ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಲಸಾಂಜಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದ ಲಸಾಂಜ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ. ಈ ಸಿಹಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಳು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಲಸಾಂಜ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿಬದನೆ-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ರಿಕೊಟ್ಟಾಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6-8

• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಲಸಾಂಜ
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ಬಾರಿ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣ: 23 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಸಂದರ್ಭ: ಊಟಕ್ಕೆ

6 ಬಾರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 0.5 ಕಪ್
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು - 12-14 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 1/1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇವಲ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
7. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಸಾಂಜ ಎಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಉಳಿದ ಸಾಸ್, ನಂತರ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಲಸಾಂಜವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದ ಲಸಾಂಜ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ. ಈ ಸಿಹಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಳು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಲಸಾಂಜ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿಬದನೆ-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ರಿಕೊಟ್ಟಾಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6-8

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ 279 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 16 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣ: 279 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ಬಾರಿ
• ಸಂದರ್ಭ: ಊಟಕ್ಕೆ

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಲಸಾಂಜ

ಏಳು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 0.5 ಕಪ್
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು - 12-14 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 1/1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇವಲ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
7. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಸಾಂಜ ಎಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಉಳಿದ ಸಾಸ್, ನಂತರ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಲಸಾಂಜವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ತಾಪನವು ಈಗ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಸ್ಟೀಮ್ ಈ ರೀತಿಯ ತಾಪನವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕುಟೀರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಮದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅದು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೌವ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೌವ್ ತಾಪನವು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ದೇಶದ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್ ತಾಪನವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಾಟೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆ ಒಳಾಂಗಣ ವಿನ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಪನದ ಮೂಲವಲ್ಲ. ದ್ರವ ಶೀತಕದೊಂದಿಗೆ ದೇಶದ ಮನೆಗಳಿಗೆ ತಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ತಾಪನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ - ನೀರು. ಬಳಸಿದ ಇಂಧನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀರಿನ ತಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅನಿಲ (ಮುಖ್ಯ ಅನಿಲ, ದ್ರವೀಕೃತ ಅನಿಲ) ವಿದ್ಯುಚ್ಛಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ತಾಪನ (ವಿದ್ಯುತ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ) ಘನ ಇಂಧನದಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ದ್ರವ ಇಂಧನದಿಂದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ವಸತಿ ಸೌಕರ್ಯದ ನೋಟ, ಎಲ್ಲಾ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ತಾಪನ ಆಯ್ಕೆಗಳು...

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಪೈರೋಟೆಕ್ನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೌಕರರು...

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಲಸಾಂಜ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:

ಉದ್ದೇಶ:ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ
ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ:ಮಾಂಸ / ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು
ಭಕ್ಷ್ಯ:ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು / ಲಸಾಂಜ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 0.5 ಕಪ್
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು - 12-14 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6-8

ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

LLC StroyInvest.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು
ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದ ಲಸಾಂಜ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ. ಈ ಸಿಹಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಳು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಲಸಾಂಜ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿಬದನೆ-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ರಿಕೊಟ್ಟಾಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಉದ್ದೇಶ:ಊಟಕ್ಕೆ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ
ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ:ಮಾಂಸ / ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು
ಭಕ್ಷ್ಯ:ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು / ಲಸಾಂಜ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 0.5 ಕಪ್
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು - 12-14 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6-8

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಮೆಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಲಸಾಂಜದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ . ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ಚೀಸ್, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಳಿದಿರುವ ಚೀಸ್, ನಂತರ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಲಸಾಂಜದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ:

ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ http://tortiks.ru/ ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಸಾಂಜ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಿರಿಯರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಲಸಾಂಜ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೊಸ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಎರಡು ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಉದಾರವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಲಸಾಂಜ ಶೀಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಲಸಾಂಜದ ಉಳಿದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಲಸಾಂಜದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ತಯಾರಿ - ಇದು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು - 200-250 ಗ್ರಾಂ,
• (ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ-ಗೋಮಾಂಸ) - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ,
• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ತುಳಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲ) - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ 30∗20 ಮತ್ತು 7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

1. 500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. 2 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ-ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
6. ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 900 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ, ಬಹುತೇಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
9. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಝೂ ಜಿ) ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
10. ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇ (ಅತಿಕ್ರಮಣ 1 ಸೆಂ).
11. ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ 1/2 ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ). ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ, ಸಾಸ್ - ಉದಾರವಾಗಿ (ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ, 1/2 ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸಾಸ್ - ಸ್ವಲ್ಪ (ಸಹ ಔಟ್). ಈಗ ಮತ್ತೆ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
12. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!