ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ (ಕೆಳಗೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ) ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ) ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಬೇಕು.

ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದಾಗ, ನಾವು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಮೂಲಕ, ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 20% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾಜ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೂಗಬೇಕು .

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಈಗ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ).

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ವಿರೂಪಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಬೇಕು.

ಉದ್ದವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20-22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸೋಣ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ತದನಂತರ ನಾವು crumbs ಜೊತೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು (ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು).

ಸರಿ, ಅದು ಅಷ್ಟೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದರೆ ಏನು? ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ತೂಕವು ಸುಮಾರು 1000 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 8-10 ಬಾರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 20% ಕೊಬ್ಬು) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ⅓ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ "ತಣಿಸಿದ" ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ:ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಖರೀದಿಸಿನೀವು ನೇರವಾಗಿ ನಮ್ಮ Apiary "Sviy ಜೇನು" ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು

ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ:ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 6-7 ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರಂತೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ) ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು - ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಿಹಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು:

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಣಿಕೆ!

ಯಾವ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 30% ಕೊಬ್ಬು) ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

• ಕೆನೆಭರಿತ. 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (ಕನಿಷ್ಠ 30% ಕೊಬ್ಬು) ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 450 ಗ್ರಾಂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲುಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 450 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಗಾನಚೆಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನಿಮಗೆ 180 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (ಕನಿಷ್ಠ 30% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಕನಿಷ್ಠ 82% ಕೊಬ್ಬು) ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ:ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಗಾನಾಚೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು:

ಹನಿ ಕೇಕ್: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹನಿ-ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ:ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು (ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್) ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಡಿಪಾಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು?

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು
• ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಜೆಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಡ್ರೇಜಸ್, ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ "ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು"

ಹನಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಅನೇಕ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇಂದಿನ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ತಿರುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
3. ಸೋಡಾ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4. ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp.
5. ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
6. ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು

1. ಕನಿಷ್ಠ 28% 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
2. ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp.
3. ನಿಂಬೆ ಐಚ್ಛಿಕ

"ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2-3 ಬಾರಿ).
6. ಶಾಖದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8-10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಜೇನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
9. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
10. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
11. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ.
12. ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ 'ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ರಜಾದಿನದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭರವಸೆ ನೀಡುವಂತೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ "ಹನಿ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಹಲವಾರು ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಲೇಖಕರು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ "ಹನಿ" ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್, ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, "ಹನಿ" ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಳಸಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 50-60 ಗ್ರಾಂ ಧೂಳಿನಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕು:

• 30% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ "ಹನಿ" ಕೇಕ್ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ) ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಸಾಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದರೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾದ್ಯಂತ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ಇದು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ದಪ್ಪ "ಸಾಸೇಜ್" ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮತ್ತು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ "ಹನಿ" ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ರುಚಿಗೆ) ನಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

30% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು 20 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆನೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು). ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 8 ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ; ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ದೋಷಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಉದ್ದವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20-22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚೂರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಸಿಂಪರಣೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸರಿಸುಮಾರು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಕೆನೆ, ಇದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ತೂಕವು 1.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೇಕ್

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸತ್ಕಾರದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮನೆ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್) ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಳಸಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• 3 ರಾಶಿಗಳು ಹಾಲು;
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ).

ತಯಾರಿ: ಹಂತಗಳು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ದಪ್ಪ) ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 8 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನೆಲದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಮನೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಜೇನು ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭೇದಿಸದ ಏಕೈಕ ಕೆನೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೇನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಇತರ (ಯಾವುದೇ) ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ (ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ರೆಸಿಪಿ ಲೇಖಕರು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ 24 ಗಂಟೆಗಳು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಇಷ್ಟು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಮೃದುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸತ್ಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆ ಮುರಿದಿದೆಯೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಕೂಡ. ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಗಾಜು);
• ಸೋಡಾ (½ ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್).

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕರಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
4. ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು 7 ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
8. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ತಯಾರಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕೆನೆ

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
3. ನಂತರ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಉಳಿದಿರುವ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ತೈಲ (ಅರ್ಧ ಬ್ರಿಕೆಟ್).
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (700 ಗ್ರಾಂ.);
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 7-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಹನಿ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪದರಗಳಿರುತ್ತವೆ.
9. ನಾವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
10. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮ ವಲಯಗಳಿಗೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.
11. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
13. ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
14. ಪದರಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಕನಿಷ್ಠ 25% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. 30% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ

ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 1 tbsp. ಪಿಷ್ಟ;
• 280 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.
4. ಇದನ್ನು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಪದರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
6. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಮಗೆ ಈ ತುಂಡು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಮ ಪದರಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ವಿಧಾನ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು; ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು 3.5%;
• ಪಿಷ್ಟ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (10 ಮಿಲಿ);
• ಕೋಕೋ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ನೆಲದ ಕಾಫಿ (1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (150 ಗ್ರಾಂ.)

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ.);
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• ಸೋಡಾ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕ್ರಮಗಳು

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ. ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
4. ಅದನ್ನು ಏಳು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಟ್ಟಿ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆಗಾಗಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (400 ಗ್ರಾಂ.)

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ.
2. ಬಿಸಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 9 ಕೊಲೊಬೊಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಸೋಡಾ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು (1.5 ಕಪ್ಗಳು).

ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (180 ಗ್ರಾಂ.)

ಹಂತಗಳು

1. ನಾವು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅದನ್ನು 6 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

1. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಡವುತ್ತೇವೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.