Príprava uhoriek v pohároch s červenými ríbezľami. Uhorky s červenými ríbezľami na zimu bez octu

Vynikajúci recept na uhorky s červenými ríbezľami na zimu, ktorý určite poteší každého bez výnimky. Sú aromatické, chrumkavé a neuveriteľne chutné.

Ingrediencie:

- 1,5 kg zelených hladkých uhoriek;
- 2 polievkové lyžice. ríbezle rubínovej farby;
- 3 ks. listy chrenu;
- 5 kusov. listy kríkov ríbezlí;
- 5 kusov. čerešňové listy;
- 5 voňavých vetvičiek kôpru;
- 1 hlava horúceho cesnaku;
- 1 PC. horúca červená paprika;
— Čierny hrášok a nové korenie;
- 5 lyžíc. kryštálový cukor:
- 3 lyžice. kamenná soľ.

Spôsob varenia

Vezmite uhorky a opláchnite ich pod tečúcou vodou, odrežte prebytočné chvosty. Vhodné je namočiť ich na pol hodiny do studenej vody, v pohároch potom budú vyzerať ako rozprávkové ovocie. Konáre ríbezlí opláchneme vodou a osušíme. Cesnak ošúpeme a spolu s feferónkou nakrájame na malé kúsky.

Poháre sterilizujeme obvyklým spôsobom pre každého, na dno rozložíme zeleninu, počnúc chrenom. Uhorky ukladáme zvislo, aby sa medzi nimi vhodne nachádzali ríbezle. Umiestnite kúsky cesnaku a korenia v pomere.

Začneme proces plnenia. Do každej nádoby nalejte vriacu čistenú vodu, zatvorte veko a počkajte 15 minút. Potom ju nalejte do hrnca a pripravte soľanku pridaním cukru a soli. Pred konečným zaliatím vhoďte zrnká korenia, nalejte vriacu soľanku do pohárov a uzavrite. Otočte hore dnom a prikryte prikrývkou. Po dni ich môžete uložiť na police a čakať na zimné počasie.

Po príchode do dediny som zabudol na všetko na svete! Ale nie o tom, že sľúbila, že rozdá sériu dedinských receptov. Krása je neuveriteľná všade okolo. Lesy, nádherná obloha, búrky a slnečné počasie, kvety nadpozemskej krásy... Slovom, na tretí deň som sa vrátil do reality. Pretože som našiel prístup na internet!

A prvé, čo som fotil, boli uhorky. A nie hocijaké uhorky. Slaný. Áno s červenými ríbezľami. Nikdy som nič podobné neskúšal. Škoda, skúsim len v zime. Ale určite si spomeniem a poviem vám o chuti. Medzitým sa pozrime, ako môžete vytvoriť túto krásu.

Čas varenia: príprava produktov - 15 minút, proces - 10 minút a potom chladenie plechoviek počas 5-6 hodín.

Zložitosť: človek nemá zjesť celú túto červenú krásku zvanú ríbezle; ale vážne, všetko je ako u uhoriek

Ingrediencie

60 gramov soli

2-3 vetvy kôpru

1 liter vody

Pokrok

Uhorky boli priamo zo záhrady. V dedine na obradoch s riadom veľmi nestoja. Úrodu sme pozbierali do vedra a uhorky naplnili vodou.

Kým uhorky namáčali, išli sme hľadať ríbezle. A ona je tu – zjavne a neviditeľná.

Tu je - priamo z krovia. Na jeden a pol litrovú fľašu nám ale stačí málo.


Cestou späť sme si nazbierali kôpor priamo zo záhrady. Vôňa je neopísateľná!
Umyté vetvičky kôpru sa nakrájali na niekoľko kusov. Ríbezle aj ríbezľové listy zaliali vodou.

Uhorky je potrebné pripraviť na morenie, nakrájať na oboch stranách.
Ako sa vysporiadať so sterilizáciou v takýchto podmienkach? Základné. Stačí na plechovku položiť čistú nádobu a dusiť ju asi 5 minút.
No a teraz už ostáva len pripraviť soľanku - soľ sme zaliali vriacou vodou a všetko premiešali. A potom začali plniť nádobu. Najprv vložte kôpor a niektoré listy. Na vrchu sú uhorky. A medzi nimi - ríbezle a nové korenie.
Úprimne povedané, netušil som, čo sa stane. Ale tak krásne to vyšlo, keď sme to zaliali vriacou soľankou. Ďalej - ako vždy. Najprv sterilizujte 10 minút.
Nádobu zabaľte do uteráka a nechajte vychladnúť. Uvidíme sa v zime, uhorky!

Počas zberovej sezóny sa každý snaží urobiť si zásoby rôznej zeleniny a ovocia. Jedným z najobľúbenejších prípravkov je konzervovanie uhoriek.

Teraz je tu uhorková sezóna. Každý deň môžete zo skleníka odstrániť vedro alebo dokonca viac tejto chutnej zeleniny. A prípravy sú už v plnom prúde - uhorky a paradajky sú vyrobené, doplnené o rôznu zeleninu. Ako inak ich môžete uchovať, aby boli chutné!?

Veľmi sa mi páči recept s červenými ríbezľami. Je výborným konzervantom a jeho pridaním výrazne znížite množstvo octu. Navyše, ríbezle pomáhajú uhorkám zostať chrumkavé a robia ich ešte chutnejšími. Koniec koncov, toto lahodné bobule obsahuje cukor aj prírodné kyseliny. Presne to, čo potrebujete na to, aby boli uhorky dobre skladované a skladovanie neovplyvnilo ich chuť.

Nie je to tak dávno, čo som už dal chutný recept, kde sme okrem cukru, soli a octu použili ako konzervant aj aspirín. A robili sme ich aj bez sterilizácie. Takže tento recept je takmer rovnaký, rozdiely sú malé. Poďme sa im však venovať podrobnejšie.

Chrumkavé zavárané uhorky s červenými ríbezľami bez sterilizácie - veľmi chutný recept

Budeme potrebovať:

Výpočet je uvedený pre 1 trojlitrovú nádobu

• uhorky - 20 ks. malá a stredná veľkosť
• paradajky - 4-5 ks (malé)
• červené ríbezle - 1,5-2 šálky
• cesnak - 8-10 strúčikov
• kôpor, estragón, listy chrenu, ríbezle, čerešne, kôpor
• paprika, červená kapia, klinčeky
• soľ – 3 lyžice. lyžice
• cukor - 2 lyžice. lyžice
• octová esencia - 0,5 čajovej lyžičky (potrebná esencia)
• aspirín - 2,5 tablety

Príprava:

1. Uhorky by mali byť namočené v studenej vode po dobu 4-5 hodín, ak sú uhorky vaše vlastné. Ak sú zakúpené, namočte ich do vody na 6 hodín. Uhorky sú väčšinou tvorené vodou, preto ich treba namočiť do vody, aby zostali chrumkavé.

2. Ríbezle umyjeme a roztriedime. Zeleninu dobre opláchnite.

3. Cesnak ošúpeme.

4. Poháre dôkladne umyte sódou alebo čistiacim prostriedkom a sterilizujte. Na sterilizáciu nalejte vodu do veľkého hrnca a na panvicu položte cedník. Vodu privedieme do varu a pohár postavíme hrdlom nadol do cedníka, aby para poriadne obarila celý povrch. Každú nádobu sterilizujte 10-15 minút. Keď sa ho dotknete, mal by byť zvonku horúci.

5. Žehličky umyte a zalejte vriacou vodou a varte 10 minút.

6. Po držaní uhoriek v studenej vode ich umyte a odrežte chvost. Umyte aj paradajky. Všetko položte na uterák, aby ste vypustili všetku vodu.

7. Na dno pripravených pohárov položte chren, odrežte pásik hrubý 4 cm a vetvičku estragónu, ktorá chutí ako zo suda. Kôpor, je lepšie ho vziať už veľký, s dáždnikom. Už nabral na sile a soľanka bude presne to, čo potrebuje. List ríbezlí, dva alebo tri listy čerešne.

8. Vložte tam zrnká korenia, 7-8 hrášku, 5-6 klinčekov a 1 cm prúžok červenej feferónky.

9. Potom začneme vkladať uhorky do pohára. Na konzerváciu je najlepšie použiť stredne veľké uhorky. Je žiaduce, aby mali rovnakú veľkosť.

10. Po rozložení dvoch vrstiev je potrebné pridať 3-4 strúčiky cesnaku.

11. Potom naberajte dve hrste ríbezlí ako naberačku vody a nalejte ich do zaváracieho pohára. Vyplní voľný priestor medzi uhorkami.

12. Pridajte 2-3 paradajky. Budú pôsobiť aj ako konzervant. Paradajky totiž obsahujú prírodné kyseliny.

13. Potom znova položte dve vrstvy uhoriek. Nie je potrebné ich stláčať, aby ste nepoškodili ríbezle.

14. Opäť pridáme cesnak, paradajky a ríbezle.

15. Potom opäť uhorky, cesnak a ríbezle.

16. Na samom konci by malo zostať miesto na cukor, soľ a bylinky. Nie každý pridáva cukor pri zaváraní uhoriek. Niektorí ľudia nemajú radi, keď majú sladkú chuť. Preto, ak chcete, môžete cukor vynechať.

Hlavná vec, ktorú si treba zapamätať pri konzervovaní uhoriek a paradajok, je, že na pol litra vody musíte dať jednu polievkovú lyžicu soli. To znamená, že ak potrebujeme 1,5 litra vody na trojlitrovú nádobu, potom potrebujeme 3 polievkové lyžice soli.

18. Vopred dajte zovrieť vodu. Opäť vypočítajte vodu tak, že na trojlitrovú nádobu budeme potrebovať 1,5 litra vody.

19. Keď voda zovrie, necháme ju zovrieť 5 minút a zalejeme ňou uhorky v tégliku. Prikryjeme pokrievkou a necháme 5-7 minút odstáť.

20. Nálev sa zafarbil do červeno-ružova, keď ríbezle pustili šťavu. Nádobu prikryte vekom s otvormi a soľanku nalejte späť do panvice. Varte soľanku 5 minút. A nalejte späť do pohára. Varte kanvicu vopred, ak sa ukáže, že sekundárna soľanka je menšia, ako je potrebné, pridajte vriacu vodu z kanvice.

Zakaždým, keď nalejete soľanku, mala by siahať až po samý okraj. Tak, že keď nádobu zakryjete viečkom, mierne pretečie.

21. Ponechajte soľanku v nádobe 7 minút. V tomto prípade môžete nádobu otáčať zo strany na stranu, aby sa uvoľnili vzduchové bubliny. Opäť sceďte soľanku a varte ju tretíkrát.

22. Medzitým rozdrvte 2,5 tablety aspirínu a nalejte do nádoby na vrchu. Aspirín je tiež dobrý konzervant. Navyše vám umožní udržať uhorky dlho chrumkavé.

23. Uhorky naposledy zalejte nálevom, nechajte ho asi 1 cm navrch. Nalejte octovú esenciu a pridajte soľanku až po okraj. Zakryte vekom a v žiadnom prípade neotvárajte. Nechajte ďalších 7 minút a pravidelne otáčajte nádobou zo strany na stranu, aby z nádoby vychádzali vzduchové bubliny.

Ak náhodou otvoríte veko, pridajte soľanku znova až po okraj a nechajte znova 5-7 minút.

24. Priskrutkujte veko pomocou šijacieho stroja.

25. Otočte nádobu hore dnom a prikryte ju uterákom, kým úplne nevychladne.

26. Potom nádobu otočte a nechajte na dostupnom mieste na pozorovanie 2-3 týždne.

Ak zle zaskrutkujete nádobu a uvidíte, že na druhý deň z nej vyteká soľanka, môžete takúto nádobu prerobiť. Dá sa to urobiť týmto spôsobom. Scedenú soľanku musíte znova prevariť a dvakrát ňou naplniť nádobu.

Ale mali by ste vedieť, že takéto uhorky už nebudú chrumkavé, budú jednoducho prepečené. Preto ich buď zatočte a následne použite na varenie, základy na tatarský spôsob, príp

Alebo ich nechajte v tégliku dva dni a potom ich zjedzte ako jemne osolené.

Po niekoľkých dňoch ríbezle stratia farbu a nálev bude bledoružový. Nenechajte sa tým vystrašiť. Všetku šťavu dala uhorkám a po otvorení budú chrumkavé a veľmi chutné.

Ak sa soľanka v uhorkách po niekoľkých dňoch zakalí alebo veko napučí, znamená to, že v jednej z fáz bola porušená technológia konzervácie. Takéto uhorky sa nebudú jesť.

Robte všetko prísne krok za krokom a v tomto prípade vás lahodné konzervované uhorky potešia celú jeseň, zimu a jar.

Video o tom, ako pripraviť chutné zavárané uhorky s červenými ríbezľami

Špeciálne pre tento článok sme natočili aj video, v ktorom môžete vidieť celý proces varenia. Po zhliadnutí pochopíte, že uchovať takýto lahodný prípravok nie je vôbec ťažké.

Preto sledujte a varte pre svoje zdravie!

A ak sa vám recept páčil, prihláste sa na odber nášho kanála na YouTube. Existuje veľa chutných receptov s podrobným popisom každej fázy.

Sme vždy radi, že vás vidíme a ponúkame len tie najchutnejšie a osvedčené recepty, ktorých súčasťou je aj naša dnešná verzia. Ale to zistíte tak, že otvoríte téglik a ochutnáte chrumkavé ovocie. Preto si ho určite aspoň raz uvarte a potom bude tento recept ešte dlho visieť vo vašich zošitoch!

Dobrú chuť!

Uhorky s červenými ríbezľami na zimu bez octu

Uhorky podľa tohto receptu sa získavajú s jemnou chuťou červených ríbezlí, s krásnym ružovým jadrom, chrumkavým a aromatickým. Vyrábajú sa bez octu a kyseliny citrónovej vďaka kyseline červených ríbezlí sa dobre skladujú. Recept bez sterilizácie.

Na recept „Uhorky s červenými ríbezľami na zimu bez octu“ budeme potrebovať prísady (na základe 3-litrovej nádoby):

• uhorky - približne 2,5 kg;
• červené ríbezle - 300 g;
• listy čerešní a čiernych ríbezlí - 6 ks;
• vetvičky kôpru;
• cesnak - 6-9 strúčikov;
• cukor - 6 lyžíc. falošný;
• soľ - 3 lyžice. falošný;
• bobkový list - 3 ks;
• klinčeky - 6 ks;
• nové korenie - 9 hrách.

Príprava receptu „Uhorky s červenými ríbezľami na zimu bez octu (recept krok za krokom):

Uvedené množstvo poskytuje jednu 3-litrovú alebo 3-litrovú nádobu.

Berieme malé alebo stredne veľké uhorky po namočení vo vode na 1-2 hodiny.

Príprava nádoby: Poháre umyte a sterilizujte. Uvarte viečka.

Na dno pripravených pohárov položte polovicu umytých čerešňových listov, čiernych ríbezlí, kôprových súkvetí a cesnaku. Pred pokládkou je lepšie cesnak nasekať alebo rozdrviť nožom alebo lisom na cesnak, aby lepšie uvoľnil arómu.

Uhorky pevne umiestnite do pohára. Priestor medzi uhorkami vyplníme červenými ríbezľami a môžete zaklopať aj na téglik, aby sa ríbezle vo vnútri rovnomerne rozložili. Na vrch poukladáme druhú polovicu čerešňových listov, čiernych ríbezlí a súkvetí kôpru.

Poháre naplňte vriacou vodou až po hrdlo a nechajte 10 minút odstáť.

Potom nalejeme vodu do panvice, pre pohodlie použijeme špeciálne veko s otvormi a necháme vodu znova zovrieť. Uhorky absorbujú trochu vody, takže do panvice pridajte pár polievkových lyžíc vody.

Uhorky zalejte vriacou vodou druhýkrát a opäť nechajte 10 minút odstáť. Vypustite vodu do panvice. Do vody pridajte soľ, cukor, korenie, bobkový list. Premiešame a necháme prejsť varom.

Vriacu marinádu nalejte do pohárov na uhorky a zrolujte ich. Poháre otočte hore dnom, zabaľte a nechajte vychladnúť.

Skladujte na chladnom mieste, najlepšie v pivnici.

Dobrú chuť a príjemné varenie!

(Navštívené 11 093-krát, dnes 1 návštev)

Uhorky s červenými ríbezľami na zimu - recepty, ktoré vám umožňujú užitočne používať aromatické bobule v zeleninových prípravkoch, naplniť ich chuťou, vôňou a vitamínmi. Občerstvenie v tomto prevedení je nielen neskutočne chutné, ale má aj originálny vzhľad.

Ako nakladať uhorky s červenými ríbezľami?

Príprava uhoriek s červenými ríbezľami nie je o nič zložitejšia ako pri použití akéhokoľvek klasického receptu. Hlavnou vecou je dodržiavať odporúčania zvoleného receptu a poznať základné body prípravy nádob, výrobkov a ich spracovania v procese vykonávania technológie.

1. Uhorky sú vopred namočené niekoľko hodín, potom sa dôkladne opláchnu a okraje sa v prípade potreby orezávajú.
2. Ríbezle sú odstránené zo stoniek alebo ponechané v pôvodnej podobe, umiestnené v pohároch s vetvami.
3. Poháre a viečka sa sterilizujú akoukoľvek dostupnou metódou.
4. Nakladajte uhorky s bobuľami, ako to vyžaduje pôvodný recept.
5. Zaváranie uhoriek s červenými ríbezľami je ukončené utesnením pohárov, ktoré sa ihneď otočia na viečka a dôkladne sa izolujú, kým nevychladnú.

Rýchle uhorky s červenými ríbezľami bez sterilizácie

Príprava uhoriek a ríbezlí na zimu bez sterilizácie nie je náročná ani časovo náročná. V tejto verzii získajú plody namočené v sladkokyslej marináde s bobuľovými šťavami jedinečnú chuť bez octovej pachuti. Pri správnom konzervovaní je obrobok dobre skladovaný v izbových podmienkach.

Ingrediencie:

• uhorky - 4 kg;
• červené ríbezle - 4 šálky;
• cesnak - 2 hlavy;
• voda – 3-3,5 l;
• cukor - 150 g;
• soľ – 4 lyžice. lyžice;
• listy ríbezlí, chrenu, kôpru, bobkového korenia.

Príprava

1. Uhorky sa umiestnia do pohárov s bylinkami a korením a pridajú sa bobule.
2. Obsah nádob zalejte vriacou vodou a nechajte 20 minút pôsobiť.
3. Nálev scedíme, osolíme, osladíme, povaríme a zalejeme bobuľovým ovocím.
4. Nádoby uzavrite a zabaľte.

Jemne solené uhorky s červenými ríbezľami - recept

Pri výbere možností lahodnej prípravy uhoriek s červenými ríbezľami na zimu by sa mali najskôr zvážiť recepty s malým množstvom soli. V tomto dizajne sa občerstvenie ukáže byť čo najzdravšie a obzvlášť chutné počas prvých šiestich mesiacov po zaváraní.

Ingrediencie:

• uhorky - 1,5 kg;
• červené ríbezle - 3 šálky;
• cesnak - 5 strúčikov;
• voda – 1,5 l;
• cukor - 50 g;
• soľ - 1,5 lyžice. lyžice;
• listy ríbezlí, chrenu, kôpru, zálivu, nového korenia.

Príprava

1. Korenie, bylinky a uhorky sú umiestnené v pohároch.
2. Dutiny sú naplnené bobuľami a všetko sa naleje vriacou vodou.
3. Voda sa scedí, prevarí, osolí a pridá sa cukor.
4. Nalejte marinádu do obsahu nádob.
5. Utesníme červenými ríbezľami a zabalíme.

Uhorky s červenými ríbezľami a octom

Aby vás nakladané uhorky s červenými ríbezľami tešili výbornou chuťou čo najdlhšie a dobre sa skladovali za akýchkoľvek podmienok, môžete ich pripraviť s prídavkom octu. V tomto prípade klinčeky, koreň chrenu a plátok feferónky dodajú ďalšiu pikantnosť a vôňu.

Ingrediencie:

• uhorky – 1,5-2 kg;
• červené ríbezle - 300 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• voda – 1,5 l;
• cukor - 50 g;
• soľ – 3 lyžice. lyžice;
• ocot - 3 čajové lyžičky;
• klinčeky - 5 ks;
• koreň chrenu a feferónky - každý plátok;
• listy ríbezlí, kôpru, zálivu, nového korenia.

Príprava

1. Vložte bylinky, korenie, uhorky a bobule do pohárov.
2. Všetko zalejte vriacou vodou a nechajte 20 minút odstáť.
3. Nálev scedíme, pridáme soľ, cukor, ocot.
4. Nalejte marinádu na uhorky a bobule.
5. Uhorky s červenými ríbezľami sú na zimu zapečatené a zabalené.

Uhorky s červenými ríbezľami bez octu

Vzhľadom na verzie, ako pripraviť uhorky s červenými ríbezľami na zimu, jednoduché recepty bez octu sú atraktívnejšie ako tie s octom. Ďalšia podobná možnosť bude diskutovaná nižšie. Toto predjedlo je stredne pikantné, so sladkou dochuťou a ľahkou cesnakovou dochuťou.

Ingrediencie:

• uhorky – 1,5-2 kg;
• červené ríbezle - 2,5 šálky;
• cesnak - 1 hlava;
• voda – 1,5 l;
• cukor – 5 lyžíc. lyžica;
• soľ - 2,5 lyžice. lyžice;
• klinčeky - 5 ks;
• horúca paprika - ¼ kus;
• bylinky, koreniny.

Príprava

1. Paprika, korenie, bylinky, cesnak a uhorky sú umiestnené v pohári.
2. Na vrch poukladáme bobule a všetko zalejeme vriacou vodou 20 minút.
3. Voda sa scedí a varí s prídavkom soli a cukru.
4. Nalejte marinádu do pohárov.
5. Marinované uzavrite a zabaľte, kým nevychladnú.

Nakladanie uhoriek s citrónom a červenými ríbezľami

Nakladané uhorky s červenými ríbezľami získavajú osobitnú arómu a pikantnosť, keď sú pripravené s prídavkom citróna. Citrus sa dôkladne umyje a nechá sa niekoľko minút vo vriacej vode, potom sa nakrája na plátky, pričom sa odstránia semená, čo môže do občerstvenia pridať zbytočnú horkosť.

Ingrediencie:

• uhorky - 2 kg;
• červené ríbezle - 2 šálky;
• cesnak - 1 hlava;
• citrón - 2 hrnčeky;
• voda – 1,5 l;
• cukor - 100 g;
• soľ – 2 lyžice. lyžice;
• bylinky, koreniny.

Príprava

1. Do pohárov sa pridávajú všetky potrebné koreniny, bylinky a cesnak.
2. Naplňte nádobu uhorkami a bobuľami, pridajte kruhy citróna.
3. Naplňte obsah nádob vriacou vodou
4. Po 20 minútach sa voda scedí, prevarí sa soľou, cukrom a naleje sa do pohárov.
5. Zapečatené a zabalené.

Nakladané uhorky s červenými ríbezľami a vodkou

Recept na uhorky s červenými ríbezľami a vodkou nie je žiadny kulinársky prebytok, ale istý spôsob, ako zvýrazniť chrumkavé vlastnosti zeleninových plodov. V tomto prípade sa osvedčené vlastnosti alkoholu využívajú na „posilnenie“ voľnej dužiny uhoriek, čo výrazne zlepšuje vlastnosti hotového občerstvenia.

Ingrediencie:

• uhorky - 2 kg;
• červené ríbezle - 350 g;
• cesnak - 1 hlava;
• vodka - 30 ml;
• voda – 1,5 l;
• cukor - 50 g;
• soľ – 3 lyžice. lyžice;
• ocot - 0,5 šálky;
• bylinky, koreniny.

Príprava

1. Korenie, bylinky, cesnak a uhorky s bobuľami sú umiestnené v pohároch.
2. Nalejte komponenty vriacou vodou na 15 minút.
3. Vypustite vodu do hrnca, varte s pridaním soli, cukru, octu a vodky.
4. Uhorky a ríbezle polejeme marinádou.
5. Po 20 minútach tekutinu scedíme a privedieme do varu.
6. Poháre opäť naplňte marinádou a uzavrite.

Uhorky s listami ríbezlí

Ideálne predjedlo na servírovanie pri akomkoľvek stole alebo na začlenenie do rôznych jedál by bolo s ríbezľovými a čerešňovými listami. Takáto zelenina má priaznivý vplyv na štruktúru konzervovaného ovocia, dodáva mu chrumkavosť a dodáva desiate sviežu, pikantnú vôňu.

Ingrediencie:

• uhorky - 2 kg;
• červené ríbezle - 300 g;
• cesnak - 1 hlava;
• listy čiernych ríbezlí a čerešní - hrsť;
• voda – 1,5 l;
• cukor - 100 g;
• soľ - 2,5 lyžice. lyžice;
• kôpor, koreň chrenu, korenie.

Príprava

1. Uhorky sa vkladajú do pohárov, striedajú sa s bobuľami, listami, cesnakom a korenistými prísadami.
2. Do nádoby nalejte vriacu vodu a po 20 minútach ju nalejte do panvice.
3. Prevarte vodu s pridanou soľou a cukrom a nalejte späť do pohárov.
4. Obrobok je zapečatený a zabalený.

Uhorky v šťave z červených ríbezlí na zimu

Pripravené uhorky v šťave z červených ríbezlí získavajú osobitnú vynikajúcu chuť. Na jeho prípravu sa bobule dusia v hrnci s malým množstvom vody, kým sa neuvaria, potom sa rozomelú cez sito, pričom sa oddelia šupky a zrná. Uvedené množstvo produktov vystačí na jednu trojlitrovú nádobu.