05.07.2017 9 277

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ? ಬಹುಶಃ ಇವುಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಾಗಿವೆ, ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಓದಬಹುದಾದ ಸಮಗ್ರ ಉತ್ತರಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಹಿಸುಕು, ತಳಿ, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿಷಯ:

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಚಿತ್ರ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇಬು ಪಾನೀಯ

ಸೇಬು ರಸವು ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ? ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಡವಾಗಿ, ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳು: ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಸಿಮಿರೆಂಕೊ, ಅನಿಸ್, ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಕರಂದಕ್ಕಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸದೆಯೇ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. 1.5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (250 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮರಳು), ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ (ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ)
6. ಈಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಕರಂದವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು

ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಸೇಬಿನ ಮಕರಂದ

ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಕರಂದವನ್ನು ನೀವು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ಸೇಬಿನ ರಸ - ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ

1. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 4-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಢವಾಗದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 1/4 ಹಣ್ಣು). ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ!). ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ: ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಾಳ್ಮೆಯೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಹಿಮಧೂಮ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಪಲ್ ಮಕರಂದವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. 1-2 ಗ್ಲಾಸ್ ತಾಜಾ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ
• ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಚೀಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ

ಹಿಮಧೂಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ರಂಧ್ರದ ವ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ - ಮೊದಲು ವಿಶಾಲ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮೂಲಕ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ
ಒತ್ತುವ ನಂತರ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು - ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ. :

1. ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ

ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ

2.5-3 ಲೀಟರ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ 5 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬೀಜದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ರಚನೆಯನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಮುಚ್ಚಬೇಕು
3. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ
4. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು
5. ಸೀಮಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನಲ್ಲಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ

ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮೇಕರ್ - ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ
ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊದಲ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗಾಗಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ.

ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಸೂಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮತ್ತೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ

ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಕರಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ದ್ವಿತೀಯ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ತಂಪಾಗುವ ಮಕರಂದವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬೇಕು.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಟ್ಯೂಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಳಪು.

ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು: ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮೋಡ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಮಕರಂದದಿಂದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಹಿಸುಕು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಜ್ಯೂಸರ್;
• ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು;
• ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

• ಜ್ಯೂಸರ್‌ನ ಸ್ಪೌಟ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಭವನೀಯ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಲು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಲೋಹದ ಕಂಟೇನರ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಧಾರಕವನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಧನವು ಯಾವುದೇ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳು ಇರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬಹು-ಪದರದ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
• ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಸಾಧನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ರೀತಿ ನೀವು ಗಾಜ್ ಬಳಸಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ವಸ್ತುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಗಂಟು ಜೊತೆ ಮೇಲಿರುವ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಾಜ್ ಚೀಲದ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

• ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ) ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ತಿರುಳಿನ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕುದಿಸಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಲೇಪಿತ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ;
• ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಗಾಜ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ;
• ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಹಿಂಡುವ ಸರಳ ಸೇಬಿನ ರಸವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ವಿಧವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಇಳುವರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಗುರಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹಿಸುಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• "ಆಂಟೆ";
• "ಓರ್ಲೋವ್ಸ್ಕಿ ಸಿನಾಪ್";
• "ಕೊವಾಲೆಂಕೊ ಸ್ಮರಣೆ";
• "ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ಸ್ವೀಟ್ನೆಸ್";
• "ಟಿಟೊವ್";
• "ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ".

ಮೇಲಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂತೇ

ಕೊವಾಲೆಂಕೊ ಸ್ಮರಣೆ

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ:

• "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ";
• "ಆಕ್ಸಿಸ್";
• "ವೆರ್ಬ್ನೋಯ್";
• "ಬಹುಮಾನ";
• "ವಿಜೇತರಿಗೆ ವೈಭವ."

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ

ಆಕ್ಸಿಸ್

ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 11-12 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದಾಗ, ಸುಮಾರು 4-5 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ (ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಳಸಿ) ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು:

• ಕಂಟೇನರ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ದೋಷಗಳು ಇರಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿರುಕುಗಳು;
• ಹಳೆಯ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ದೋಷಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು;
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು;
• 150-160 ° C ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತಂತಿ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ;
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು?

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

• ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆ;
• ಬೆಳಕಿನ ಕುದಿಯುವ;
• ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ.

ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ರಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ 88-98 ° C ಗೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತಾಪನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಯು ರಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ರಸವನ್ನು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ (ಉಣ್ಣೆಯ ಶಾಲು, ಸ್ಕಾರ್ಫ್, ಕಂಬಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಸರಿಸುಮಾರು 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಬೆಳಕಿನ ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮುರಿದುಹೋದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳಾಗಿದ್ದರೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾನೀಯವು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಬೆಳಕಿನ ಮೂಲಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಾರದು. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ದ್ರವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಅದು ಕ್ಯಾನ್‌ನ “ಭುಜಗಳ” ಮೇಲೆ ಏರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 85 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.ನಂತರ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. 15 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರಸವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕೆಲವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ನಂತರ, ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ರಸವು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಈ ರಸದಿಂದ ನೀವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವೀಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರಸವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಲಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿದ್ದರೆ, ರಸವನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಸವು ದೀರ್ಘ ನಡಿಗೆಯ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 20 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಎರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಪಲ್-ನಿಂಬೆ ಆವೃತ್ತಿ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಪಾನೀಯವೂ ಸಹ. ನೀವು ಶೀತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೈಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸೇಬು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ

ಸೇಬು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಂಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ರಸವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ನೀವೇ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ರಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬಿನ ರಸವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಹಳಷ್ಟು. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಆಲಸ್ಯ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ತೆಳು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು (ಕುದಿಯುವ) ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಡ್ಸರ್ಬೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಆಪಲ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು) ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್ಹತ್ತು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು 7 (ಏಳು) ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸರ್, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ (ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು).
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು.
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
• ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.
• ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

ಈಗ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ:

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಹಂತವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಟಿಲ್ಡಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಈಗ ನಮಗೆ ಬೇಕು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದ ಭಾಗಗಳಿಂದ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಪಲ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸೇಬು ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೊಳಕು ಇದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೆಲದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಒಣ ಚಿಂದಿನಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸುತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಅದು ಕೂಡ ಇರಬೇಕು ಮಾರ್ಜಕದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿಅವರು ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳು ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಹಂತವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಸೇವನೆಯ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ: ದ್ರವ ಸೇಬು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅರೆ-ಒಣ ಚಿಪ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಪೊಮೆಸ್, ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನ ಪೊಮೆಸ್ನಿಂದ (ಕೇಕ್) ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ 150 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಡುಗೆ ಹಂತವು ಕಚ್ಚಾ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಉಷ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡದೆ.

ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ. ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರಸಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ(ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಔಷಧೀಯ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಲೆಗಳು). ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂತಹ ಸೇಬು ಉತ್ಪನ್ನವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ವಿಟಮಿನ್ ಎಲಿಕ್ಸಿರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಸೇಬು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು: ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• 100 (ನೂರು) ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 (ಮೂರು) ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರಸದ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹಂತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇರಿಸಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ.

ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ನಾನಗೃಹವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ದಿನ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಮರುದಿನ, ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಮೃತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್-ಭರಿತ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈ ಮೊಹರು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿಅಥವಾ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು (compote, ಚಹಾ, ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು), ಪರಿಣಾಮವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೇವನೆಯ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆ.

ಶೀತ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ಕೃತಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ರಸವು ಅದರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವಿಷಯವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಕೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು: ಜ್ಯೂಸರ್, ಜ್ಯೂಸರ್, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ವಿಧಾನ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸೇಬು ಪಾನೀಯದ ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ:

1. 1. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. 2. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೆಸರು ಇರುತ್ತದೆ.
3. 3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆಲೆಸಿದ ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. 4. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನಂತರ ಮೊದಲ ಎರಡು ವಾರಗಳು, ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ರಸವಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಶೇಖರಣೆಯು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ; ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಸೈಡರ್, ವೈನ್.

ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ. 1 ಲೀಟರ್ ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. 1. ಜಾಡಿಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. 2. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. 3. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ: ಜ್ಯೂಸರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಹಿಸುಕುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.
4. 4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
5. 5. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು 90 °C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತರಲು. ತಾಪನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
6. 6. ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. 7. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ 80-85 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಮೊದಲ 10-14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಶಾಶ್ವತ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎರಡನೇ ತಾಪನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಸರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅದು ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿರಸದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ತೆರೆದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶೇಖರಣಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ 3-ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 2. ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. 3. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಧಾರಕವು ಅದರ ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.
4. 4. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 5. ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ವಿಶೇಷ ಹಿಡಿತದ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. 6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವು ಜಾಡಿಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ರಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಕೊಯ್ಲು

ಆಧುನಿಕ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಮಿಶ್ರಣ (ಮಿಶ್ರ) ಸೇಬು ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ: ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಆಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ದ್ರವಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವುದು. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೇಬು + ಪಿಯರ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ರಸ

ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಪೇರಳೆ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವು ತಟಸ್ಥ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತ:

• 1 ಭಾಗ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಭಾಗ ಪೇರಳೆ;
• ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 3. ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
4. 4. ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. 5. ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ

ಪಾನೀಯಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ನೀವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಿರಪ್ - 1 ಲೀ.

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. 1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಜೊತೆಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. 3. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
4. 4. ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. 6. 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ತಕ್ಷಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ

ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 1 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಸವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾನೀಯ

1 ಲೀಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿದ್ಧ ಸೇಬು ರಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಿತ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. 1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. 2. ಕೈಪಿಡಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
3. 3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ: ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ.
4. 4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. 5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. 6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 90 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಲವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅದರ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಕರಂದವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ 1: 1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಪ್ಪು ರೋವನ್ - 1 ಭಾಗ;
• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಭಾಗಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಲೀಟರ್ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. 1. ಕಪ್ಪು ರೋವನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
2. 2. ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜ್ಯೂಸ್ ರಿಸೀವರ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
3. 3. ಘಟಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. 4. ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಈ ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜ್ಯೂಸರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು-ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ

ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯು ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣ:

• ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ 1 ಭಾಗ ರಸ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಟ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ;
• 1 ಭಾಗ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಸೇಬು ರಸ;
• 3 ಭಾಗಗಳು ಬೆಳಕಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ-ಸೇಬಿನ ರಸವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪಾನೀಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಘಟಕದ ರಚನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಿಯಾದ ನಿಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಮೂಲ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೇಬುಗಳ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಎಂದಿಗೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಂಕಿಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಜನರು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅಂದಿನಿಂದ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳಿಂದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ "ತಯಾರಿಸುವುದು" ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೆಂಡತಿ ಅಥವಾ ತಾಯಿಯ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ (ರಸಗಳು) ಅಸಡ್ಡೆ ತೋರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಬಹುಶಃ ಇಲ್ಲ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ (ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ) ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅವುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗಾಧವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು (ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ). ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತವಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಜ್ಯೂಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಯಾರ ಬಳಿ ಏನಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ). ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ (ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ) ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಈ ರಸವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಒಣ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇಬು ರಸ (ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ);
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು, ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ:

• (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್);
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರೋವನ್ ರಸ (ಪ್ರತಿ ಪಾನೀಯದ 300 ಮಿಲಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಡೋಸೇಜ್.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 80 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಗಿದವು - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಮೋಡ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಆಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ಅವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.