Sådan laver du tandpasta til børn. Typer og hemmeligheder ved at tilberede italiensk pasta

Flere og flere begynder at lave deres egne hygiejneprodukter, herunder tandpasta. Hvilken slags pasta man skal lave afhænger af personlige præferencer og behov. Det kan være blegning eller remineraliserende. Alle bestemmer selv, hvilke ingredienser der skal indgå i den, hvilken smag, konsistens osv. den vil have.

I denne artikel finder du opskrifter på de mest populære tandpastaer, som du nemt kan lave med dine egne hænder derhjemme.

Hvorfor hjemmelavet tandpasta er bedre

Almindelig tandpasta indeholder ingredienser, der er skadelige eller endda giftige for vores krop og faktisk kan forstyrre opretholdelsen af en sund mund og tænder. Her er blot nogle af komponenterne i sådanne tandpastaer.

Natriumlaurylsulfat (SLS). Dette stof er kendt som et vaskemiddel og er til stede i mange hygiejneprodukter. Det er denne, der skummer pastaen ved rengøring. Det kan forårsage hudirritation, afskalning, sår og mange andre problemer.

Triclosan. Det er klassificeret som et antibakterielt og svampedræbende middel og blev først registreret som et pesticid. I en undersøgelse på rotter viste det sig, at det ikke kun kan forårsage hudirritation, men også påvirke hormoner.

Glycerol. Det anses ikke for at være skadeligt. Det er et biprodukt af sæbeproduktion. Men dens tilstedeværelse i sammensætningen af styrkende tandpasta, når den børster, dækker emaljen med en tynd film og forhindrer mineralisering. Denne film kan ændre mikrobiomet i din mund.

Fluor. Fluor kan være giftigt, selvom det ikke sluges. Derfor findes det ikke i børns tandpastaer.

Titandioxid. Det giver hvid farve til pastaen. Selvom det anses for potentielt sikkert, er der ikke udført omfattende forskning om dets virkninger på kroppen.

Slibende ingredienser. De kan gøre tænderne mere følsomme over for ændringer i temperatur eller smag, hvilket igen fører til øget erosion af tandemaljen.

Dette er blot nogle af komponenterne i pastaen. Det kan indeholde forskellige syntetiske dufte, farvestoffer og andre stoffer. Forskere har sat nogle kunstige farver i forbindelse med risikoen for at udvikle hyperaktivitet hos børn.

Fordele ved hjemmelavet tandpasta

En af de vigtigste fordelagtige egenskaber ved hjemmelavet tandpasta er, at du ved det med sikkerhed , hvilke ingredienser der er i. Derfor behøver du ikke længere bekymre dig om din tandpastas naturlighed. Heldigvis er de fleste produkter til personlig pleje nemme at lave selv.

Remineraliserende tandpasta, hvis opskrifter vil blive givet nedenfor, hjælper med at undgå tandfølsomhed over for koldt eller varmt. Tandemalje vil begynde at komme sig.

De indeholder komponenter, der hjælper med at blege tænder og gøre åndedrættet friskere. Dit tandkøds tilstand vil også forbedres.

Hvilke ingredienser er velegnede til hjemmelavet tandpasta?

Kokosolie. Kokosolie fremmer væksten af gavnlig mikroflora i tarmene, som igen kan forhindre udviklingen af candidiasis. I tandpasta kan det fungere som en bindende komponent.

Vitaminer. Vitaminkomplekset hjælper med at styrke tænderne.

Malede kakaobønner. Det kan virke mærkeligt, men chokoladepasta kunne være ideel til at børste tænder. Kakaobønner indeholder komponenter, der fremmer remineralisering bedre end fluor. Derudover er det mere sikkert. Afhængigt af slibningen kan de være et godt slibemiddel.

Bentonit ler. Bentonitler er rig på mineraler, der er essentielle for tænderne. Det skaber et basisk miljø i munden, som forhindrer vækst af bakterier.

Bagepulver. Bagepulver hjælper også med at skabe et alkalisk miljø i munden. Vores tænder og mund er konstant udsat for syrer, der findes i maden. Neutralisering er nødvendig for at opretholde den ønskede pH i munden.

Hav- eller Himalayasalt. Havsalt bruges ikke ofte i butikskøbte pastaer. Dens alkaliske egenskaber gør det til et nyttigt supplement.

Gurkemeje. Gurkemeje har blegende egenskaber og bekæmper tandkødsbetændelse. I Indien har det været brugt i folkemedicin i tusinder af år. Har remineraliserende egenskaber.

Aktivt kul. På det seneste er det blevet en af hovedingredienserne i mange pleje- og hygiejneprodukter. Det har mange gavnlige egenskaber, herunder blegning.

Calcium og magnesium pulver. Disse er de to hovedkomponenter i tandemalje. De kan købes som kosttilskud. Disse elementer er indeholdt i mange krydderier.

Xylitol. Nødvendig i en pasta for at reducere bakterier, der bidrager til forekomsten af erosion på emaljen. Du behøver ikke tilføje en masse af det. Det er stadig et sødemiddel.

Den kan erstattes med stevia eller andre sødestoffer. Disse ingredienser er valgfri i hjemmelavet pasta.

Urter og krydderier som nelliker, mynte, kanel har en behagelig smag. De kan tjene som en slibende ingrediens og fremme remineralisering.

Følgende ingredienser bør ikke være til stede i hjemmelavet tandpasta eller i minimale mængder.

Ingredienser med en syrlig smag. Sammensætningen af tandemalje er sådan, at den modstår virkningen af syrer. Desværre er tænderne under konstant angreb fra syrer. Hyppig snacking, indtagelse af raffinerede fødevarer osv., alt dette har en negativ effekt på tænderne og deres beskyttende belægning.

Brintoverilte. Peroxid bruges ofte i blegeprodukter. Men i tandpasta er det overflødigt. Det anbefales ofte til tandblegning. Men for at gøre dette skal det holdes på tænderne i form af applikationer i lang tid. Den har simpelthen ikke tid til at udføre sådanne funktioner i en pasta og opnå en blegende effekt.

Æteriske olier er til stede i mange opskrifter. De har antibakterielle egenskaber. Men vi behøver ikke at dræbe alle bakterierne. Derfor, hvis de er til stede i hjemmelavede tandpastaer, bør deres mængde være minimal.

Det skal bemærkes, at de fleste komponenter i hjemmelavet pasta ikke har en behagelig smag. I bedste fald er de neutrale. Mange skal knuses eller købes i pulverform, før de tilsættes pastaen.

Efter at have forberedt alle ingredienserne, bland dem i en skål. Tilsætning af vand eller olie hjælper med at opnå den ønskede tekstur.

Vær ikke bange for at eksperimentere for at få den tekstur og smag, du ønsker.

Sådan laver du dine egne tandpastaopskrifter

Her er opskrifter på almindelig tandpasta, remineralisering og blegning. Vælg den opskrift, du bedst kan lide, eller alt efter den effekt, du skal bruge pastaen med i øjeblikket. Lav din egen tandpasta og undgå butikskøbte, der indeholder forskellige kemikalier. Desuden er det meget enkelt.

Remineraliserende tandpastaer

Erosion eller udtynding af tandemalje er ret almindeligt. Ernæring er hovedfaktoren for stærke tænder. Der er mange produkter, der kan hjælpe med at stoppe tandemaljeerosion, styrke og genoprette den. Brug af en remineraliserende tandpasta kan fremskynde denne proces og beskytte dine tænder mod efterfølgende forfald.

Denne gruppe af hjemmelavede tandpastaopskrifter hjælper med at styrke og stoppe forfaldet af tandemalje og tænder.

Du mangler:

5 spsk calciumcarbonat (pulveriseret)

3 spsk knust aktivt kul

2 spsk bagepulver

3 spsk xylitol (valgfrit. Det vil bare tilføje smag og reducere bitterhed)

3-5 spsk kokosolie

20-40 dråber flydende mineraler (kolloide)

For aroma og ekstra smag kan du tilføje æteriske olier, såsom nelliker, kanel, appelsin.

Sådan laver du tandpasta

Bland alle tørre ingredienser i en skål (calcium, bagepulver, xylitol).

Tilsæt en spiseskefuld kokosolie (ikke smeltet) og rør rundt. Tilføj derefter mere. Gradvis tilføjelse er nødvendig for nøjagtigt at bestemme den konsistens, du har brug for.

Tilføj flydende sporstoffer og æteriske olier til aromatisering.

Overfør til en beholder eller krukke med låg. For at lette påføringen, brug en pind på din tandbørste.

Dette er en enklere opskrift og er designet til én brug. For at lave tandpasta, bland 1 tsk bagepulver med en halv tsk knust havsalt.

Tilsæt 1 dråbe hver af pebermynte- og nellikeolier og et par dråber vand. Røre rundt.

Den overordnede smag af hjemmelavet tandpasta er meget anderledes end købt tandpasta. Men det kan justeres.

Vær opmærksom på, at kokosolie smelter ved høj temperatur (+25 grader), hvilket kan påvirke konsistensen. Opbevar den derfor i køleskabet.

1 spsk kakaopulver

3 dråber fed æterisk olie

3 dråber vanilje æterisk olie

3 dråber æterisk kanelolie

Bland alle ingredienser og bland grundigt. Overfør til en krukke og opbevar i køleskabet.

2 spsk bentonit ler

5 spsk kokosolie

1 spsk guargummi

1 spsk calciumpulver

1 spsk magnesiumpulver

1 spsk xylitolpulver

20 dråber af din yndlings æteriske olie

Bland først alle tørre ingredienser. Tilsæt gradvist olie under grundig omrøring. Til allersidst tilsættes æterisk olie (eller en blanding af olier).

Blegende tandpastaer

Selvom emaljens tone i høj grad afhænger af arvelighed og andre faktorer, ønsker mange at blege den.

Disse tandpastaer er designet til at fjerne pletter og blege tandemalje. Nogle af dem kan være hårdere og indeholde mange slibende komponenter. Begræns deres brug til et par gange om ugen.

2 spsk bentonit ler

4 spsk kokosolie

1 spiseskefuld xylitol

1 tsk Himalaya lyserødt salt

1 tsk gurkemeje

1 tsk forskellige krydderier (kanel, nelliker, ingefær osv. pulver)

15 dråber af enhver æterisk olie

3 spsk bentonit ler

4 spsk kokosolie

1 spiseskefuld aktivt kul (pulveriseret)

1 spsk flydende stevia

15 dråber æterisk olie

Almindelig tandpasta

Disse opskrifter indeholder kun en eller to nødvendige komponenter. Resten bruges til fortynding og skabelse af den nødvendige tekstur, smag og aroma.

1 tsk bagepulver

1 dråbe æterisk olie

Et par dråber vand

Bland alle ingredienser. Sammensætningen er designet til én anvendelse.

1 spsk bagepulver

1 spsk pink Himalaya salt

3 dråber æterisk olie

Noget vand

2 spsk bagepulver

2 spsk koksolie

10 dråber æterisk olie

Hvilken opskrift du skal vælge er op til dig. Hjemmelavet tandpasta er lige så effektiv som den købte i butikken. De er miljøvenlige og sikre. Den tandpasta, du bruger, kan have en enorm indflydelse ikke kun på dine tænder, men også på dit generelle helbred.

Den moderne rengøringsindustri er mere markedsføring, end den er nyttig. Og faktisk er vi ikke tilhængere af tanken om, at tænder skal børstes hver dag, og endda efter hvert måltid. Tandlæger kan som bekendt ikke selv komme til enighed om, hvornår, hvad og hvor meget de skal børste tænder for at holde dem sunde.

Tandtilbehør - tandpasta og børster - er først og fremmest plastikaffald, som affalder alle lossepladser og vandområder på vores planet. Og hvis du stadig tror, at du ikke kan undvære tandpasta, så tag større pakker for at efterlade mindre affald. Og undgå triclosan i første omgang.
I Pervorod fandt vi et interessant udvalg af opskrifter på, hvordan man laver tandpasta af naturlige ingredienser derhjemme. Det vil hjælpe dig med at reducere mængden af affald og ikke forgifte din krop med kemiske tilsætningsstoffer, som er nødvendige for at øge holdbarheden af købt tandpasta.
7 tandpasta opskrifter

Opskrift 1.
Ingredienser:
en knivspids kanel,
en knivspids fennikel (pulver),
knivspids salt (hav),
to skeer (teskefulde) bagepulver,
seks dråber tea tree olie (du kan tilføje mynte til ingredienserne i samme mængde),
en teskefuld kokosolie.

Madlavning:
Kombiner alle tilberedte ingredienser (undtagen kokosolie) og bland grundigt.
Kokosolie bør kun tilsættes umiddelbart før hver tandbørstning - så anses pastaen for klar til brug.

Denne pasta indeholder ingen kemiske fyldstoffer eller stoffer, der er skadelige for den menneskelige krop. Derudover har tandpasta tilberedt på denne måde en meget behagelig aroma. Det anbefales at opbevare det i lufttæt emballage.

Opskrift 2.
Ingredienser:
70 gram hvidt ler,
en ske (teskefuld) honning,
to dråber salvie æterisk olie,
to dråber kamille æterisk olie,
fra fem til ti dråber vandbaseret propolis.

Madlavning:
Bland ler med vand, indtil der opnås en pasta.
Tilføj propolis til leret.
3. Tag en teskefuld honning, tilsæt to dråber udvalgte æteriske olier i den.
4. Kombiner alle komponenter og bland grundigt.
5. Efter at have forberedt denne pasta, kan du børste dine tænder med ro i sindet.
Effekt:
— tilberedt tandpasta fjerner perfekt plak og dårlig ånde fra en persons mund, derudover har den også blegende egenskaber.

Tandpasta - opskrift 3.
Ingredienser:
- en halv teskefuld havsalt (det er vigtigt kun at bruge knust salt),
- to teskefulde bagepulver,
- en halv teskefuld myrra (pulver) - du kan erstatte det med bambus - pulver eller lakrids,
- en halv teskefuld hvidt ler,
- to teskefulde glycerin,
- tre til fire mynteblade, æterisk olie, uanset hvad, anbefales rosmarin, citron, appelsin eller sød mynte - fra ti til tretten dråber.
Madlavning:
1. Bland alle tilberedte ingredienser grundigt, indtil det er glat - pastaen er klar.
Den klargjorte tandpasta skal opbevares i en hermetisk lukket beholder (krukke).

Forberedelse af tandpasta - opskrift 4.
1 Ingredienser: base - hvidt ler, kildevand, 1 tsk. honning, salvie æterisk olie, kamille, vandbaseret propolis.
Sådan gør du: bland ler (ca. 60 g) med vand og drop 5-10 dråber propolis, tilsæt to dråber æteriske olier af salvie og kamille til en teskefuld honning, bland med en tandstik og tilsæt leret.

Bland alt, indtil det er glat, kom det i en krukke og stil det på hylden i badeværelset. Det vil helt sikkert vare to eller tre uger uden at ødelægge. Pastaen smager meget blødt med en neutral-sød smag, bleger tænder og heler sår i munden.

Forberedelse af tandpasta - opskrift 5.
For dem, der kan lide kompleksitet, en anden opskrift: galenisk (urte) pulver. For at forberede det skal du bruge: cinquefoilpulver - 2 dele, calamuspulver - 2 dele og birkebarkpulver - 1 del. Alle de nødvendige ingredienser kan findes på urteapoteket. Bland komponenterne i de angivne proportioner, fortynd med lidt opvarmet vand, indtil en tyk, cremet konsistens opnås, og brug den tilberedte blanding som tandpasta. Du bør ikke spise denne pasta i en time efter du har børstet dine tænder.

Forberedelse af tandpasta - opskrift 6.
For dem, der forstår kemi, er træaske velegnet. Den indeholder kaliumhydroxid, en forbindelse, der er en absorberende og et fremragende blegemiddel. Dyp en tandbørste i træaske og børst tænderne. Du kan blande træaske med tandpasta eller pulver.

Forberedelse af tandpasta - opskrift 7.

Bag auberginen (skåret i små cirkler) i ovnen eller steg på en varm pande, indtil den er forkullet. Dyp dine fingre i dette sorte pulver og gnid dem over dine tænder i 3 minutter - jo længere jo bedre. Dette ikke-attraktivt udseende pudder bleger ikke kun dine tænder, men styrker dem også perfekt. Det er tilrådeligt ikke at putte noget i munden i en time efter dette.
Vær ikke bekymret for, at din finger forbliver snavset - aubergine "sod" vaskes let af med almindeligt vand. Naturligvis tager det lidt tid at forberede dette middel, så det er bedre at forberede det med en reserve flere gange.

4 tips til at bruge hjemmelavet tandpasta
1. Det anbefales kun at tilføje bagepulver som ingrediens til tandpastaen, når du vasker en gang om ugen, andre dage bør du børste tænder uden at tilføje det. Hyppig (daglig) brug af sodavand kan kun skade dine tænder. Ifølge tandlæger bleger slibemidlet tandemalje, men det sker kun på grund af det faktum, at det kun er i stand til at rense det øverste lag af emalje. Men periodisk brug af en sådan procedure kan også forårsage skade.
2. For at blege dine tænder anbefales det at skylle dem med saltvand. Det er ved hjælp af salt, at grækerne bleger deres tænder.
3. Citronsyre hjælper perfekt til blegning. Det er vigtigt at huske, at efter at have skyllet dine tænder med citronsyre, anbefales det ikke at børste tænder i en time.
4. En persons tænder, og han selv, vil "føle" godt, hvis du efter at have spist mad tygger lidt nelliker eller skyller munden med et afkog af egebark eller timian.

Nyttige egenskaber ved planter:
nelliker, som bruges i ingredienserne til hjemmelavet tandpasta, kan perfekt lindre tandpine;
salvie - nyttig til blødende tandkød;
rosmarin - kan forbedre blodcirkulationen;
timian - ødelægger perfekt bakterier, der vises i den menneskelige mundhule;
tetræ - vil hjælpe med at slippe af med caries og tandkødsbetændelse;
pebermynte - fjerner perfekt betændelse og smerte fra caries og kan give friskhed til en persons ånde.

7 tandplejeprodukter
1. Groft salt, gerne havsalt. Du skal dyppe en ren tandbørste i den og derefter bruge den til at børste dine tænder.
2. Timian – dyp en børste i fintmalede tørre blade og børst tænder med den. Desinficerende egenskaber.
3. Aktivt kul - fintmalede tabletter.
4. Padderok samlet på et fugtigt sted vil hjælpe mod caries. Det skal tørres og males til mel og børste tænder med blandingen.
5. Orrisrod, som skal skæres i små stykker og tørres i ovnen, hjælper rygere mod sorte tænder.
6. Fint knust kul vil også hjælpe mod sorte tænder.
7. Citron – det kan blege overfladen af dine tænder, hvis du af og til tørrer dem af med citron.

Opskrift på tandblegning og behandling ifølge Neumyvakin.
Det hjælper på næsten enhver tandkødssygdom og gør samtidig næsten øjeblikkeligt tænder bleger, opløser tandsten og heler små sår i munden. Hjælper mod paradentose, betændelse i tandkødet, sorthed ved tændernes rødder, tandsten og enhver smertefuld tilstand i munden samt dårlig ånde.

Du skal lave en simpel pasta: 0,5 tsk. bagepulver, tilsæt 10-20 dråber brintoverilte (apotek) og et par dråber citron. Pastaen er klar!

Sådan bruger du:
Dyp en vatpind i pastaen og gnid tænderne og tandkødet udvendigt og indvendigt med denne pasta. Citron neutraliserer sodavand og giver friskhed, sodavand renser tænderne for plak, og peroxid desinficerer og bleger.

Efter sådan børstning er mine tænder så rene, at de skinner som perler, og den lette duft af citron giver mig en glad stemning.

Du kan skylle munden profylaktisk med en opløsning af hydrogenperoxid:
1-3 tsk. peroxid i 50 ml varmt vand til alle smertefulde tilstande i munden.
Det er ikke velsmagende! Men det er meget nyttigt... så konsolideres tandblegningseffekten, og de forbliver hvide, selvom du ikke længere børster dem med en vatpind. Men for at konsolidere blegningseffekten skal du gøre dette REGELMÆSSIG!

Også for dem, der beslutter sig for at børste deres tænder med Neumyvakin-tandpastaen, råder vi dig til at huske - efter at have børstet dine tænder, skal du ikke skylle med noget i 15 minutter, ikke spise eller drikke noget. Brug en vatpind til at tørre den resterende sodavand af på tænderne, tør tungen af med en tør vatpind, og "saml" så alt med spyt og spyt det ud. Vask læberne og omkring dem udvendigt med vand.

På trods af det store antal tandpastaer, der findes på markedet, er det ikke alle, der bruger dem. Nogle mennesker bryder sig ikke om den øgede skumdannelse, mens andre lider af individuel intolerance over for nogle af de ingredienser, der indgår i rengøringsmidlet. Også mange stoler simpelthen ikke på moderne tandpastaproducenter eller teknologier. Som et alternativ går flere og flere mennesker over til naturlige produkter.

Tandpasta kan også laves derhjemme med kun naturlige ingredienser. Denne procedure er enkel og billig, det vigtigste er at følge instruktionerne. Denne artikel vil diskutere, hvordan man laver tandpasta derhjemme.

Fordele ved naturlige ingredienser

De fleste naturlæger og tandlæger hævder selvsikkert, at det vil være meget sundere, hvis du afsætter 20-30 minutters fritid til at lave tandpasta med naturlige ingredienser. Hvis du overholder proportionerne korrekt og følger brugsanvisningen, kan du ikke opnå en dårligere effekt, når du plejer dit tandkød og dine tænder, end at bruge butikskøbte produkter.

De vigtigste fordele ved hjemmemidlet omfatter følgende punkter.

Overfladeaktive stoffer (eller overfladeaktive stoffer) er skadelige kemiske komponenter, der indgår i de fleste rengøringsmidler. Deres tilstedeværelse øger effekten af et bestemt middel betydeligt. Regelmæssig eksponering af menneskelig hud for overfladeaktive stoffer ødelægger det beskyttende fedtlag, hvilket gør kroppen mere sårbar over for eksterne faktorer.

Tilsætning af naturlig sæbe til hjemmelavet tandpasta forhindrer den i at tørre hurtigt ud, og glycerin reducerer påvirkningen af skrappe stoffer og giver væsken en tyk konsistens, hvilket gør den glat. Du skal blot tilføje alle komponenterne i de anbefalede mængder.

Pleje af dine tænder med dine egne hænder - fremstilling af tandpasta

Hvordan virker hjemmelavet tandpasta?

For at lave hjemmelavet tandpasta bruges følgende komponenter oftest:

Madlavningsopskrifter

Der findes mange forskellige opskrifter på at lave hjemmelavet tandpasta, som giver dig mulighed for at vælge den, der passer dig bedst. Eksperimenter indtil du finder den bedste løsning. Nedenfor er almindelige opskrifter til fremstilling af hjemmelavet tandpasta.

Opskrift nr.1. Med bentonit ler

Trin 1. For at forberede denne usædvanlige pasta skal du forberede alt, hvad du har brug for. Først og fremmest skal du bruge bentonit-ler, som bruges i tandlægepraksis til at remineralisere tandsættet. Du skal bruge 15 dråber pebermynte, 2 spsk. l. rent vand, 5 g knust havsalt, 1 tsk. stevia, samt bentonit selv - 3-4 spsk. l. Alle ingredienser kan nemt købes på ethvert apotek.

Trin 2. Udover ingredienserne skal du også passe på beholderne. Det er tilrådeligt at bruge en plastikskål, da metalkontakt med ler kan forårsage ubehagelige konsekvenser. Brug en metalgaffel til at blande.

Trin 3. Alle opsamlede ingredienser skal blandes i én skål. Når du blander, skal du følge en bestemt rækkefølge: tilsæt først de tørre ingredienser, og begynd derefter at tilføje de flydende én efter én.

Trin 4. Brug en lille glaskrukke til at opbevare forberedt tandpasta. Når du børster tænder, skal du blot dyppe børsten i glasset. Eller tag en teskefuld og påfør derefter en lille pasta på din tandbørste. I stedet for en krukke kan du også bruge en plastikbeholder.

Opskrift nr. 2. Med glycerin

I modsætning til den tidligere opskrift er denne mere kompleks, da tilberedning af tandpasta kræver varmebehandling. Under opvarmningsprocessen skal væsken omrøres konstant. Ellers kan pastaen blive beskadiget på grund af overophedning.

Følgende ingredienser er nødvendige:

æterisk olie (ikke mere end 5 dråber). Du kan bruge mynte, citron eller nelliker olie - det hele afhænger af din præference;
filtreret vand (7 spsk.);
guargummi (4 tsk);
bagepulver (3 spsk.);
glycerin (1,5 tsk). Hvis det ønskes, kan du bruge vegetabilsk glycerin. Du kan finde det på ethvert af apotekerne i din by. Derudover er vegetabilsk glycerin mere uskadelig for tænderne.

Efter at have forberedt alt, hvad du har brug for, kan du begynde at forberede pastaen. For at gøre dette skal du blande alle ingredienserne (bortset fra æteriske olier) i en emalje skål og stille dem på lav varme. Rør hele tiden i blandingen, indtil det bliver en pasta. Tilsæt derefter æteriske olier. Efter grundig blanding hældes det færdige produkt i en glaskrukke og lukkes tæt med et låg.

Du kan eksperimentere lidt med ingredienserne og skabe en unik pasta, der bedst håndterer plak. For eksempel tilføjer nogle mennesker lidt vodka til pastaen i stedet for destilleret vand. Denne udskiftning giver dig mulighed for at øge holdbarheden af det færdige produkt. For at forbedre de slibende egenskaber kan du desuden tilføje lidt knust aktivt kul, men du skal justere opskriften for at bevare den ønskede tekstur.

At lave tandpasta er ret simpelt. Det eneste problem, du kan støde på, er at købe visse ingredienser. For at gøre dette kan du besøge en specialiseret butik, der sælger hjemmelavet sæbe eller produkter til fremstilling af kosmetik. Ved at bruge lidt fritid kan du forbedre denne opskrift ved at udskifte en eller anden komponent. Det samme kan gøres med andre hjemmelavede kosmetikopskrifter.

Opskrift nr. 3. Med kokosolie

Takket være laurinsyre, som er indeholdt i kokosolie, har tandpasta fremstillet på basis af det antimikrobielle egenskaber. Nedenfor er trin-for-trin madlavningsvejledning.

Bord. Vejledning til fremstilling af tandpasta med kokosolie.

Trin, foto	Beskrivelse af handlinger
	For at forberede pastaen skal du forberede lidt stevia, æterisk mynteolie (20 dråber) og 3 spsk. l. bagepulver og kokosolie. Kombinationen af disse ingredienser giver dig mulighed for at rense din mund naturligt.
	Denne opskrift har få ingredienser, så der er ingen grund til at bruge en stor pande. For at forberede skal du bruge en dyb skål, en krukke til opbevaring af pastaen og en ske eller gaffel til blanding.
	Først og fremmest blandes bagepulver og kokosolie. Bland ingredienserne til det er glat.
	For maksimal lighed med købt tandpasta, tilsæt den angivne mængde stevia og æterisk olie. Deres mængde kan reduceres, så kommer pastaen lidt blødere ud. Bland alle ingredienser, indtil der ikke er klumper i væsken. Om nødvendigt kan mængden af kokosolie øges.
	Når konsistensen er acceptabel, læg den tilberedte pasta i en tør krukke og luk derefter låget tæt.

Opskrift nr. 4. Forberedelse af et tyggegummimassageprodukt

Ud over almindelige pastaer kan du forberede et vidunderligt middel til tandkødsmassage derhjemme. For at gøre dette, bland 1 tsk i en skål. gurkemeje, 3 tsk. kværnet sort peber og 2 tsk. havsalt. Sørg for at tage fint salt, eller rettere fint malet. Tilsæt derefter lidt ghee for at få en cremet konsistens.

Dyp fingeren i det forberedte produkt, og massér derefter dit tandkød med blide cirkulære bevægelser. Gentag denne procedure dagligt før sengetid for en beroligende effekt. Dette middel er især nyttigt for de mennesker, der lider af tandkødssygdomme.

Hvis du stadig beslutter dig for at erstatte købt tandpasta med et hjemmelavet produkt, bør du følge nogle anbefalinger. Desuden er disse tips ikke kun fra tandlæger, men også fra almindelige mennesker, der aktivt bruger naturlige hygiejneprodukter.

Grundlæggende regler for fremstilling af hjemmelavet tandpasta:

Hvis du bemærker en brændende fornemmelse i dit tandkød, mens du bruger et hjemmelavet rengøringsmiddel, bør du straks stoppe med at bruge denne tandpasta. Bestem årsagen til problemet. Dette kan skyldes forkerte forhold mellem de anvendte ingredienser eller brugen af en tandbørste med stive børster. Hvis du ikke selv kan identificere årsagen, skal du besøge din tandlæge. læs på vores hjemmeside.

Video - Tandpasta derhjemme

Har du besluttet dig for at forkæle din familie med den perfekte italienske pastaret, men er du i tvivl om det kulinariske resultat? Du gør det rigtigt! Du skal starte denne vanskelige proces ikke med køb af fantastisk pasta i lys emballage, men med nyttige oplysninger om, hvordan man tilbereder lækker pasta derhjemme.

Pasta alla carbonare er en klassiker fra det italienske køkken. Det er ret nemt at tilberede det, i betragtning af de særlige forhold ved at få nationalretten.

Produktsammensætning:

olivenolie - 80 g;
Parmesan eller Pecorino ost - 200 g;
spaghetti emballage;
pancetta (en type bryst, bacon) - 300 g;
rå æggeblommer - 3 stk.;
hvidløgsfed - 2 stk.;
salt peber.

Madlavningsmetode:

Når vi starter varmebehandlingen af pasta, tager vi hensyn til en simpel, men obligatorisk regel: Til 100 g pasta bruger vi 1 liter drikkevand, 10 g kaliumchlorid (salt), 20 g olivenolie.
Vi studerer anbefalingerne fra produktproducenten, kog pastaen, indtil den er al dente ("til tanden"). Metoden til at kontrollere graden af beredskab er meget "gammel" - vi prøver simpelthen produktet. Den skal være let at bide, forblive ret hård indeni.
Så opvarm vandet til kog, hæld 40 g olie i, kog pastaen og læg i en sigte eller dørslag.
Skær pancettaen i strimler (skiver), varm en stegepande op med to spiseskefulde (40 g) vegetabilsk fedt. Pres hvidløgsfeddene gennem en presse, steg let og tilsæt derefter pastaen. Fortsæt med at koge, indtil svinefedtet bliver gennemsigtigt. Stil beholderen med bacon væk fra varmen og lad kødet køle af.
Læg blommerne i en skål, pisk dem grundigt med en gaffel, tilsæt to knivspidser allehånde sort peber, salt og en halv portion revet ost. Bland alt godt. For at skabe en glat struktur af saucen, opvarm den over dampen fra kogespaghettien.
Hæld æggeblandingen i pancettabeholderen. Rør konstant i rettens ingredienser, kog dem i 2 minutter, tilsæt derefter pastaen. Fortsæt med at arbejde med en silikonespatel i ikke mere end et minut, og sluk derefter for varmen.

Pasta Carbonara derhjemme er næsten klar. Tilbage er blot at drysse den med de resterende ostespåner blandet med peber, og sørg for at servere retten varm.

Madlavning med rejer

Vi fortsætter med at forstå hemmelighederne bag italiensk madlavning ved at tilberede en lækker ret med spaghetti med rejer.

Liste over ingredienser:

tør pasta "Fettuccine" - 400 g;
store rejer - 500 g;
porre;
hvidløgsfed - 2 stk.;
vin (hvid tør) - 100 ml;
en halv citron;
smør (smør og oliven) - 40 ml hver;
salt, varm peber, persille.

Forberedelsesprocedure:

Kog fettuccinen (båndene) indtil al dente, i henhold til anbefalingerne i den tidligere opskrift samt mærkningen og anvisningerne på produktets emballage.
Vi fjerner rejerne fra deres skaller og efterlader en skala til at dekorere skålen. Vi laver langsgående snit på ryggen, fjerner tarmstrengene, peber og salter derefter havdyrene.
Hæld begge typer olie i gryden og varm beholderen op, indtil smørret er helt opløst. Tilsæt finthakkede porrer (en hel spiseskefuld) og under konstant omrøring, steg planten, indtil den er gennemsigtig.
Tilsæt hvidløg og peber, fortsæt med at koge i endnu et minut, og tilsæt derefter rejer til dem. For at forhindre dem i at blive "gummiagtige", steg i højst 3 minutter, indtil krebsdyrenes farve ændrer sig, og deres gennemsigtige udseende forsvinder.
Vi fjerner havdyrene fra stegepanden, hælder vin i beholderen, opvarmer alkoholen i kort tid, og pres derefter saften af en halv citron. Kog blandingen i 3 minutter, tilsæt en skefuld smør og olivenfedt. Bland alt godt og vent på, at sammensætningen tykner. Kom rejerne tilbage i gryden, tilsæt pastaen, og krydr retten med peber, salt og persille.

På mindre end 40 minutter er rejepastaen klar til servering! Lad os ikke glemme at dekorere fadet med vægten tilbage til dette.

Med skaldyr

Det er absolut uacceptabelt at gå forbi den utroligt velsmagende ret tilberedt med forskellige gaver fra havene og oceanerne. Pastaen til denne ret kan være hvad som helst: spaghetti, snegle eller linguine.

Liste over komponenter:

løg;
hvidløgsfed - 4 stk.;
Italiensk pasta - 250 g;
fisk og skaldyr "cocktail" - 500 g;
olivenolie - 40 g;
en halv citron;
peber (peberfrugt og malet sort), salt, krydderurter (basilikum, persille, andre planter).

Tilberedningsprocessen:

Kog pastaen på den velkendte måde.
Den blandede "cocktail" med skaldyr kan indeholde forarbejdede dele af fangarme af blæksprutter, blæksprutter, blæksprutter, rejer og andre undervandsbeboere.
Steg hakket løg i en stegepande med smør, tilsæt hakket hvidløg og sød peber i tern (uden frø). Tilsæt en blanding af stykker havfisk, peber og salt blandingen, pres saften af en halv citron ud.
Lad maden simre i op til 10 minutter ved svag varme, og tilsæt derefter den færdige pasta. Bland det hele godt og server.

Pasta med fisk og skaldyr er en yderst appetitlig og meget sund ret. Vi inkluderer det bestemt i vores kost!

Lækker pasta med kylling

Når alt bliver kedeligt, og du vil have noget "anderledes", husker vi vidunderlig pasta og koger pasta med vores yndlingskylling.

Nødvendige produkter:

olie (solsikke eller oliven) - 30 ml;
kyllingefilet - 500 g;
honning - 90 g;
pasta ("Fusilli", "Casarecce" eller "Farfalle") - 400 g;
sojasovs - 40 g;
citronsaft -10 ml.

Madlavningsfunktioner:

Skær kyllingefileten i små stykker og steg i 10 minutter på en pande med olie. Hæld sojasovs i, tilsæt honning. Bland rettens ingredienser og lad det simre i 20 minutter ved svag varme. Hvis konsistensen af den resulterende sammensætning viser sig at være for tyk, skal du fortynde den med renset vand (op til 50 ml).
Mens den aromatiske sauce forberedes, koges pastaen. Når vi vælger pastatypen, tager vi hensyn til dens kompatibilitet med visse saucer. Lette og "silkeagtige" sammensætninger ser ud til at holde sig til pastaens kurver, så de typer italienske produkter, der er angivet i opskriften, er mere egnede til vores ret.
Tilsæt den færdige "Casarecce" (dobbeltfoldede og snoede rør) til bradepanden med honning-sojasovs, bland blandingen og lad det simre i op til 3 minutter.

Lad pastaen med kylling køle lidt af, hvorefter vi serverer retten.

Spaghetti med tomatpure

Vi fortsætter samtalen om samspillet mellem sauce og pasta ved at bruge eksemplet på en sådan ret som spaghetti med en tomatblanding.

Ingredienser:

honning - 20 g;
hvidløgsfed - 2 stk.;
olivenolie - 60 g;
spaghetti - 250 g;
tomatpasta - 90 g;
Fetaost - 100 g;
blanding af tørrede urter (oregano, basilikum) - ½ tsk hver;
salt peber.

Madlavningsmetode:

Kog spaghettien, indtil den er mør, dræn væsken fra, og lad op til 100 ml vand stå i gryden.
Kom olie i en stegepande, tilsæt hakket hvidløg, peber, en knivspids salt og krydderier, varm blandingen op i 2 minutter. Tilsæt tomatpure, rør blandingen og lad det simre ved svag varme i 3 minutter.
Kom spaghettien i en skål sammen med ingredienserne, tilsæt honning og lidt vand.

Bland rettens ingredienser godt, smuldr fetaost over pastaen, og server spaghettien med tomatpuré varm.

Med svampe i cremet sauce

Og igen vender vi tilbage til spørgsmålet om at opretholde en balance mellem pasta og sauce. I den præsenterede opskrift er det vigtigt, at pastaen ikke flyder i den cremede sammensætning. Alt skal være harmonisk afbalanceret!

Indkøbsliste:

tung creme (33%) - 150 ml;
pære;
Parmesanost - 150 g;
Linguine pasta (tynde nudler) - 150 g;
porcini-svampe (friske eller frosne) - 250 g;
olivenolie (30 ml) og smør (40 g);
salt, peber, blanding af italienske urter, urter.

Trin-for-trin forberedelse:

Pil løget, hak det fint, svits i en stegepande med begge typer olier.
Tilsæt porcini-svampe, skåret i langsgående skiver, til grøntsagerne. Steg dem, indtil væsken fordamper, og en rødmosset nuance vises på hætterne og benene.
Tilsæt frisk fløde til ingredienserne, der koger i gryden. Under konstant omrøring af skålens komponenter fortsætter vi varmebehandling af produkterne ved lav varme, indtil saucen tykner.
Kog samtidig pastaen. Ud over den nødvendige mængde salt, tilsæt en blanding af provencalske urter til vandet og afslut processen 2 minutter tidligere end angivet på produktemballagen.
Når pastaen er næsten klar, skal du bruge en gaffel til at fjerne den fra gryden og komme den i gryden med svampeblandingen. Samtidig vil der komme lidt duftende væske ind i beholderen sammen med pastaen. Bland rettens ingredienser grundigt og drys maden med revet ostespåner.

Det er især vigtigt at servere pasta med svampe i cremet sauce udelukkende varm!

Sådan tilberedes Bolognese pasta

Lad os gå videre til en enkel, men meget populær ret blandt italienerne. Hver indbygger i landet spiser op til 26 kg pasta om året!

Nødvendige komponenter:

løg - 2 stk.;
tomatpuré - 80 g;
selleri stilk;
oksekød - 600 g;
gulerødder - 1 stk.;
hvidløgsfed - 3 stk.;
pakke Tagliatelle pasta;
Parmesanost - 150 g;
drikkevand - 250 ml;
smør (30 g) og olivenolie (20 ml);
rødvin (tør) - 100 ml;
salt, laurbærblad, peber, provencalske urter.

Madlavningsteknologi:

Vi befrier oksekødet for film og sener og maler det i en foodprocessor.
Skræl løg, gulerødder og hvidløg, hak produkterne i tern (kant op til 0,5 cm) og kom i en stegepande med begge typer olier. Olivenfedt kan altid erstattes med ethvert andet vegetabilsk produkt uden fremmed lugt.
Tilsæt hakket selleri og steg uden låg, indtil det er blødt.
Læg derefter hakket kød i en beholder og steg i yderligere 20 minutter. Oksekødskomponenten skal ikke stuves, men steges gyldenbrun.
Hæld nu vinen i, tilsæt tomatpuréen og opvarm blandingen i yderligere 2 minutter, hvorefter alkoholen fordamper, og tomatpuréen gennemgår den nødvendige varmebehandling.
Tilsæt et glas renset vand, en blanding af italienske urter, laurbærblad, peber og salt til produkterne. Bland blandingen godt, luk beholderen tæt og lad den simre i mindst 2 timer ved svag varme.
Vend med jævne mellemrum komponenterne i den aromatiske masse, og tilsæt fordampet væske efter behov. Lad os ikke miste kontrollen over processen!
Kog tagliatelle (ægnudler), vær opmærksom på producentens instruktioner. Vores russiske pastaprodukter, der udelukkende er lavet af durum-varianter af højkvalitetshvede, viste også gode resultater.

Sørg for at servere Bolognese pasta varm.

Klassisk lasagne opskrift

Det var en utilgivelig fejl at ignorere retten kaldet Lagane al forno, for denne luksuriøse ret er kendetegnende for det italienske køkken.

Nødvendige komponenter:

hakket kød - 500 g;
smør - 20 g;
lasagneplader - fra 12 stk.;
drikkevand - 100 ml;
Parmesanost (du kan også bruge russisk ost) - 100 g;
selleri, løg - 50 g hver;
gulerødder - 100 g;
tomatpasta - 60 g;
salt (15 g), almindeligt sukker (10 g), en blanding af peberfrugter, laurbærblad.

For at få Bechamel sauce skal du bruge:

revet muskatnød - ¼ tsk;
sigtet mel - 50 g;
smør - 50 g;
sødmælk - 800 ml;
salt - ½ tsk.

Først og fremmest, lad os begynde at lave bechamelsauce - stoltheden af italiensk madlavning!

Kom smørret i en gryde, stil beholderen over medium varme og vent til smørret smelter helt.
Sørg for at tilføje sigtet mel, rør det kraftigt, brygg bulkproduktet. Hæld mælk i, forvarmet til det er varmt, i en tynd stråle. Uden at stoppe med at arbejde med en silikonespatel får vi en tyk masse, som semuljegrød.
Tilsæt et nip salt og lidt revet muskatnød. Som et resultat af en meget enkel og kort teknologisk proces får vi en cremecreme med en konsistens, der minder om creme fraiche.

For det andet tilbereder vi bolognese, kendt fra den forrige opskrift.

Skræl og skær grøntsagerne, steg, tilsæt hakket kød, derefter tomatpuré og vand. Alle produkter er tilberedt ved hjælp af Bolognese pastateknologi. Om man skal tilføje vin er et spørgsmål om præference.
Efter 2 timer er kødfyldet klar til videre brug. Vi deler den i 3 dele og begynder at samle lasagnen.
Vi behandler bunden af formen med smør, hæld lidt bechamelblanding, der dækker bunden af beholderen. Læg 3 plader lasagne ud og læg lidt af Bolognese saucen ovenpå.
Vi hælder bechamelblandingen over den, gentager kødlaget og fortsætter med at samle "strukturen" i samme rækkefølge. Resultatet skal være en "fire-etagers struktur."
Hæld den resterende sauce over fadet, drys overfladen med ostespåner og sæt i ovnen i 30 minutter ved 200°C.

I slutningen af tilberedningen, lad lasagnen stå i et kvarter med ovnen slukket, og så begynder vi den lækre fest!

I creme fraiche og tomatsauce

For at opnå en velsmagende ret i henhold til den præsenterede opskrift, anbefales det at bruge en bred og lang pasta som fettuccine, tagliatelle eller pappardelle.

Produktsæt:

løg - 2 stk.;
tomatpasta - 50 g;
hjemmelavet creme fraiche - 50 g;
rå røget bryst - 300 g;
færdig bouillon - 50 g;
vegetabilsk olie;
muskatnød, salt, peber.

Madlavningsmetode:

Kog pastaen på en velkendt måde, dræn vandet fra.
Skær kødet i lange strimler, kom i en opvarmet stegepande og steg hurtigt i olie, indtil strimlerne bliver gyldenbrune. Vi prøver ikke at overtørre brystet for ikke at ødelægge smagen af et mørt og meget delikat produkt.
Pil løget, hak det fint og læg det i en skål med kød. Hæld den varme bouillon i og fortsæt processen, indtil grøntsagerne er gennemsigtige.
Tilsæt tomatpuré, salt, creme fraiche, peber, revet muskatnød (på spidsen af en kniv) og pasta. Bland alt godt og varm det tildækket i bogstaveligt talt to minutter.

Den tilberedte ret havde en udsøgt subtil og pikant surhed. Smagen er meget behagelig!

Pasta med tun og tomater

Denne nem at lave ret giver din familie en solid morgenmad, en lækker frokost eller en hurtigt tilberedt middag.

Nødvendige ingredienser:

oliven - 20 g;
tomater - 500 g;
pasta (spaghetti, tortellini, cappelletti) - 300 g;
tun, dåse i tomatsauce - 250 g;
løg - 150 g;
olivenolie;
hvidløgsfed - 3 stk.;
peber, krydderurter (basilikum, persille), salt.

Forberedelse:

Kog pastaen i kogende vand, og udelad olie og salt.
Hak tomaterne med en kniv eller blender. Pil løget, hak det fint og steg det blødt. Læg tomatmassen, pres hvidløgsfeddene gennem en presse, salt og peber blandingen, lad det simre ved svag varme i højst 5 minutter.
Åbn en dåse tun, kom indholdet i en stegepande med mad og bland rettens ingredienser, og kombiner fiskestykker med tomatsauce.
På den sidste akkord spredes pastaen. Vores elegante pasta er blevet kogt og drænet, klar til at tage smagen af tun på dåse og frisk tomatpuré med blot tilsat basilikum eller persille.

Så vi er blevet hjemmemestre i italiensk madlavning og ved med sikkerhed, hvordan man laver lækker pasta. Så fokuserer vi på vores yndlingsopskrift, udvælger professionelt den ønskede type dronning af det italienske køkken og får den perfekte ret, skabt derhjemme.

Oversat fra italiensk pasta bogstaveligt betyder "dej". Udtrykket "pasta" i Italien refererer til næsten alle pastaprodukter fremstillet af hård hvede.

Der er mere end 700 varianter af pasta i verden, herunder spaghetti, ravioli, fettuccine, farfalle, lasagne, vermicelli, gnocchi. Og selvfølgelig pasta - men ikke den lange slags fra en pakke, men maccheroni - små rørformede buede kogler.

En kort historie om den legendariske ret

Pionererne inden for fremstilling af pasta var mærkeligt nok ikke italienerne, men kineserne, der festede med nudler for 4 tusind år siden, altså i den sene neolitiske æra.

De gamle grækere elskede også kogt dej skåret i tynde strimler, og denne ret blev endda nævnt i en af Aristofanes’ komedier. Romerne nød at spise lagana, prototypen på lasagne.

Og etruskerne tilberedte ravioli - i det mindste på væggen af en af de etruskiske nekropoler kageruller og ruller er afbildet, svarende til dem, der bruges til at lave ravioli den dag i dag.

Alligevel, Det var italienerne, der gav pasta sin popularitet, og har utrætteligt forbedret sine opskrifter gennem århundreder. Under renæssancen var det allerede en del af den sædvanlige kost for enhver italiener, mens de rige spiste det med sukker, og de fattige - med hvidløg og ost. I det 17. århundrede Tomater blev bragt til Europa, og de begyndte at krydre det med tomatsauce.

Verdensomspændende berømmelse overhalede pastaen først i slutningen af det 18. århundrede. Hvornår blev 4-bensgaflen opfundet?(indtil da spiste vi pasta med hænderne). Fra nu af og for evigt er det ikke kun blevet behageligt, men også praktisk at spise pasta (og meget mere).

Hvad du skal bruge for at lave hjemmelavet pasta

For at lave hjemmelavet pasta skal du bruge:

1 kg hvedemel;
10 æggeblommer (1 æggeblomme for hver 100 g mel);
2 spsk. l. olivenolie;
salt efter smag.

Det er tilrådeligt at have en maskine til udrulning af dejen ved hånden, og ideelt set hjemmedejblander, da dejen bliver meget tæt og er svær at ælte med hænderne.

Simpelt! Tips til, hvordan man korrekt tilbereder denne populære ret i Italien, kan findes på vores hjemmeside.

Hvordan laver man ægte italiensk pizza? Du finder en klassisk madlavningsopskrift og se videovejledninger fra kokke her.

Her er et par opskrifter på at lave lækker risotto! Tilbered denne ret, som du ville gøre på de bedste italienske restauranter.

Detaljeret trin-for-trin opskrift

Sådan tilberedes pasta:

Bland mel og olivenolie i en dyb skål.
Tilsæt æg og salt.
Den sværeste og mest langvarige fase er æltning af dejen. Det æltes i mindst 20 minutter og gerne 1 time.
Giv den færdige dej 30 minutter. hvile og rul meget tyndt ud (eller gå gennem en rullemaskine). Derefter drysses den med mel, fold i 2-4 lag og rul ud igen, tykkelsen af dejen må ikke være mere end 2 mm.
Dejen skæres i lag 50 cm lange og 10 cm brede, lagene rulles til "ruller" og skæres i strimler, der ikke er mere end 7 mm brede. Det er meget vigtigt at skære tyndt, da strimlerne under tilberedningsprocessen øges i størrelse med 2 gange.
Den færdige pasta pakkes forsigtigt ud og drysses med mel. Den kan tilberedes med det samme eller tørres - i dette tilfælde står den på en bageplade i 1 dag. Hjemmelavet pasta kan opbevares i 1 måned i en hermetisk lukket beholder..

At farve den grøn i dejen tilsæt moset spinat, i rød - gulerødder, i lilla - rødbeder, i orange - græskar. Blæksprutteblæk vil give pastaen ikke kun en eksotisk sort farve, men også en frisk "hav"-smag.

Serveringsregler

At servere pasta korrekt og smukt er ikke mindre vigtigt end at tilberede den korrekt og velsmagende. Sådan serveres denne ret for at glæde selv italienerne:

Pasta, allerede blandet med sauce, serveret i en stor specialret og læg dem på tallerkener med en speciel tang eller en stor takket ske. En mulighed er mulig, når en stor skål pasta serveres separat, og sovsbåde med forskellige saucer er "knyttet" til den.
Et must-have-tilskud til retten er revet ost. i en elegant, gerne porcelæns, osteskål. Ost serveres ikke sammen med pasta til skaldyr eller fisk.
Uden for Italien serveres pasta ofte i dybe "suppe"-skåle for nemheds skyld, men italienerne nyder det selv fra store flade tallerkener. Uanset hvilke plader du bruger, før du tilføjer pasta til dem, Det er tilrådeligt at varme dem op– skyl blot med det varme vand, som pastaen er kogt i.
Italienerne spiser udelukkende pasta med en gaffel - brugen af en ske, ifølge lokale kanoner, frygtelig dårlig manerer. Man mener, at kun napolitanere spiser pasta med ske, som ifølge resten af Italien ikke har raffinerede manerer.
At skære pasta med en kniv er også dårlig maner. De spiser dem ved forsigtigt at vikle 2-3 "strenge" rundt om tænderne på en gaffel og forsigtigt placere dem i munden. At indånde pasta med en støjende fløjte, og endnu mere, at snacke på den og "spytte" den i en tallerken er også napolitanernes privilegium, men ikke repræsentanter for det høje samfund.
Vask pastaen med vand eller vin, men ikke kaffe, sodavand eller hårde drikke. Tør hvidvin passer godt til pasta krydret med delikate grøntsags- eller fiskesaucer, samt pastasalater. Rød er en ideel "ledsager" til pasta krydret med tykke tomat- eller kødsaucer (f.eks. Bolognese).
Ravioli Dolci (sød ravioli) fyldt med chokolade eller frugt nydes af italienerne skyllet ned med Amaretto likør. Selvom dessertravioli er friturestegt og ligner donuts efter at være blevet "badet" i varm olie, er de stadig en række af den verdensberømte og elskede italienske pasta.

Et par enkle tips hjælper dig med at opnå ægte perfektion, når du laver pasta:

Pasta elsker plads. Den skal koges i en stor og høj gryde. De ideelle proportioner er som følger: for 100 g pasta, 1 liter vand og 8-10 g salt, helst groft havsalt.
Salt vandet lige før det koger, vent derefter til vandet begynder at koge, og tilsæt først derefter pastaen. Lange sorter går ikke i stykker, men kom det blot i en gryde, gerne helt i midten, hvor kogningen er stærkest. Efter 0,5-1 minut, når pastaen er blødgjort, trykkes den forsigtigt ned med en træske. Det er ikke nødvendigt at dække gryden med låg.
Den gennemsnitlige tilberedningstid varierer mellem 8-12 minutter (den nøjagtige tid er angivet på emballagen). For at gøre pastaen al dente (blød, men samtidig elastisk, ubehandlet), det skal koges i 1 minut mindre end angivet på pakken, rør af og til med en træske.
I modsætning til populær skik tilsættes olivenolie el solsikkeolie anbefales ikke, fordi færdiglavet spaghetti vil absorbere saucen dårligere og ikke være så saftig. Tilsæt 1-2 spsk. l. Tilsæt kun olie, hvis pastaen koges i en meget lille gryde, og der er bekymring for, at den vil hænge sammen.
Skyl ikke pasta med koldt vand efter kogning., medmindre det forbereder sig på at blive kronen på ingrediensen i enhver salat. Hvis det hænger sammen, skylles "kuglerne" med kogende vand lige i et dørslag.
Det er bedre at opbevare alle saucekomponenter i en keramik- eller glasbeholder og røre, som selve pastaen, med en træske. Saucer, især med tomater, er betydeligt (og langt fra til det bedre) ændre deres smag, når de kommer i kontakt med metalbestik, også selvom de er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet.

Alle typer pasta er velsmagende, unikke og originale på hver deres måde. Hoved - smag mesterværkerne af italienske kulinariske specialister i et varmt og venligt selskab og glem ikke en god slurk Chianti.

Se en video om at lave italiensk pasta:

I kontakt med