Tengeri alga leves tojással. Leves hínárral, tojással és csirkével Hínárleves olvasztott sajttal

A moszat vagy hínár népszerű és egészséges alapanyag, amelyet szinte minden étel elkészítéséhez használnak, kivéve a desszerteket. A tengeri kel nagy mennyiségben tartalmaz jódot, A-, B-, C-, D-, E-vitamint, valamint folsavat. Hasznos azok számára, akik szívkoszorúér-betegségben, magas vérnyomásban és érelmeszesedésben szenvednek. Megtisztítja a testet a méreganyagoktól és normalizálja a pajzsmirigy működését. A laminária nélkülözhetetlen az onkológiában, mivel megállítja a rákos sejtek növekedését. De ha allergiás a jódra, gyomor-bélrendszeri és vesebetegségekre, akkor ne hagyatkozzon a hínárra.

A tengeri kelnek sajátos íze van, és nem mindenki szereti. Más termékekkel kombinálva, levesben vagy salátában azonban jelen kell lennie az étrendben, különösen a fogyni vágyó nők számára. Az alábbiakban több lehetőséget adunk a hínárleves elkészítésére, válassza ki a legjobban tetszőt.

1. recept: Szárított hínárleves szójaszósszal

• szárított tengeri alga "miyok" - körülbelül 70 g;
• 200 g marhahús;
• 2 evőkanál. l. szója szósz;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. szezámolaj;
• növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

A hínárleves főzése - lépésről lépésre:

A marhahúst apró darabokra vágjuk, szójaszósszal, szezámolajjal összekeverjük és 30 percig pácoljuk. Áztassuk be a hínárt 20-30 percre (egy golyó miek elég lesz). A tengeri moszat golyóvá vagy egyenesbe tekerhető. Ezek a típusok megegyeznek, levesekhez és salátákhoz használják. Könnyen megtalálhatja őket a szupermarketekben a kelet-ázsiai élelmiszerek polcán.

Öblítsük le a hínárt és nyomkodjuk ki. Vegyünk egy marékkal, és szeleteljük fel vízszintesen (minél kisebb, annál jobb). A pácolt marhahúst enyhén megsütjük egy serpenyőben növényi olajon. Tegye a serpenyőbe a sült húst, a hínárt és a finomra vágott fokhagymát. Töltse fel az egészet 2 liter vízzel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és hagyjuk főni 20-30 percig.

Most meg kell teríteni az asztalt. Vágja fel a kimchit, adjon hozzá sótlan rizst és ízlés szerint valami koreai ételt (például ecetes retket) a csészébe. A levest tálakba öntjük.

2. recept: Hínárleves konzerv tojással

Hozzávalók a főzéshez:

• konzerv hínár (300 gramm);
• burgonya (3 darab);
• hagyma (1 hagyma);
• sárgarépa (1 darab);
• húsleves (2 liter);
• só;
• tejföl;
• őrölt feketebors;
• tojás (1 darab);
• konzerv zöldborsó (1 doboz).

Tojásos algaleves elkészítése:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. A hagymát és a sárgarépát olajon aranybarnára pirítjuk. Az apróra vágott burgonyát a forrásban lévő lébe tesszük. Sózzuk és borsozzuk. 10 percig főzzük a levest. A tengeri káposztakonzervből és a zöldborsóból leöntjük a vizet. Adjuk hozzá a serpenyőbe a burgonyával.

Ezután hozzáadjuk a sült zöldségeket és a babérlevelet. A nyers csirke tojást csíkokra vágjuk, és a forrásban lévő leveshez adjuk. 5 perc elteltével vegyük le a levest a tűzről. Tálaláskor tányérra tegyünk egy kanál tejfölt. Fogyasztásra kész leves konzerv hínárral! Jó étvágyat kívánunk!

Videó algaleves készítésének receptjével

A hínár előnyei tagadhatatlan tény, amelyet a tudomány régóta bizonyít. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy ez a barna alga az ember számára olyan értékes anyagokat tartalmaz, mint a vitaminok és poliszacharidok, valamint a számunkra hasznos ásványi mikroelemek egész sora. Észrevették, hogy a betegségtől legyengült személynek már öt nap használat után is megnő a teljesítménye, megerősödik és javul a közérzete. De a kérdés az: "Mit főzzek hínárból?" néha zsákutcába vezet, mert szinte minden kulináris forrásban csak mindenféle saláta alapanyagaként használják a hínárt... De első fogásban is jó!

Hozzávalók hínárleves elkészítéséhez:

• csirke húsleves (zöldség) – 1,5 l
• közepes burgonya - 3 db.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• hínár (fogyasztásra kész) - 250 g
• csirke vagy fürjtojás - 3 vagy 6 db.
• konzerv borsó – 1 doboz
• só, bors - ízlés szerint
• tejföl és fűszernövények - választható és ízlés szerint a tálaláshoz

Recept hínár leves:

A hínárleves receptje különösen azoknak fog tetszeni, akik nem szeretnek sok időt tölteni a konyhában, illetve azoknak, akik egy ideig tartózkodni szeretnének a hústól – a tojáshasználaton kívül ez a leves teljesen vegetáriánusnak tekinthető. Helyezzük a serpenyőt a húslevessel a tűzhelyre, és közben kezdjük el elkészíteni a zöldségeket és a tojást. A burgonyát meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk, a tojásokat keményre főzzük.

Amikor a húsleves felforrt, azonnal öntse át a burgonyát forrásban lévő sós vízbe.

Az apróra vágott hagymát felforrósított serpenyőben megdinszteljük.

Néhány perc múlva a hagymához adjuk a kis szeletekre vágott sárgarépát. Közepes lángon további 5-7 percig pároljuk együtt a zöldségeket, időnként megkeverve egy spatulával.

Az evésre kész hínárt vágódeszkára helyezzük, hosszú hínárcsíkokat vágunk 5-6 centiméteres apró darabokra, hogy később kényelmesen fogyasztható legyen a leves.

Amikor a burgonya majdnem kész (kb. 15 perc elteltével), hozzáadjuk a dinsztelt hagymát és a sárgarépát a húsleveshez.

Az elkészített hínárt azonnal hozzáadjuk a leveshez.

A hínárlevesbe öntsük a konzerv zöldborsót, miután a folyadékot lecsepegtették.

Az előfőtt tojást feldaraboljuk, és a leveshez adjuk, 1-2 tojást egészben hagyunk, hogy a felét minden tányérra lehessen tenni. Most végre ízlés szerint sózhatjuk, borsozhatjuk, forraljuk fel és kapcsoljuk ki.

Fedjük le fedővel, és hagyjuk 10-15 percig főni a levest. Ezután tányérokba tölthetjük.

Tálaláskor a hínárleveshez adjunk egy fél tojást, tejfölt és apróra vágott fűszernövényeket.

Jó étvágyat kívánunk!

Télen nagyon kevés a vitamin, ha hínárral és tojással készíti el a szervezetet, hasznos anyagokkal tölti fel. Végül is az algák nagy mennyiségű jódot tartalmaznak, ez a mikroelem annyira szükséges a pajzsmirigy normális működéséhez. A leves elkészítéséhez koreai módra ecetes hínárt használtam, fűszerekkel és zöldségdarabokkal ízesítettem. Szinte minden moszat, amit a boltban árulnak, már pácolt, mert frissen gyorsan megromlik. De ha meg akarja próbálni a sima hínárt, megvásárolhatja a szupermarketben misso leveszacskóban, bár el kell olvasnia az elkészítési útmutatót, hogy ne romoljon el.

A hínár íze sűrű, sós és enyhén kesernyés legyen a jód mennyisége miatt. Ez az összetevő adja az étel különleges ízét. A tojás finom tojásos jegyet ad, míg a burgonya és a csirkeleves kiadósságot ad. Burgonya helyett használhat rizst vagy tésztát. Az étel egyszerűen és gyorsan elkészül, és nem fog sok időt igénybe venni. Az íz élénkítése érdekében friss fűszernövényeket adhat hozzá: petrezselyem, koriander, bazsalikom. Jobb, ha a főzés végén adunk hozzá zöldeket, hogy minden íz megmaradjon a levesben.

De ha nincs kéznél hínár, készüljön fel

Hozzávalók

• Pácolt hínár - 350 g.
• Burgonya - 4 db.
• Tojás - 3 db.
• csirke - 350 g.
• Hagyma - 1 db.
• Só - 1 teáskanál
• Őrölt fekete bors - egy csipetnyi
• Víz - 2,5 l.

Hogyan készítsünk hínárlevest

Először meg kell sütnünk a csirkét, hogy a hús szaftos legyen. Egy serpenyőt jól felmelegítünk növényi olajjal, beletesszük a csirkét, megszórjuk sóval és fűszerekkel, mindkét oldalát ropogósra sütjük, ez az eljárás mindössze 5-6 percet vesz igénybe. Ezután a húst egy tálba szedjük.

A csirke zsírjához adjuk az apróra vágott hagymát, és aranybarnára pirítjuk.

A hagymát és a húst forrásban lévő vízbe tesszük, és sózzuk. Közepes lángon 30 percig főzzük.

Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, és készre főzzük.

A legvégén hínárt adunk hozzá.

Azonnal hozzáadjuk az előfőtt, darabokra vágott tojásokat és az őrölt fekete borsot. Főzzük még 5 percig, hogy ne süssük túl a hínárt.

Öntsük a levest egy tálba, és tálaljuk, adott esetben pirított krutonnal. Jó étvágyat kívánunk!

1. Az első fogás elkészíthető hússal, hallal, zöldséglevessel vagy egyszerűen vízzel.
2. A húsleves elkészítéséhez jobb, ha csontos húst használunk, akkor a yushka gazdag ízű lesz.
3. A jó minőségű hínárnak (tengeri kel) gazdag és egyenletes sötétzöld színűnek kell lennie, és nem tapadhat össze csomóvá.
4. Gyakorlatilag nem kell főzni őket, mert a hőkezelés során a jód eltűnik.
5. Ha pikánsabb ízre vágyunk, só helyett szójaszószt adjunk hozzá, kellemes sós jegyet kölcsönöz az ételnek.

Leves hínárral és tojással, a legegészségesebb és legfinomabb ebéd!

A „Tengeri kelkáposzta leves tojással” receptről: valószínűleg egy olyan egészséges termék, mint a tengeri kel (hínár) nem mindenki számára való. A tengeri kelkáposzta igazi jódraktár. A jód egyike azon alapvető elemeknek, amelyek szükségesek a pajzsmirigy normál működéséhez. Egyes népeknél pedig a hínár szinte csodaszernek számít minden betegség ellen.

Ha csúszósnak és kellemetlennek találja, próbálja ki ezt az egyszerű hínárleves receptet. Szerintem ez az étel meg fogja győzni, hogy a hínár nemcsak egészséges, hanem ízletes finomság is lehet.

Tengeri alga leves tojással - összetétele, elkészítése

Hozzávalók a „Hínárleves tojással” recepthez:

• csirkehúsleves 1,8 l
• hínár (Távol-keleti saláta üvegben) 220 gr
• apróra vágott zöldbab, fagyasztva 7 ek.
• hagyma 2 db.
• sárgarépa 1 db.
• burgonya 3 db.
• szagtalan növényi olaj
• keményre főtt csirke tojás 2 db-3 db.
• csokor friss kapor
• Olvassa el is

A „Tengeri kelkáposzta leves tojással” recept elkészítése

1. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk, a hagymát is apró kockákra, a sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk.
2. A burgonyát a csirkehúslevesbe tesszük, és addig főzzük, amíg a burgonya majdnem készre nem sül.
3. Amíg a burgonya fő, az előkészített hagymát és sárgarépát növényi olajon megdinsztelésre készítjük (nem sütjük!!!).
4. Amikor a burgonya még félnyers, tegyük bele a fagyasztott zöldbabot (ha nincs babunk, helyettesíthetjük 7 ek zöldborsóval).
5. 3 perccel a bab főzése után adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, majd a hínárt, főzzük még 5 percig a levest.
6. A végén adjuk hozzá a reszelt főtt csirke tojást és az apróra vágott kaprot, hagyjuk felforrni a levest és kapcsoljuk ki.
7. A hínárlevest fedő alatt 5-10 percig pároljuk. Ha több tojást főz, akkor tálaláskor minden tál levesbe tehetünk még egy fél főtt tojást.

Jó étvágyat kívánunk!

A laminária, vagyis a hínár nagyon népszerű és nagyon egészséges termék. Az egészségükkel és alakjukkal törődő emberek rendszeres étrendjében szerepel. nélkülözhetetlen számos betegség kezelésében és a diéták során. Nem véletlenül hívják Japánban és Kínában ősidők óta tengeri ginzengnek.

A hínár előnyei

Mint minden más tengeri termék, a tengeri moszat jódban gazdag. A szervezet számára szükséges pantotén- és folsavat is tartalmaz. A tengeri kelkáposzta A-, B-, C-, E-, D-vitaminban gazdag, tartalmaz magnéziumot, vasat, brómot, káliumot, többszörösen telítetlen zsírsavakat, aminosavakat, fruktózt, növényi rostokat, poliszacharidokat és fehérjét.

Az orvosok a moszat és a belőle készült különféle ételek, köztük a hínárleves és a saláták rendszeres fogyasztását javasolják a női nemi szervek betegségei esetén. A magas vérnyomásban szenvedőknek is segít. A hínár egyformán jótékony hatással van a felső légúti betegségekre, sőt a stresszre is.

Tengeri kel a fogyásért

Figyelemre méltó, hogy a sokak által kedvelt hínár nemcsak fiatalabbá és szebbé teszi a nőket, hanem enyhíti a túlsúlyt is. A hínárban található mikroelemek és vitaminok erőteljes töltése kiváló lehetőséget biztosít a felesleges kilók leadására anélkül, hogy egészsége romlana. Emellett a hínár megtisztítja a szervezetet a sóktól, méreganyagoktól, nehézfémektől és salakanyagoktól, valamint csökkenti a vér koleszterinszintjét is.

A hínárleves fogyasztása hosszú időre csillapítja az éhséget. A moszatételek fogyasztása csökkenti a napközben elfogyasztott egyéb élelmiszerek raktározását, létfontosságú energiává alakítva azokat.

Ahogy fentebb is írtuk, sok előétel elkészíthető hínárból, de a különféle első fogások kielégítőbbek, ízletesebbek és könnyebben elkészíthetők. Hogyan készítsünk hínárlevest? A recepteket egyszerre több változatban is bemutatjuk. Ezek mind hagyományos nemzetiek, mind lassú tűzhelyben való főzéshez. Például konzerv hínárleves, „távol-keleti”, vagy Miekkuk leves és mások.

Miekkoek

Nemzeti koreai étel, amelyet általában az ünnepekre készítenek. Hazánkban inkább „távol-keleti” hínárlevesként ismerik.

Hozzávalók:

• 30 gramm szárított hínár;
• 300 gramm marha szegy (csirkefilével helyettesíthető);
• egy közepes hagyma;
• négy gerezd fokhagyma;
• 40 ml szójaszósz.

Főzési mód:

• Főzzünk marha- vagy csirkehúslevest egy egész hagymával. Körülbelül 1,5 liter folyadékot kell kapnia.
• Amíg a hínárleves húsleves készül, vegye ki és töltse fel forró vízzel körülbelül 30-40 percig.
• Az elkészített húsleveshez adjuk az áztatott hínárt, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott húst és a szójaszószt. Ha kevés a só, sózzuk.
• Lassú tűzön főzzük további 20 percig.

A "távol-keleti" leves készen áll. Koreában szokás ezt az ételt só nélkül tálalni.

Gazdag, gazdag, aromás leves.

Szükséges termékek:

• egy 250 grammos üveg konzerv hínár;
• közepes sárgarépa;
• három közepes méretű burgonya;
• egy hagyma;
• 120 gramm konzerv zöldborsó;
• egy csirke tojás;
• tejföl;
• két liter húsleves;
• finomított növényi olaj;
• bors és só.

Készítmény:

• A hínárleves elkészítéséhez e recept szerint először hámozzuk meg a zöldségeket: sárgarépát, hagymát és burgonyát, majd forraljuk fel a tojást.
• A burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
• Az elkészített hagymát és sárgarépát kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk.
• Az apróra vágott burgonyát a forrásban lévő lébe tesszük, 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a sült zöldségeket.
• A konzerv hínárból leöntjük a folyadékot, és hozzáadjuk a húsleveshez.
• A tojást durva reszelőn lereszeljük, és szintén a levesbe dobjuk. Az egészet jól összekeverjük és további 5 percig főzzük.
• Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Ezt a levest forrón, a tányérra tett tejföllel tálaljuk.

Halászlé hínárral

Hozzávalók:

• két liter víz;
• 100 gramm rizs;
• egy nagy burgonya;
• közepes sárgarépa;
• egy 250 grammos konzerv rózsaszín lazac a saját levében;
• egy doboz hínár;
• növényi olaj, só és bors.

Kezdjük a főzést:

• A vizet felforraljuk, hozzáadjuk a megmosott rizst és a finomra vágott burgonyát.
• A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, növényi olajon megpirítjuk.
• Amikor a burgonya és a rizs megfőtt, a leveshez adjuk a sült zöldségeket, és 5 percig főzzük.
• A halkonzervet villával pépesítjük, a hínárról lecsepegtetjük a vizet. Mindezt adjuk hozzá az elkészített leveshez. Főzzük még 5 percig. Só és bors ízlés szerint.

Ez a leves melegen és hidegen is finom lesz.

"Gyors" leves lassú tűzhelyben

Ez a leves pedig még könnyebben elkészíthető, mint az előzőek.

Termékek:

• 400 gramm konzerv hínár;
• egy kis hagyma;
• egy közepes sárgarépa;
• három közepes burgonya;
• só bors;
• 2 nagy kanál napraforgóolaj;
• 1,5 liter víz;
• egy pár babérlevél.

Készítmény:

Helyezzen egy egész hagymát, apróra vágott burgonyát, finomra reszelt sárgarépát és hínárt egy multicooker tálba. Sózzuk, borsozzuk az egészet, adjuk hozzá az olajat és adjunk hozzá vizet. Kapcsolja be a „Steam” módot 30 percre. Elkészült a „gyorsleves”.

A tengeri kelkáposzta leves, amelynek receptjeit ebben a cikkben mutatjuk be, segít abban, hogy mindig szép és egészséges maradjon.

Táplálkozz egészségesen!