เกี๊ยวกับมันฝรั่ง - สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่บ้าน สูตรเกี๊ยว: วิธีเตรียมอาหารจาน สูตรอาหารเกี๊ยวแสนอร่อย

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

จานที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุด - เกี๊ยว - สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ไส้ ปรุงด้วยผักหวานพร้อมเบอร์รี่นานาชนิด หากคุณต้องการทำอาหารที่แตกต่างกันอย่างต่อเนื่องลองเลือกตัวเลือกไส้เกี๊ยวและเกี๊ยว: มันฝรั่ง, คอทเทจชีส, เบอร์รี่, ชีสและแม้แต่กะหล่ำปลี เปลี่ยนส่วนผสมและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่

วิธีเตรียมไส้เกี๊ยวซ่า

คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการทำอาหารเพื่อเตรียมไส้ต่างๆ สูตรอาหารทั้งหมดประกอบด้วยผักต้มหรือตุ๋น เบอร์รี่สด และผลิตภัณฑ์จากนม ส่วนประกอบบางอย่างสามารถนำมารวมกันเพื่อสร้างเกี๊ยวชนิดใหม่ได้ ไส้ไม่ควรแห้งเกินไป แต่ก็ไม่ควรรั่วไหลออกมาแม้แต่รูเล็ก ๆ เช่นกัน อาหารจานนี้ทำด้วยอะไร:

• กับมันฝรั่ง (เพิ่มเนื้อ, น้ำมันหมู, ตับ, แคร็กเกอร์ด้วย);
• เห็ด;
• คอทเทจชีส
• ข้างบน;
• ชีส;
• กะหล่ำปลี;
• ไข่.

สูตรไส้เกี๊ยว

เกี๊ยวอร่อยหวานเค็มฉ่ำ - ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยมือของคุณเองหากคุณเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบด้วยรูปถ่ายหรือวิดีโอและเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น หากคุณกำลังจะปั้นด้วยผักที่ต้มหรือตุ๋นก่อนหน้านี้ขอแนะนำให้ทำให้เย็นก่อนแล้วทิ้งในกระชอนเพื่อไม่ให้แป้งนิ่มลงระหว่างการปั้น จานสำเร็จรูปทุกรุ่นเข้ากันได้ดีกับครีม

ไส้เกี๊ยวกับมันฝรั่ง

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 99 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: การกรอก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกคือมันฝรั่ง ผักจะเสิร์ฟทั้งต้มหรือดิบ แต่หั่นบาง ๆ บ่อยครั้งที่มันฝรั่งบดเตรียมไว้ ใส่เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร หัวหอมทอด หรือเห็ดที่คุณชื่นชอบ แม่บ้านแต่ละคนเตรียมมันฝรั่งไส้เกี๊ยวตามดุลยพินิจของเธอเองดังนั้นจึงไม่สามารถพูดได้ว่ามีสูตรที่ถูกต้องเพียงสูตรเดียวเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 20 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วปรุงในน้ำเค็ม
2. ในขณะเดียวกันก็ละลายเนยในกระทะ
3. ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน
4. ทันทีที่มันฝรั่งสุก ให้เทน้ำลงในแก้วแล้วบดผักรากที่ต้มไว้ ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยเครื่องปั่นเนื่องจากความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นที่นุ่มนวลไม่สำคัญเมื่อปรุงอาหาร หากจำเป็น ให้เติมน้ำเพื่อทำให้ไส้มีความสม่ำเสมอและมีของเหลวมากขึ้น
5. ผสมหัวหอมกับมันฝรั่ง

ด้วยคอทเทจชีส

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 85 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: การกรอก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อีกหนึ่งสูตรคลาสสิกที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ คอทเทจชีสเหมาะสำหรับการเตรียมใด ๆ : เม็ดเล็ก, นุ่ม, โฮมเมด, ซื้อจากร้านค้า คุณสามารถทำอาหารจานเค็มและของหวานได้โดยเติมน้ำตาลหรือผลเบอร์รี่ วานิลลินจะทำให้จานมีรสชาติมากขึ้น ในกรณีของเกี๊ยวเค็มคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงไปได้: ผักชีลาวหรือผักชีเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 600 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม
2. ตีไข่และผสม
3. สับผักอย่างประณีตแล้วผสมกับส่วนผสมของนมเปรี้ยว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ด้วยผลเบอร์รี่

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 80 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: การกรอก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เด็ก ๆ ชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษเพราะมันอร่อยและหวานมาก แม่บ้านมักชอบใช้เชอร์รี่ แต่อย่าลังเลที่จะใช้ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล - เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, สารพัน, ช่อดอกไม้ป่าหอม หากคุณเลือกผลไม้รสเปรี้ยวแนะนำให้เพิ่มความหวานหรือเสิร์ฟพร้อมนมข้น เกี๊ยวกับผลเบอร์รี่จะกลายเป็นอาหารจานโปรดในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเชอร์รี่ให้สะอาด ขจัดก้านและเศษอื่นๆ ออก
2. ปอกเปลือกเบอร์รี่แต่ละลูก
3. ผสมเยื่อกระดาษกับน้ำตาลและแป้ง

พร้อมไข่

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 160 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: การกรอก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ถ้าคุณชอบพายกับหัวหอมและไข่คุณจะต้องชอบเกี๊ยวกับไข่ที่แปลกตาอย่างแน่นอน โดยพื้นฐานแล้วนี่คือแป้งชนิดเดียวกันต้มเท่านั้น จานรุ่นนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ไข่จะต้องต้มให้สุก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ตัวจับเวลา: หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ไข่ควรต้มเป็นเวลา 7 นาที ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกอย่างดีและมีไข่แดงหนาอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 8 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 20 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้สุก.
2. ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับหัวหอมอย่างประณีต คุณต้องทอดมันในเนยจนโปร่งใส
4. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ด้วยกะหล่ำปลี

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 40 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: การกรอก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อีกทางเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยคือการทำเกี๊ยวผักไม่หวานกับกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้ทั้งสตูว์สำเร็จรูปและสตูว์หมักสด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจและความชอบส่วนตัวของคุณ ใส่เห็ด หัวหอม แครอท และพริกหวานลงในกะหล่ำปลี - อีกครั้งตามรสนิยมของพ่อครัว หากคุณกำลังจะปรุงเกี๊ยวด้วยกะหล่ำปลีอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องปรุงก่อนเพราะมันนุ่มและนิ่มมากแล้ว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 20 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกกะหล่ำปลี
2. ในกระทะก้นหนา เคี่ยวกะหล่ำปลีจนนุ่ม
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนย
4. ผสมส่วนผสมทั้งสอง

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 350 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: การกรอก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรไส้ชีสที่อร่อยมากซึ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมและผู้เป็นมังสวิรัติโดยเฉพาะ ในการเตรียมการใช้ชีสใด ๆ ที่ใช้: แข็ง, กึ่งแข็ง, นิ่ม, แปรรูป, รมควัน, Adyghe - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว ไม่แนะนำให้ใส่เกลือในส่วนผสม และหากอาหารดูเค็มน้อย ควรเติมเกลือขณะรับประทานอาหารจะดีกว่า

เกี๊ยวเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดูเหมือนไม่มีอะไรซับซ้อน: แค่แป้งกับไส้ อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้อร่อยมากจนเกือบทุกคนชอบรวมถึงเด็ก ๆ ที่ไม่ค่อยอยากอาหารด้วย ในเวลาเดียวกันเกี๊ยวไม่ว่าจะเต็มไปด้วยอะไรก็ตามกลับกลายเป็นว่าอิ่มมาก เมื่อเตรียมอาหารเช้าแล้ว พนักงานต้อนรับจะไม่ต้องคิดมากว่าจะรับประทานอาหารเสริมอย่างไร เพื่อไม่ให้ใครลุกจากโต๊ะหิว นอกจากนี้ไส้เกี๊ยวยังมีความหลากหลายจนสามารถตอบสนองรสนิยมของทุกคนได้ เมื่อทราบสูตรฟิลเลอร์หลายสูตรคุณสามารถเปลี่ยนเมนูได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

ไส้เกี๊ยวอาจมีรสหวานหรือเผ็ด ส่วนใหญ่มักใช้คอทเทจชีส มันฝรั่ง กะหล่ำปลี เห็ด ผลเบอร์รี่สด และผลไม้ ด้วยเหตุนี้จึงมีสูตรอาหารจำนวนมาก แต่ไม่ว่าคุณเลือกสูตรอะไรคุณจำเป็นต้องรู้กฎบางประการในการเตรียมไส้ซึ่งเหมาะสำหรับเกี๊ยว

• เกี๊ยวไม่ได้ต้มนาน ท้ายที่สุดในระหว่างการปรุงอาหารเป็นเวลานานแป้งจะเริ่มทะลุเกี๊ยวจะแตกสลายและไส้จะหลุดออกมา ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่น่าเกลียดไม่น่ารับประทานและไม่มีรสจืด ด้วยเหตุนี้เวลาในการปรุงเกี๊ยวส่วนใหญ่จึงมักไม่เกิน 5 นาที แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกผลิตภัณฑ์ที่จะมีเวลาเตรียมการในช่วงเวลานี้ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาพยายามที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้เวลาปรุงนานในการบรรจุ เว้นแต่จะผ่านการบำบัดความร้อนที่จำเป็นล่วงหน้า
• หากไส้เกี๊ยวเหลวเกินไป แป้งจะเปียกและผลลัพธ์ที่ได้ก็จะกลายเป็นหายนะเช่นกัน ด้วยเหตุนี้น้ำส่วนเกินที่ระบายออกจากผักหรือผลไม้จึงถูกระบายออกเพื่อไม่ให้ความชื้นส่วนเกินเข้าไปในไส้ เมื่อใช้ผลเบอร์รี่สดฉ่ำ แป้งที่โรยก่อนห่อแป้งจะช่วยให้ไส้หนาขึ้น ก่อนปรุงผลเบอร์รี่จะโรยด้วยน้ำตาลทันทีมิฉะนั้นจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาก่อนกำหนดซึ่งจะส่งผลเสียต่อความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์

ซอสที่ใช้เสิร์ฟเกี๊ยวนั้นขึ้นอยู่กับไส้เป็นหลัก น้ำเชื่อม น้ำตาลผง หรือโยเกิร์ต ไม่จำเป็นต้องหวาน เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีไส้ผลไม้และเบอร์รี่ เกี๊ยวกับเห็ดและผักสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว ซอสเห็ด และมายองเนส หากใช้คอทเทจชีสเป็นไส้ ควรเสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ

ไส้หวานสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อม

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในไส้
• หลังจากตอกไข่แล้ว ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
• บดไข่แดงด้วยน้ำตาลและเกลือ สามารถใช้สีขาวเพื่อหล่อลื่นขอบของแป้งเมื่อปั้นเกี๊ยว (ในกรณีนี้พวกเขาจะติดกันแน่นขึ้นและจะไม่แตกสลายระหว่างการปรุงอาหาร)
• ผสมส่วนผสมไข่กับคอทเทจชีส
• ละลายเนยแล้วเทลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวและไข่
• ผสมไส้นมเปรี้ยวให้ละเอียดเพื่อให้มีโครงสร้างสม่ำเสมอ

เวลาในการปรุงเกี๊ยวไส้นมเปรี้ยวมักจะใช้เวลาประมาณ 4-5 นาทีหลังจากที่ขึ้นฟู แต่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์เอง เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตหรือไม่หวานก็ได้

ไส้เกี๊ยวชีสแบบไม่หวาน

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• เกลือ – 5 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• สับผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งอย่างประณีตด้วยมีด
• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงด้วยเกลือ
• ผสมคอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงกับไข่แดงและผักชีลาวจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คุณต้องปรุงเกี๊ยวด้วยไส้นมเปรี้ยวไม่หวานในระยะเวลาเท่ากันกับไส้หวาน เป็นผลให้คุณจะได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ตขาวและครีมเปรี้ยว หากต้องการ เกี๊ยวเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตได้ บางครั้งสมุนไพรสับหรือกานพลูกระเทียมที่ผ่านการกดจะถูกเติมลงในครีมหรือโยเกิร์ตก่อนเสิร์ฟ ในกรณีนี้จานจะได้รสชาติที่ฉุนกว่า

ไส้เกี๊ยวเชอร์รี่

• เชอร์รี่หลุม (สดหรือแช่แข็ง) - 0.5 กก.
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 150 กรัม)

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเชอร์รี่สดและเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ ทิ้งเชอร์รี่ไว้ในตะแกรงสักพักเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกจากผลเบอร์รี่ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง คุณต้องให้เวลามันละลายและระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาทั้งหมดออก
• วางเชอร์รี่สองสามลูกลงบนแป้งแต่ละวงกลม โรยด้วยน้ำตาล จากนั้นปิดขอบของแป้ง

หลังจากลอยน้ำแล้ว เกี๊ยวกับเชอร์รี่จะสุกประมาณ 3-4 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมซึ่งสามารถทำจากน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่หรือโยเกิร์ตรสหวาน ครีมเปรี้ยวก็เข้ากันได้ดีกับจานนี้

เติมเกี๊ยวด้วยสตรอเบอร์รี่

• สตรอเบอร์รี่สด – 0.5 กก.
• แป้ง – 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงผลเบอร์รี่เอากลีบเลี้ยงออก
• ล้างสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง หั่นผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ออกเป็นหลายส่วน
• วางสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกหรือผลเบอร์รี่หลายชิ้นไว้ตรงกลางวงกลมแป้ง โรยด้วยน้ำตาลและแป้ง ปั้นเป็นเกี๊ยว.

พยายามอย่าปรุงผลิตภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยสตรอเบอร์รี่ในน้ำเดือดนานเกิน 3 นาทีหลังจากที่ผลิตภัณฑ์ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เป็นความคิดที่ดีที่จะนึ่งพวกมัน เกี๊ยวไส้สตรอเบอร์รี่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลผง น้ำเชื่อม วิปครีม หรือโยเกิร์ตรสหวาน จานนี้จะไม่เพียงแทนที่อาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นของหวานแสนอร่อยมีกลิ่นหอมและอร่อยอีกด้วย

ไส้เกี๊ยวเห็ด

• เห็ดป่าสด – 0.8 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงเห็ดล้างและปอกเปลือก หากจำเป็น ให้แช่ในน้ำเค็มหรือน้ำกรด
• ตากเห็ดให้แห้ง. ตัดชิ้นงานขนาดใหญ่ออกเป็นหลายชิ้น เติมน้ำแล้วจุดไฟ ปรุงอาหาร ลวกจนเห็ดจมลงไปด้านล่าง และต่ออีก 5 นาทีหลังจากนั้น
• วางเห็ดลงในกระชอนแล้วรอให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกมา
• บดเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ
• สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วทอดจนเนยละลายนิ่ม
• ผสมคาเวียร์เห็ดกับหัวหอม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นไส้ก็พร้อมใช้งาน

ไส้เห็ดสำหรับเกี๊ยวนั้นเตรียมแตกต่างจากแชมเปญเล็กน้อย: พวกมันจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางดิบในกระทะที่มีหัวหอมทอดหลังจากนั้นก็ปรุงจนของเหลวที่ปล่อยออกมาระเหยออกจากกระทะ จากนั้นสามารถหมุนมวลเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้โดยไม่ต้องสับ

บรรจุเกี๊ยวกะหล่ำปลี

• ผักกาดขาว – 0.5 กก.
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.;
• น้ำมันพืช - เท่าที่จำเป็น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างกะหล่ำปลีเอาใบและก้านที่ร่วงโรยออก สับละเอียด
• ปอกแครอทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด
• ปอกเปลือกหัวหอมออก หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
• ทอดแครอทและหัวหอมประมาณ 5-10 นาทีในน้ำมันพืชที่อุ่น
• เพิ่มกะหล่ำปลีทอดประมาณ 2-3 นาที
• เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเติมน้ำ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวกะหล่ำปลีด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
• เย็นและใช้งานได้ตามต้องการ

คุณสามารถเตรียมไส้กะหล่ำปลีดองได้ในลักษณะเดียวกัน ในกรณีนี้ควรผสมหัวหอมและแครอททอดกับกะหล่ำปลีดอง หลังจากนี้ก็สามารถบริโภคไส้ได้แล้ว

ในการเสิร์ฟเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีวิธีที่ดีที่สุดคือใช้การทอดหัวหอมและแครอท

ไส้เกี๊ยวที่ทำจากมันฝรั่งบด

• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• เนย – 60 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ คลุมด้วยน้ำ แล้วต้มจนนิ่ม
• สะเด็ดน้ำ. บดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่ง
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนโปร่งแสงในเนยปริมาณมาก
• ผสมมันฝรั่งบดกับหัวหอมทอดใส่เกลือและพริกไทยในเวลาเดียวกัน

ไส้จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ไข่แดงลงในมันฝรั่งบด ในระหว่างการอดอาหารสามารถเปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืชได้ บ่อยครั้งที่ไส้มันฝรั่งทำด้วยเห็ด ในกรณีนี้เห็ดพอร์ชินีหรือแชมปิญองจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดพร้อมกับหัวหอม ถัดไปขั้นตอนการเตรียมไส้จะเหมือนกับที่อธิบายไว้ในสูตร

ไส้เกี๊ยวที่ทำจากมันฝรั่งดิบกับน้ำมันหมู

• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• น้ำมันหมู – 100 กรัม;
• หัวหอม – 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เลื่อนน้ำมันหมูเค็มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น
• ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งหยาบ บีบเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก
• สับหัวหอมขนาดกลางที่ปราศจากเปลือกด้วยมีด
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ

เกี๊ยวที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งดิบต้องปรุงนานกว่าปกติเล็กน้อย - 6-7 นาทีหลังจากขึ้น ด้วยเหตุนี้การเตรียมแป้งและการสร้างเกี๊ยวจึงต้องดำเนินการอย่างจริงจังเป็นพิเศษ

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มน้ำมันหมูลงในไส้ซึ่งเตรียมจากมันฝรั่งบด ในกรณีนี้ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วละลายในกระทะ หัวหอมทอดอยู่ในนั้น จากนั้นแคร็กเกอร์พร้อมกับหัวหอมทอดจะถูกเติมลงในมันฝรั่งบด ในกรณีนี้คุณสามารถใช้สัดส่วนเดียวกันกับสูตรที่กำหนดได้

ไส้เกี๊ยวเมล็ดงาดำที่ผิดปกติ

• ดอกป๊อปปี้ – 0.2 กก.
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แยม – 10 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหวาน)

วิธีทำอาหาร:

• ต้มน้ำ.
• เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดงาดำ สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 5 นาที
• เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดฝิ่นอีกครั้ง ทิ้งไว้ 16 นาที
• ระบายของเหลวเช็ดเมล็ดงาดำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วบดในครก
• ผสมกับน้ำตาลและแยม

เกี๊ยวที่ยัดไส้ด้วยเมล็ดงาดำจะต้องต้มทันทีหลังปรุงไม่เช่นนั้นจะไม่คงรูปร่างไว้ จานนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม นมข้น หรือเนย ของหวานที่ผิดปกตินี้จะทำให้เกือบทุกคนพอใจ

ไส้เกี๊ยวสามารถทำจากผลเบอร์รี่ผลไม้และผักอื่น ๆ ได้ แม่บ้านหลายคนแสดงจินตนาการและคิดสูตรอาหารขึ้นมาเอง เมื่อทราบข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับการกรอกเกี๊ยวแล้ว คุณสามารถสร้างไส้ดั้งเดิมได้

เกี๊ยวเป็นอาหารสลาฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สูตรการทำเกี๊ยวนั้นเรียบง่ายและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ เพียงห้าส่วนผสมก็เพียงพอแล้วคุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยบนโต๊ะสำหรับทั้งครอบครัว เกี๊ยวไม่ได้เป็นเพียงอาหารดั้งเดิมสำหรับเราเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมมายาวนาน ด้วยความรักที่ Gogol อธิบายไว้ใน "ยามเย็นในฟาร์มใกล้ Dikanka" อาหารค่ำของ Patsyuk พร้อมเกี๊ยวกับครีมเปรี้ยว! และคำพูดและการนับเด็กตลก ๆ เกี่ยวกับ "Eniki-Beniki กินเกี๊ยว" เป็นที่รู้จักของเด็กทุกคน มีสูตรการทำเกี๊ยวมากมายนับไม่ถ้วน! เหล่านี้รวมถึงเกี๊ยวแบบดั้งเดิมกับมันฝรั่งหรือคอทเทจชีส เกี๊ยวหวานกับเชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่ หรือแม้แต่เกี๊ยวแปลกใหม่กับเฟิร์นหรือกล้วยแห้ง วันสตรีได้รวบรวมสารานุกรมการทำอาหารทั้งหมดเพื่อให้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารของคุณเองสำหรับเกี๊ยวแสนอร่อยในทุกรูปแบบ นี่เป็นจานอเนกประสงค์อย่างแท้จริง! ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานอร่อยเป็นที่ต้องการของเกี๊ยวด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่งกับเห็ดและแครอทเหมาะสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวัง เกี๊ยวไม่เพียงมีหลากหลายรูปแบบเท่านั้น แต่ยังมีวิธีปั้นอีกด้วย การเคลื่อนไหวง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนเพื่อสร้างเปียที่สวยงามตามขอบ และคุณจะไม่มีอาหารประจำวันอยู่บนโต๊ะอีกต่อไป แต่เป็นการดูแลที่ยอดเยี่ยม บนเว็บไซต์คุณจะพบกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวสำหรับโต๊ะรื่นเริงและสำหรับอาหารค่ำบรรยากาศสบาย ๆ กับครอบครัวและเพื่อนฝูง อาหารยูเครนซึ่งถือเป็นแหล่งกำเนิดของเกี๊ยวได้กำหนดกฎเกณฑ์สำหรับอาหารจานในอุดมคติและเต็มไปด้วยเทคนิคมากมายในการเตรียม เช่น หากแป้งแตกระหว่างปรุง ควรลดปริมาณไส้ลง เพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกันหลังทำอาหาร ให้โรยด้วยน้ำมันและเขย่าเพื่อให้มีไขมันกระจายทั่วกัน ในคอลเลกชันของเราคุณจะได้พบกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนแบบดั้งเดิมและไม่ค่อยมีใครรู้จักสำหรับเกี๊ยวพร้อมรูปถ่ายซึ่งจัดทำขึ้นในภูมิภาคและมุมต่าง ๆ ของโลก: จากภูมิภาคไซบีเรียที่หนาวเย็นไปจนถึงเมืองเล็ก ๆ ของแคนาดาที่มีอนุสาวรีย์เกี๊ยวขนาดใหญ่ ถูกสร้างขึ้น จานที่เรียบง่ายและเตรียมง่ายนี้ประกอบด้วยการค้นพบการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมาย ตัวอย่างเช่นใช้แป้ง: ด้วยน้ำจะทำให้มีความยืดหยุ่นและบางในขณะที่โยเกิร์ตจะทำให้โปร่งและนุ่มนวล เว็บไซต์ของเรามีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมเกี๊ยว สูตรเกี๊ยวพร้อมรูปถ่ายจากเชฟ และวิธีการเสิร์ฟอาหารจานนี้ที่ไม่ธรรมดา แม้จะมีไส้ที่หลากหลาย แต่ที่นิยมมากที่สุดคือเกี๊ยวกับมันฝรั่ง คอทเทจชีส และผลเบอร์รี่ ด้วยความเรียบง่าย เกี๊ยวจึงกลายเป็นอาหารประจำชาติ และเราได้รวบรวมสูตรการทำเกี๊ยวซ่าจากบ้านดารามาฝาก ความพิเศษของอาหารจานนี้คือทั้งความเรียบง่ายของสูตรเกี๊ยว และในขณะเดียวกันก็มีความเป็นไปได้ในการทำอาหารอย่างไม่มีที่สิ้นสุด: ไส้หลายร้อยแบบ วิธีการปั้นแบบต่างๆ ซอสและอาหารเสริมที่หลากหลาย และวิธีการทำอาหารมากมาย เกี๊ยวเองก็บอกว่าการต้มเป็นวิธีการเตรียมที่ใช้กันมากที่สุด แต่จะอบในหม้อ ทอด หรือนึ่งก็อร่อย เกี๊ยวมีความเหมาะสมอยู่บนโต๊ะตลอดเวลาของปี! ในฤดูร้อนพร้อมไส้เบอร์รี่ฉ่ำในฤดูใบไม้ร่วง - พร้อมเห็ดและกลิ่นสนของป่าในฤดูหนาว - เนื้อสัตว์และมันฝรั่งพร้อมแคร็กเกอร์และในฤดูใบไม้ผลิ - ด้วยสมุนไพรสดฉ่ำ

จาก "แป้ง - น้ำ - เกลือ" ขั้นพื้นฐานไปจนถึง "คัสตาร์ด" ด้วย kefir หรือต้ม - พ่อครัวแต่ละคนมีเส้นทางพิเศษของตัวเอง นิสัยมักมีบทบาทหลักเนื่องจากวิธีนี้ได้รับการทดสอบในทางปฏิบัติหลายครั้งแล้ว แต่ทำไมไม่ลองสูตรแป้งเกี๊ยวแบบใหม่หรือที่ง่ายกว่านั้นดูล่ะ

หลักการสำคัญ

แป้งแบบคลาสสิกไม่มีเชื้อถึงแม้จะสามารถเติมความหวานให้กับไส้หวานได้ก็ตาม “เจ๋ง” แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นพลาสติกที่รีดออกมาบางๆ นุ่ม แต่ไม่เหนียวจนเกินไป และปั้นได้ง่าย เมื่อแช่แข็งแล้วจะไม่แตก และเมื่อสุกแล้วจะไม่แตก เป็นเรื่องยากที่จะไม่ยอมรับว่านี่คือแป้งที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยวแบบโฮมเมด!

แป้งจะออกมาดีในน้ำน้ำแข็ง ไม่แห้งเป็นเวลานาน (กักเก็บความชื้นได้นานกว่า) และเกาะติดได้ดีเมื่อแกะสลัก อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีที่ใช้น้ำอุ่น แม้จะอุ่นกว่าอุณหภูมิห้อง (30-35°C) ก็ตาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว

คำถามที่ “ป่วย” สำหรับพ่อครัวหลายคน: จะป้องกันไม่ให้เกี๊ยวสุกมากเกินไปได้อย่างไร และยังมีความลับหลายประการที่นี่ด้วย

สูตรน้ำง่ายๆ

คุณสงสัยหรือไม่ว่าจะทำแป้งโดที่สมบูรณ์แบบและรวดเร็วได้อย่างไร? วิธีการเหล่านี้อาจดึงดูดคุณ: มันไม่ได้ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว เราให้สามสูตรด้วยน้ำที่มีอุณหภูมิต่างกัน! ทุกสูตรทำได้อย่างรวดเร็ว ด้านล่างเราจะดูสูตรทีละขั้นตอน

ตัวเลือกที่ 1

ส่วนผสมแค่สามอย่างและไม่มีไข่

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 350 กรัม;
• น้ำน้ำแข็ง - 220 มิลลิลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในชามก้นลึกที่สะดวกสบาย ใส่เกลือ และร่อนแป้งอย่างระมัดระวัง
2. ผัดแป้งด้วยช้อน
3. วางส่วนผสมบนกระดานที่โรยแป้งแล้วนวดด้วยมือ (ขั้นต่ำ 7 นาที)
4. คลุมลูกบอลด้วยผ้าขนหนูหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาที

ตัวเลือกที่ 2

และนี่ก็เป็นแป้งที่ง่ายที่สุดด้วย มันแตกต่างจากก่อนหน้านี้เฉพาะเมื่อมีไข่และน้ำมันพืชเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมเปียกทั้งหมดลงในชามใบใหญ่
2. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ หนึ่งในสี่ของแป้ง แล้วคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งเป็นชุดจนใช้ช้อนได้ยาก
4. นวดด้วยมือของคุณบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งจนเนื้อแข็ง มวลควรจะเหนียว แต่ในขณะเดียวกันก็ปล่อยมือไว้โดยไม่ทิ้งสารตกค้างใด ๆ
5. ทิ้งแป้งไว้ใต้ชามเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีนวดแป้งที่ถูกต้องสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง? จากส่วนผสมเดียวกัน คุณเพียงแค่ต้องเทส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงไปก่อนจากนั้นจึงใส่แป้งที่ร่อนไว้อย่างดี คุณต้องเลือกโหมดการทำอาหารพิเศษ: ในเครื่องบางเครื่องจะเป็น "เกี๊ยว" ส่วนเครื่องอื่นเป็น "การนวดแป้ง" บางครั้งขอแนะนำให้เปิดโหมด "พิซซ่า"

ตัวเลือกที่ 3

แน่นอนว่าแป้งที่นุ่มอร่อยสำหรับเกี๊ยวนั้นแน่นอนว่าเป็นชูส์ซึ่งเตรียมโดยใช้น้ำเดือด ทำอย่างไรให้ถูกต้องจะได้แป้งสวยเหมือนในรูป?

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 4 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช (กลั่นดีกว่า) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ร่อนแป้ง (ประมาณ 0.5 ปริมาตร) ลงในชามลึก
2. ต้มน้ำ ใส่เกลือ แล้วเทลงในแป้งทันทีโดยใช้ช้อนหรือเครื่องผสมที่มีอุปกรณ์นวด
3. เทน้ำมันลงไปผัดอีกครั้ง
4. เพิ่มแป้งที่เหลือแล้วนวดด้วยมือ - จะมีพลาสติกที่ไม่เหนียวเหนอะหนะออกมา
5. ใส่ส่วนผสมที่ปั้นเป็นก้อนกลมลงในถุงแล้วทิ้งไว้ 20 นาที (หากต้องทิ้งไว้นานกว่านี้ให้นำไปแช่ในตู้เย็น)

นี่เป็นแป้งที่เหมาะสำหรับทำเกี๊ยวเพื่อไม่ให้สุกเกินไปและไม่เสียรูปทรง มันไม่ฉีกขาด ไม่ติด แต่ในขณะเดียวกันก็ขึ้นรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อทำงาน และขอบของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เหม็นอับหรือผุกร่อน โดยวิธีการที่คุณสามารถทำล่วงหน้าเล็กน้อยและเริ่มทำเกี๊ยวในวันถัดไป

วิธี "สี่นม"

บนเซรั่ม

แป้งสำหรับเกี๊ยวที่ทำจากหางนมมีความนุ่มโปร่งสบายราวกับ "ปุย" วิธีทำแป้งเกี๊ยวจากส่วนผสมนมหมัก?

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• เวย์ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำ (ต้มไม่เย็น) - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่รวมด้านบน)

การตระเตรียม

1. เทแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
2. เติมเวย์ด้วยน้ำจนเต็มแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มของเหลวลงในแป้งแล้วนวดแป้ง จากนั้นพักไว้ในฟิล์มยึดเป็นเวลา 20 นาที
4. ทำเกี๊ยว.
5. วางเกี๊ยวลงในกระทะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำเค็มเดือดสองในสาม ปรุงอาหารไม่เกิน 1 นาทีหลังจากพื้นผิว

เมื่อสงสัยว่าจะเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวอย่างไร คุณสามารถนำวิธีง่ายๆ นี้ไปใช้ได้ง่ายๆ นอกจาก kefir แล้ว ยังถือเป็นอาหารยูเครนคลาสสิกอีกด้วย

เกี๊ยวกับเวย์ - สูตรที่เหมาะสำหรับการนึ่ง หากคุณต้องการปรุงด้วยวิธีปกติในน้ำเดือด ให้ใช้เกี๊ยวแป้งในน้ำ

บนเคเฟอร์

แป้งเนื้อนุ่มนี้ถูกใจคนรักเกี๊ยวอย่างแน่นอน มันนุ่มอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือมันแผ่ออกได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีประโยชน์หลากหลายเหมาะสำหรับการอุดที่หลากหลาย

คุณจะต้องการ:

• kefir - 300 มิลลิลิตร
• แป้ง - 500 กรัม;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้ง, เกลือ, ใส่โซดา
2. เท kefir ลงในบ่อแล้วเตรียมแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
3. เพิ่มน้ำมันนวดอีกครั้ง
4. ปล่อยให้พักผ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณได้เรียนรู้หลายวิธีในการทำแป้งเกี๊ยวแสนอร่อย ล้วนมีความยอดเยี่ยมในแบบของตัวเอง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะเลือก "แป้งที่ดีที่สุด" เราปล่อยให้ตัวเลือกนี้เป็นของคุณ - มีเพียงคุณเท่านั้นที่ตัดสินใจได้ดีที่สุดว่าจะเลือกอะไรสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว

พูดได้เลยว่าเกือบทุกคนชอบเกี๊ยว เคล็ดลับอยู่ที่ไส้ต่างๆ ซึ่งบางครั้งเราเป็นคนชอบไส้หวานหรือไส้เค็ม...
เราคุ้นเคยกับเกี๊ยวกับมันฝรั่ง กะหล่ำปลี คอทเทจชีส หรือเชอร์รี่ แต่ถึงเวลาลองอะไรใหม่ๆ แล้ว!
การเติมเกี๊ยวที่ผิดปกติ
พร้อมไข่และหัวหอมสีเขียว
สับไข่ต้ม 3 ฟองและหัวหอมสีเขียวแล้วผสมทุกอย่าง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ด้วยหัวบีท

ห่อหัวผักกาด 2 หัวในกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อบจนนิ่ม จากนั้นขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มริคอตต้า 1.5 ถ้วยและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
พร้อมชีสนุ่มและแชมปิญอง
หั่นหัวหอม พริกหยวก และแชมปิญอง แล้วผัดทุกอย่างในน้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ใส่พาร์สลีย์และชีสเนื้อนุ่มลงไป
ด้วยกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์
สับกะหล่ำปลีหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช ผสมกับเนื้อสับ
ด้วยเห็ดและกะหล่ำปลี

ผ่านเครื่องบดเนื้อผ่านเห็ดต้มพร้อมกับกะหล่ำปลี ผัดหัวหอมสับใส่กะหล่ำปลีและเห็ด ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟแรงสักสองสามนาที ทำให้ส่วนผสมเย็นลงแล้วเติมเกลือและพริกไทย พร้อมปลาแซลมอนและสับปะรด
สับสับปะรดและปลาสด พริกไทยให้ละเอียด ใส่ใบโหระพาแห้งเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
ด้วยเห็ดและถั่ว
ทำน้ำซุปข้นจากถั่วต้ม ใส่หัวหอมสับละเอียดและทอดแล้ว, เห็ดต้ม, พริกแดงและเกลือ
พร้อมแครอทและหัวหอมสีเขียว
ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวในกระทะในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับแครอท
ด้วยฟักทอง

สับหัวหอม กระเทียม และผักชีฝรั่ง และฟักทองเป็นก้อนอย่างประณีต หลนทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที
พร้อมมะเขือเทศและชีส
สับมะเขือเทศ ชีส (มอสซาเรลลาชีส) และใบโหระพาอย่างประณีต เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
มาทำของหวานกันเถอะ!
ด้วยแอปเปิ้ลและโรวัน
ผสมโรวันกับแอปเปิ้ลสับและน้ำผึ้ง
ด้วยเมล็ดงาดำ
เมล็ดงาดำ 1.5 ถ้วยนึ่งกับน้ำเดือด, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, 1 ช้อนชา รวมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากันจนเนียน
ด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย
หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้น ใส่น้ำตาลและอบเชยเล็กน้อย ผัดและทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเริ่มทำอาหาร แอปริคอตแห้งแทนแอปเปิ้ล? ทำไมจะไม่ล่ะ!