Banán chips – hogyan készítsünk finomságot édesszájúaknak. Hogyan készítsünk banánchipset otthon, és ne bánjuk meg

17.01.2016 04.09.2016 szerző: gotovlyu v mikrovolnovke

A chips akkor lehet egészséges, ha minimális olajat tartalmaz, és vegyszerek nélkül. Itthon készültekről beszélünk. Például burgonyából:

A gyümölcsből vagy banánból készült snackek még egészségesebbek és kétségtelenül ízletesek lesznek. A banánchips a mikrohullámú sütőben gyorsabban sül ki, mint a hagyományos sütőben szárítva. Létrehozásakor azonban emlékeznie kell egy árnyalatra - a mikrohullámú sütő nem szárítja ki az ételt, hanem felmelegíti! A ropogós hatás eléréséhez, különösen a lédús termékekkel, például a banánnal, várnia kell egy kicsit (vagy sokáig 🙂, akár 12 órát is), hogy ne csak lehűljön, hanem szobahőmérsékleten meg is száradjon.

Ha nem akarsz várni, akkor azonnal edd meg, egészséged érdekében! A lédús banánszeletek minden hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak majd, a kiváló gyümölcsízről nem is beszélve. A kulináris szakemberek ajánlása ellenére, hogy csak éretlen banánból készítsenek chipset, az ilyen szárított gyümölcsöket legjobban a teljesen érett gyümölcsökből lehet beszerezni.

A főtt banánchips nagyszerű snack az étkezések között, és kiváló desszert, amelyet a gyerekek szívesen fogyasztanak.

Mikrohullámú sütőben készítve, maximum 700 W teljesítménnyel

Recept Hozzávalók

• 2 db. banán

Banán chips készítés, recept fotóval

Két banán elég ahhoz, hogy az egész MVP raklapot megtöltse szeletekkel. A gyümölcsöket nem kell vízben leöblíteni – csak meghámozzuk, és legfeljebb 0,3-0,4 cm széles korongokra vágjuk.

Óvatosan helyezze a szeleteket a mikrohullámú sütő tálcájára. Nem kell semmivel kenni! Ha továbbra is kétségei vannak, fedje le pergamennel, amelyre a darabokat egymástól távol helyezze el.

Tanács: Ha kívánja, minden harapnivalót megkenhet citromlével - ez úgy történik, hogy világos megjelenésűek maradjanak.

Helyezze a tálcát a sütőbe, és zárja be az ajtót. Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt 3 percre maximális teljesítményen. A szeletek szinte átlátszóvá válnak, és nem számítanak rá, hogy elsötétednek, megéghetnek. Így kell kivenni és szobahőmérsékleten száradni kb. 12-20 órán keresztül. Ha úgy döntesz, hogy még jobban felmelegíted őket, akkor rendes banánpürét kapsz egy tálcán – nem kell kísérletezni!

A banánszeletek megsötétülnek és száradáskor összezsugorodnak. Ezeket célszerű gézzel letakarni. A mikrohullámú sütőben szárított gyümölcsök rugalmasak és lédúsak, nem törékenyek. Zárt edényben kb 1 hétig jól elállnak.

A kész banánchips remek lehetőség müzlihez vagy frissen, forró tejjel elkészítve. A tejtermék azonnal édeskés banánízt kap.

Ha van még banánod, most már pontosan tudod, mit főzhetsz belőle a mikrohullámú sütő használatával!

A türelmetlenek számára felajánlhatja ugyanazt a főzési receptet, mint a videóban - növényi olaj felhasználásával és a mikrohullámú sütőben töltött idő növelésével (akár 8 percre). A főzési folyamat során azonban meg kell fordítani a szeleteket. És ezt célszerű 2 percenként megtenni az egyenletes melegítés érdekében.

A videóban két éretlen gyümölcsből banánchips készül, 2 ek. kanál kókuszolaj és fahéj.

Banán chips- Ezek vékony banánszeletek, amelyek szárítási folyamaton mentek keresztül.

A banánchips elődje a burgonya chips volt, amelyet a 19. század végén találtak fel az USA-ban. És hamarosan az emberek megtanulták bármiből elkészíteni őket.

A banánchips latin-amerikai országokból érkezett hozzánk, ahol elterjedt a növényi banán, vagyis útifű. Ezt a banánfajtát kifejezetten a mérsékelt éghajlaton szokásos növényi szénhidrátok helyettesítésére nemesítették. Az útifűféléket „trópusi burgonyának” nevezik, rágcsálnivalóként és meleg ételként használják. Ez a fajta nem rendelkezik a desszertbanánéval, így a gyümölcséből készült chips nem csak édes, hanem sós, fűszeres és más ízekkel is készül.

Hogyan készítsünk banánchipset otthon?

A banánchips otthoni elkészítése egyszerű. Ehhez különféle módszereket alkalmaznak:

• szárítás;
• sütés;
• sütés.

Ez a banánchips recept könnyen elkészíthető. Ehhez zöld banánra és választott fűszerekre lesz szüksége. Ez bármi lehet, például cukor, fahéj, menta, kókuszdió, citromlé, őrölt szerecsendió stb. A főzési módtól függően szükség lehet növényi olajra. A banánchips süthető sütőben, rántható, serpenyőben, mikrohullámú sütőben, elektromos szárítóban stb. A banánt bármilyen módszerrel vékony, 2-3 milliméteres szeletekre vágjuk, és fűszerekkel megszórjuk. Az alábbi táblázat a különféle előkészítési lehetőségeket ismerteti.

A banánchips gyártása gyakorlatilag változatlan maradt évtizedek óta. Az ültetvényeken gyűjtött banánt gyárakba szállítják ennek a snacknek az előállításához. Ott a gyümölcsöket kézzel tisztítják. A gyümölcsök eltérő hosszúsága és átmérője lehetetlenné teszi a gépi tisztítást. A következő lépésben a banánt meghatározott vastagságú, körülbelül 1-2 milliméteres szeletekre vágjuk. Ezután az apróra vágott darabokat természetes pálmaolajban sütjük. A kész chipseket különféle fűszerekkel összekeverik és zacskóba csomagolják.

Előnyök és károk

A banánchips előnyei az összetételükben rejlenek. Ha a chipseket helyesen készítik el, szinte minden friss banán tulajdonságát megőrzik.

A banán nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely nélkülözhetetlen az emberi emésztőrendszer számára. Segít stabilizálni a bélrendszeri ritmust és csökkenti a rossz koleszterinszintet.

A vérnyomással összefüggő betegségekben szenvedők számára ez a chips ízletes megelőző intézkedés lesz. Az ebben a snackben található kálium és magnézium jótékony hatással van a szív- és érrendszerre és az idegrendszerre. Érdemes hangsúlyozni az A- és B9-vitamin, a foszfor, a kalcium, a vas és más ásványi anyagok jelenlétét is a banánban.

A banán chips nem különösebben káros. Mértékletes fogyasztásukkal semmilyen mellékhatást nem tapasztal. Azonban azoknak, akiknek szervezetükben magas a kálium- vagy vasszintje, tartózkodniuk kell ennek a finomságnak az elfogyasztásától. A túlzott kálium szívinfarktust okozhat, a felesleges vas pedig károsan hat a májra. De ilyen esetek ritkán fordulnak elő. A banánchips nagy mennyiségben történő fogyasztása többet árt az alakjának, mint az egészségének, hiszen száz gramm szárított banán kétszer több kalóriát tartalmaz, mint ugyanennyi friss gyümölcs. A banánchips kalóriatartalma igen magas, ezért 100 grammnál többet nem ajánlott egyszerre enni.

Ha a chips rántott, nem szabad túlságosan elragadtatni vele, mert a sütés során káros telített zsírok keletkeznek, amelyeket az emberi szervezet nem emészt meg. Nemcsak a bőr alatt rakódnak le, hanem az erek falán is, ami trombózishoz és egyéb betegségekhez vezethet.

Megállapíthatjuk: ha helyesen eszik banánchipset, akkor előnyökben és örömökben is részesülhet.

A szárított gyümölcsök senkit nem lepnek meg, mert sok közülük gyermekkorunkból ismerősek, de nem tengerentúli vendégek, például banán. Nem csak szárított terméket készítenek belőle, hanem olyan finom chipseket is, amelyektől a gyerekek nem tudnak elszakadni. Az alábbiakban leírjuk, hogyan készítsünk saját banán chipset, és hogyan szerezzük be a boltban vásárolt változatot otthon.

Hogyan készítsünk banánchipset: egyszerű receptek

Elkészítésükre most több lehetőséget is találhat, de miért használjunk összetett recepteket, mert ezek csak a végeredményben térhetnek el egymástól. A végeredmény lehet édes vagy sós banán chips. A legegyszerűbb, ha egy serpenyőben megsütjük őket.

Hozzávalók:

• a banánt zölden kell megvásárolni, öt darabos mennyiségben, a gyümölcs héjának sértetlennek kell lennie, horpadások és repedések nélkül;
• 2 normál csésze cukor;
• 1 tk. só;
• 150 gramm víz;
• olaj a sütéshez, mennyisége a serpenyő mélységétől függ, jobb a mogyorós változatot használni;
• fahéj – 1 rúd.

Főzési folyamat:

Az édes chipseket légmentesen záródó edényben tárolhatjuk, de általában szinte azonnal elfogyasztjuk.

Hogyan készítsünk banán chipset a mikrohullámú sütőben?

Javasoljuk a sós banánchips elkészítésének receptjét. A felhasznált komponensek a következők:

• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• zöld banán - 2 darab;
• só, mennyiségét ízlés határozza meg;
• egy negyed teáskanál porított kurkuma.

Főzési folyamat:

1. Tegye az egész hámozatlan banánt egy serpenyőbe. Töltsük fel vízzel úgy, hogy alig fedje el, főzzük tíz percig a gyümölcsöket.
2. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és várja meg, amíg a víz lehűl.
3. Távolítsa el a banánt és hámozzuk meg. Vágjuk a gyümölcsöket egyforma szeletekre, csak így tudnak egyenletesen főni, ha különböző vastagságúra vágjuk, akkor egyes chipsek normálisak lesznek, míg mások szárazak lesznek.
4. A banándarabokat olajjal leöntjük, kurkumával megszórjuk, sót adunk hozzá.
5. Helyezze a banánszeleteket egy speciális, mikrohullámú sütőben használható edénybe, hogy a szélei ne érjenek egymáshoz.
6. Helyezze az edényt a készítményekkel a mikrohullámú sütőbe, és tartsa közepes teljesítményen 8 percig.
7. Ezalatt a chipseket legalább 4-szer meg kell fordítani, hogy minden oldalról egyenletesen megsüljenek.
8. A főzés végén, körülbelül két perccel a befejezés előtt, gondosan figyelemmel kell kísérnie a folyamatot, hogy a chipek ne égjenek meg.

Azok számára, akik kíváncsiak, hogyan készítsenek banánchipset otthon a mikrohullámú sütőben, ez a recept hasznos lesz.

Az utolsó szakaszban a chipseket kivesszük a mikrohullámú sütőből, és hagyjuk megszáradni, amikor megkeményedik.

Hogyan készítsünk banánchipset a szárítóban

Sok kertész és nyári lakos nem tudja elképzelni életét olyan jó asszisztens nélkül, mint egy szárító. Ez egy több rácstárcsával rendelkező elektromos készülék, amelyen a zöldségek és gyümölcsök gyorsan megszáradnak. Fűszeres banánchips is készíthető belőle.

Szükséges összetevők:

• túlérett banán, mennyisége a szárító teljesítményétől függ, senki nem akar áramot pazarolni egy gyümölcs elkészítésére, ezért egyszerre többet vásárol belőle;
• két citrom;
• megfelelő fűszerek, ami lehet fahéj, gyömbér, szerecsendió.

A banánchipset szárítógépben készítjük el.

Az előkészítés menete:

1. A meghámozott banánt szeletekre vágjuk, érdemes minél vékonyabbra vágni, akkor jobban szárad.
2. A szárítórácsokra banánszeleteket helyezünk és a készülékbe helyezzük, minden banánréteget meglocsolunk citromlével, megszórjuk a kiválasztott fűszerekkel, lehetőleg frissen.
3. Zárja le a készüléket a fedéllel, és válassza ki a kívánt üzemmódot. Az optimális főzési hőmérséklet 57 fok. Körülbelül egy napig tart, amíg a banán megszárad;
4. Kihűlés után a chips fogyasztható.

Ha sok zsetont készített, akkor ezeket a célokat tárolni kell, légmentesen zárható tartályt kell készítenie. Az elfogadható időtartam 1 év, de meg kell értenie, hogy minél tovább marad a banán chips a tartályban, annál rosszabb az íze.

Hogyan készítsünk banánchipset otthon a sütőben

Ennek a finomságnak a sült változata a legelőnyösebb a javasolt recept szerint, nincs szükség olaj és cukor hozzáadására, ezért az ilyen chipseket szigorú diéták során is használják. A kemencében sült banán chips egészséges és laktató.

Hozzávalók:

• érett banán, héján barna foltok kell, hogy legyenek, ami azt jelzi, hogy a gyümölcs túlérett;
• citromlé, azt friss citromból kell elkészíteni közvetlenül a banándarabok feldarabolása előtt.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a gyümölcsöt, és vágjuk a belsejét vékony szeletekre, két nagy banánból körülbelül 60 darab lesz.
2. Mártsa be a leendő chipseket citromlébe, hogy telítődjön az aromájával, és felszívja ezt a folyadékot. Ez az eljárás kötelező, mivel megakadályozza, hogy a gyümölcs sütés közben elsötétüljön.
3. Vegye ki a tepsit a sütőből, és fedje le alufóliával, terítsen banándarabokat a teljes kerületére, de a szélei ne érjenek egymáshoz. Ínyenceknek javasolt tengeri sóval megszórni.
4. Melegítse elő a sütőt, majd helyezzen bele egy tepsit, süsse meg a leendő chipseket 90 fokos hőmérsékleten, a főzési idő 1-3 óra lehet. A folyamat közepén ne felejtse el megfordítani a munkadarabokat, hogy egyenletesen a kívánt állapotba kerüljenek.

A banánchips csak lehűlés után fogyasztható, a hűtéshez speciális hűtőrácsra lesz szükség. Ezeknek a forgácsoknak a tárolására üvegedény vagy vákuumzáras zacskó alkalmas. A forgács eleinte puha lesz belül, de idővel teljesen kiszárad. Könnyen elkészíthetők mikrohullámú sütőben, a banánchips sütőben történő elkészítésének módját pedig részletesen leírjuk.

További érdekességek honlapunkon.

A burgonya chipset nem tartják a legegészségesebb nassolnivalónak, mert az elkészítéséhez felhasznált olaj és fűszerek mennyisége káros hatással van az emberi egészségre. Miért kellene tehát most végleg elfelejtenünk a chipseket? Nem minden olyan szomorú, mint amilyennek látszik, mert a sült zöldségchips könnyen helyettesíthető egy alacsonyabb kalóriatartalmú szárított gyümölcsökön alapuló termékkel, például banánnal. A banánchips alacsony kalóriatartalmú, és kiválóan helyettesíti a rákkeltő nassolni valót. A nagy mennyiségű fruktóznak köszönhetően a szárított banánchips nagyon édes és ízletes, ami biztosan elnyeri nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek szeretetét is.

Ipari körülmények között a friss banánt szó szerint 10-15 perc alatt szárítják erős sütőben. Az otthoni szekrények nem büszkélkedhetnek gyártási kapacitással, ezért nézzük meg, hogyan készítsünk otthon banánchipset.

Banán chips recept

Ha kint süt a nap és meleg, akkor miért ne használnánk ki a gyönyörű időt a finomságok elkészítésére, mert a ragyogó sugarak alatt nem csak banánchipset, hanem banánchipset is száríthatunk.

Hozzávalók:

• banán - 3-4 db.

Készítmény

A banánt meghámozzuk, és keresztben vékony karikákra vagy hosszában csíkokra vágjuk. A gyümölcsdarabokat sütőpapíros tepsire helyezzük és gézzel lefedjük. Hagyja a jövőben a forgácsot a napon, amíg teljesen meg nem szárad. A szeletek készenlétét a vágáson lévő cukros bevonat határozza meg.

Ezeket a chipseket önmagukban is fogyaszthatjuk, de desszertekhez, pékárukhoz és müzlihez adhatjuk.

Banán chips recept a sütőben

Annak ellenére, hogy az otthoni sütők nem különösebben erősek, a gyümölcs szárítására való felhasználásuk meglehetősen elfogadható, nézze meg magad.

Hozzávalók:

• banán - 3-4 db;
• citrom - 1 db.

Készítmény

A banánchips készítése előtt csavarjuk ki a citrom levét, és vágjuk vékonyra a banánt. Minden darab kivágását kenjük meg lével, hogy ne sötétedjen, és helyezzünk mindent sütőpapírral bélelt tepsire. A banános tepsit a sütőbe tesszük, és 80-95 fokos hőmérsékleten szárítjuk, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog.

Banán chips a mikrohullámú sütőben

A banánchips egy még modernebb konyhai eszközzel - mikrohullámú sütővel - szárítható.

Hozzávalók:

• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• banán - 2 db;
• fahéj - 1/2 teáskanál;
• porcukor - 2 teáskanál.

Készítmény

Töltsük meg a banánt héjával vízzel és tegyük tűzre. Főzzük a gyümölcsöt 10 percig állandó forrásban, majd hagyjuk kihűlni. A kihűlt gyümölcsöt meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Tegyük a szeleteket egy mikrohullámú sütőben használható tálba, öntsük fel olajjal, szórjuk meg fahéjjal és cukorral.

Állítsa a mikrohullámú sütőt maximális teljesítményre, és süsse a chipseket 8 percig, miközben 2 percenként fordítsa meg a darabokat, hogy egyenletesen száradjon. Ez minden készen áll!

Sült banán chips

Ha egyáltalán nem bánod a rántást, akkor használd banánchips készítéséhez.

A banán számos, a szervezet számára értékes tápanyagot tartalmaz. Segítségükkel sütőben készíthet banánchipset, amely főzés után sem veszíti el jótékony tulajdonságait. Lehetnek sósak vagy édesek. Hogyan hasznos ez az étel? Hogyan készítsünk csemegét otthon?

Banán chips főzés a sütőben

Hozzávalók

banán 3 darab) Citrom 2 darab)

• Adagok száma: 2
• Főzési idő: 2 perc

A banánchips előnyei és ártalmai

A jótékony tulajdonságok a gyümölcs összetételének köszönhetők. A banán nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot, káliumot, rostot, C- és B9-vitamint. Kis adagokban vasat, szelént, rezet és cinket is tartalmaz.

A termék előnyei a következők:

1. Normalizálja a bélműködést.
2. Enyhíti a gyomornyálkahártya gyulladását.
3. Csökkenti a koleszterin- és vércukorszintet.
4. Segít megtisztítani a testet a sóktól.
5. Javítja a hangulatot és az agyi aktivitást.
6. Energiát ad.
7. Normalizálja az idegrendszert.
8. Elősegíti a hematopoiesis folyamatát.
9. Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket.

Csak a házi chips rendelkezik ilyen előnyös tulajdonságokkal.

A csemege ártalmas a magas kalóriatartalmában rejlik. Hány kalória van a banánchipsben? Annak ellenére, hogy a banán segít a fogyásban, a sült banán rossz az alakodnak. 100 g banán chips legfeljebb 550 kcal-t tartalmaz. A finomság nagy mennyiségben tartalmaz zsírsavakat és koleszterint, amelyek befolyásolják a plusz kilók felgyorsulását.

A káros adalékanyagok, mint például a pálmaolaj, egészségügyi problémákat okozhatnak. A bolti banánchips rendszeres fogyasztása cukorbetegséghez, szívbetegségekhez, érelmeszesedéshez és rosszindulatú daganatokhoz vezethet. A termék használata függőséget okoz.

Hogyan készítsünk banánchipset otthon?

Hozzávalók:

• 3 banán;
• 2 citrom.

Készítmény:

1. A sütőt előmelegítjük 90°C-ra.
2. A banánt meghámozzuk, egyforma vastagságú karikákra vágjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük.
3. Facsard ki a citrom levét, és szórd meg vele a banánszeleteket.
4. 180°C-on kb egy órán át sütjük. Ha az idő letelte után a karikák nem készülnek el, folytassa a sütést.

A banánchips elkészítéséhez ehhez a recepthez csak érett, de nem túl puha banánt kell használni.