كيف تصنع سلطة البنجر الأصلية بدون المايونيز؟ سلطة البنجر سلطة البنجر بدون ثوم.

تعتبر سلطات البنجر المسلوق طبقًا متكاملاً على طاولات الأعياد واليومية. مجموعة متنوعة من الوصفات سهلة وبسيطة التحضير، والسلطات لذيذة ومشرقة ومغذية وصحية.

0.2 كجم من البنجر المسلوق
0.2 كجم من البرتقال
بصل أحمر حلو – 1 قطعة؛
السبانخ أو الجرجير.
1 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ
1 ملعقة صغيرة. خردل؛
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
1 ملعقة صغيرة. العسل السائل؛
عصير البرتقال الطازج؛
خليط من الفلفل والملح الإضافي.

اسلقي البنجر بالطريقة المعتادة، ثم قومي بتبريده.

قشر الخضروات الجذرية وقطعها إلى شرائح رفيعة.

نقشر البرتقال ونقطعه أيضًا إلى دوائر متساوية. لا تنس إزالة البذور.

لتحضير المرق، نحضر وعاء عميق ونضع فيه الخردل. أضف العسل السائل وزيت الزيتون وعصير البرتقال الطازج حسب الرغبة وخل نبيذ المائدة إلى الوعاء. امزج كل شيء جيدًا.

أحضري طبقًا مسطحًا وضعي البنجر المفروم وشرائح البرتقال في طبقات. حسب الرغبة، رشي أوراق السبانخ المفرومة والجرجير وحلقات البصل فوق السلطة.

نسكب الصلصة الحارة المحضرة فوق السلطة ونضيف القليل من الملح وخليط الفلفل.

الوصفة 2: سلطة البنجر المسلوق والثوم (مع الصور خطوة بخطوة)

سلطة البنجر المسلوق مع الثوم مناسبة ليس فقط لأتباع أسلوب الحياة النباتي، ولكن أيضًا لأولئك الذين يحبون الطعام الصحي. تضيف القشدة الحامضة التغذية إلى الطبق، والثوم والخردل يجعلانه حارًا. بشكل عام، النتيجة هي سلطة لذيذة وطرية تحتوي على كمية صغيرة من المكونات الضرورية.

البنجر المسلوق – 2 قطعة. (مقاس متوسط)؛
القشدة الحامضة - 100 مل؛
الثوم - 2 فصوص؛
الخردل – 2 ملعقة صغيرة.

أولا تحضير الملابس. للقيام بذلك، مزيج القشدة الحامضة مع الخردل.

بدلا من القشدة الحامضة، يمكنك استخدام المايونيز (يفضل محلية الصنع).

ابشر البنجر المسلوق على مبشرة خشنة.

مرر الثوم من خلال مكبس.

تخلط جميع المكونات الضرورية بالتساوي. يمكنك إضافة التوابل إذا رغبت في ذلك. سلطة جاهزة.

الوصفة 3: سلطة البنجر المسلوق والجزر مع الكرفس

سلطة بسيطة ولكنها في نفس الوقت لذيذة جدًا وبأسعار معقولة ومليئة بالفيتامينات مصنوعة من البنجر والجزر والكرفس. يتم تحضير السلطة بسهولة وبساطة ويمكنها تنويع قائمتك اليومية.

الخردل - 1 ملعقة كبيرة.
بصل - 1 قطعة.
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
البنجر - 1 قطعة
خل المائدة - 2 ملعقة كبيرة.
جذر الكرفس - 0.5 قطعة.
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.
الجوز - 1 ملعقة كبيرة.
ملح - قليل

الوصفة 4: سلطة البنجر المسلوق اللذيذة مع الكمثرى

الكمثرى الطازجة - 100 غرام
زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة.
البنجر - 70 غرام
ملح - 2 قرصة
ملفوف سافوي – 15 جم
الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
جبنة بري - 35 جم

وصفة 5: سلطة مع البنجر المسلوق والتفاح (مع صورة)

البنجر المسلوق - 2 قطعة.
الجزر الخام - 1 جهاز كمبيوتر.
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 3 فصوص
الجوز أو اللوز - حفنة
مايونيز أو كريمة حامضة للتتبيلة

لقد قمت بغلي البنجر وبشرته على مبشرة خشنة. لقد بشرت الجزر نيئًا.
قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات. لقد قطعت المكسرات بسكين.

> لقد قمت ببشر الثوم على مبشرة ناعمة وأضع القليل من المايونيز.

هذا كل شيء، السلطة جاهزة. بدلا من المايونيز، يمكنك تتبيل السلطة بالكريمة الحامضة وإضافة القليل من الملح.

الوصفة 6: سلطة البنجر المسلوق البسيطة (صور خطوة بخطوة)

البنجر – 2-3 قطع.
خيار مخلل - 2-3 قطع.
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
الثوم - 1 فص
التوت البري أو التوت البري (اختياري) - 1 حفنة
الملح والبهارات والأعشاب - حسب الرغبة
زيت نباتي - للتتبيلة

يُسلق البنجر ويُبشره على مبشرة خشنة أو يُقطع إلى شرائح. من الأفضل تناول البنجر متوسط الحجم للطهي: فهو ينضج بشكل أسرع، وكقاعدة عامة، يكون أكثر عصارة وحلاوة.

نقطع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة ونخلطه مع البنجر ونضيف الثوم المهروس.

سلطة الملح والفلفل، إضافة السكر وتتبل بالزيت النباتي. يتم تحديد كمية الزيت حسب حجم المكونات المكونة والتفضيل الشخصي.

وأخيرًا أضف التوت البري والأعشاب الطازجة. يمكن أن يكون التوت طازجًا أو مذابًا - وهذا لا يؤثر على طعم السلطة بأي شكل من الأشكال.

والآن أصبحت سلطة البنجر والثوم والمخللات جاهزة.

الوصفة 7: سلطة غذائية من البنجر المسلوق مع المكسرات

سلطة البنجر المسلوق بسيطة ولذيذة.

البنجر المسلوق - 4 قطع.
الجوز - ¼ كوب
ملح، فلفل أسود
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
الثوم - 1 فص
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.

جفف المكسرات في مقلاة أو في الفرن لمدة 4-6 دقائق.

يجب غلي البنجر. قم بتبريد البنجر وقشره وابشره على مبشرة خشنة.

أضف الثوم المعصور من خلال عصارة إلى البنجر (إذا كنت تحبه حارًا، يمكنك إضافة بضع فصوص). يتبل بالملح والفلفل، ويضاف زيت الزيتون وعصير الليمون، ويخلط جيدًا.

قومي بتشكيل السلطة بالطريقة التي تناسبك.

قشر المكسرات وقطعها بسكين.

نرش السلطة بالمكسرات المقطعة ونقدمها فوراً.

الوصفة 8: سلطة البنجر المسلوق مع البطاطس

الشمندر - 3-5 قطع
البطاطس - 3-4 قطع
خيار مخلل - 7-10 قطع
البازلاء الخضراء - 350 جرام
جزر - 350 جرام
بصل أحمر - 2 قطعة
زيت الزيتون - 150 ملليلتر
خل النبيذ - 50 ملليلتر
الملح والفلفل حسب الذوق

اغسلي البنجر، والبطاطس، والجزر جيدًا، ثم ضعيهم في قدر كبير واملئيه بالماء البارد. أطبخ الخضار حتى تنضج (الجزر والبطاطس - 20-30 دقيقة، البنجر - 1-1.5 ساعة). أنا أغلي البازلاء الخضراء. أنا أبرد وأقشر الخضار.

لتحضير الصلصة: ضعي زيت الزيتون، والخل، والملح، والفلفل في وعاء، واخلطيهم جيدًا.

أقطع البطاطس والجزر والبصل إلى مكعبات وأضيف إليها البازلاء الخضراء المسلوقة وأخلطها.

أقوم بتقطيع البنجر جيدًا ووضعه في وعاء وتتبله بثلث الصلصة المحضرة.

أقطع الخيار المخلل جيدًا.

أضيف الخيار إلى الوعاء مع البنجر وأحركه.

نسكب الصلصة المتبقية فوق محتويات الوعاء الثاني (مع البطاطس والجزر والبصل).

أخلط محتويات وعاءين وأضع السلطة في الثلاجة لبضع ساعات. طعمها أفضل في اليوم التالي.

الوصفة 9: سلطة البنجر المسلوق مع البرقوق

4-5 حبات بنجر صغيرة مطبوخة مسبقًا
50 جرام من الجوز المقشر
50 جرام برقوق مجفف
30 جرام زبيب
2-3 فصوص من الثوم
الملح والمايونيز

يُسكب الماء المغلي فوق الزبيب لمدة 10 دقائق، ويُقطع البرقوق جيدًا.

يُسكب الجوز في مقلاة جافة وساخنة ويُقلى لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التحريك باستمرار لأنه يقلى بسرعة كبيرة.

قم بتبريد المكسرات المحمصة وتقطيعها جيدًا وتقشيرها في نفس الوقت.

نقوم بتنظيف البنجر وبشره على مبشرة خشنة.

أضف الزبيب المطهو على البخار، والخوخ، وبعض المكسرات إلى طبق البنجر (احتفظ بالقليل منه للزينة).

مرري الثوم من خلال مكبس أو قطعيه جيدًا ثم أضيفيه إلى السلطة.

الملح حسب الذوق والموسم مع المايونيز. ضعي السلطة النهائية في وعاء سلطة جميل وزينيها بالمكسرات والأعشاب المتبقية وقدميها.

الوصفة 10: سلطة مع البنجر المسلوق والخيار والخوخ

البنجر - 350 غرام
الخوخ - 100 غرام
الجوز - 100 غرام
خيار معلب – 100 جم
الثوم - 2-3 فصوص
مايونيز - 100 جرام

تبدأ وصفة سلطة البنجر مع المكسرات والخوخ والثوم بتحضير الخضار. قومي بطهي البنجر بالطريقة المعتادة. بارد وقشر.

صر على مبشرة بخير.

نقع البرقوق مسبقًا في الماء المغلي.

فرك إلى شرائح رقيقة.

قشر أو استخدم الجوز المقشر. اغسل وجفف واقلي في مقلاة جافة بحيث يكون البنجر مع المكسرات بعد الطهي له رائحة حارة أكثر وضوحًا.

قشر الثوم واقطعه على مبشرة ناعمة.

في صخب ما قبل رأس السنة الجديدة، عندما تبدأ ربات البيوت في تجميع القائمة لطاولة الأعياد والأسبوع التالي، يفكر الكثير من الناس في سلطة البنجر المسلوق بدون المايونيز، لأن هذا المنتج يعتبر منذ فترة طويلة منبوذاً على طاولات الأشخاص الذين يقودون نمط حياة صحي. ماذا يمكنك أن تصنع من ملكة جميع الخضروات؟

وصفة سلطة كلاسيكية

إن أبسط وأسهل سلطة مع البنجر بدون المايونيز سهلة التحضير: يتم تقشير جذور البنجر الأحمر المسلوقة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. يتم تقطيعها بدقة، على الرغم من أن الكثير من الناس يبشرونها ببساطة، وبالتالي حرمانها من معظم العصير، الذي يتدفق من القطع خلال نصف ساعة من التفاعل مع التوابل. ونتيجة لذلك، تتحول السلطة إلى عصيدة غير جذابة، والتي لا يكاد أي شخص يرغب في تناولها. على الأرجح، هذا هو السبب وراء وجود عدد قليل جدًا من محبي سلطة البنجر بدون المايونيز، لأنها تخفي أي عيب في الطهي.

أضف البنجر المفروم والفلفل حسب تقديرك وأضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون أو زيت السمسم وفصين من الثوم المهروس لكل 200 جرام من السلطة. مزيج وخدمة.

سلطة مع البنجر والخوخ والمكسرات

يمكن تحضير سلطة البنجر اللذيذة بشكل غير عادي بدون المايونيز بهذه الطريقة: قطع البنجر إلى مكعبات صغيرة بسمك 0.5-0.7 مم، وقطع الجوز إلى فتات متوسطة الحجم، وقطع الخوخ إلى شرائح رفيعة. نخلط جميع المكونات ونضيف قليل من الملح والصلصة المصنوعة من خليط الزيت والخل وعصير البرتقال. تحظى هذه السلطة بتقدير خاص من قبل النباتيين وأخصائيي التغذية، فهي مخزن للصحة بفضل المنتجات التي تحتوي عليها.

النسب المطلوبة:

البنجر الأحمر المسلوق - 1 خضار جذرية متوسطة الحجم.
الجوز المفروم - 30 جرام.
الخوخ - 8-10 قطع.
خل التفاح وعصير البرتقال الطازج وزيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة لكل منهما. ملاعق.

سلطة البنجر المخلل

يمكنك أيضًا إعداد سلطة البنجر بدون المايونيز باستخدام الخضار المخللة لإضفاء مذاق لاذع على السلطة. مكونات التتبيلة:

1 لتر من الماء المغلي
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر.
1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح
2-3 أوراق الغار.
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 فصوص من الثوم، مقطعة إلى 4 قطع.

امزج كل شيء واغليه وأضف 120 جرامًا من الخل 9٪ واسكب البنجر المسلوق المقطع إلى شرائح. غطيها بغطاء واتركيها في الغرفة لمدة 12 ساعة، ثم ضعيها في الثلاجة في نفس الوقت. مقابل 200 جرام من البنجر المقطع إلى قطع كبيرة، أضف 50 جرامًا من السبانخ الطازجة المقطعة إلى شرائح عريضة وبيضتين مسلوقتين مقطعتين إلى 4 أجزاء.

تخلط المكونات بعناية، وترش بنصف ملعقة صغيرة من بذور السمسم الخفيفة، وملعقة كبيرة من حبوب الأرز المحمصة، وتسكب فوقها كمية قليلة من الزيت النباتي عديم الرائحة، وتقدم. تتمتع هذه السلطة بطعم رائع ومعبّر ومظهر احتفالي للغاية، وستكون زخرفة رائعة لطاولة الأعياد في ليلة رأس السنة.

كيف لطهي البنجر بشكل صحيح؟

نختار دائمًا البنجر الأحمر للسلطة، فاللون الوردي غير مناسب: سيكون لون السلطة المصنوعة من هذا البنجر باهتًا وشاحبًا وغير جذاب على الإطلاق. يوصى أيضًا بتناول الخضروات الجذرية الصغيرة التي لا يزيد قطرها عن 10 سم؛ فهي تُطهى بسرعة ويسهل تقطيعها.

يعتمد طعم سلطة البنجر بدون المايونيز بشكل أساسي على الخضار المطبوخة جيدًا والتي يجب غسلها جيدًا قبل الطهي. لماذا فعل هذا؟ البنجر له طعم غير معبر وأثناء المعالجة الحرارية يمتص بسهولة جميع الروائح المتأصلة في السائل الذي يتم طهيه فيه. لذلك، إذا تم طهي الخضروات الجذرية مع بقايا القمامة والتربة التي نمت فيها أو تم تخزينها، فإن طعم البنجر سيعطي طعمًا ترابيًا، وهو ما لاحظه خبراء الطهي غالبًا.

للطبخ، خذ كمية كافية من الماء (بارد بالضرورة) بحيث يتم تغطية البنجر به أعلى بثلاثة أصابع، ويطهى لمدة أربعين دقيقة تقريبا. بعد ذلك، قم بإزالته من الماء المغلي ووضعه في الماء المثلج لمدة 10-15 دقيقة - هذه العملية تعيد البنجر إلى الحالة المرغوبة. يوصى بتقليل الحرارة بعد غليان الماء - ثم سيبقى ضعف كمية فيتامين سي في الخضروات الجذرية.

إذا كنت لا تحب الرائحة أثناء الطهي، يمكنك إضافة قشرة من الخبز الأسود إلى الماء مع البنجر؛ فسوف تمتص الرائحة غير المقبولة لديك.

ما الفرق بين سلطة البنجر مع وبدون المايونيز؟

جميع السلطات مع المايونيز تقريبًا لها طعم مماثل، وذلك بفضل هذا المنتج، الذي لا يخفي فقط الإهمال في تقطيع الطعام، ولكنه يحول أيضًا مظهر السلطة إلى كتلة رتيبة، وتحتاج إلى محاولة إبراز طعم المكونات الفردية . ولذلك، فإن السلطات دون المايونيز هي أكثر احتراما من قبل الذواقة. فيها، يتم الكشف عن باقة المكونات بأكملها بشكل مثالي، ويمكن التعرف بسهولة على كل مكون وتوابل أثناء عملية التذوق.

سيكون من المفيد أن نذكر محتوى السعرات الحرارية في السلطات: طبق المايونيز يحتوي على سعرات حرارية أكثر بنسبة ثلاثين بالمائة من نظيره الغذائي، وهذا مؤشر مهم للأشخاص الذين يراقبون نظامهم الغذائي.

البنجر محبوب من قبلنا والعديد من الشعوب الأخرى، وهو نبات ذو جذور حمراء وعصير نطبخ منه الحساء الرائع. وهذا بالفعل إنجاز عظيم. لكن الأطباق الأخرى لا تزال تحظى بشعبية مستمرة. ظلت سلطة البنجر المسلوق طبقًا مناسبًا وغير مكلف ولذيذ لسنوات عديدة، سواء في العطلات أو في الأيام البسيطة. يمكنك إضافة مكونات اللحوم والخضروات الأخرى والثوم للنكهة والفاصوليا والبازلاء والبطاطس إلى البنجر. الكثير من الأفكار الرائعة لسلطات لذيذة مع البنجر. ويمكن لأي شخص أن يكون مفيدًا بقدر ما يكون لذيذًا.

بعد كل شيء، يحتوي البنجر على العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية. أولئك الذين يأكلون البنجر في كثير من الأحيان بأي شكل من الأشكال سوف يمرضون بشكل أقل ويتعاملون مع الفيروسات بشكل أسهل. ينظف الشمندر الجسم من السموم ويشفي الجهاز الهضمي. إنها قائمة طويلة، شخصيًا، أستطيع أن أقول بنفسي أن البنجر لذيذ جدًا، خاصة في السلطات المثيرة للاهتمام. ليس من الضروري على الإطلاق تناوله بمفرده دون منتجات أخرى. دعونا نستخدم مخيلتنا ونحضر سلطة البنجر المسلوق اللذيذة باستخدام الوصفات التالية.

سلطة البنجر المسلوق مع الثوم والخوخ والجوز

سلطة البنجر بسيطة جدًا ولكنها لذيذة بشكل مدهش. يعتبر الجمع مع الثوم مفيدًا دائمًا للبنجر. إنه لذيذ ويصعب الجدال معه، كما أن نفحات البرقوق الحلو ومرارة الجوز تكمل الباقة فقط. يتم تحضير هذه السلطة بسرعة كبيرة، والشيء الوحيد الذي عليك القيام به مسبقًا هو طهي البنجر. ولكن بما أننا نخطط للسلطات المصنوعة من البنجر المسلوق، فسنعتبر هذه النقطة مكتملة.

سوف تحتاج:

البنجر - 2 قطعة متوسطة،
الجوز - 100 غرام،
الخوخ - 70 جرامًا
الثوم - 2-3 فصوص،
مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة،
الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

1. ابشر البنجر المسلوق على مبشرة خشنة.

2. انقعي البرقوق في ماء دافئ لتليينه. بعد ذلك، قطعيها إلى قطع صغيرة، ولكن ليست صغيرة جدًا حتى لا تفقد مذاقها.

3. اطحني الجوز في الخلاط إلى قطع صغيرة. يمكنك القيام بذلك يدويًا بطرق مختلفة. على سبيل المثال، ضعها في كيس ولفها بالشوبك حتى تتفتت المكسرات إلى فتات. يمكنك سحقها إلى أجزاء في الهاون. الشيء الرئيسي هو عدم تحويل المكسرات إلى مسحوق، فهي لذيذة عندما تحصل على القطع.

4. أضيفي المايونيز وأضيفي الملح حسب الرغبة. إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة أكثر بهارات، أضف القليل من الفلفل، لكن ضع في اعتبارك أن الثوم سيضيف البهارات أيضًا. ابشر الثوم على مبشرة ناعمة أو اعصره من خلال مكبس خاص.

5. امزجي جميع المكونات في وعاء. الآن، إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع السلطة في وعاء جميل أو تشكيلها باستخدام حلقة. تُزيّن السلطة بقطرات من المايونيز أو قطع المكسرات أو الأعشاب. سوف يتحول إلى جميل ولذيذ.

سلطة لذيذة من البنجر المسلوق مع الثوم والخوخ جاهزة. بالعافية!

سلطة البنجر مع البصل المقلي والجوز

سلطة البنجر الأخرى البسيطة واللذيذة. هناك حد أدنى من المكونات، والتكلفة منخفضة بشكل خيالي، والذوق رائع بكل بساطة. أنصح بتجربته وإدخاله في قائمة طعامك اليومية كسلطة غنية بالفيتامينات ومرضية. في النسخة الخالية من الدهون، يتم تحضير السلطة بدون المايونيز، مما يجعلها غذائية وخفيفة للغاية.

سوف تحتاج:

البنجر - 1 كبير،
بصل - 2 قطعة،
الثوم - 1-2 فصوص،
الجوز - 50 غرام،
الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

يتم تحضير السلطة من البنجر المسلوق المبشور على مبشرة خشنة. يمكنك أيضًا استخدام مبشرة الجزر الكورية.

يجب أن يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وناعماً. اعصر الثوم من خلال مكبس أو ابشره على مبشرة ناعمة. ضعه مع البنجر. ضع البصل المقلي الذي لا يزال دافئًا في الأعلى واتركه هكذا لبضع دقائق.

اطحن الجوز في الخلاط أو اسحقه بالشوبك. تخلط جميع المكونات: البنجر والبصل والثوم والمكسرات. قليل من الملح حسب الذوق، يمكنك إضافة الفلفل.

سلطة لذيذة وبسيطة مع البنجر جاهزة.

سلطة الشمندر والفاصوليا والخيار المخلل

قد يذكرك مزيج البنجر والمخللات بالبعض بصلصة الخل، لكن هذه سلطة مختلفة تمامًا. بالإضافة إلى البنجر، يعتمد على الفاصوليا الحمراء المسلوقة. يمكنك طهيها بنفسك، أو يمكنك تبسيطها وشراء الفاصوليا المعلبة من المتجر. سيكون الخيار المخلل إضافة.

سوف تحتاج:

البنجر - 300 غرام،
الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة،
خيار مخلل - 2 قطعة.
الثوم - 2 فصوص،
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة،
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة،
خضرة للتقديم،
الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

1. استنزاف الفاصوليا. يمكنك شطفه قليلاً بماء الشرب حتى يتخلص من المرق السميك المتبقي ويلمع.

2. نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.

3. من الأفضل تقطيع البنجر إلى مكعبات أيضًا. على الرغم من أنه يمكنك بشرها إذا كنت ترغب في ذلك، إلا أن الأمر متروك لذوقك.

4. أضيفي الثوم المبشور إلى الخضار.

5. يُملح السلطة ويُتبل بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون. يمكنك استبداله بالمايونيز، ولكن بعد ذلك لن تكون السلطة هزيلة، على الرغم من أنها ستظل لذيذة.

رش السلطة النهائية بالبصل الأخضر الطازج. يقدم لقضاء عطلة أو العشاء اليومي. عظيم إذا كنت صائما.

سلطة البنجر المسلوق اللذيذة مع البيض والجبن الذائب

نواصل النظر إلى سلطات البنجر اللذيذة. الأساس، كما سبق ذكره، هو البنجر المسلوق. تستخدم هذه السلطة أيضًا البيض المسلوق والجبن المطبوخ. هذه السلطة طرية للغاية وذات نكهة كريمية. يمكن وضعها بسهولة على طاولة احتفالية للضيوف.

سوف تحتاج:

البنجر - 1 كبير،
بيض - 3 قطع،
الجبن المطبوخ - 1 قطعة،
الثوم - 2-3 فصوص،
مايونيز،
الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

يمكن تحضير هذه السلطة، مثل العديد من سلطات البنجر الأخرى، في دقائق معدودة. الخطوات التحضيرية الوحيدة هي غلي البنجر حتى يصبح البيض طريًا ومسلوقًا.

بعد ذلك، قشر البنجر وابشره على مبشرة خشنة. ابشر الجبن أيضًا على مبشرة خشنة. لتسهيل فركها ومنعها من التفتت، يمكنك وضعها في الفريزر لفترة قصيرة، فسوف تصبح أكثر صلابة قليلاً.

قشر البيض وابشره على مبشرة خشنة. صر الثوم ناعما.

الآن قم بخلط جميع المكونات في وعاء مناسب وتتبل بالمايونيز. قليل من الملح والفلفل.

تُقدم سلطة البنجر المسلوق اللذيذة، وتُزين بشرائح البيض المسلوق والأعشاب.

إذا كنت لا تعرف، فسأخبرك أن خلط البنجر المسلوق مع الجزر النيئ والملفوف ليس ممكنًا فحسب، بل ضروري أيضًا. والنتيجة هي سلطة ربيعية خفيفة ومليئة بالفيتامينات. ومع ذلك، فهو صيف وخريف، حيث لا يوجد نقص في الخضروات الطازجة في أي وقت من السنة.

سوف تحتاج:

البنجر المسلوق - 2-3 قطع.
ملفوف - 300 غرام،
جزر - 3-4 قطع،
بصل - 1 قطعة،
الثوم - 1-2 فصوص،
زيت نباتي للتتبيلة،
ملح للتذوق.

تحضير:

من بين جميع الخضروات المستخدمة في هذه السلطة، يجب غلي البنجر فقط. تبريده وقشره. بعد ذلك، قطعي جميع الخضار إلى قطع متساوية تقريباً.

إذا كان لديك مبشرة جزر كورية، فيمكنك بشر البنجر والجزر عليها. هذا سيعطي السلطة مظهرًا أصليًا.

من الأفضل تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة جدًا. إذا كان الملفوف قاسيًا بعض الشيء، ضعيه في طبق منفصل ورشيه بالملح واعجنيه قليلاً بيديك. سيطلق الملفوف العصير ويلين قليلاً.

بالمناسبة، يمكنك أيضًا استخدام مخلل الملفوف في هذه السلطة.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة أو شرائح ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اعصر الثوم من خلال مكبس أو ابشره على مبشرة ناعمة.

قبل خلط جميع المنتجات، ضعي البنجر في وعاء وتبليه بالزيت النباتي مع التحريك. سيغطي الزيت البنجر بطبقة رقيقة ويمنعه من تلوين جميع الخضروات الأخرى. سوف تصبح السلطة جميلة ومتناقضة.

الآن يمكنك إضافة جميع المكونات الأخرى وتخلط جيدًا. أضف الملح وأضف الزيت إذا لم يكن هناك ما يكفي.

بالعافية!

سلطة نفخة احتفالية من البنجر المسلوق والجزر

تعتبر سلطة الشمندر إضافة رائعة لأي طاولة احتفالية. خاصة إذا تم تقديمه بطريقة رابحة. تعتبر سلطات النفخة احتفالية في بلدنا بسبب مظهرها الأنيق. يبدو تناوب المنتجات متعددة الألوان جميلًا جدًا. البنجر والجزر يكونان زاهيين اللون بمفردهما؛ أضيفي طبقات أخرى، مثل البيض المسلوق أو الجبن، وسوف تتألق السلطة باللون.

سلطة لذيذة مع البنجر المسلوق والجبن والجوز

لا تحتوي سلطة البنجر بالضرورة على الكثير من المكونات. يكفي فقط 2-3 من أشهى الأطباق وستكون تحفة الطهي البسيطة جاهزة. الشيء هو أن البنجر نفسه لذيذ ويحتاج فقط إلى استكماله. الجبن يفعل هذا بشكل جيد للغاية. هذه السلطة مع الجبن والمكسرات رائعة لقضاء العطلات وأيام الأسبوع.

سوف تحتاج:

البنجر - 3 كبيرة،
الجبن الصلب - 80-100 غرام،
الجوز - 50 غرام،
الثوم - 2 فصوص،
مايونيز للتتبيلة,
الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

1. ابشر البنجر المسلوق على مبشرة خشنة.

2. ابشر نوع الجبن الصلب المفضل لديك على مبشرة ناعمة. نترك القليل فقط لتزيين الجزء العلوي من السلطة.

3. اطحني المكسرات بالسكين أو بالخلاط. لكن لا تطحنها إلى غبار، واترك قطعًا يمكنك تذوقها.

4. امزجي جميع المكونات في وعاء السلطة. ضغط الثوم هناك. يُضاف الملح حسب الرغبة ويُتبل بالمايونيز.

5. لإعطاء السلطة شكلاً جميلاً، يمكنك وضعها في وعاء صغير مستدير، ثم تغطيتها بطبق مسطح وتقليبها. ستبقى السلطة على الطبق في كومة مستديرة.

6. اصنعي غطاءً جميلاً من الجبن المبشور فوق السلطة، وضعي الجوز على شكل دائرة.

سلطة البنجر اللذيذة جاهزة. دعوة الجميع إلى الطاولة!

سلطة الشمندر و الفيتا الخفيفة

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، أو الصوم الكبير، أو تحب الطعام الصحي ومنخفض السعرات الحرارية، فإن البنجر هو أفضل صديق لك. بالإضافة إلى الذوق، فإنه يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة. وهذا ليس مفاجئًا، ومذاق البنجر رائع مع جبنة الفيتا.

سوف تحتاج:

البنجر - 4 قطع.
جبنة الفيتا - 100 غرام؛
البقدونس - عدد قليل من الأغصان،
الثوم - 1 فص،
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة،
عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة،
الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

نقطع البنجر المسلوق والمقشر إلى مكعبات جميلة من نفس الحجم. قطعي جبنة الفيتا إلى نفس المكعبات تقريبًا.

يقطع البقدونس بدون أعواد. ضغط الثوم من خلال الصحافة. الآن يتبل بعصير الليمون الطازج ومن الأفضل عصره مباشرة في السلطة. صب زيت الزيتون واخلط كل شيء جيدًا.

أضف الملح حسب ذوقك. لكن السلطة الصحية لا تحتاج إلى تمليح. يخدم على الطاولة. سلطة البنجر الغذائية الخفيفة جاهزة.

سلطة مع الدجاج والجبن والبنجر - وصفة فيديو

سلطة البنجر اللذيذة الأخرى، هذه المرة مع الدجاج والجبن. بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة الخيار المخلل للطعم. كل هذا ذو طبقات جميلة ومزخرف بأناقة. ليس من العار وضع هذه السلطة على الطاولة حتى في أيام العطلات الكبرى. يمكن أن يصبح بسهولة بديلاً للرنجة تحت معطف الفرو.

سلطة أصلية من البنجر والكمثرى والجبن الأديغي

الكمثرى ليس هو العنصر الأول الذي يتبادر إلى ذهنك لإضافته إلى سلطة البنجر المسلوق. ولكن مع ذلك، ليس الأخير. بغض النظر عن مدى أصالة السلطة، فإن مذاق السلطة ممتع للغاية. حلوة جدا، ولكن ممتعة. نصيحتي لهذه الوصفة هي عدم استخدام الكمثرى كثيرة العصير. سيكون من الجيد عقد مؤتمر شعبي.

سوف تحتاج:

البنجر - 2-3 قطع،
الكمثرى - 1 قطعة،
جبنة أديغي - 100 غرام؛
الثوم - 1-2 فصوص،
القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة،
ملح للتذوق.

تحضير:

1. ابشر البنجر المسلوق أو المخبوز على مبشرة خشنة. مبشرة الجزر الكورية مناسبة أيضًا.

2. إذا كنت تستخدم مبشرة الجزر، فابشر الكمثرى على نفس المبشرة. إذا كانت كمثرى عادية، فمن الأفضل قطع الكمثرى. مبشرة الكمثرى العادية تطلق الكثير من العصير. لا تنس أن تقشر جلد الكمثرى.

3. قم بتفتيت الجبن في وعاء السلطة بيديك. ينقسم جبن الأديغي إلى فتات بسهولة شديدة. بالمناسبة، يمكنك استخدام أجبان بيضاء أخرى ذات مذاق خفيف بدلاً من ذلك: السولوجوني، والموزاريلا.

4. قم بعصر فص أو فصين من الثوم في السلطة. قرر بنفسك مدى الرغبة التي تريدها. الثوم يوازن حلاوة الكمثرى.

5. يُملح السلطة قليلًا ويُتبل بالكريمة الحامضة.

6. نرش الجوز المفروم فوق السلطة. إذا رغبت في ذلك، يمكن إضافة المكسرات مباشرة إلى السلطة. اختر حسب ذوقك.

سلطة لذيذة وخفيفة من البنجر المسلوق والكمثرى جاهزة. بالعافية!

السلطات بدون المايونيز هي أطباق أكثر صحة وأقل سعرات حرارية. إلى جانب المايونيز، هناك العديد من تتبيلات السلطة والصلصات اللذيذة.

تعتمد جميع صلصات السلطة تقريبًا على الزيت النباتي والقشدة الحامضة والخل البلسمي أو العادي والخردل والتوابل. من بين الزيوت النباتية، تعتبر الزيتون وعباد الشمس واليقطين والسمسم وبذور الكتان لذيذة وصحية بشكل خاص.

تتبيلة إيطالية سهلة مصنوعة من زيت الزيتون والبهارات والخل البلسمي والقليل من الملح. وبطريقة مماثلة، يمكنك صنع صلصة السلطة الفرنسية بإضافة الخردل والكراث فقط.

يمكن صنع صلصة الكريمة الحامضة البسيطة جدًا عن طريق إضافة الخيار الطازج المبشور والشبت المفروم إلى القشدة الحامضة. يتم تحضير تتبيلات السلطة من الزبادي الطبيعي والخردل وصلصة الصويا.

بالنسبة لسلطات المأكولات البحرية، فإن التتبيلة المصنوعة من صلصة الصويا والأنشوجة المفرومة جيدة جدًا. بالاشتراك مع الخردل والبيض وعصير الليمون وزيت الزيتون والأنشوجة، يمكنك إعداد صلصة ممتازة لسلطات اللحوم. الصلصة التالية مناسبة لمقبلات الدجاج: البيض المسلوق مطحون بالزيت، على سبيل المثال اليقطين، ويضاف الثوم - لذيذ ولاذع للغاية.

إذا كان لا يزال يبدو أن سلطتك تفتقد المايونيز، فقم بتحضيرها في المنزل، فالأمر بسيط للغاية، لكنه سيصبح أكثر صحة. أو يمكنك ببساطة خلط القشدة الحامضة وعصير الليمون.

سلطة خفيفة ولذيذة ذات لون أحمر غني. يضيف الثوم والجوز طعمًا لاذعًا إلى المقبلات. سيكون إضافة رائعة للطبق الرئيسي.

مكونات:

البنجر - 4 قطع؛
بصل - 500 جم؛
الجوز - نصف كوب؛
الثوم - 3 فصوص؛
زيت نباتي - 75 جم.

طريقة تحضير سلطة البنجر بدون مايونيز:

اغسل البنجر، ثم اغمسه في منشفة، ثم لفه بورق الألمنيوم.
ضعي أكياس الشمندر في الفرن (200 درجة). سنطبخ لمدة 50 دقيقة.
يُحمص الجوز في مقلاة جافة، ثم يُقطع جيدًا.
يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُترك على نار خفيفة في الزيت قليلاً حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُقشر البنجر، ويُبشر، ويُضاف إلى البصل. يقلب ويقلى قليلا. رائع.
يقطع الثوم ويضاف إلى البنجر ويخلط.
رشي السلطة النهائية بالمكسرات واخلطيها.
دع السلطة تخمر قليلا.
تزيين السلطة بالجوز الكامل.

مثيرة للاهتمام من الشبكة

سلطة خضار جميلة ولذيذة. مثالية لقائمة الطعام اليومية. صحية وخفيفة مع صلصة عطرية - بديل ممتاز للسلطة بالمايونيز.

مكونات:

طماطم - 5 قطع؛
فلفل حلو حلو - 2 قطعة؛
خيار - 3 قطع؛
بصل القرم - 2 قطعة؛
جبنة الجبن - 200 غرام (يمكن استبدالها بالفيتا)؛
زيتون - جرة واحدة؛
زيت - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق (يفضل الزيتون)؛
الخس (الأوراق) - 1 حفنة؛
خضرة
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طريقة تحضير سلطة الخضار بدون المايونيز:

نحن نغسل الخضار. نقطع الطماطم إلى شرائح كبيرة.
نقطع الخيار بالطول ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
قشر الفلفل وقطعه إلى شرائح.
نقطع بصل القرم إلى نصف حلقات.
قطع جبنة الفيتا أو الجبن إلى مكعبات.
دعونا نجهز صلصة عطرة. للقيام بذلك، مزيج الزيت وعصير الليمون، إضافة القليل من الملح والفلفل. دعونا نخلط.
تمزيق أوراق الخس إلى قطع صغيرة.
في وعاء منفصل، اخلطي جميع الخضار وأضيفي الصلصة. امزج كل شيء.
أضف الجبن والزيتون.
تزيين السلطة بالخضار.

سلطة خفيفة ذات طعم مميز و صلصة حارة. طبق ممتاز لطاولة الأعياد. تبين أن السلطة تشبه الربيع وطازجة وخفيفة ولذيذة جدًا.

مكونات:

الحبار - 200 غرام؛
طماطم - 2 قطعة؛
خيار - 2 قطعة؛
بصل - 1 قطعة؛
أبل - 1 جهاز كمبيوتر.
القشدة الحامضة - 100 غرام؛
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
الخل - 1 ملعقة صغيرة (9٪)؛
خضرة
ليمون - 0.5 قطعة؛
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة تحضير سلطة الحبار بدون المايونيز:

غلي الحبار في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبا. أخرجه وقم بتبريده. قطع الحبار إلى شرائح.
نقطع البصل إلى نصف حلقات. ننقله إلى وعاء منفصل ونرشه بالخل والفلفل والملح. نقع لمدة 10 دقائق.
تغسل الطماطم والخيار والتفاح وتقطع إلى شرائح رفيعة.
دعونا نجهز الصلصة. اخلطي الكريمة الحامضة وصلصة الصويا في وعاء وحركي.
الجمع بين جميع المكونات والمزيج. أضف عصير الليمون والفلفل والملح.
تتبل السلطة بصلصة كريمة الصويا الحامضة وتخلط.
تزيين السلطة النهائية بشرائح الليمون والأعشاب إذا رغبت في ذلك.

حشوة ممتازة مع طعم حلو خفي. ستكون السلطة المشرقة والجذابة بمثابة زخرفة رائعة لطاولة الأعياد.

مكونات:

لحم الدجاج (فيليه أو صدر) - 500 غرام؛
الذرة المعلبة - 100 غرام؛
فلفل حلو - 1 قطعة. (يفضل اللون الأحمر)؛
أبل - 1 جهاز كمبيوتر.
الأناناس المعلب - 100 غرام؛
زيتون - 10 قطع؛
القشدة الحامضة - 250 مل؛
ليمون - 1 قطعة.

طريقة تحضير سلطة الدجاج بدون المايونيز:

اسلقي لحم الدجاج. أخرجها، بردها، قطعها إلى قطع.
قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة. وينبغي أيضا إزالة الأساسية.
اغسل الفلفل وقشره وقطعه إلى مكعبات.
نخرج الزيتون من الجرة ونقطعه إلى حلقات رفيعة.
قطع الأناناس إلى قطع صغيرة.
ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء منفصل وأضيفي الذرة واخلطيها.
لنعد الكريمة الحامضة وصلصة الليمون. ضعي القشدة الحامضة في وعاء منفصل واعصري عصير نصف ليمونة. امزج كل شيء جيدًا وأضف الفلفل والملح.
تتبل السلطة بالصلصة وتخلط.
يُزيّن الطبق بالأعشاب والزيتون الكامل وشريحة من الليمون.

الآن أنت تعرف كيفية تحضير السلطات بدون المايونيز باستخدام وصفة بالصور. بالعافية!

للتأكد من أن سلطاتك ستكون لذيذة دائمًا، اتبع هذه التوصيات:
يصبح اللحم المسلوق للسلطة ألذ إذا تم وضعه في الماء المغلي الذي يجب تمليحه أولاً.

لتحضير السلطات، ليس من الضروري خبز البنجر: يمكن غليه في الماء. لكن البنجر المخبوز سيحتفظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية.

عند الطهي، يمكن استبدال الأناناس المعلب بنجاح بالفواكه الطازجة الناضجة.

إذا أضيفت أوراق الخس إلى طبق، فمن الأفضل عدم تقطيعها، بل تمزيقها إلى قطع صغيرة بيديك.

السلطات التي تحتوي على مكونات مملحة بالفعل، مثل جبنة الفيتا أو صلصة الصويا، لا تحتاج إلى إضافة الملح.

يمكنك تلبيس السلطة بصلصة الزبادي. للقيام بذلك، قومي بخلط صفارين مهروسين مع نصف كوب من الزبادي الطبيعي، وأضيفي عصير نصف ليمونة، والبصل الأخضر المهروس والفلفل. خيار ممتاز لسلطات الخضار.

لتحضير المايونيز محلي الصنع، اخفقي صفارتين من صفار البيض مع الملح وملعقة صغيرة من خردل ديجون والفلفل وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون. أثناء الخفق، يُسكب كوبًا من الزيت النباتي تدريجيًا. يجب أن يشبه اتساق المايونيز المستحلب.

لتحضير سلطة البنجر مع الثوم ستحتاجين إلى:

2 بنجر
2 فص ثوم
70-100 جرام جبن
مايونيز
ملح للتذوق

وصفة سلطة البنجر

اغسل البنجر دون تقشيره، ولف كل حبة بورق الألمنيوم واخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 60-80 دقيقة (يعتمد الوقت على حجم البنجر) أو قم بغليها حتى تنضج.
قشر البنجر المسلوق ونتريت على مبشرة خشنة.
مرر الثوم من خلال مكبس أو قطعه جيدًا.
صر الجبن. ضعي البنجر والجبن والثوم في وعاء السلطة. نتبل السلطة بالمايونيز ونضيف القليل من الملح.

سلطة مع البنجر والمكسرات والخوخ

لتحضير السلطة ستحتاج:

2 حبة شمندر متوسطة
فص من الثوم
5-7 البرقوق
1/3 كوب جوز
مايونيز

وصفة سلطة الشمندر مع المكسرات والخوخ

قم بغلي البنجر في قشرته. يُطهى البرقوق على البخار، ويُزال النوى، إن وجدت، ويُقطع جيدًا.
قطع الجوز بخفة.
يُمزج البرقوق والبنجر والمكسرات والثوم عبر مكبس.
الموسم مع المايونيز. تناول الطعام من أجل صحتك!

سلطة البنجر مع زيت الزيتون

استمرارًا لموضوع سلطات البنجر البسيطة واللذيذة: هذه السلطة خفيفة جدًا ومناسبة للفتيات اللاتي يراقبن قوامهن. بالإضافة إلى ذلك، لا تحتوي السلطة على رائحة الزهور المحددة.

لتحضير سلطة البنجر بزيت الزيتون ستحتاجين إلى:

4 البنجر
بصل أخضر
نصف حزمة من الكزبرة (الكزبرة)
3 ملاعق كبيرة. زيتون
1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
ملح (خشن، غير معالج باليود)
فلفل أسود مطحون طازجًا

وصفة سلطة البنجر مع زيت الزيتون

يُسلق البنجر في الماء المغلي (إذا رغبت في ذلك، يُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، بعد تغليف البنجر بورق الألمنيوم) لمدة ساعة.
تبريد البنجر في درجة حرارة الغرفة. قشر البنجر وابشره على مبشرة خشنة. نقطع البصل الأخضر ناعماً.
تحضير صلصة السلطة. يُمزج زيت الزيتون مع 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون. أضف الملح والفلفل. اخلط جيدا.
تُسكب الصلصة فوق البنجر وتُقلب السلطة برفق. أضف الكزبرة المفرومة ناعماً.
حرك مرة أخرى. تذوق السلطة. أضف الملح إلى السلطة والفلفل. استخدمي السلطة كطبق جانبي ومقبلات.

سلطة الشمندر الكورية

البنجر الكوري طبق يحبه الكثير من الناس. يمكن أن تكون هذه السلطة أساسًا للسلطات الأخرى.

لتحضير البنجر باللغة الكورية ستحتاج إلى:

500 جرام بنجر
2-3 فصوص من الثوم
1/3 كوب زيت نباتي
1/3 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
1/3 كوب خل
ملح للتذوق
زيت نباتي

وصفة الشمندر الكورية

قشر البنجر وابشره على مبشرة خاصة. أضف الثوم والخل والفلفل والملح.
سخني الزيت في مقلاة واسكبي فيه البنجر. الثلاجة.
اترك البنجر تحت الضغط لمدة 12 ساعة. بالعافية!

2-3 بنجر، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، حامض الستريك، فلفل حسب الرغبة، بقدونس وشبت.

يُخبز البنجر ويُقشر ويُقطع إلى شرائح. ثم يضاف الملح ويرش بالفلفل ويتبل بالزيت النباتي الممزوج بحامض الستريك ويقلب ويرش البقدونس المفروم والشبت فوقها.

سلطة البنجر مع الفاصوليا

2 بنجر كبير، 1.5 كوب فاصوليا، 1 خيار مخلل، 1 جزرة، 1 كوب من صلصة اللبن الرائب أو القشدة الحامضة، 1 حفنة من البصل الأخضر.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُقطع. يُضاف الفاصوليا المسلوقة والخيار المخلل المفروم جيدًا والجزر المبشور. ثم امزج كل شيء وتتبل بالصلصة. تُزيّن السلطة النهائية بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.

سلطة البنجر مع الفطر

2 بنجر، 1 بصلة، 5-6 فطر مجفف، 1 ملعقة كبيرة من الفجل المبشور، 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ملح حسب الرغبة، عدة أغصان من البقدونس.

يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انقعي 5-6 حبات فطر جاف في الماء البارد لمدة 3-4 ساعات، ثم اغليها حتى تنضج وتبرد وتقطع إلى شرائح رفيعة. الجمع بين جميع المنتجات، مزيج، الملح حسب الذوق. ثم يضاف الفجل المبشور ويتبل بالزيت النباتي. تزيين السلطة النهائية بأغصان الأعشاب.

سلطة البنجر مع الجوز

3-4 بنجر متوسط الحجم، 1 كوب من حبات الجوز أو بذور اليقطين، 1 ملعقة صغيرة من خل الفاكهة، فص ثوم، 4 ملاعق كبيرة من المايونيز، عدة أغصان من الأعشاب.

يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى شرائح أو يُبشر على مبشرة خشنة. أضف حبات الجوز المفرومة أو بذور اليقطين المطحونة والثوم المبشور والمايونيز وخل الفاكهة. امزج كل شيء جيدًا وضعه في وعاء السلطة واسكب المايونيز في الأعلى وزينه بأغصان الأعشاب.

سلطة البنجر مع بذور الرمان

3 حبات شمندر متوسطة الحجم، 1 كوب بذور رمان، 1/2 كوب زيت نباتي، سكر حسب الرغبة.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُبشر على مبشرة ناعمة. ثم تُهرس بذور الرمان وتُمزج مع البنجر ويُضاف السكر حسب الرغبة ويُتبل بالزيت النباتي.

سلطة البنجر مع الزبيب

2 بنجر، 1 تفاحة، 1/2 كوب زبيب، 5 جوز، 1 علبة مايونيز، بقدونس.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة ويُضاف تفاحة متوسطة الحجم مفرومة جيدًا والزبيب المطهو على البخار بالإضافة إلى حبات الجوز المفرومة والمحمصة قليلاً. امزج كل شيء جيدًا وتبليه بالمايونيز ورشي البقدونس.

سلطة البنجر مع البصل والتفاح

2-3 بنجر متوسط، 1 بصلة، 1 تفاحة، كمون، 1 ملعقة كبيرة فجل حار، سكر، عصير رمان حسب الرغبة، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

اغسل البنجر الخام وقشره وابشره على مبشرة ناعمة. قشر تفاحة متوسطة الحجم وأزل اللب وقطعها إلى شرائح وأضف البصل المفروم والفجل الحار. ثم تخلط جميع المكونات جيدًا وتتبل بالكمون والسكر وعصير الرمان والزيت النباتي إذا رغبت في ذلك.

سلطة البنجر مع البصل

5-6 قطع. بنجر المائدة، 2 بصل، 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي، 3-4 ملاعق كبيرة عصير ليمون أو خل، ملح.

اغسل البنجر النيئ جيدًا وقشره وابشره على مبشرة خشنة. أضف البصل المفروم ناعما. تتبل السلطة بالزيت النباتي الممزوج بعصير الليمون والملح.

سلطة البنجر مع البطاطس

2 بنجر، 2 بطاطس، 1 بصلة، 2 ملعقة صغيرة من الفجل المبشور، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، خل حسب الرغبة.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُضاف البطاطس المسلوقة المقطعة إلى شرائح والفجل الحار المبشور. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى قليلاً. امزج كل شيء وأضف الزيت النباتي والخل حسب الرغبة.

سلطة البنجر مع الملفوف

2 حبة شمندر متوسطة الحجم، 1/3 شوكة فارغة، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، سكر، ملح حسب الرغبة.

اخبز البنجر المغسول واتركه ليبرد. يُقطع الملفوف الأبيض الطازج جيدًا ويُضاف الملح ويُفرك بيديك ويُخلط مع البنجر المخبوز المفروم. ثم يضاف السكر وعصير الليمون المخفف بالماء ويتبل بالزيت النباتي.

سلطة البنجر مع البطاطس والفاصوليا

3 بنجر، 3 بطاطس، 1/2 كوب فاصوليا بيضاء، 1 فلفل حلو، أعشاب؛ للتتبيلة - 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، ملح، فلفل، خل حسب الرغبة.

اسلقي البطاطس في قشرتها وقشريها. اخبز البنجر وقشره أيضًا. ثم قطع المنتجات إلى مكعبات صغيرة، وتخلط مع الفاصوليا البيضاء المسلوقة والفلفل الحلو المفروم. امزج كل شيء واسكب الصلصة. ضعي السلطة في وعاء السلطة، وزينيها بحلقات الفلفل والأعشاب.

سلطة البنجر مع البصل

3 بنجر، 3 بصل، نصف كوب من الفجل المبشور، ملح، حامض الستريك، خردل حسب الرغبة، نصف علبة مايونيز، 3 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء، عدة أغصان من الأعشاب.

اسلقي البنجر، قشريه، ابشريه على مبشرة خشنة، أضيفي اللفت المقلي
البصل المفروم، مكعبات، الملح، حامض الستريك حسب الذوق والفجل المبشور
على مبشرة بخير. امزج كل شيء وتتبل بمزيج من المايونيز والخردل. عند التقديم
تُزيّن السلطة بالبازلاء الخضراء وأغصان الأعشاب على المائدة. يمكنك تلبيس السلطة
الزيت النباتي مع الخل.

سلطة البنجر مع المايونيز

3 حبات شمندر، 2 ملاعق كبيرة سكر، 3 ملاعق كبيرة كريمة، فلفل، قشر الليمون، كمون حسب الرغبة، 1 علبة مايونيز، 1 حزمة بقدونس.

يُغسل البنجر ويُسلق ويُقشر ويُقطع إلى شرائح ويُوضع مرة أخرى في نفس المرق ويُتبل بالبهارات. بعد ساعتين، قم بإزالة البنجر، مقطعة إلى شرائح وصب المايونيز. يمكنك إضافة القليل من الكريمة والسكر والفلفل وحماس الليمون. رش البقدونس المفروم فوق السلطة.

سلطة البنجر مع الخيار

2 بنجر، 2 مخلل، 2 خيار طازج، بصل أخضر، 1/2 علبة مايونيز، 1 ملعقة صغيرة سكر، ملح حسب الرغبة.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. يُضاف الخيار الطازج والمخلل المفروم جيدًا والبصل الأخضر والسكر. تتبل السلطة بالمايونيز والملح.

سلطة البنجر والخيار والفجل

2-3 بنجر، 1-2 خيار طازج، 1 مجموعة فجل، 1/2 علبة مايونيز، 1 فص ثوم، بقدونس، برقوق كرزي.

اغسل البنجر الخام وقشره وابشره على مبشرة خشنة. يُضاف الخيار والفجل المقطع إلى شرائح والبرقوق المقطع إلى شرائح. ثم نخلط كل شيء ونسكب المايونيز ونرش البقدونس والثوم المفروم.

سلطة البنجر مع المكسرات والثوم

3-4 حبات شمندر، 1 كوب حبات الجوز، 3 فصوص ثوم، فليفلة حلوة، 3 ملاعق كبيرة خل، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي، بقدونس، ملح حسب الرغبة.

يُسلق البنجر ويُقطع جيدًا ويُقطع الجوز المقشر بعناية. نطحن الثوم والقليل من الفلفل مع الملح. ثم نخلط كل شيء جيدًا ونخففه بالخل ونضيف الزيت النباتي ونرش البقدونس.

سلطة البنجر بالزيت النباتي

2-3 بنجر، 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، 1 ملعقة صغيرة من الفجل المبشور، 1 ملعقة صغيرة من الخل، ملح حسب الرغبة.

اسلقي البنجر أو اخبزيه في الفرن وابشريه على مبشرة خشنة وأضيفي الملح واسكبي الخل فوقه. يمكن تخزين السلطة في الثلاجة لعدة أيام. قبل التقديم، تتبل السلطة بالزيت النباتي والفجل المبشور.

سلطة البنجر مع الفجل وعصير الرمان

2 بنجر متوسط الحجم، 2 فجل صغير، 1/2 كوب عصير رمان، سكر أو عسل حسب الرغبة، كمون أو بذور شبت.

اغسل البنجر والفجل النيئ وقشرهما وابشرهما على مبشرة خشنة وأضف عصير الرمان. تتبل السلطة بالسكر أو العسل وتضاف بذور الكمون أو الشبت.

سلطة البنجر مع الكرفس

1-2 بنجر متوسط الحجم، 2 مخلل صغير، 1 جذر كرفس، 1/2 علبة مايونيز.

نقطع البنجر المسلوق والكرفس والخيار إلى مكعبات. نخلط كل شيء ونضيف المايونيز ونضعه في وعاء السلطة ونزينه بحلقات الخيار المخلل.

سلطة البنجر والفلفل الحلو

2-3 بنجر، 1 ملعقة صغيرة خردل، 1 فص ثوم، 1 حبة فلفل حلو، شبت، 3 ملاعق كبيرة مايونيز، 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة.

نقطع البنجر والفلفل النيئ إلى شرائح ويضاف الثوم المفروم والخردل. نخلط كل شيء ونسكب خليط المايونيز والقشدة الحامضة ونرش الشبت المفروم.

سلطة البنجر والخضروات النيئة

1 بنجر، 1 جزرة، 2 تفاح، 1/2 جذر كرفس، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي، عصير نصف ليمونة، ملح، فلفل حسب الرغبة، بقدونس.

ابشر البنجر الخام متوسط الحجم والجزر الخام والتفاح المقشر وجذر الكرفس على مبشرة خشنة. يتبل الخليط الناتج بالزيت النباتي وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. نخلط كل شيء ونضعه في وعاء السلطة ونزينه بالبقدونس.

سلطة البنجر مع الفاصوليا

2 بنجر متوسط، 1 كوب فاصوليا، 2 تفاح، عصير نصف ليمونة، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي، ملح وفلفل حسب الرغبة، بقدونس وشبت.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. غلي الفاصوليا باردة. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات صغيرة. الجمع بين جميع المنتجات المعدة، إضافة عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. تتبل السلطة بالزيت النباتي وتزين بشرائح التفاح والأعشاب.

سلطة البنجر مع القشدة الحامضة

1-2 بنجر، 2 ملعقة كبيرة سكر، 1/2 كوب كريمة حامضة.

يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى شرائح. يرش السكر في الأعلى ويسكب القشدة الحامضة.

سلطة البنجر مع الفجل

2 بنجر صغير، 1 ملعقة كبيرة خل، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 2 ملعقة كبيرة فجل مبشور، ملح حسب الرغبة.

يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة. ثم يضاف الملح والخل وينقع لمدة 20 دقيقة. ثم يتبل البنجر بالزيت النباتي والفجل المبشور جيدًا.

سلطة البنجر مع الفجل والبيض

3-4 بنجر صغير، 1 بيضة، 2 ملاعق كبيرة من الفجل المبشور، الخل، الزيت النباتي، الملح حسب الرغبة.

يُسلق البنجر في ماء مملح ويُقشر ويُقطع إلى شرائح. ابشري الفجل الحار على مبشرة ناعمة أو مرريها عبر مفرمة اللحم وامزجيها مع البنجر وتبليها بالخل والزيت النباتي والملح حسب الرغبة. ضعي فوق السلطة شرائح من البيض المسلوق.

سلطة البنجر مع البرقوق

2 بنجر، 1/2 كوب خوخ، عصير 1/3 ليمونة، 1 علبة مايونيز، 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة، سكر، ملح حسب الرغبة.

اشطف البرقوق بالماء الدافئ، واسكب الماء المغلي لمدة 20 دقيقة، وأزل البذور واقطعه جيدًا، وأضف البنجر المبشور. يخلط كل شيء ويرش بعصير الليمون والملح حسب الرغبة ويتبل بالمايونيز الممزوج بالقشدة الحامضة والسكر.

سلطة البنجر مع البرقوق والأعشاب

3 حبات بنجر، 1 كوب خوخ، 1 علبة مايونيز، أعشاب، ملح حسب الرغبة.

غلي البنجر والخوخ. إزالة الحفر من البرقوق. ثم يُفرم البنجر ولب البرقوق ويُتبل بالمايونيز والملح حسب الرغبة. ضعي السلطة في وعاء السلطة وزينيها بالأعشاب.

سلطة البنجر مع البرقوق والمكسرات

2 بنجر، 1/2 كوب خوخ، 1/2 كوب جوز، 1 برطمان مايونيز.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. يُسكب الماء المغلي فوق البرقوق ويُترك لمدة 20-30 دقيقة، ثم يُفصل اللب عن البذور ويُقطع إلى قطع صغيرة. يُطحن حبات الجوز ويُمزج مع البرقوق والبنجر ويُتبل بالمايونيز. يمكنك إضافة بعض الزبيب أو المشمش المجفف إلى السلطة.

سلطة البنجر مع البرقوق والأرز

2 بنجر، 1/2 كوب خوخ، 2 ملعقة كبيرة أرز، 1/2 كوب كريمة حامضة، سكر، ملح، أعشاب حسب الرغبة.

اخبز البنجر وقشره وقطعه إلى شرائح أو شرائح وأضف لب البرقوق المفروم والأرز المطبوخ والمبرد. تتبل السلطة بالكريمة الحامضة والسكر والملح وترش بالأعشاب.

سلطة البنجر مع الثوم

2 بنجر، 2-3 فصوص من الثوم، 1 ملعقة كبيرة من الفجل المبشور، 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والملح والسكر.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. يُضاف الثوم المفروم والفجل الحار ويُحرَّك والملح ويُضاف السكر ويُتبل بالزيت النباتي.

سلطة البنجر مع التفاح والمايونيز

2 بنجر صغير، 2 تفاحة متوسطة، 10 حبات جوز، 4 ملاعق كبيرة مايونيز.

اسلقي البنجر وابشريه على مبشرة خشنة. قشر التفاح وأزل اللب وابشره على مبشرة ناعمة واقطع حبات الجوز. ثم امزج كل شيء وتتبل بالمايونيز.

سلطة البنجر مع التفاح والزيت النباتي

1-2 بنجر صغير، 2 تفاح حامض، 1 فجل، 1 بصلة، عصير ليمون أو رمان، سكر، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

ابشر البنجر النيئ والفجل والتفاح المقشر على مبشرة ناعمة، وقطع البصل جيدًا. ثم امزج كل شيء جيدًا وتبليه بالزيت النباتي. أضف السكر أو عصير الليمون أو الرمان حتى تكتسب السلطة طعمًا حلوًا وحامضًا قويًا.

سلطة البنجر مع التفاح وصلصة الطبخ

2-3 بنجر متوسط، 2 تفاح حامض كبير، 1/2 بصلة، 1 ملعقة صغيرة فجل، قرنفل، قرفة على طرف سكين، 1 كوب صلصة خثارة، بقدونس، 1 خيار مخلل.

يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. يُضاف التفاح المبشور مع القشر والفجل المبشور والبصل المفروم والتوابل وصلصة اللبن الرائب. ثم ضعي السلطة في وعاء السلطة وزينيها بالبقدونس وشرائح الخيار المخلل.

سلطة البنجر مع التفاح والقشدة الحامضة

2-3 بنجر متوسط، 2 تفاح متوسط، 1 ملعقة كبيرة سكر، 1/2 كوب كريمة حامضة، حامض الستريك حسب الرغبة.

يقطع البنجر المغسول والمقشر إلى شرائح. قشر التفاح، وأزل اللب، ثم اقطعه جيدًا. ثم يخلط البنجر والتفاح ويتبل بحامض الستريك والسكر ويضاف نصف الكريمة الحامضة.
ضعي السلطة في وعاء السلطة، وزينيها بشرائح التفاح واسكبي فوقها الكمية المتبقية من الكريمة الحامضة.

سلطة البنجر مع التفاح والثوم

3-4 شمندر، 1/2 علبة مايونيز، 2 فص ثوم، 2 تفاحة متوسطة الحجم، أعشاب، ملح.

يُسلق البنجر ويُبرد ويُبشر على مبشرة خشنة. يُضاف الثوم المبشور بالملح والتفاح المبشور بشكل خشن ويُسكب فوق المايونيز. رش البقدونس فوق السلطة.

سلطة البنجر مع العنب المتبل

1-2 بنجر متوسط الحجم، 1 ملعقة كبيرة سكر، 1/2 كوب عنب مخلل، 1 ملعقة كبيرة خل، ملح حسب الرغبة.

يُسلق البنجر في الماء مع الخل ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. ثم يضاف العنب المخلل ويتبل بالسكر والملح حسب الرغبة.

سلطة البنجر مع التفاح والأرز والزبيب

1 بنجر متوسط، 1 ملعقة كبيرة أرز، 1 ملعقة كبيرة زبدة، 1 ملعقة كبيرة زبيب، 2 ملعقة كبيرة قشدة حامضة، 1/2 ملعقة صغيرة سكر، قرفة على طرف سكين.

يُسلق البنجر أو يُخبز في الفرن، ويُقشر ويُزال القلب بملعقة، ليعطي البنجر مظهر الكوب. طهي عصيدة الأرز المتفتتة، إضافة الزبيب والسكر والزبدة والقرفة. ثم نخلط كل شيء ونحشو البنجر ونسكب القشدة الحامضة ونخبزه. يقدم البنجر مع القشدة الحامضة.

سلطة البنجر مع جبن الخد

1-2 بنجر، 1/2 كوب جبن قريش، 1/2 كوب حليب، كمون، ملح، سكر حسب الرغبة.

يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة ناعمة. يُضاف الكمون والملح حسب الرغبة والجبن المهروس مع الحليب. ثم يقلب ويضاف القليل من السكر.

سلطة البنجر مع الخيار

1 بنجر صغير، 1 خيار مخلل، 3 فصوص ثوم، 4 ملاعق كبيرة مايونيز، ملح حسب الرغبة.

قشر البنجر الخام وابشره على مبشرة خشنة واخلطه مع الخيار المبشور. يُضاف الثوم المبشور ويُتبل بالمايونيز والملح.

سلطة البنجر مع الزبيب

2 شمندر، 1 تفاحة، 1/2 كوب زبيب، 5 جوز، 1/2 علبة مايونيز، بقدونس.

يُسلق البنجر ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة ويُضاف التفاح المفروم والزبيب المطهو على البخار ونواة الجوز المفرومة والمقلية قليلاً. ثم نخلط كل شيء ونسكب المايونيز ونرش البقدونس.