فطائر بدون دقيق بالسميد والكفير مع دقيق الشوفان. فطائر السميد والشوفان بدون دقيق فطائر الشوفان

الفطائر الدائرية ذات اللون البني الذهبي جيدة دائمًا! لن يرفض أحد أبدًا الفطائر اللذيذة، خاصة في وجبة الإفطار. ثم هناك الأطعمة "المضادة للدقيق"، فقط السميد ودقيق الشوفان، لذلك حتى السيدات اللاتي يراقبن وزنهن لا يتعرضن لخطر اكتساب جرامات إضافية. فقط الشبع والنشاط والقوة إلى آفاق جديدة! طبخ فطائر السميد والشوفان.

معلومات الوصفة

طريقة طهو: القلي.

إجمالي وقت الطهي: ساعة و 30 دقيقة

عدد الحصص: 15 .

مكونات:

للاختبار:

• السميد – 1 كوب
• رقائق الشوفان الصغيرة – 1 كوب
• الكفير - 500 ملليلتر
• السكر المحبب – 2 ملاعق كبيرة
• ملح – 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق الخبز - 1/3 ملعقة صغيرة
• بيضة دجاج – 3 قطع
• الحليب الدافئ - 120 ملليلتر

للقلي:

• زيت نباتي - حوالي 40 ملليلتر

تحضير

1. نسكب الكمية المطلوبة من السميد ودقيق الشوفان الصغير في كوب عميق، ثم نسكب الكفير، ويفضل في درجة حرارة الغرفة، ونخلط جيدًا بملعقة ونتركها لمدة ساعة.
2. بعد ساعة، أضف السكر والرمل والملح ومسحوق الخبز إلى كتلة السميد والشوفان والكفير المحضرة، واخفق البيضة واخفقها جيدًا بالمضرب.
3. عندما تصبح عجينة الفطيرة جاهزة تقريبًا، اسكبي الحليب الدافئ واخفقي كل شيء جيدًا مرة أخرى.
4. على نار متوسطة، سخني مقلاة لقلي الفطائر ودهنها بكمية قليلة من الزيت النباتي واقلي الفطائر.
5. ضع فطائر السميد ودقيق الشوفان المحضرة على طبق ساخن وقدمها بكل سرور إلى الطاولة حيث تنتظرها الأسرة بالفعل.

ملاحظة للمالك:

كيف تطبخ فطائر طرية ورقيقة تذوب في فمك؟ دعونا نصنعها بالكفير ولكن بدون دقيق. لتحضير فطائر السميد والشوفان بدون دقيق باستخدام الكفير نستخدم السميد والشوفان. سوف يحصل الجسم على فوائد صافية من هذا الطعام.

مكونات بان كيك الشوفان بالمانو:

• 1 كوب من كل من الشوفان والسميد
• 0.5 لتر من الكفير
• 3 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر المحبب
• نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الصودا، والملح
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي

فطائر مانو بالشوفان، وصفة

لتحضير فطائر الشوفان بالكفير، اخلطي دقيق الشوفان والسميد في وعاء، ثم اسكبي الكفير فوق الخليط، واتركيه لمدة ساعتين حتى ينتفخ دقيق الشوفان والسميد.
أضف البيض والسكر والملح والصودا إلى وعاء واخلط كل شيء. يمكن أيضًا سكب الزيت النباتي مباشرة في خليط الشوفان والسميد، فلن تحتاج بعد ذلك إلى إضافة الزيت إلى المقلاة قبل خبز كل فطيرة.

إذا كان شخص ما يحب الفطائر التي تحتوي على المزيد من الزيت، أضف الزيت مباشرة إلى المقلاة.

تقلى فطائر الشوفان على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا مقرمشا. الفطائر سميكة للغاية. الفطائر المصنوعة من الكفير من السميد ودقيق الشوفان مخبوزة بشكل رقيق وجميلة ومملوءة خاصة مع القشدة الحامضة!

تحظى الحلويات التي لا تحتوي على دقيق القمح بشعبية كبيرة، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا وشهية بأي شكل من الأشكال. ستجلب لك فطائر السميد والشوفان المحضرة في المنزل أقصى فائدة بحصة واحدة فقط، وسوف يفاجئ مذاقها كل واحد منكم بسرور.

الخبز ليس بالأمر الصعب على الإطلاق؛ حتى لو كنت تفعل هذا للمرة الأولى، فلا شك أنه سيكون رائعًا.

كيفية طهي فطائر الشوفان بشكل صحيح

مجموعة متنوعة من وصفات الفطائر لأسبوع Shrovetide لا تعرف حدودًا، لكنك ترغب في تحضير أشهى وأسهل طريقة للتحضير. دائمًا ما يكون الإعداد البسيط للطبق أمرًا آسرًا، لأن كل طبق لذيذ يمكن، بل ويجب، تحضيره بسهولة.

إذا كنت تعرف بعض التفاصيل الدقيقة للطهي، فأنت مضمون النجاح في شكل فطائر لذيذة ومحمصة مع رائحة مذهلة من الدفء والمنزل.

• يتم تحضير فطائر الشوفان بدون دقيق القمح. يتكون من السميد ودقيق الشوفان، مما يجعل المخبوزات أكثر صحة على الفور. يمكنك إضافة الحبوب في شكل مسحوق أو مباشرة من العبوة.

• لجعل الفطائر ناعمة، من الأفضل طهي السميد. يمكنك طهي السميد مع الحليب أو الماء.

تحتاج إلى تحضير المكون الرئيسي بدون سكر، ولكن يمكنك إضافة القليل من الملح حسب الرغبة. نظرًا لأنه يمكن تحضير الفطائر بمجموعة متنوعة من الحشوات، فإن هذا الخيار هو الأنسب - الكلاسيكي.

• يمكن استخدام دقيق الشوفان لتحضير أنواع مختلفة تمامًا من العجين، الشيء الرئيسي هو أنها ذات جودة ممتازة. إذا كنت تخبز الفطائر للأطفال، فاختر أفضل دقيق الشوفان. تحتوي محلات البقالة على حبوب خاصة لأغذية الأطفال، ودقيق الشوفان هو الأكثر شعبية بالطبع.
• تحتاج إلى صنع خبز السميد والشوفان باستخدام منتجات الحليب المخمر. الحليب (الطازج أو الحامض) والكفير والحليب المخمر وحتى مصل اللبن مناسب لهذا الغرض. يجب أن تكون منتجات الألبان قليلة الدسم وطازجة.

كيفية عجن عجينة الفطائر بالحليب أو الكفير بشكل صحيح، راجع الفصل الرئيسي خطوة بخطوة أدناه.

• من الأفضل خبز الفطائر في مقلاة تفلون. إنها تقلى بشكل مثالي، لذا يمكنك طهيها بدون زيت.

لتكون على الجانب الآمن، دهن الأواني بالدهن أو الزبدة قبل قلي أول فطيرة.

• إذا لم يكن لديك مثل هذه المقلاة، فقم بالطهي في أي منها، ولكن مع الحد الأدنى من الزيت.

فطائر الشوفان والسميد مع الكفير: وصفة بسيطة وسريعة

مكونات

• دقيق الشوفان "هرقل"- 1 ملعقة كبيرة. + -
• - 100 جرام + -
• — 500 مل + -
• الكفير – 350 مل + -
• - 4 أشياء. + -
• - 0.5 ملعقة كبيرة. + -
• - 1 قرصة + -
• - 2 ملعقة كبيرة. ل. + -
• — 100 مل + -
• - 50 غ + -
• الفواكه المسكرة – 30 جم + -

كيفية طهي الفطائر بسرعة من دقيق الشوفان والسميد مع الكفير

ستكون فطائر الشوفان بديلاً ممتازًا لوجبة الإفطار أو الغداء اللذيذة، وفي أيام العطلات ستكون طبقًا مميزًا على طاولتك. في هذه الوصفة تحتاجين إلى طهي عصيدة السميد لتحضير العجينة، ويمكن القيام بذلك مسبقاً.

إذا تم تحضير جميع المكونات قبل الطهي، فسوف يستغرق خبز الفطائر أقل من نصف ساعة.

1. بادئ ذي بدء، طهي عصيدة السميد في الحليب وتبرد تماما.
2. طحن دقيق الشوفان في الخلاط أو مطحنة القهوة.
3. يخفق السكر والملح والبيض بالمضرب حتى تتشكل الرغوة. يُسكب دقيق الشوفان في الكتلة الناتجة ويقلب جيدًا.
4. ثم يضاف الكفير إلى العجينة ويقلب حتى يصبح ناعمًا. أضف الآن عصيدة السميد المطبوخة إلى العجينة. إذا كانت العجينة سميكة أضيفي القليل من الماء الدافئ وحركي.
5. قبل خبز المنتجات، صب الزيت النباتي في العجينة وحركها.
6. سخني مقلاة لقلي الفطائر، ثم اسكبي القليل من الخليط ثم وزعيه على قاع أدوات المطبخ.
7. اقلي الفطيرة على جانب واحد لمدة لا تزيد عن دقيقة، ثم اقلبها واطهيها لمدة 5-10 دقائق أخرى. تقلى الفطائر المتبقية بنفس الطريقة.
8. قم بطي كل فطيرة إلى أرباع ثم قم بتوزيعها على طبق واسع لطيف. رش الفطائر مع السكر البودرة والفواكه المسكرة.

يُقدم فطائر السميد والشوفان مع شاي الأعشاب الأخضر أو ​​الحليب الدافئ.

فطائر الشوفان السميكة: وصفة محلية الصنع

الفطائر السميكة تحظى بشعبية كبيرة مثل الفطائر الرقيقة، لكنها لا تزال تختلف في الذوق. يمكن لنفس المكونات تقريبًا تحضير طبقين مختلفين.

يحب الأطفال بشكل خاص الفطائر السميكة على الإفطار، لأنها تعتبر وجبة خفيفة رائعة في المدرسة أو في العمل. الفطائر لذيذة جدًا مع الشاي الأسود أو كومبوت الفاكهة.

مكونات

• سميد - 1 ملعقة كبيرة؛
• دقيق الشوفان "إضافي 1" - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• حليب - 3.5 ملاعق كبيرة؛
• بيض الدجاج - 5 قطع؛
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 50 جم؛
• المكسرات - 100 غرام (أي)؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيف تخبز فطائر الشوفان السميكة بنفسك

• سخني الحليب الطازج ذو المحتوى المتوسط ​​من الدهون في قدر.
• نسكب السميد في وعاء ونسكب نصف كمية الحليب الدافئ. اتركي الحبوب منقوعة في الحليب لمدة 20-25 دقيقة.
• ثم نكسر البيض في خليط السميد والحليب ونضيف السكر ونخفق جيداً بالمضرب.
• أضف الصودا إلى الكتلة الناتجة وحركها واترك العجينة "ترتاح" لبضع دقائق.
• أضف الآن الزبدة المخففة تمامًا إلى العجينة. أضيفي دقيق الشوفان إلى وعاء وحركيه حتى تمتزج المكونات جيدًا.

أضيفي الحليب المتبقي تدريجياً إلى الخليط واعجني العجينة مثل الفطائر. قبل قلي المنتجات، أضف المكسرات المفضلة لديك إلى العجينة.

• دهن المقلاة لقلي الفطائر بسخاء بالزيت النباتي. ضعي الوعاء على النار وسخنيه جيدًا.
• باستخدام مغرفة صغيرة، اسكبي العجينة في المقلاة - يجب أن تنتشر العجينة من تلقاء نفسها.

• اخبزي الفطائر على نار متوسطة حتى تنضج. ضع الفطائر الجاهزة في كومة وقم بتزيينها حسب رغبتك. السكر البودرة أو النعناع أو الشوكولاتة الساخنة أو مربى التوت مناسبة لهذا الغرض.

فطائر مانو الشوفان، التي أعدتها بنفسك، سوف ترضي جميع أفراد عائلتك. وصفاتنا ستصبح بلا شك المفضلة لديك، وليس فقط في أيام العطلات.

الفطائر هي حقا طبق عالمي حقيقي! يتم إعدادها في جميع أنحاء كوكبنا، ولهذا السبب هناك عدد كبير من الوصفات لإعدادها. فقط تذكر عدد الأشكال المختلفة لإعداد الفطائر الموجودة في بلدان مختلفة: الفطائر الروسية، والفطائر الأمريكية، والكريب الفرنسي، والغامبير المنغولية، والجلادين الصينيين...

ندعوك اليوم لإتقان وصفة فطيرة فريدة من نوعها تمامًا والتي ستنال إعجاب كل من يتجنب تناول الدقيق أو منتجات الدقيق. لا يوجد جرام واحد من الدقيق في فطائر السميد والشوفان هذه، لأنها تحتوي فقط على السميد ودقيق الشوفان. هذا المزيج "المضاد للعذاب" لن يتركك تشعر بالثقل في معدتك وسيمنحك فقط النشاط والقوة لتحقيق إنجازات جديدة!

مكوناتلتحضير فطائر السميد والشوفان:

• دقيق الشوفان – 1 كوب
• السميد – 1 كوب
• الكفير أو الزبادي غير المحلى – 500 مل
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الصودا – 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

وصفةفطائر السميد والشوفان:

في وعاء واحد، مزيج دقيق الشوفان العادي والسميد.

نسكبها مع الكفير أو الزبادي غير المحلى (بدون إضافات) ونحركها ونتركها لتمتص الكفير لمدة 1-2 ساعة.

فاز البيض بخفة.

نسكبهم في وعاء مع الكفير والسميد المنتفخ والرقائق.

من أجل جعل عجينة الفطيرة أكثر سيولة وإضفاء المزيد من الخفة عليها، اخفقيها بالخلاط أثناء تقطيع دقيق الشوفان. لا ينبغي أن تكون العجينة سميكة جدًا بحيث يمكنك سكبها في صانع الفطائر وتشكيل فطيرة كاملة. إذا كانت العجينة لا تزال سميكة، أضف المزيد من الكفير إليها.

أخيرًا، أضيفي الصودا والسكر والزيت النباتي إلى العجينة. بفضل إضافة الزيت النباتي إلى العجينة، لم تعد بحاجة إلى دهن المقلاة به - ستخرج الفطائر من سطح المقلاة جيدًا.

تقلى فطائر السميد والشوفان، مع تعديل سمكها وحجمها حسب الرغبة، في مقلاة ساخنة.

يمكنك صنعها على شكل فطائر - فطائر صغيرة رقيقة أو فطائر روسية تقليدية. تتمتع فطائر السميد والشوفان ببنية "ثقوب" مذهلة!

ضع الفطائر الجاهزة على طبق ساخن وقدمها إلى طاولة العائلة بكل سرور.

لا تنس تقديم فطائر السميد والشوفان مع المربى أو العسل أو شراب القيقب اللذيذ.

بالعافية!

تعتبر فطائر الشوفان خيارًا مثاليًا لمن يفقدون الوزن. بعد كل شيء، حتى عند اتباع نظام غذائي، في بعض الأحيان تريد الفطائر اللذيذة (الفطائر)، ثم تأتي هذه الوصفة البسيطة للفطائر الغذائية للإنقاذ.

• نوع الطبق: فطائر
• محتوى السعرات الحرارية: 190 سعرة حرارية

النتائج هي فطائر الشوفان الشهية والرقيقة واللذيذة وليست ذات السعرات الحرارية العالية - الفطائر التي ستكون مناسبة لتناول الإفطار وستعطي دفعة لطيفة من المزاج الجيد طوال اليوم. إنها سهلة التحضير ويمكن أن تحتوي على العديد من خيارات الطهي.

فطائر النظام الغذائي

مكونات :

• رقائق الشوفان (الشوفان الملفوف) – 1 كوب
• سميد - 1 كوب،
• الكفير – 0.5 لتر،
• 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما الملح والصودا،
• سكر - 1-2 ملعقة كبيرة. (ليس عليك إضافته)
• البيض – 2 قطعة.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. نخالة، حفنة من التوت الطازج أو المجمد أو التفاح المبشور.

تحضير:

1. اخلطي دقيق الشوفان والسميد في وعاء، واسكبي فوقهما الكفير، وقلبي واتركيهما لمدة ساعتين تقريبًا. من المناسب القيام بذلك في المساء، وفي الصباح، كل ما عليك فعله هو إضافة باقي المكونات وستكون العجينة جاهزة.

2. أضيفي البيض، الملح، الصودا، السكر إلى الخليط واخلطيهم جيداً. قد يكون العجين، اعتمادًا على الكفير، ذو اتساق مختلف، وإذا كنت تعتقد أنه سائل، فلا تخف، فسوف تنقلب الفطائر تمامًا.

إذا قمت بإضافة تفاحة أو التوت، فمن المؤكد أنه يمكنك إضافة 1-2 ملعقة كبيرة. دقيق النخالة أو بذور الكتان (انظر)، ولكن ليس بالضرورة.

3. خبز الفطائر أو الفطائر - أيهما تفضل. ما أحصل عليه هو شيء بينهما: لم تعد الفطائر، ولكن ليس الفطائر بعد.

إنها دائمًا ما تكون رقيقًا وممتلئًا للغاية، وتذكرنا بشكل غامض بفطائر الخميرة السميكة، ولكنها أكثر كثافة فقط. ولكن في الواقع، هذه هي الفطائر الغذائية التي لا تضر الرقم على الإطلاق.

من المؤكد أن وجبة الإفطار اللذيذة مع هذه الفطائر، إذا كنت تراقب قوامك، سترفع معنوياتك: ليس من المعتاد أن تدلل نفسك بمثل هذه الأطباق (الجمال يتطلب التضحية!).

وصفات أخرى للفطائر مع دقيق الشوفان:

شهية طيبة وكن بصحة جيدة! اترك تعليقاتك - التعليقات مهمة جدًا!

17 وجبة غذائية يمكن تحضيرها في 7 دقائق كحد أقصى

هل تحب الحلويات والدقيق ولكن انتبهي لقوامك؟ استخدم مجموعتي

"17 فوصفات الخبز السحرية" لربات البيوت المهتمين بالوقت والراغبات في تناول الطعام وفقدان الوزن... استمتعي!