สิ่งที่จะวางไว้บนโต๊ะในวันเกิดของคุณ วันเกิดในฤดูร้อนจะปรุงอะไรดี? วันเกิดกลางแจ้ง

ในศตวรรษ เทคโนโลยีสารสนเทศที่เราอาศัยอยู่การหาเมนูตามเทศกาลสำหรับวันเกิดไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่ถาม Google สิ่งนี้ทำให้ชีวิตของคนทำอาหารที่บ้านของเราง่ายขึ้นมาก: ขณะนี้มีสูตรอาหารที่ซับซ้อนที่สุดสำหรับการเตรียม ทุกอย่างเขียนไว้ทีละขั้นตอน ถ่ายรูป และผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามมีจำหน่ายในร้านค้า แต่ถ้าคุณไม่มีการฝึกอบรมวิชาชีพ ประสบการณ์หรือความสามารถที่กว้างขวาง การทำอาหารที่ซับซ้อนให้กับบริษัทขนาดเล็กจะดีกว่า

ขณะเตรียมตัวสำหรับวันเกิดปีถัดไป พนักงานต้อนรับสาวกำลังครุ่นคิดเกี่ยวกับวิธีเซอร์ไพรส์แขก สิ่งที่พวกเขายังไม่ได้ลอง? และการเตรียมตัวฉลองกลับกลายเป็นเรื่องเครียด บางทีมันอาจจะคุ้มค่าที่จะเตรียมสูตรอาหารที่ไม่ซับซ้อน แต่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้ว? ตกแต่งโต๊ะสวย สร้างบรรยากาศวันหยุดอันอบอุ่น ดูแลเซอร์ไพรส์และความบันเทิงแสนสนุก? วันนี้เราเสนอทางเลือกให้คุณ - เมนูง่ายๆ ตารางเทศกาลสำหรับวันเกิดที่คุณฉลองที่บ้าน

อาหารวันเกิดตามเทศกาล:

โฆษณาที่เกี่ยวข้องกับคำขอ

ของว่าง

Canapes เป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายมากที่สุด: ดูรื่นเริงคุณสามารถเตรียมตัวเลือกมากมายเพื่อให้แขกคนใดคนหนึ่งสามารถค้นหาไส้ที่ชอบได้ คานาเป้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ใช้ไม้เสียบหลากสีที่มีปลายหยิก

สำหรับไส้ให้ใช้ชีส, แตงกวาดอง, เห็ด, ข้าวโพด, มะเขือเทศดูรัมสด, แตงกวา, พริกหยวกเนื้อ, กุ้ง, ปลาเค็มเล็กน้อย, มะกอก, มะกอกดำ, องุ่นไร้เมล็ด, มะนาวฝาน โดยทั่วไปแล้วทุกสิ่งที่สามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสคู่ได้ และ...ใช้ความคิดสร้างสรรค์ สร้างเวอร์ชันที่แตกต่างกันบนไม้เสียบแต่ละอัน หรือจัดวางส่วนผสมและไม้เสียบบนจานขนาดใหญ่: ให้แขกประกอบคานาเป้ของตัวเอง

ไข่ปีศาจซะด้วย จานแบบดั้งเดิมตารางเทศกาล คำแนะนำของเราคืออย่าทำอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่ทำหลายไส้จานจะบานทันที

ต้มไข่เป็นเวลา 15 นาที ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง นำไข่แดงออกแล้วผสมกับไส้ตามที่ต้องการ

ตัวเลือกการเติม:

บดถั่วเขียวด้วยส้อมใส่ไข่แดงผักชีลาวเครื่องเทศ

ผสมปลาแฮร์ริ่งสับละเอียดกับหัวบีทขูด หัวหอมดอง และมายองเนสเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหนืด

ปลากระป๋องอะไรก็ได้ น้ำผลไม้ของตัวเองบดด้วยส้อมเอาเมล็ดขนาดใหญ่ไข่แดงผักชีฝรั่งออก

เห็ดสับละเอียดทอดกับหัวหอม, ครีมเปรี้ยว

ผสมปาเต้ที่เตรียมไว้กับไข่แดง แล้ววางบนเนยบางๆ

ปอกอะโวคาโดบดด้วยส้อมไข่แดงผักใบเขียว

ตับปลา, คอทเทจชีส, ไข่แดง, ผักชีฝรั่ง

อาหารทะเลเฮ่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เผ็ดร้อน ควรเตรียมอาหารทะเลในช่วงวันหยุดเพื่อให้ทุกอย่างชุ่มฉ่ำและเพิ่มผักสดลงในจานครึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง

เราจะต้อง: ปลาหมึกต้ม, กุ้ง, แตงกวาสด, พริกหยวก, สำหรับซอส - เมล็ดงา, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันพืช, ซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชู, เครื่องเทศ, สมุนไพรที่ชอบ

สูตรน้ำจิ้มเฮของเรา: ใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่ส่วนผสมทั้งหมดแต่อย่าให้เดือด ล้างปลาหมึกให้สะอาด ต้มในน้ำเดือดสักครู่ หั่นเป็นเส้น ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

ปลาในแป้ง

แม่บ้านหลายคนชอบทำปลาในแป้งที่บ้าน อร่อย สวยงาม อิ่มท้อง เรามีสูตรแป้งมันฝรั่งมาฝากค่ะ

เราต้องการ: ชิ้นปลาสด, มันฝรั่งดิบปอกเปลือก, หัวหอม, ไข่, แป้ง, เกลือ

ในขณะที่เราเตรียมแป้ง ให้หมักปลากับหัวหอมขูดละเอียด ขูดมันฝรั่งบีบแป้งใส่ไข่แป้งเล็กน้อยเกลือผสมทุกอย่าง จุ่มปลาในแป้งกดมันฝรั่งให้แน่นทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

สลัด

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดที่ไม่มีอาหารจานนี้ไม่ว่าคุณจะพักผ่อนที่บ้านหรือได้รับเชิญไปงานเลี้ยงในร้านอาหารก็ตาม เราขอเสนอสูตรสลัดซึ่งแต่ละสูตรจะเสิร์ฟแตกต่างกัน

« » - สลัดแสนอร่อย ปรุงนิดหน่อยก็อิ่มเร็ว

เราต้องการ: แครอทต้มขนาดใหญ่ 1 อัน, ผักกาดขาวปลี, อกไก่ต้ม 1 อัน, วอลนัทปอกเปลือก 1 กำมือ, ลูกเกดแช่ในน้ำอุ่น 1 กำมือ, แตงกวาสด, ไข่ต้ม 2 ฟอง, ชีส, มายองเนส, เครื่องเทศ

วางในชามสลัดเป็นชั้นๆ: แครอทขูด, มายองเนสบางๆ, กะหล่ำปลีจีนสับละเอียด, มายองเนส, เนื้อไก่สับละเอียด, มายองเนส, วอลนัทสับ, ลูกเกด, แตงกวาหั่นเป็นสี่เหลี่ยม, มายองเนส, ไข่ขูด, มายองเนส, ชีสขูด ด้านบนตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

« คนพายเรือ » - ตัวเลือกงบประมาณสำหรับเมนูวันหยุดผลิตภัณฑ์เรียบง่าย แต่น้ำสลัดเป็นของดั้งเดิม เสิร์ฟในชามสลัดหรือแก้วทรงเตี้ยและกว้าง

เราจะต้อง: ปลากระป๋องในน้ำมัน, ข้าวต้มครึ่งแก้ว, ไข่ต้ม 2 ฟอง, แอปเปิ้ล, หัวหอมดอง, เนย 80 กรัม, มายองเนส, น้ำตาล, น้ำมะนาว

เราวางเป็นชั้นๆ ในชามสลัดส่วนตัว: ไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ปลากระป๋องครึ่งกระป๋อง, บดด้วยส้อม, ข้าว, มายองเนส, แอปเปิ้ลขูด, ปลาที่เหลือ, หัวหอมดอง, เนยแช่แข็งขูดบนเครื่องขูดละเอียด ค่อยๆ เทซอสลงไป: เนยกระป๋อง, มายองเนส, น้ำตาลและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน

ลายจุด

« ลายจุด » ในการจัดองค์ประกอบ - ดั้งเดิมเป็นที่รักของทุกคน ทุกบ้านมีสูตรการทำเป็นของตัวเอง เราจะเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยวิธีดั้งเดิม

เราจะต้อง: มันฝรั่งต้ม, แครอท, ไข่, แตงกวาสด, ไส้กรอกต้ม, ถั่วลันเตากระป๋อง, หัวหอมสีเขียว, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ใน "ชาม" ให้หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยตามชอบเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร สลัดไม่ควรเป็นของเหลว

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกบ้านจะมีแหวนสลัด เราจะสอนวิธีเปลี่ยนแหวนให้คุณ จากขวดพลาสติกขนาด 1.5 ลิตร ให้ตัดแก้วทรงสั้นโดยไม่มีก้น วางไว้บนจานของหวานส่วนตัวสำหรับแขกแต่ละคน แล้วเติมสลัดให้แน่น นำภาชนะออก เติมมายองเนสด้านบน และตกแต่งด้วยสมุนไพร

คาวบอย

« คาวบอย » เราจะตกแต่งมันเป็นทาร์ต เพื่อป้องกันไม่ให้มันเปียก คุณต้องเติมสลัดก่อนเสิร์ฟ สูตรนี้ง่ายมาก

เราจะต้อง: ทาร์ตสำเร็จรูปต้ม 800 กรัม ตับเนื้อ,แครอทเกาหลี,ไข่ต้ม 2 ฟอง,หัวหอมทอด,มายองเนส,เครื่องเทศ

ใส่ตับต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่แครอทเกาหลีสับ ไข่สับ หัวหอม และมายองเนส ตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

คอร์สที่สอง

คุณสามารถเสิร์ฟ 2 จานเป็นจานร้อนที่บ้านได้

ม้วนหมูเตรียมไม่ยากและดูรื่นเริง

เราจะต้องมี: เนื้อสันในหมูสำหรับไส้ - เห็ดน้ำผึ้งทอด, ถั่วมัสตาร์ด Dijon หรือปกติ, ชีส, เกล็ดขนมปัง, ไข่, น้ำมันพืช

หั่นหมูเป็นชิ้น ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย วางไส้เห็ด, ชีส, มัสตาร์ด, ม้วนม้วน, ใช้ไม้จิ้มฟัน, ม้วนไข่และเกล็ดขนมปัง, ทอดทั้งสองด้านในกระทะ จากนั้นหลนเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ เสิร์ฟพร้อมผักสด

อกไก่ตุ๋นไวน์สมุนไพร - อร่อย จานแคลอรี่ต่ำ- คุณสามารถบันทึกไว้ในสมุดบันทึกของคุณเป็นเมนูอาหารได้

เราจะต้อง: อกไก่, ไวน์ใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแห้ง, กระเทียม, หัวหอม, สมุนไพรมากมาย - ใบโหระพา, โรสแมรี่, โหระพา

หั่นอกไก่เป็นส่วนๆ ใส่เครื่องเทศแล้วเทไวน์ 250 กรัม หมักไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง ผัดกระเทียมและหัวหอมในกระทะลึกใส่ชิ้นไก่ลงไปทอด 2 ด้าน เทไวน์ที่หมักไก่ใส่สมุนไพรและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

เครื่องเคียงสำหรับไก่ของเราอาจเป็นมันฝรั่งต้มกับเนยและสมุนไพร มันบดนุ่ม และผักต้ม ข้าวจะไปได้ดีกับสิ่งนี้

ขนม

พายกับครีมนมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่มีน้ำหนักเบาอร่อยและจะมีประโยชน์หลังจากเมนูแสนอร่อย

เราจะต้อง: สำหรับแป้ง – แป้ง 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เนยและน้ำตาลอย่างละ 100 กรัม, ผงฟู; สำหรับการกรอก - คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, ผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดหนึ่งแก้ว (เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่), ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว, น้ำตาลครึ่งแก้ว

บดน้ำตาลกับเนย ใส่ไข่ แป้ง ผงฟู คนให้เข้ากัน วางแป้งลงในพิมพ์ที่มีขอบสูงแล้วทำด้านข้าง เตรียมไส้-ผสมส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากัน วางไส้ลงบนแป้งแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

มัฟฟินผิวส้ม - ของหวานที่ง่ายและอร่อย

เราต้องการ: แป้ง 250 กรัม, ส้มขนาดใหญ่ 1 ผล, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาลและเนย 150 กรัม, วานิลลิน, ผงฟูหรือโซดา

บดน้ำตาลด้วยเนยนุ่มและวานิลลา ใส่ไข่ ผิวเอร็ดอร่อย น้ำส้ม แป้ง ผงฟู นวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว วางในพิมพ์มัฟฟิน อบประมาณครึ่งชั่วโมง

แยมผิวส้มผลไม้นั้นเตรียมได้ง่ายมากและดูสวยงาม

เราจะต้อง: น้ำผลไม้ใด ๆ หนึ่งแก้วใหญ่คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้ครึ่งแก้ว สีที่แตกต่าง(แอปเปิ้ล, เชอร์รี่), น้ำตาลครึ่งแก้ว, เจลาตินหนึ่งซอง, น้ำมะนาวครึ่งลูก

เทน้ำผลไม้ 1/2 ถ้วยลงบนเจลาตินแล้วปล่อยให้พองตัวประมาณครึ่งชั่วโมง คนน้ำตาลลงในน้ำที่เหลือ ตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด แล้วยกลงจากเตา เพิ่มเจลาตินและผสมให้ละเอียดมาก เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ขนมซิลิโคนและแช่เย็นจนแข็งตัว

อย่างที่คุณเห็นจากสูตรอาหารของเราคุณสามารถสร้างเมนูราคาประหยัดสำหรับโต๊ะวันหยุดที่บ้านได้ส่วนผสมก็ธรรมดามากการเตรียมไม่ซับซ้อน ขอให้โชคดี!

หากวันเกิดของคนที่คุณรักกำลังจะมาถึงที่บ้านของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับงานนี้ มีปัญหาที่น่ายินดีมากมายรออยู่ข้างหน้าในการเตรียมวันหยุด หากปัญหาเกี่ยวกับของขวัญและรายชื่อแขกได้รับการแก้ไข ก็ถึงเวลาวางแผนเมนูสำหรับโต๊ะวันเกิดที่บ้าน

1. ตัดสินใจเลือกธีมของวันหยุด– รายการอาหารในงานปาร์ตี้คาวบอยกับลูกบาร์บี้จะแตกต่างอย่างชัดเจน ธีมของตอนเย็นหรือกลางวันขึ้นอยู่กับฮีโร่ของโอกาส: อายุ ความชอบ ความสนใจ
2. นับจำนวนแขกรับเชิญ- เพียงทราบจำนวนแขกทั้งหมดเท่านั้น คุณจึงสามารถวางแผนความหลากหลายของอาหารและจำนวนมื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ
3. สำคัญไม่ใช่แค่นับแขกเท่านั้นแต่ยังนับอีกด้วย ตัดสินใจเลือกประเภทอายุ- หากเด็กมีอำนาจเหนือกว่าเมนูก็จะเหมาะสม นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างสำหรับผู้ใหญ่: เยาวชนขั้นสูง, เปิดรับประสบการณ์รสชาติใหม่ ๆ หรือผู้คนในวัยสูงอายุที่มีรสนิยมเป็นที่ยอมรับและอาจมีข้อห้าม
4. แก้ไขปัญหาด้วยรูปแบบวันหยุด: โต๊ะแบบดั้งเดิม โต๊ะบุฟเฟ่ต์ หรือการรวมตัวบนระเบียงในกรณีบ้านนอกเมือง รูปแบบขึ้นอยู่กับพื้นที่ของบ้านเป็นหลัก อพาร์ทเมนต์ในเมืองทั่วไปและกระท่อมในชนบทกำหนดกฎที่แตกต่างกัน

สิ่งสำคัญที่ต้องจำ!การวางแผนเมนูสำหรับงานวันเกิดไม่ว่าจะที่บ้านหรือในร้านอาหารถือเป็นเรื่องจริงจังและมีความรับผิดชอบ อย่าปล่อยทิ้งไว้จนนาทีสุดท้าย

ตามเนื้อผ้ามีอาหารต่อไปนี้อยู่บนโต๊ะวันเกิด:

• ของว่าง;
• สลัด;
• อาหารจานร้อน
• เค้ก.

ไม่มีตัวเลือกที่เป็นสากล แต่ละวันหยุดจะมีตารางของตัวเอง ต่อไปนี้คือตัวเลือกขนมต่างๆ มากมายเพื่อให้คุณเลือกได้

ของว่าง - เด็กน้อยง่ายๆ แต่อร่อย

หากมีเพียงอาหารจานหลักอยู่บนโต๊ะ มันก็จะไม่เป็นตัวเลือกเทศกาลอีกต่อไป เป็นของขบเคี้ยวต่างๆ ที่สร้างโทนและอารมณ์ที่เหมาะสม มีตัวเลือกมากมาย หมวดหลักจะเย็นหรือร้อน
ตัวเลือกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับเมนูบนโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้าน

1. โรลลาวาช– พื้นฐานคือ lavash อาร์เมเนียบาง ๆ แบบดั้งเดิม แต่ไส้เป็นเที่ยวบินของจินตนาการ วิธีการเตรียมนั้นง่าย: ขนมปังพิต้าถูกทาด้วยส่วนประกอบที่อ่อนนุ่ม ส่วนที่เหลือถูกบดและวางเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นรีดขนมปังพิต้าและหั่นเป็นชิ้น

การอุดที่เป็นไปได้:

• ครีมชีส, แซลมอนเค็มเล็กน้อย, ผักชีลาวสด;
• มายองเนส, ปูอัด, ชีส, สมุนไพร;
• มายองเนส, แครอทเกาหลี, ชีส, ผักใบเขียว;
• มายองเนส, แฮม, ชีส

2. ทาร์ต.เราซื้อหรืออบแม่พิมพ์และเติมส่วนผสมต่างๆ:

ตับปลา, ครีม, มาสคาโปน;
เนื้อไก่ต้ม, แตงกวาสด, หัวหอม, มายองเนส, เกลือและพริกไทย

3. ชีสบอล– ชีสขูดละเอียดและกระเทียมผสมกับมายองเนส ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลแล้วโรยด้วยมะพร้าวหรือปาปริก้า

4. ของว่างบนมันฝรั่งทอด

5. แฮมโรล.

6.ม้วนปูอัด.

7. คานาเป้

ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆสำหรับเมนูบนโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้าน

1. ผักชุบเกล็ดขนมปัง:

บวบหั่นเป็นชิ้นเค็มเล็กน้อยแล้วโรยด้วยแป้ง ผสมไข่ในชามแล้วจุ่มบวบที่เตรียมไว้ลงไป แยกเกล็ดขนมปังและชีสขูดกับเครื่องเทศแยกกันตามต้องการ ชิ้นผักจะต้องรีดในการหายใจที่เกิดขึ้นและอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล

ทอดอะโวคาโดชิ้นชุบเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศรสเผ็ดในน้ำมัน

ของว่างดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมซอสที่มีส่วนประกอบของมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และสมุนไพร

2. โรลลาวาช– นวดชีสด้วยส้อมแล้วผสมกับไข่แดง ขนมปังพิต้าถูกตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม วางไส้ลงบนฐานของสามเหลี่ยม แล้วม้วนขนมปังพิต้าลงในหลอด ยึดขอบของม้วนด้วยไข่ขาว อบในเตาอบหรือทอด

3.ชีสทอด.จุ่มชีสที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. ลงในไข่ จากนั้นใส่ส่วนผสมของแครกเกอร์และเมล็ดงา ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

วันหยุดที่ไม่มีสลัดคืออะไร? สูตรสลัดวันหยุด

สลัดกับเนื้อไก่และสับปะรด

ในสัดส่วนที่เท่ากันเราใช้อกไก่ต้ม ไข่ สับปะรดกระป๋องและข้าวโพด เราหั่นส่วนผสมแล้ววางเป็นชั้น: ไก่-สับปะรด-ข้าวโพด-ไข่ ทุกชั้นเคลือบด้วยมายองเนส โรยสลัดด้วยวอลนัทสับเป็นอันเสร็จ

ยำปลาหมึกพร้อมข้าว

หั่นปลาหมึกต้มเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเคี่ยวด้วยน้ำเดือด สับไข่ ในจานผสมผลิตภัณฑ์สับและข้าวต้มปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เสิร์ฟโดยวางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

สลัดไก่รมควันเกาหลีพร้อมแครอท

ผสมไก่สับ แครอท และข้าวโพดกระป๋อง ปรุงรสด้วยมายองเนส

อาหารจานหลักเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะ

ที่บ้านมีโต๊ะวันเกิดแบบไหนหากไม่มีการตกแต่งหลักในเมนู - เนื้อร้อนหรือจานปลา?

เนื้ออร่อยบนโต๊ะเทศกาล

1.ไก่อบ– นี่เป็นจานเวอร์ชันรัสเซียดั้งเดิมสำหรับโต๊ะใดก็ได้ เพื่อเพิ่มความรื่นเริงและประสิทธิผล คุณต้องใช้ตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับน้ำดองและซอส

ผสมหัวหอม ถั่วเหลือง และซอสทับทิม, น้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศ (ปาปริก้า, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย) ตีด้วยเครื่องปั่นและเติมแป้ง เทซอสที่ได้ลงบนชิ้นไก่แล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อหมัก หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้อบไก่ที่ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ซอสน้ำผึ้งสำหรับหมัก– ขิงขูดและกระเทียม, พริกหยวกผสมกับน้ำผึ้ง, ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอก ใส่แกง เกลือ พริกไทย ลงในซอส และสุดท้ายโรยด้วยน้ำมะนาว เคลือบไก่ด้วยซอสที่ได้และอบหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง

สิ่งสำคัญที่ต้องจำ! สูตรเหล่านี้ไม่ได้ใช้ทั้งซาก แต่เป็นชิ้นไก่!

2.หมูกับแยมเชอร์รี่- ในการเตรียมเนื้อย่างที่มีกลิ่นหอมนี้ ให้ใช้แยมเชอร์รี่และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 หยด ผสมทุกอย่างกับน้ำมันมะกอกและซอสทาบาสโก เพิ่มสมุนไพร - ส่วนผสมสดหรือแห้งสับ

หมูชิ้นหนึ่งราดด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เนื้อจะเค็มเพิ่มเติมก่อนอบ จำเป็นต้องอบในรูปแบบที่มีขอบสูงเพื่อเทไวน์แดงลงบนเนื้อ จานนี้ใช้เวลาเตรียมประมาณหนึ่งชั่วโมงเศษ ทุก ๆ สี่ชั่วโมงคุณจะต้องทาเนื้อด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาในระหว่างขั้นตอนการอบ

ปลาสำหรับอาหารจานหลัก

1. โดราโดเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดจัดเตรียมง่ายและดูน่าประทับใจ ต้องทำความสะอาดปลาและรีดด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ ปล่อยให้หมักนานถึงครึ่งชั่วโมง ทอดในกระทะย่างจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน หากต้องการปรุงปลาให้เสร็จ ให้ลดไฟแล้วทอดต่ออีกสามนาทีในแต่ละด้าน

เค้กของพระองค์ท่าน

เพื่อเติมเต็มมื้อเย็นที่บ้าน ต้องมีเค้กในเมนูสำหรับวันเกิด ผู้ที่เกิดทุกวัยจะมีความสุขที่ได้อธิษฐานและเป่าเทียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเค้กที่คนที่รักเขาเตรียมไว้นั้นตกแต่งด้วยเทียน อย่างไรก็ตาม เค้กไม่ใช่เรื่องง่าย จริงๆ แล้วมันคือจุดสุดยอดของศิลปะการทำขนม

หากคุณไม่โดดเด่นด้วยความสามารถในการทำอาหารแล้วล่ะก็ สำหรับเค้กวันเกิด คุณสามารถใช้เค้กสปันจ์ ขนมชนิดร่วน หรือวาฟเฟิลสำเร็จรูปได้- ครีมใดก็ได้ที่เหมาะกับพวกเขา: บัตเตอร์ครีมแบบดั้งเดิมกับนมข้นหรือคัสตาร์ดหรือครีมเปรี้ยว

หากคุณเพิ่มชั้นผลไม้ รสชาติของเค้กก็จะเข้มข้นยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ไม่กลัวการทดลองทำอาหาร คุณสามารถเตรียมเค้กตั้งแต่ต้นจนจบได้ด้วยตัวเอง

เค้กแพนเค้ก

แป้งหนึ่งแก้วนมหนึ่งแก้วครึ่งไข่ 3 ฟองโซดาหนึ่งในสามช้อนชาและน้ำส้มสายชูเพื่อดับไฟ

• ตีไข่ ใส่นม และเติมเกลือ
• ร่อนแป้งลงในส่วนผสมนมไข่
• เพิ่มโซดาที่ละลายแล้วในตอนท้าย
• เราอบแพนเค้กแบบดั้งเดิมจากแป้งที่ได้

คอทเทจชีส 400 กรัม, น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว, วานิลลาเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับไส้ผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
แพนเค้กที่ระบายความร้อนด้วยครีมแล้ววางซ้อนกัน เค้กควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

จากนั้นจึงตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปหรือถั่วสับ

เค้ก "ปราก"

แป้ง 95 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, น้ำตาลทราย 130 กรัม, เนย 30 กรัม, โกโก้ 20 กรัม - ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กสปันจ์ช็อคโกแลต

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
ตีน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับไข่ขาว และอีกครึ่งหนึ่งตีไข่แดง
เทโกโก้ลงในไข่แดง ค่อยๆ ใส่แป้ง ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวลงไป

บันทึก!ห้ามใช้มิกเซอร์!

ละลายเนยแล้วเทลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
อบในพิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 40 นาที
บิสกิตจะเย็นตัวลงในแม่พิมพ์

1 ไข่แดง, นมข้น 140 กรัม, โกโก้ 10 กรัม, ถุงวานิลลา, เนย 200 กรัม, ช้อนโต๊ะ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับครีมคือน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไข่แดงผสมกับน้ำเติมนมข้นแล้วนำไปข้นโดยคนอย่างต่อเนื่อง
ผสมเนยกับวานิลลา
ตีเนยและครีมแช่เย็นสุกเป็นบางส่วน
เพิ่มโกโก้และผสมกับเครื่องผสมจนกลายเป็นครีมฟู
ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วออกเป็นสามชั้น
ทาครีมบนชั้นที่หนึ่งและชั้นที่สอง ทาแยมหรือแยมผิวส้มให้ทั่วเค้ก

เนยและช็อคโกแลต 75 กรัม - สำหรับเคลือบ

ส่วนประกอบจะถูกให้ความร้อนด้วยไฟอ่อนและคนให้เข้ากันจนเนียนและเย็นลง
ฝนตกปรอยๆเคลือบเค้ก

เมนูวันเกิดราคาไม่แพง

แม้ว่าวันเกิดจะมีปีละครั้ง แต่ก็เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะใช้จ่ายอย่างไม่รอบคอบกับงานฉลอง ในการจัดระเบียบโต๊ะวันเกิดตามงบประมาณสิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงแบบดั้งเดิม แต่ให้บริการและตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิม

อาหารเรียกน้ำย่อยของขนมปังพิต้าและปูอัด จะไม่ทำร้ายกระเป๋าของคุณมากเกินไป- ควรเลือกสลัดจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ในฤดูร้อนการเตรียมสลัดผักสดจะประหยัดและในฤดูหนาวให้เลือกตัวเลือกที่น่าพอใจมากขึ้น - Olivier หรือ Mimosa แบบคลาสสิก

สำหรับอาหารจานร้อน ควรใช้ไก่ – ค่าแรงขั้นต่ำ

สามารถทำเค้กได้โดยไม่ต้องอบ: หั่นขนมปังขิงเป็นก้อน ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น ๆ ผสมทุกอย่างแล้วเทครีมเปรี้ยวและน้ำตาล หลังจากแช่เค้กจนทั่วแล้ว ให้เสิร์ฟบนโต๊ะ

การตัดทุกประเภทเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในตารางวันหยุด

เมื่อกำหนดเมนูสำหรับโต๊ะสำหรับวันเกิดฉลองที่บ้านแล้วคุณสามารถเพิ่มความแตกต่างที่อร่อยได้สองสามอย่างโดยใช้ผักหั่นบาง ๆ ชีสและไส้กรอก

ส่วนประกอบต่างๆ จัดวางอย่างสวยงามบนจาน ตกแต่งด้วยรูปแกะสลักจากผลิตภัณฑ์และสมุนไพรชนิดเดียวกัน คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบจากแถบผักหรือชีสได้ มะกอกฝานที่โรยบนฝานจะเพิ่มความหรูหรา

เป็นการดีกว่าที่จะไม่แสดงชิ้นผลไม้ตั้งแต่ต้นตอนเย็นเนื่องจากผลไม้อาจสูญเสียรูปลักษณ์ที่สดสวยงามไป ควรวางไว้บนโต๊ะใกล้กับของหวานจะดีกว่า

ไอเดียตกแต่งจานบนโต๊ะอาหารตามเทศกาล

สามารถตกแต่งจานได้ด้วยวิธีที่แปลกประหลาดที่สุด:

• คุณสามารถจัดวางสลัดในลักษณะที่แปลกใหม่เช่นในรูปของแหวน
• ตกแต่งชิ้นส่วนและอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยดอกกุหลาบจากใบผักกาดหอม หยิกจากขนหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งก้านเดียว
• สลัดไม่สามารถเสิร์ฟได้ในจานทั่วไป แต่เสิร์ฟในดอกกุหลาบอันหรูหรา
• บน วันเด็กคุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่กินได้ทั้งหมดจากหนูไข่ เห็ด และเม่น

การทดลอง!ไม่ต้องกลัวสูตรใหม่! ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและงานฉลองต่างๆ จะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจ

ดูแลตัวเองและมีสุขภาพดี!

อย่าพลาดบทความยอดนิยมในส่วนนี้:

คุณสามารถทำเค้กนี้แทนเค้กที่ซื้อจากร้านได้ ฉันชอบวิธีนี้มากและทำง่ายมาก

เราซื้อเค้กสปันจ์สำเร็จรูปมาครับ ไม่แพงครับ ทำครีมจากครีมเปรี้ยวและน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ผสมให้เข้ากัน เราเลเยอร์เค้กของเราด้วยครีมที่ได้แล้ววางทับกัน คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยเกล็ดมะพร้าวหลากสีได้หากต้องการ

ผักดองโฮมเมดเหมาะเป็นของว่าง: มะเขือเทศ, แตงกวา, เห็ด

คุณสามารถทำแซนด์วิชดังต่อไปนี้: ก้อน + มายองเนส + แตงกวาดอง + ปลาทะเลชนิดหนึ่ง

Lavash ม้วนพร้อมไส้ต่อไปนี้: มายองเนส + กระเทียม + แฮม + ผักชีฝรั่ง

มีแนวคิดดังกล่าวมากมายอันที่จริง ก่อนอื่นนี่คืออาหารประเภทผัก หากคุณดูในตำราอาหารหรือบนอินเทอร์เน็ต มีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ มากมาย

แม้แต่อาหารที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถตกแต่งได้ด้วยวิธีดั้งเดิมจนดูเหมือนว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่านี้แล้วและส่วนผสมก็ธรรมดาที่สุด



และแน่นอนว่าตารางวันหยุดจะเป็นอย่างไรหากไม่มีมันฝรั่ง?



และสำหรับมันฝรั่ง ให้หยิบขวดโหลที่เตรียมไว้ ก็มีมะเขือเทศ แตงกวา และเห็ดอยู่ครบ



หากไม่มีขนมหวาน เค้กวาฟเฟิลพร้อมผลไม้ที่ประหยัดที่สุดในเวลาเพียงสิบนาทีก็สามารถหาวิธีการเตรียมได้ที่นี่



เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณจะสามารถมีตารางวันหยุดแบบประหยัดได้หากคุณทำอาหารทั้งหมดด้วยตัวเองและซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการผลิตเท่านั้น

คุณสามารถบิดตัวบนโต๊ะได้ ทำเอง(ผักดอง).

แซนวิชประเภทต่างๆ ก็จะดูสวยงามเช่นกัน เช่น ขนมปังขาวด้านบนโรยด้วยชีสขูด มายองเนส และกระเทียม ส่วนประกอบเสร็จสิ้นด้วยแหวนมะเขือเทศและสมุนไพร

สำหรับกับข้าว มันฝรั่งต้มกับแพนเค้กไก่จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

แน่นอนว่า หลายอย่างขึ้นอยู่กับว่าเราจะจัดโต๊ะให้ใคร: เด็กหรือผู้ใหญ่

หากสำหรับเด็กก็ควรมุ่งเน้นไปที่อาหารราคาไม่แพงซึ่งเป็นอาหารโปรดของเด็ก ๆ แบบดั้งเดิม: นี่อาจเป็นมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ ไก่หรือปลาในแป้ง สลัดผลไม้ (ตามฤดูกาล) แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเค้ก แต่ถ้าเราอยากประหยัดเงิน แนะนำให้เปลี่ยนเค้กเป็น... charlotte ค่ะ สูตรที่มีชื่อเสียง 1-3-3 (น้ำตาลหนึ่งแก้ว, แป้งหนึ่งแก้วและไข่ 3 ฟอง + โซดาที่ปลายมีด) จะทำให้เด็ก ๆ พอใจเสมอ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่ม (ไม่จำเป็น) แอปริคอต, พลัม, แครนเบอร์รี่, lingonberries และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิดลงในแอปเปิ้ล

แน่นอนว่าโต๊ะสำหรับผู้ใหญ่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็มีทางออกเช่นกัน เช่น ลาซานญ่า ไม่จำเป็นต้องใส่เนื้อเยอะ แต่ก็มักจะขายหมดเสมอ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟผักดองโฮมเมดและไวน์โฮมเมดที่โต๊ะสำหรับผู้ใหญ่

นอกจากผักดองแล้ว ผักต่างๆ ยังสามารถมาช่วยชีวิตได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีควรทำจากมะเขือยาว มะเขือเทศ ชีส และกระเทียม มะเขือยาวหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วทอด ทามะเขือยาวด้านหนึ่งด้วยกระเทียม ใส่มะเขือเทศ ชีสขูด และมายองเนส ใส่ในเตาอบหรือไมโครเวฟจนชีสละลาย มันดูอร่อยและหน้าตาแบบนี้



คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวได้ คุณยังสามารถทำสลัดราคาไม่แพงได้อีกด้วย เช่น สลัดมิโมซ่า คุณจะต้องมีปลาทะเลทะเลชนิดหนึ่ง ไข่ มันฝรั่ง มายองเนส แครอท และหัวหอม



หรือสลัดฤดูใบไม้ผลิ



แน่นอนว่าต้องมีพายหรือเค้กด้วย คุณสามารถทำแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ธรรมดาได้ แค่ตกแต่งให้สวยงาม

ประการแรกการเตรียมแบบโฮมเมดจะช่วยได้เสมอ - ผักดอง, กะหล่ำปลี, แตงกวา, มะเขือเทศ, เลโชโฮมเมด, แยม, เห็ดแห้งและแอปเปิ้ล :) ทั้งหมดนี้สามารถปรุงและวางไว้บนโต๊ะ :)

วันเกิดอะไรที่ไม่มีเค้ก? :)



เค้กตอเน่า ไม่ต้องกลัวชื่อ เค้กอร่อยมาก แค่วัตถุดิบก็พอ :)

• แป้งหนึ่งแก้ว
• แก้วแยม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา โซดา

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทลงในพิมพ์ แล้วอบจนสุก :)

เย็นหั่นเป็นเค้ก 2 ชั้นคุณสามารถแช่ในแยมเดียวกันหรือทำครีมง่ายๆ:

• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน
• น้ำตาล 3 ช้อน

หรือนมข้น ตกแต่งด้านบนด้วยครีมเดียวกัน

คุณสามารถตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อได้ ร้อนเป็นสิ่งสำคัญเสมอ :)

คุณสามารถเตรียมสลัดที่ง่ายและอร่อยที่สุดได้ - ตั้งแต่ถั่วกระป๋อง, ข้าวโพด, มันฝรั่งต้ม, ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน :)

หากวันเกิดของคุณเป็นช่วงฤดูร้อน สลัดผักสดก็จะไม่แพง :)

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งแบบโฮมเมดซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับ DR ที่ประหยัดงบประมาณ

คุณสามารถอบพายได้: ไส้จะใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ - มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แอปเปิ้ล :)

อย่าลืมจัดโต๊ะให้สวยงามแล้วมาแข่งขันกันสนุกๆ นะ :)

สิ่งที่สำคัญที่สุดในงานเลี้ยงวันเกิดคือการจัดโต๊ะอย่างดี อาจดูเรียบง่าย แต่ถูกต้องและมีรสนิยม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: แอลกอฮอล์, ของว่าง - แฮร์ริ่ง, แซนด์วิช, มันฝรั่งในเกือบทุกรูปแบบและสลัด ดื่มผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ด้วยน้ำเปล่า ราคาถูกและอร่อยทุกอย่าง

คุณต้องทำอาหารทุกจานบนโต๊ะด้วยตัวเองจึงจะถูกกว่ามาก

ดูสิว่ามีอะไรเหลืออยู่ในห้องใต้ดิน การเย็บตะเข็บจะช่วยสถานการณ์ได้

ปรุงอะไรจากไก่ - เป็นเนื้อที่ถูกที่สุด

คุณยังสามารถเตรียมสลัดได้ หากเป็นฤดูร้อน ผักที่ตลาดจะมีค่าใช้จ่ายเพนนี

ฉันเสนอสูตรอาหารต่อไปนี้สำหรับอาหารจานด่วนและราคาไม่แพง:

1. ม้วน. เราซื้อ lavash ชีส Druzhba สองอัน ปูอัด และผักชีลาวหนึ่งพวง หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยชีส, ปูอัดหั่นบาง ๆ และผักใบเขียวที่ด้านบน ม้วนและตัด
2. ทาร์ต คุณสามารถซื้อสลัดสำเร็จรูปได้สองร้อยกรัมและเติมทาร์ตอย่างรวดเร็ว
3. มะเขือเทศกับชีสก็อร่อยและรวดเร็วเช่นกัน: หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม ขูดชีสใส่กระเทียมและปรุงรสด้วยมายองเนส กระจายไส้บนมะเขือเทศ

มันฝรั่งที่ทำในหม้อหุงช้านั้นอร่อยและรวดเร็ว อย่าลืมใส่โรสแมรี่เล็กน้อยและเนยอีกเล็กน้อย

สำหรับไก่ เราซื้อแม็กกี้เป็นอาหารจานหลักแล้วอบหรือน่องไก่ในถุงอบ

คุณสามารถข้ามเค้กและเสิร์ฟคุกกี้กับชาได้

มีคำถามเสมอว่าจะปฏิบัติต่อแขกของคุณอย่างอร่อยและราคาไม่แพงได้อย่างไร เพราะมีแขกจำนวนมากและพวกเขาหิวอยู่เสมอ

ไก่ธรรมดาจะช่วยเราไว้ซึ่งเนื้อสามารถนำมาใช้สับได้จำนวนมากเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้น และสลัดสองสามอย่าง เราทำสลัดตามฤดูกาล ในต้นฤดูใบไม้ผลิกะหล่ำปลีฝอยก็เหมาะสม เพิ่มเข้าไปด้วย น้ำมันดอกทานตะวันหรือมายองเนสหรือจะทำทั้งสองอย่างก็ได้หลากหลาย

สำหรับของหวานคุณสามารถเสิร์ฟเบเกิลได้ ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก ในการทำเช่นนี้ให้เทยีสต์ 50 กรัมลงในแก้วนมอุ่น ๆ แล้วพักไว้ ในเวลานี้ละลายเนยเทียมใส่ยีสต์ผสมทุกอย่าง เพิ่มโซดาและแป้งจนแป้งใช้ ทำลูกบอล 4 ลูกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็แผ่ลูกบอลแต่ละลูกออกมาแบ่งวงกลมที่ได้ออกเป็น 8 ส่วนใส่แยมเล็กน้อยแล้วบิดมัน จุ่มน้ำตาลและลงบนกระดาษ parchment อุ่นเตาอบที่ 180 องศา อบเบเกิลเป็นเวลา 30-40 นาที เบเกิลจะออกมานุ่มและร่วน

ฉันชอบความแม่นยำในทุกสิ่ง ฉันมักจะทำเมนูวันเกิดล่วงหน้าเสมอ- แม้ว่าแขกจะกำหนดไว้เกือบพรุ่งนี้ แต่ฉันก็ยังคงอุทิศเวลาให้กับสิ่งนี้ การใช้เวลาเพิ่มอีก 10 นาทีในการเขียนรายการ ดีกว่าไปที่ร้านสองครั้งเพราะคุณพลาดบางสิ่งบางอย่างไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

จำเป็นต้องมีรายการอะไรบ้าง?

ฉันเขียนหลายรายการพร้อมกัน:

1. รายการอาหารและเครื่องดื่มที่จะอยู่บนโต๊ะ
2. รายการส่วนผสมและการซื้อ
3. รายการสิ่งที่ต้องทำนั่นคือลำดับของการกระทำเพื่อไม่ให้ลืมสิ่งใด

ตัวอย่าง: จัดงานวันเกิดสามีที่บ้าน

ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันจัดกระบวนการนี้สำหรับวันเกิดสามีของฉันอย่างไร

ตอนแรกเราตัดสินใจว่าจะฉลองวันนี้ด้วยกันในร้านอาหาร แต่ต่อมาสามีบอกว่าเขาอยากจะนั่งดื่มเบียร์กับเพื่อนฝูง... และที่บ้าน... พรุ่งนี้ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณหรือไม่? ภายใน 5 นาที ทั้งสองคนตัดสินใจว่าร้านอาหารถูกยกเลิก และใช้ชีวิตร่วมกันที่บ้านไปนานๆ ช็อก? ความเครียด? ไม่อย่างแน่นอน

มาชี้แจงจำนวนแขกกันดีกว่า เรามีผู้ใหญ่ 6 คนและเด็ก 2 คนกับเรา เลยคำนวณเมนูให้คนจำนวนเท่านี้

หากคุณมีเวลามากขึ้น คุณจะมีโอกาสมากขึ้นในการวางแผนทุกอย่างอย่างรอบคอบและถูกต้อง แต่ถ้าคุณไม่ชอบในกรณีของฉัน ให้หยุดสักครู่แล้วคิดว่าคนที่มาเยี่ยมคุณชอบอะไร ฉันรู้ว่าแขกสองคนไม่กินตับ อีกสองคนไม่กินอาหารทะเล ฯลฯ ซึ่งหมายความว่าอาหารเหล่านี้ไม่น่ารับประทานบนโต๊ะ อาจเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนึงถึงรสนิยมและความชอบทั้งหมด แต่สิ่งที่แขกไม่กินแน่นอนก็ไม่คุ้มกับการปรุงอาหาร และในทางกลับกัน หากคุณแน่ใจว่าแขกชอบอาหารจานใดจานหนึ่งของคุณจริงๆ และมักจะรับประทานก่อนอยู่เสมอ ก็อย่าลืมปรุงอาหารนั้นด้วย!

ฉันไม่ได้กังวลเรื่องการผสมอาหาร แต่ฉันทำอาหารที่ฉันมั่นใจ เพียงเพราะเป็นปาร์ตี้เบียร์ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีเค้กหรือของว่าง การประชุมน้อยลง เว้นแต่คุณจะต้องพบกับเอกอัครราชทูตบางประเภท

เมนูตัวอย่างสำหรับวันเกิดที่บ้าน

ก่อนหน้านี้เมนูของฉันไม่ได้พอดีกับกระดาษแผ่นเดียวเสมอไป สลัดสามอย่าง, แซนด์วิชสามชนิด, ของว่าง 3-4 ชิ้น เป็นต้น โดยธรรมชาติแล้วทั้งหมดนี้ยังคงอยู่หลังจากวันหยุดและหายไป เพื่ออะไร? เพื่อแสดงให้เห็นว่าฉันเป็นแม่บ้านที่ดีขนาดไหน? นี่ไม่จำเป็น แขกของฉันรู้อยู่แล้ว :)

ฉันไม่ได้เรียกคุณว่า Minimal ฉันเรียกคุณให้มีเป้าหมาย ลองคิดดูสิ คุณจะทานอาหารมากมายขนาดนี้ในงานปาร์ตี้ไหม? ถ้าใช่ก็ไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์อะไรเพิ่มและเติมสลัดอีก

เพราะ ฉันมีเวลาเตรียมตัวน้อย ฉันเลือกสูตรอาหารทั้งหมดที่เรียบง่ายและไม่ต้องใช้แรงงานมากเกินไป:

สลัดและของว่าง

• สลัดกับไก่รมควัน (แสนอร่อย)
• สลัดฤดูใบไม้ผลิ (เบา)
• สลัดมะเขือเทศพร้อมน้ำสลัดสีเขียว (แทนอาหารเรียกน้ำย่อย)
• ตะกร้าใส่เห็ดและไก่

ร้อน

• มันฝรั่งสไตล์คันทรี่
• ปีกไก่ย่าง
• คชาปุรีโฮมเมด

ขนม

• เค้กสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

เครื่องดื่ม

• เบียร์ไวน์
• น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ชา กาแฟ

นอกจากนี้:

• Adjika, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหาร:

การทำรายการช้อปปิ้ง

ถ้าฉันทำอาหารตามสูตรอาหารบางสูตร ฉันจะเลือกสูตรอาหารทั้งหมดที่ต้องการสำหรับโต๊ะ: ฉันพิมพ์ออกมา นำออกจากโฟลเดอร์ หรือวางกระดาษจดไว้ข้างๆ

ทำไมฉันถึงต้องการสิ่งนี้? ด้วยวิธีนี้ฉันมั่นใจว่าการเขียนส่วนผสมทั้งหมดออกมา ฉันจะไม่พลาดสิ่งที่ต้องการ แต่ก็จะไม่ซื้ออะไรที่ไม่จำเป็นเช่นกัน บ่อยครั้งขึ้นอยู่กับความทรงจำของเรา เรายืนอยู่ที่เคาน์เตอร์ร้านค้าและจำไม่ได้ว่าเราต้องการไก่กี่กรัมสำหรับสลัด หรือมีชีสในจานนี้เลย เราจึงมักจะใช้เวลาเกินความจำเป็นและเล่นอย่างปลอดภัย .

ฉัน ทำรายการช้อปปิ้งขึ้นอยู่กับส่วนผสมของสูตรที่ฉันต้องการ หลังจากดูส่วนผสมทั้งหมดแล้วจึงจดเฉพาะของที่ไม่มีที่บ้านระบุทันทีว่ากี่กรัมกิโลกรัม ฯลฯ ฉันต้องการสิ่งนี้หรือสิ่งนั้น รายการของฉันในครั้งนี้มีลักษณะดังนี้:

เคล็ดลับ: ใช้เวลาเขียนรายการของคุณใหม่เพื่อให้ตรงกับแผนกของร้านค้าที่คุณไป ฉันรู้ที่ตั้งของแผนกต่างๆ ในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ฉันชื่นชอบเป็นอย่างดี ดังนั้นฉันจึงเริ่มด้วยผักและผลไม้ก่อน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ชีสและไส้กรอก ฯลฯ นาทีพิเศษเหล่านี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มากในร้านเพราะ... คุณจะไม่รีบเร่งไปทั่วทั้งร้าน แต่เดินไปรอบๆ อย่างสงบเพียงครั้งเดียวเท่านั้น

และอีกประเด็นสำคัญอีกประการหนึ่ง หากมีผลิตภัณฑ์ในรายการที่คุณต้องไปร้านค้าหรือตลาดเฉพาะทาง ให้แยกออก ด้วยรายการโดยละเอียด คุณสามารถส่งสามีไปที่ร้านในขณะที่คุณทำอย่างอื่นได้

ฉันคิดว่าคุณสังเกตเห็นว่าในรายการของฉัน ปีกไก่และมันฝรั่งเป็นสีแดง นั่นเป็นเพราะว่าเราปรุงมันที่ร้านเบียร์เฉพาะทางที่มีเตาย่างขนาดใหญ่ หากมีโอกาสที่จะทำให้การเตรียมการของคุณง่ายขึ้น และคุณมั่นใจในคุณภาพ อย่าลืมใช้ประโยชน์จากมันความแตกต่างของราคากับอาหารดิบไม่ได้ดีเท่าที่ควร

การวางแผนลำดับของการกระทำ

สำคัญ วางแผนลำดับของการกระทำเพื่อว่าก่อนที่แขกจะมาถึงคุณไม่จำเป็นต้องสวมผ้ากันเปื้อนและเสื้อคลุมวิ่งไปรอบๆ เพื่อหั่นอาหาร

ทุกสิ่งที่สามารถตัดได้ในร้านจะต้องตัดที่นั่น การมีขนมปังหั่นบาง ๆ และไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นสำหรับแซนวิชคุณใช้เวลา 5 นาทีไม่ใช่ 20

ฉันบอกว่าฉันกำลังเขียนรายการการกระทำ ในขณะเดียวกันก็ระบุว่าสามีของฉันทำอะไรได้บ้าง เป็นต้น และอย่าละเลยที่จะรวมรายการต่างๆ เช่น การสระผมและการทำทรีทเมนต์ความงามไว้ในรายการของคุณด้วย คุณคงไม่อยากจำสิ่งนี้ครึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง

คืนก่อนคุณทำอะไรได้บ้าง?

หากเป็นไปได้ ให้เตรียมงานบางอย่างในคืนก่อนหน้า: ปรุงผลไม้แช่อิ่ม อบเค้กเป็นชั้นๆ ต้มไข่และผัก ในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้โดยตรง แทนที่จะต้องเตรียมส่วนผสมและแช่เย็น

ในตอนเย็น ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่มเพื่อให้เย็น อบบิสกิต และทำขนมปังกรอบสำหรับสลัดในเตาทำความเย็น ฉันต้มเนื้อไก่และไข่ด้วย ตอนเย็นทำความสะอาดบ้าน ล้างห้องน้ำ และเช็ดฝุ่นกันดีกว่า พรุ่งนี้คุณอาจไม่มีเวลา

ถ้าฉันทำปีกไก่ที่บ้าน ฉันจะหมักปีกไก่ในตอนเย็นด้วย ฉันมักจะหมักปีกด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ และน้ำผึ้ง โดยเติมกระเทียม

ถ้าเป็นไปได้ คุณสามารถเตรียมเค้กทั้งชิ้นได้ในตอนเย็น โดยจะเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงเย็นวันถัดไป ถ้าไม่เช่นนั้นให้เริ่มจากจุดนี้ในตอนเช้า

เช้า

ตอนเช้ามีความจำเป็นต้องทำงานเตรียมการที่เหลือ ได้แก่ หั่นไข่และเนื้อไก่สำหรับสลัดและตะกร้า

ฉันได้ฝึกตัวเองให้สับอาหารประเภทเดียวกันได้หลายจานในคราวเดียว เช่น ไข่ทั้งหมดสำหรับทุกสูตร โดยธรรมชาติแล้วฉันคำนึงถึงจำนวนที่ต้องการสำหรับอาหารจานใดและแบ่งเป็นชามสลัดต่างๆ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้จริง เพียงคุณล้างเครื่องขูด กระดาน และมีดเพียงครั้งเดียวหลังจากใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ไม่ใช่ 3-4 ครั้ง

คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับชีสและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในขั้นตอนนี้ ฉันยังปรุงเห็ดด้วย เพื่อจะได้ไม่เสียสมาธิกับของว่างอีกต่อไป

สิ่งสำคัญคือต้องทำล่วงหน้า กรอกตะกร้า สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ใส่ลงในตะกร้าแล้วอบ เตรียมตัว สลัดกับไก่รมควัน เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกสับเรียบร้อยแล้ว จึงใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

สิ่งสำคัญที่ต้องทำในระหว่างวัน

เพื่อที่จะเปลี่ยนและไม่พลาดช่วงเวลานี้คุณต้องทิ้งอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ ฉันวางมันไว้บนตู้เสื้อผ้าในห้อง ตรวจดูว่ามีอะไรที่ต้องเช็ดหรือล้างเพิ่มเติมหรือไม่ แน่นอนว่าควรคุ้นเคยกับการล้างและเช็ดจานอย่างทั่วถึงหลังงานเลี้ยงแต่ละครั้งก่อนวันหยุดจะใช้เวลาเพียง 5-10 นาที

เตรียมผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก ใส่เครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นหากจำเป็น

ปัดซอสน้ำสลัด สลัดฤดูใบไม้ผลิ และ สลัดมะเขือเทศ .

เตรียมตัว สลัดฤดูใบไม้ผลิ โดยผสมไข่ต้ม 4 ฟองหั่นเป็นก้อน หัวไชเท้าหั่นเป็นวง แตงกวาหั่นบางๆ แยกหนึ่งในสามของน้ำสลัดมะเขือเทศสีเขียว ใส่ครีมเปรี้ยว และปรุงรสสลัดฤดูใบไม้ผลิ ประดับด้วยไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง

วาง adjika ลงในชาม (ถ้าคุณไม่มี adjika ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีซอสอื่นสำหรับปีกไว้ล่วงหน้า)

จะทำอะไรในตอนเย็น

คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ก่อนที่แขกจะมาถึงหนึ่งชั่วโมง แซนด์วิช - ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารของครอบครัว เมื่อมองแวบแรกการผสมผสานจะแปลก แต่เมื่อลองแล้วคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน ทาน้ำมันบนขนมปังแผ่นบางๆ ด้วยเนย มายองเนส หรือซอสทาร์ทาร์บางๆ วางไส้กรอกและกีวี 1 แผ่นไว้ด้านบน ประดับด้วยมะกอกครึ่งลูก

อาหารจานนี้ใช้เวลาทำนานแค่ไหน? สูงสุด 5-7 นาที เพราะ... ฉันต้องสับกีวีเท่านั้น แซนวิชดังกล่าวดูน่าประทับใจบนโต๊ะ กีวีเพิ่มความเปรี้ยวและเน้นรสชาติของไส้กรอก สูตรนี้ควรใช้ไส้กรอกรมควันต้ม

หากคุณตัดสินใจเหมือนฉันที่จะทำคชาปุรีก็ให้นวดแป้ง เราต้องใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการนวดและลุกขึ้น เราจะทำงานหลักเมื่อแขกมาถึงแล้ว

ขณะที่เครื่องทำขนมปังทำงาน ให้ตักไส้ลงไป ตะกร้า - เมื่อแขกอยู่ที่โต๊ะแล้ว ให้ใส่จานในไมโครเวฟสักครู่

เตรียมตัว สลัดมะเขือเทศ มันง่ายมาก ดังนั้นจึงเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว

ถึงเวลาจัดโต๊ะแล้ว คุณสามารถแสดงอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด, ซอส, แซนวิชได้

ฉันใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการอุ่นปีกและมันฝรั่ง จัดโต๊ะแล้ว แขกมารวมตัวกัน

หากคุณเช่นฉันตัดสินใจที่จะเลี้ยงแขกของคุณด้วยคชาปุรีก็ถึงเวลาที่จะแผ่แป้งออกมา พวกเขาอบค่อนข้างเร็ว ดังนั้นแขกจะไม่มีเวลาทานอาหารเรียกน้ำย่อยให้เสร็จก่อนที่คุณจะเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ ไม่ยุ่งยาก แต่จะไม่มีใครปล่อยให้หิว

ฉันหวังว่าเมนูนี้สำหรับวันเกิดที่บ้านคุณจะพบสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับตัวคุณเองทำให้การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดหรืองานเลี้ยงง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง สวมชุดที่สวยงาม รอยยิ้มที่สดใสและยินดีต้อนรับแขก!

วันหยุดที่มีความสุขและสนุกสนานที่บ้าน!

สูตรวันเกิดมีความหลากหลายมากจนเป็นเรื่องยากที่จะนำทางไปในหมู่พวกเขา ตามกฎแล้วฮีโร่แห่งโอกาสจะเตรียมอาหารตามดุลยพินิจของเขาเองโดยไม่สนใจรสนิยมของแขกเลย อย่างไรก็ตาม นี่ยังไม่ถูกต้องทั้งหมด เมื่อสร้างเมนูบ้านพักตากอากาศ คุณต้องคำนึงถึงอาหารที่แขกอยากเห็นบนโต๊ะด้วย มิฉะนั้นคุณอาจใช้เวลาทำอาหารนานหลายชั่วโมง แต่แขกของคุณจะยังคงหิวอยู่

เมนูวันหยุดที่ดีสำหรับวันเกิดควรจะหลากหลายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย (คานาเป้ แซนด์วิช ฯลฯ) สลัด อาหารจานหลัก และของหวาน (อาจเป็นเค้ก พาย มัฟฟิน หรือคัพเค้ก ขนมอบทุกประเภท) . ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเครื่องดื่มทั้งที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ โปรดทราบว่าแขกของคุณบางคนอาจปฏิเสธเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นจึงต้องมีน้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่มอยู่บนโต๊ะ

รายการสูตรอาหารสำหรับวันเกิดก็ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีด้วย ตัวอย่างเช่น ในฤดูร้อน คุณสามารถใส่ผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลในอาหารของคุณได้ จานผลไม้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดรวมถึงของหวานอิสระในระดับหนึ่งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแขกคนใดคนหนึ่งกำลังลดน้ำหนัก ในฤดูหนาวจะเน้นไปที่อาหารจานร้อนหลักมากกว่า ตัวอย่างเช่นไก่อบสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะที่น่าประทับใจและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย!

บ่อยครั้งที่ผู้คนเกิดคำถามเกี่ยวกับของขวัญวันเกิดเพื่อเตรียมไปทำงานออฟฟิศให้เพื่อนร่วมงาน ในกรณีนี้สิ่งที่เรียบง่ายและไม่ใหญ่โตในเวลาเดียวกันก็เหมาะสมเพื่อให้การขนส่งไม่ทำให้เกิดปัญหาเพิ่มเติมตัวอย่างเช่น นี่อาจเป็นเค้กอบที่บ้านซึ่งคุณสามารถ "ดื่มชา" ได้ หากคุณต้องการสิ่งที่สำคัญกว่านี้คุณสามารถเตรียมสลัดคานาเป้แซนด์วิชสูตรอาหารที่มีอยู่ในเว็บไซต์ของเราในปริมาณที่เพียงพอดังนั้นคุณจะพบสิ่งที่เหมาะสมอย่างแน่นอน! ตัวเลือกการรักษาดังกล่าวจะค่อนข้างเป็นมิตรกับงบประมาณและถูกกว่าไปร้านกาแฟกับเพื่อนร่วมงานมาก

เอาใจใส่เป็นพิเศษใน ปัญหานี้สมควรได้รับเมนูวันเกิดของเด็กด้วย สำหรับเด็ก วันหยุดเช่นนี้สำคัญมาก ดังนั้นคุณจะต้องพยายามอย่างหนักเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างสมบูรณ์แบบ แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารที่มีความซับซ้อนทางเทคโนโลยีอีกต่อไป ควรให้ความสำคัญกับการออกแบบขนมให้มากขึ้น ตัวอย่างเช่นเค้กในรูปของคนที่คุณรัก ตัวละครในเทพนิยายสำหรับเด็ก คานาเป้ที่มีคาเวียร์สีแดงจะดีกว่า สารพัดเจ๋งๆ ทุกประเภท (เค้ก คุกกี้ มัฟฟิน ฯลฯ) ที่ตกแต่งอย่างเหมาะสมจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด!

ดังนั้น หากคำถามเกี่ยวกับการสร้างเมนูวันเกิดเกี่ยวข้องกับคุณ คุณสามารถเข้าสู่ไซต์นี้ได้ รายการอาหารที่เราเสนอให้คุณเตรียมนั้นค่อนข้างกว้างและแน่นอนว่าคุณจะสามารถหาสิ่งที่เหมาะสมได้ ทุกสูตรมีให้ไม่เพียงเท่านั้น คำแนะนำโดยละเอียดแต่ละขั้นตอนของการเตรียมตัวแต่ยัง ภาพถ่ายทีละขั้นตอน- ดังนั้นกระบวนการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่งจะไม่เป็นปัญหาแม้แต่กับผู้เริ่มต้นในการทำอาหารก็ตาม