Ľudstvo konzumuje cukor vo všetkých jeho formách bez toho, aby premýšľalo o tom, aký druh „cukru“ jeho telo potrebuje. Jeme cereálie, cestoviny, múku a čokoládu, ovocie, vlastné aj exotické, bez toho, aby sme si uvedomovali, koľko tohto „paliva“ potrebujeme.

Čo je cukor, potrebujeme ho alebo nie a aký

Predstavujeme všetky najviac zaujímavé fakty o cukre o tomto úžasnom „benzíne“ pre ľudí.

Trochu histórie

Cukor u obyčajných ľudí a z vedeckého hľadiska sacharóza pochádza z Indie vďaka Egypťanom. Boli akýmisi „sprostredkovateľmi“ medzi Indiou a Európou. V Rusku sa objavil v 11.-12. storočí. Vtedy to mohol „ochutnať“ iba princ a jeho šľachtici. Domáca výroba sa začala zlepšovať v roku 1809 vďaka vlastnej surovine – repe.

Odrody

Obľúbený repný cukor alebo rafinovaný biely cukor je prítomný v živote každého z nás vďaka Napoleonovi, ktorý už od roku 1806 dokázal na jeho výrobu vytvárať „úrodnú“ a pevnú pôdu.

Až do 19. storočia bol trstinový cukor položkou luxusu a bohatstva. A ako taká sa vyvinula vďaka Kolumbovi, ktorý túto „chic“ rastlinu opatrne priviezol na Haiti z Kanárskych ostrovov. Táto kultúra mala obrovský potenciál už vtedy uspokojiť obyvateľstvo Európy.

hnedý cukor, ktorý je každým dňom čoraz obľúbenejší, je v skutočnosti kalorickejší a obsahuje veľa nečistôt. Ide o ten istý trstinový cukor, len nerafinovaný.

Tu sú ďalšie zaujímavé fakty o cukre

• Vďaka pestovaniu trstiny v Suriname sa New York v roku 1674 dostal do britského vlastníctva.
• Asi 1 milión otrokov z afrického kontinentu priviezli Európania v rokoch 1701 až 1810 na plantáže na Jamajke a Barbadose, aby tam zbierali trstinu.
• Cár Peter I. vydal v roku 1718 nariadenie o výrobe cukru.
• V 18. storočí nemecký chemik markgróf priviedol cukor do „tuhého“ skupenstva.
• v 19. storočí platili Rusi za libru cukru 3 ruble, napriek tomu, že kus hovädzieho stál 2 kopejky a kuracie 5 kopejok.

A nakoniec

Samozrejme, od 19. storočia sa všetko zmenilo, nehovoriac o tom, čo bolo predtým. Cukor si získal obrovskú obľubu, podnikatelia na tejto produkcii zarábajú obrovské peniaze a spotrebitelia si na pultoch obchodov vždy majú z čoho vyberať.

Buďte opatrní pri nákupe tohto alebo toho druhu cukru a potom všetko „zjedené“ vám len prospeje. Bolo napísané o prospešných vlastnostiach cukru.

Fakty o škodlivých účinkoch cukru na ľudský organizmus nájdete v tomto videu. Alebo v prehrávači nižšie.

Veľká púšť Sahara sa nachádza v severnej Afrike a čiastočne alebo úplne pokrýva územie takmer jedenástich krajín. Toto je najväčšia púšť na svete s rozlohou viac ako 9 000 000 metrov štvorcových. km, celkom porovnateľné s oblasťou Spojených štátov amerických. Rozprestiera sa 1600 km na šírku a asi 5000 km na dĺžku od východu na západ. Hovorí sa, že pred tisíc rokmi bolo podnebie v púšti vlhkejšie. Faktom je, že v dávnej minulosti prešlo územie Sahary rôznymi atmosférickými zmenami, ktoré viedli k zmene klimatických podmienok. Púšť rozdeľuje africký kontinent na dve časti – Severnú a Subsaharskú Afriku. Prečítaním si zaujímavých faktov nižšie sa o tejto púšti dozviete viac.

Sahara je druhá najväčšia púšť na svete (po Antactise) a najväčšia horúca púšť na planéte.

Pokrýva takmer všetky časti severnej Afriky. Rozprestiera sa od Červeného mora, vrátane častí pobrežia Stredozemného mora, až po okraj Atlantického oceánu. V južnom regióne je jeho hranicou polosuchá savanová oblasť Sahel, ktorá oddeľuje púšť od subsaharskej Afriky. Hranice púšte však nie sú jasne definované, navyše za posledných tisíc rokov prešli výraznými zmenami.

Sahara prechádza nasledujúcimi krajinami: Alžírsko, Čad, Egypt, Líbya, Maroko, Mauretánia, Mali, Niger, Sudán, Tunisko, Západná Sahara.

História púšte siaha najmenej 3 milióny rokov dozadu.

Podnebie Sahary je kombinované: na severe je subtropické a na juhu tropické.

Reliéf je pomerne pestrý, ale celkovo ide o náhornú plošinu ležiacu v nadmorskej výške 400 – 500 m n. Sú tu podzemné rieky, ktoré niekedy vytekajú na povrch a vytvárajú oázy. Vegetácia sa v takýchto prírodných oázach dobre rozvíja. Pôda v týchto oblastiach Sahary je veľmi úrodná, takže tam, kde je možné zavlažovanie, rastú vynikajúce plodiny.

Časť púštneho územia je obsadená pieskové duny, ktoré dosahujú výšku 180 metrov .

Centrálny región je viac vyvýšený nad hladinou mora v porovnaní so zvyškom jeho regiónov. Centrálna plošina sa tiahne v dĺžke 1600 km od severozápadu k juhovýchodu. Jeho výška sa pohybuje od 600 do 750 m, niektoré vrcholy dosahujú úroveň 1800 m a dokonca 3400 m. Najvyššími bodmi sú vrcholy Emi Koussi s výškou 3415 m, Tahat - 3003 m, masív Tibetsi a Ahaggar Highlands.

Môže sa to zdať zvláštne, ale v zime Na vrcholkoch hôr sú snehové čiapky. Vo východnej časti Sahary – Líbyjskej púšti – je podnebie najsuchšie, takže oáz je tu veľmi málo. Táto časť obsahuje piesočnaté oblasti s veľkými dunami, ktorých výška dosahuje 122 metrov a viac.

Podnebie Saharskej púšte je veľmi horúce a suché. Cez deň je tu veľmi teplo a v noci sa ochladí.

V oblasti Sahary spadne len 20 cm zrážok za rok. Práve z tohto dôvodu tu žije veľmi malá populácia, len 2 milióny ľudí.

Púšť bývala úrodnou krajinou, kde sa pásli slony, žirafy a iné zvieratá. Postupne sa stávala čoraz suchšou a úrodná krajina sa menila na neúrodný kraj, aký poznáme dnes.

Centrálna časť Sahary je extrémne suchá, s riedkou alebo žiadnou vegetáciou. V oblastiach, kde sa hromadí vlhkosť, sa tu niekedy vyskytujú trávnaté porasty, púštne kríky, stromy a vysoké kríky.

Počas poslednej doby ľadovej bola púšť väčšia ako teraz a siahala na juh za jej súčasné hranice.

Klimatické podmienky sú tu považované za najtvrdšie na svete. Prevládajúce severovýchodné vetry často spôsobujú piesočné búrky a mikrotornáda nazývané „prachoví diabli“.

Arabčina je najrozšírenejším jazykom na Sahare, od Atlantiku po Červené more.

Sahara je rozdelená do niekoľkých oblastí: Západná Sahara, Centrálna vysočina Ahaggar, pohorie Tibesti, pohorie Aïr (región púštnych hôr a vysokých náhorných plošín), púšť Tenere a Líbyjská púšť (najsuchšia oblasť).

Údolie rieky Níl a hornaté oblasti Núbijskej púšte východne od Nílu sú geograficky súčasťou Saharskej púšte. Avšak voda Nílu obrátil toto územie

O jeho vlastnostiach, pôvode a jeho náhradách vie každý deň len málokto.

Tento článok obsahuje výber zaujímavých faktov a informácií o tomto neuveriteľne obľúbenom sladkom produkte medzi takmer všetkými národmi a vrstvami spoločnosti.

1. Začnime teda tým, že cukor je pomerne univerzálny produkt. Koniec koncov, ako jedlo ho používajú všetky národy vo všetkých krajinách sveta a už dlho ho poznajú najrozvinutejšie kultúry ľudstva. A univerzálny sa nazýva preto, že cukor sa nedáva len do čaju či jedla, ale používa sa aj na rôzne úpravy, nálevy a dokonca aj prvý a druhý chod.

2. Mnoho ľudí počulo hrozný výrok, že cukor nie je nič iné ako biela smrť v detstve. Takto rodičia často strašia svoje deti chuťou na sladké, aby nezjedli veľa dobrôt. Pre tých, ktorí o tom pochybujú, treba poznamenať, že toto je úprimná pravda: cukor dokáže z ľudského tela odobrať živiny, jednou z nich je pre telo veľmi dôležitý vápnik. Kvôli tejto vlastnosti bielych sladkých kryštálov môžu byť zničené kosti a môže sa objaviť kaz. Kvôli tomu sa vyvíja artritída a svalová atrofia často vedie k krvným ochoreniam a hemofílii.

3. Existuje veľké množstvo druhov cukru. Okrem známeho kryštálového a rafinovaného cukru existuje aj pílený cukor, ktorý sa odpíli z hrudky cukru. Spálený cukor alebo cukrík sa dá pripraviť aj doma, pomáha pri prechladnutí.

4. Za jednu z najexotickejších odrôd cukru možno bez problémov považovať sladový cukor, ktorý sa vyrába z ryže alebo prosa. Tento typ používajú Japonci už mnoho tisícročí. Je vhodný na pridávanie do detskej výživy a na prípravu pečiva. V Číne sa cukríky vyrábajú v 3 druhoch – žltá, biela a tmavá. Jeho výroba je veľmi náročná a časovo náročná: najprv sa sirup varí 10 dní, potom sa premyje vo vode s vápnom a suší sa. Výsledkom sú granule, ktoré sa vo vode dlho rozpúšťajú. A obyvateľstvo juhovýchodnej Ázie používa zlaté karamelové yageri na sladenie svojho jedla. Tento cukor sa vyrába z miazgy cukrovej palmy, má príjemnú chuť a zvyčajne sa balí do tyčiniek.

5. Zdrojom nášho obvyklého cukru je zvyčajne cukrová trstina alebo repa. Už pri objavení Ameriky Kolumbom došlo k skutočnej senzácii spojenej s pestovaním cukrovej trstiny a samotným získavaním cukru. Tento sladký produkt bol veľmi dlho dostupný len pre bohatých, keďže sa pestoval na plantážach v Amerike a až potom sa loďou prevážal do Európy. Cvikla zlacňovala cukor, ktorý slúžil ako lacná obdoba trstiny, pretože sa dá pestovať aj v drsnejšom podnebí.

— Ak konzumujete nadmerné množstvo cukru, môže to viesť k vzniku vrások, pretože cukor sa ukladá v rezerve v kolagénoch pokožky, čím je menej pružná. Dobrou správou je, že ak znížite príjem cukru, tento proces je obrátený;

— V Indii asi pred 2000 rokmi vyrábali kryštalický cukor z trstiny. Keď sa Alexander Veľký dostal na indické územie, prekvapil ho proces výroby medu bez použitia včiel (teda umelého medu z cukru);

— V roku 1747 nemecký chemik Andreas Marggraf zistil, že cukor v cukrovej repe je identický s cukrom v cukrovej trstine. Tento objav otvoril cestu produkcii cukru v severných oblastiach – prvý cukrovar vyrábajúci cukor z repy začal fungovať v roku 1802;

— Dokážete zjesť 16 kociek cukru na jedno posedenie? Vedeli ste, že 500 ml Coca-Coly obsahuje ekvivalent 16 kociek cukru a keď ju vypijete, všetok tento cukor sa rozpustí vo vašom žalúdku;

- Nápoje používajúce syntetické sladidlá (nie prírodný cukor) môžu viesť k obezite, pretože nedostatok cukru v nich „oklame“ naše telo, aby absorbovalo viac nápojov;

Mimochodom, problém s nadváhou môžete vyriešiť mnohými rôznymi spôsobmi: od pravidelného cvičenia a jedenia len vybraných potravín až po používanie širokej škály chemikálií, o jednej z nich vám prezradí napríklad stránka Herbalife.

- Umelé sladidlá - aspartám (E951) a sacharín - boli získané náhodou. Prvý je v procese oxidácie 2-toluénsulfónamidu a druhý je počas experimentov na získanie lieku na vredy. Vedec James Schlatter omylom ponoril prst do vzniknutej hmoty a po olíznutí zistil, že je sladká;

— Najsilnejšou náhradou cukru je lugdunam, je takmer 300 000-krát sladší ako cukor. To znamená, že na osladenie napríklad šálky čaju stačí namiesto dvoch lyžičiek bežného cukru (asi 10 g) jeden kryštálik tejto úžasnej látky (30 milióntin gramu). A kilogramový balík lugdunamu môže „osladiť“ celý 10-dráhový olympijský bazén;

— Jeden druh cukru, glykolaldehyd, sa našiel dokonca aj v nahromadení medzihviezdneho prachu miliardy kilometrov od našej planéty. Keď reaguje s inými druhmi cukru, vzniká ribóza – základ DNA a RNA, látok, ktoré sa nachádzajú v každom živom organizme. Z toho možno vyvodiť dva predpoklady. Po prvé, život na Zemi mohol vzniknúť práve interakciou zložiek takéhoto oblaku prachu a po druhé, život možno neexistuje len na Zemi;

— Ak zmiešate glukózu, kukuričný sirup a soľanku, získate jeden z typov raketového paliva, ktorý používajú nadšenci modelárskej rakety; — V USA sa vyrába zaujímavý liek v tabletkách s názvom Obecalp. Jeho hlavnou zložkou je cukor a takéto tablety sa predpisujú deťom na menšie zdravotné ťažkosti. Čo je na tomto lieku zvláštne? Prečítajte si názov odzadu;

— Glykozamid (druh cukru) pôsobí pri pokusoch na myšiach ako imunosupresívum a xylitol (cukrový alkohol) môže zabrániť infekciám u detí.

— V Českej republike je pamätník cukru, presnejšie rafinovaného cukru, boli to Česi, ktorí ako prví prišli s nápadom lisovať cukor na kocky. Druhý slávny pamätník rafinovaného cukru bol otvorený v roku 2010 v meste Sumy na Ukrajine pri 355. výročí mesta.

— Všetky cukrárske výrobky (sladkosti, sušienky, koláče, zmrzlina a mnohé ďalšie), ako aj nápoje (Coca-Cola, Pepsi-Cola a iné) obsahujú obrovské množstvo cukru, až 90 %.

— Cukor sa vyrába z trstiny aj cukrovej repy. Zaujímavosťou však je, že trstinový cukor má žltkastú farbu a je o niečo zdravší ako repný cukor, keďže ho telo rýchlejšie a ľahšie vstrebáva.

— Je zaujímavé, že vedci sú ambivalentní, pokiaľ ide o výhody cukru. Niektorí tvrdia, že keď človek konzumuje cukor, produkuje sa hormón šťastia a takíto ľudia sú v živote veselí, usmievaví a priateľskí. Iný pohľad je založený na skutočnosti, že cukor vo veľkých množstvách má škodlivý účinok na ľudský pankreas a pečeň.

— Je tiež užitočné vedieť, že cukor je do istej miery návykový. Existuje dokonca názor, že cukor je do istej miery „droga“, v dobrom zmysle slova.

— Naučili sa vyrábať palivo pre autá z cukru a najzaujímavejšie je, že sa očakáva, že čoskoro budú uvoľnené batérie, v ktorých cukor hrá úlohu elektrolytu.

— Podľa astronómov boli vo vesmíre objavené častice podobné vlastnostiam cukru.

— Cukor je obsiahnutý v mnohých liekoch.

- V cukre nie je žiadny tuk, preto neovplyvňuje tučnosť človeka.

Nekonečná púšť Sahara sa stala synonymom horúceho, neúrodného miesta, kde nie je život. V skutočnosti to tak nie je – zaujímavý miestny ekosystém sa už dávno dokázal prispôsobiť existencii v takýchto extrémnych podmienkach, aj keď, samozrejme, pre človeka tu nie je ľahké prežiť. Ľudia však žijú aj na Sahare, no nepripravený človek v týchto nehostinných krajoch rozhodne dlho nevydrží.

Fakty o saharskej púšti

• Pokiaľ ide o rozlohu, rovná sa približne polovici územia Ruska alebo celej oblasti Brazílie.
• Saharská púšť predstavuje asi 30 % rozlohy celej Afriky.
• Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, púšť Sahara nie je najväčšia na Zemi - palma patrí do Antarktickej púšte. Ale medzi obvyklými púšťami s pieskom, teplom a dunami je Sahara na prvom mieste ().
• Sahara si každým rokom dobýva viac a viac priestoru. Rozširuje sa na juh a pohybuje sa 5-10 km ročne.
• Ľudia žijú v okolí oáz na Sahare.
• Skalnatých oblastí je tu toľko ako pieskových.
• Názov „Sahara“ pochádza zo spoluhláskového arabského slova, ktoré v preklade znamená jednoducho „púšť“.
• Na jeho území boli objavené bohaté ložiská plynu a ropy.
• Medzi horúcimi púšťami nie je Sahara práve najsuchšia. Sú tu dažde, aj keď miznúce zriedka, ale v čílskej púšti Atacama neboli žiadne už asi 400 rokov ().
• Najvyšším bodom Sahary je vrch Emi Koussi, týčiaci sa 3,4 km nad morom.
• Čiastočne na jeho území sa nachádza 9 štátov plus jeden neuznaný, nazývaný Západná Sahara.
• Výška piesočných dún v saharskej púšti môže dosiahnuť 160-180 metrov. To je vyššie ako budova so 70 poschodiami.
• Na Sahare snežilo v rokoch 1879 a 2012. Pravdaže, hneď sa roztopil.
• Výdatné dažde, ktoré trvajú niekoľko dní, sú tu mizivo zriedkavé.
• Na zdanlivo nezáživnom území Sahary rastie asi 500 rôznych druhov rastlín.
• Jedinou riekou, ktorá neustále preteká cez hranice Sahary, je mohutný Níl ().
• Celkovo žije na Sahare asi 2 milióny ľudí, najmä Berberov a Tuaregov.

• Väčšina oáz sa tu objavuje na miestach, kde si voda z podvodných riek razí cestu na povrch.
• Vedci zistili, že tieto oblasti sa zmenili na púšť asi pred 5 miliónmi rokov, ale Sahara nakoniec nadobudla svoj moderný vzhľad asi pred 10 000 rokmi.
• Asi pred 6000 rokmi cez ňu tiekli rieky, no teraz už všetky okrem Nílu vyschli.
• Každý rok prinesú silné vetry zo Sahary na africkú ostrovnú krajinu Kapverdy mraky plné piesku, čo spôsobuje miestnym obyvateľom veľa nepríjemností ().
• V samom strede Sahary archeológovia objavili staroveké skalné maľby, ktoré naznačujú, že v týchto častiach kedysi žili primitívni ľudia.
• Na Sahare sú stále jazerá ako Ounianga a Ubari.
• Najvyššia teplota vzduchu zaznamenaná na Sahare bola +57,8 stupňa. Zároveň sa tu povrch niekedy zahreje až na +80 stupňov.
• Celkovo tu žije asi 4000 druhov živých tvorov.
• V centrálnej časti Sahary prší raz za niekoľko rokov.
• Ročne tu spadne v priemere asi 75 mm zrážok.
• Na Sahare pod vplyvom južných vetrov vznikajú obludné piesočné búrky, ktoré potom dopadajú na okolité krajiny a niekedy zúria aj niekoľko dní ().
• Veľká časť Sahary zažíva ráno silnú rosu.
• V tunajších pohoriach sú v noci mrazy a teplota vzduchu klesá na -18 stupňov.
• V niektorých častiach Sahary priemerná denná teplota presahuje +40 stupňov. V noci tu však býva poriadne chladno.
• Na severných náhorných plošinách Sahary napadne sneh takmer každý rok.
• V stredoveku ňou prechádzali obchodné karavány, z ktorých najväčšiu podľa arabských historikov tvorilo takmer 12 000 tiav.

Pred 297 rokmi, v júni 1720, bol v Petrohrade otvorený prvý cukrovar v krajine. Myšlienka vytvorenia takejto inscenácie patrila Petrovi Veľkému. Podnik vyrástol na terajšom nábreží Vyborgu, neďaleko štátneho móla, kam sa dostávali zahraničné lode. Toto miesto sa dlho nazývalo Cukrový dvor. Odvtedy sa sladká pochúťka stala dostupnou aj pre bežných ľudí, kým predtým ju skúšala len najvyššia šľachta.

Vlasťou cukru je India, kde sa tradične vyrábal z cukrovej trstiny. Najprv sa na výrobu sladkostí v Rusku dovážali suroviny zo zahraničia. Nemecký chemik Andreas Marggraf však v roku 1747 zistil, že cukor, ktorý sa predtým získaval z cukrovej trstiny, sa nachádza aj v cukrovej repe. Objav rýchlo našiel uplatnenie v Európe a neskôr, začiatkom 19. storočia, aj v Rusku.

Dnes má tento produkt veľa štítkov. Na jednej strane slovami „sladký“ a „cukor“ označujeme pozitívne a príjemné javy a predmety. Na druhej strane cukor nazývame „sladká smrť“. stránka o ňom zhromaždila niekoľko zaujímavých a málo známych faktov.

Spočiatku ľudia v Rusku jedli cukor vyrobený z cukrovej trstiny. Foto: Commons.wikimedia.org

Závislosť od cukru je podobná drogovej závislosti

"Nemôžem žiť bez sladkostí!" zvolajú niektorí ľudia s chuťou na sladké a napodiv v ich slovách nie je veľa preháňania. Cukor môže skutočne spôsobiť ťažkú ​​​​chemickú závislosť. Navyše sa to vysvetľuje nielen psychologickými aspektmi, ale aj chemickými a biologickými vlastnosťami ľudského tela.

Faktom je, že cukor spôsobuje uvoľňovanie inzulínu do krvi a človek zažíva pocit blízky eufórii. Pocit slasti a sýtosti však rýchlo pominie a opäť chcete viac. Sladkosti sú návykové na serotonín a dopamín, ktoré telo produkuje pri ich konzumácii. Práve tieto dva hormóny vám zlepšujú náladu. A čím častejšie človek jedáva dezerty, tým väčšia je jeho závislosť od stavu šťastia spôsobeného týmito hormónmi.

Mimochodom, pokusy na potkanoch ukázali, že zmeny, ktoré produkuje cukor v mozgu, sú veľmi podobné tým, ktoré nastávajú pod vplyvom kokaínu, morfínu či nikotínu.

Cukor môže byť pre vás dobrý

Je to teda silné antiseptikum. Cukor zabíja choroboplodné zárodky, podporuje hojenie rán a ničí patogénne mikroorganizmy. Napríklad, ak urobíte obväz s cukrom na ranu, boľavé miesto bude chránené nielen pred baktériami, ale aj pred výskytom nadmernej vlhkosti. A uzdravenie prebehne rýchlejšie.

Cukor sa dá použiť nielen na jedlo

Cukor nemusí byť v káve alebo pečive. Je užitočný v domácnosti a na úplne nepotravinárske účely. Napríklad sa už dlho etabloval ako vynikajúce hnojivo pre izbové rastliny. Na prípravu živného roztoku je potrebné zriediť 1 polievkovú lyžičku. lyžica cukru v 0,5 litri vody. Mali by ste ním zalievať kvety maximálne raz za mesiac. Môžete to urobiť ešte jednoduchšie - nasypte cukor na pôdu v kvetináči a potom ju zalejte.

Ťažko odstrániteľné „mastné“ škvrny na oblečení sa dajú ľahko odstrániť cukrom a mydlom. Aby ste to dosiahli, musíte škvrnu držať pod tečúcou horúcou vodou a potom ju dôkladne namydliť kúskom mydla na bielizeň, kým sa na povrchu látky nevytvorí veľké množstvo peny. Potom potrieme rukami a po chvíli nasypeme na vrch asi lyžičku cukru. Tri, ako pri umývaní, len bez vody. Potom nechajte predmet sám 10-15 minút a dobre opláchnite vodou.

Nepríjemného zápachu sa môžete zbaviť aj v starom mlynčeku na kávu a koreničkách pomocou cukru. Stačí nasypať kryštálový cukor do nádoby, nechať ho pol hodiny a potom dobre opláchnuť pod tečúcou vodou - dokonale absorbuje všetky nepríjemné arómy.

Mimochodom, cukor sa používa aj v spodnej protipristávacej bani, ktorá je inštalovaná na dne nádrže. Poistka v zariadení je vyrobená z lisovaného cukru. Po nainštalovaní takejto bane otvoria veko, ktoré blokuje prístup vody k zástrčke. Po niekoľkých hodinách sa cukrová zátka rozpustí a zbraň sa natiahne, čím sa eliminuje nebezpečenstvo výbuchu počas inštalácie.

Cukor sa používa aj pri výrobe plastov, kože, farmaceutickom, tabakovom a inom nepotravinárskom priemysle.

Pamätníky venované cukru

Pamätník rafinovaného cukru. Foto: Commons.wikimedia.org

Prvý pomník cukru bol postavený v roku 2003 v Českej republike (mesto Dačica).

Pamätník otvorili na počesť 160. výročia vynálezu rafinovaného cukru. Práve v tejto krajine prišli na spôsob lisovania sladkého prášku do pohodlných kociek, ktoré urobil v roku 1843 vedúci cukrovaru v Dačiciach Švajčiar Jacob Christoph Rad. Dostal aj patent s licenciou na výrobu hrudkového cukru.

Pamätník bol inštalovaný na mieste, kde býval cukrovar a je to snehobiela, lesklá kocka s leštenými hranami, symbolizujúca rafinovaný cukor, umiestnená na podstavci zo sivej žuly.

Podobný pamätník sa objavil v roku 2009 v Moskve. Bol inštalovaný pri príležitosti 150. výročia založenia Danilovského cukrovaru. Pamätník sa nachádza v parku na území Krasnopresnenského cukrovaru.

Náhradky cukru nie sú ani zďaleka neškodné

Ľudia, ktorí sa vzdávajú cukru z dôvodov zdravého životného štýlu, sa často začínajú spoliehať na jeho náhrady. To často vedie aj k problémom. Niektoré z nich, napríklad sacharín, obsahujú karcinogénne látky a môžu tiež spôsobiť exacerbáciu cholelitiázy.

Obľúbený aspartám nemá tepelnú stabilitu a v horúcom počasí sa rozkladá na karcinogénny formaldehyd, metanol a toxický fenylalanín. Najmenší prebytok dávky spôsobuje závraty, nevoľnosť, poruchy trávenia, alergie a nespavosť. Zvyšuje tiež chuť do jedla.

Suklamát môže spôsobiť alergické kožné ochorenia a xylitol môže vyvolať rozvoj rakoviny močového mechúra. Takže odborníci radia, je lepšie jesť viac ovocia, ktoré obsahuje fruktózu. Užitočný je aj med. A ak naozaj chcete dezert na báze cukru, jedzte ho pre svoje zdravie! V primeranom množstve vám neublíži.