cucchiaio. l.

· cetrioli freschi – 2 pz. di medie dimensioni.

Sbucciare i cetrioli e tagliarli a cubetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio, mescolare la panna acida con sale, pepe (a piacere) e senape. Unisci il mais con frutti di mare bolliti, riso, cetrioli, aglio e cipolle. Condire l'insalata con panna acida e salsa di senape.

Le costolette di rapana “pigre” con formaggio sono un piatto gustoso e nutriente. Per prepararlo sono necessari i seguenti ingredienti:

· Crostacei sgusciati – 1 kg;

· uova di gallina – 3 pezzi;

· sale, pepe macinato rosso e nero, prezzemolo secco;

· formaggio (varietà dura) – 300 gr.;

· olio d'oliva.

Lavare la carne cruda di rapana e tagliarla a listarelle. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine o tritarlo in un robot da cucina. Sbattere le uova con un mixer con sale e spezie fino a formare la schiuma. Unire il composto di uova con il formaggio e i crostacei tritati, mescolare.

Versare l'olio in una padella, scaldarlo, quindi aggiungere le future costolette. Friggere a fuoco basso su entrambi i lati fino a doratura. Servire con salsa cremosa o di pomodoro, patate bollite, riso o spaghetti.

Rapana è un prodotto ittico sano, non inferiore nella quantità di nutrienti a cozze, capesante, calamari e ostriche. L'importante è saper pulire e preparare adeguatamente le lumache di mare.

Rapan: la ricetta per prepararlo non è troppo complicata. La rapana si trova ovunque in Crimea e in grandi quantità, di cui i residenti locali sono solo contenti.

Rapan è un mollusco predatore che provoca gravi danni alla fauna del Mar Nero, risulta essere molto gustoso, quindi, come scherzano i Crimea: “prendiamo due piccioni con una fava - e salviamo il mare e stiamo bene- ci siamo nutriti”.

Inoltre, la rapana è molto salutare: contiene fosforo, zinco e molti altri oligoelementi che sono molto benefici per la salute.

Si ritiene che mangiare carne di rapana aumenti la potenza negli uomini. Il rapan può essere preparato in milioni di modi: bollito, fritto, aggiunto al pilaf e alla zuppa, salato...

La rapana viene raccolta anche in quantità industriali: la rapana viene congelata e poi venduta nei negozi.

Spesso puoi trovare la rapana nei menu dei ristoranti, chef professionisti creano veri e propri capolavori culinari dalle sue bellissime conchiglie.

Tuttavia, qualunque cosa si dica, la rapana più deliziosa è appena fritta. Per cucinare un mollusco pescato è necessario staccarlo dal guscio, quindi battere la carne con un coltello da cucina o un martello e tagliarla a listarelle sottili.

È meglio friggere il rapan con patate e cipolle.

Per fare questo, metti prima le patate nella padella e dopo un po 'le cipolle.

Aggiungi varie erbe e spezie della Crimea (che dicono "per il pesce"), e alla fine. pochi minuti prima della preparazione - rapana e peperone tritato finemente. L'importante è non cuocere troppo, altrimenti la carne risulterà dura.

La Rapana viene servita con olive e limone. Bene, questo è tutto, buon appetito! E in conclusione, un'altra breve ricetta video su come cucinare il rapan con le cipolle a casa. e prova ogni giorno i più buonissimi piatti di pesce fresco!

Rapan - ricetta di cucina in video: