ፈጣን የቤሪ ኬክ ሳይጋገር። ፈጣን አይጋገር የቤሪ ኬክ የኦቾሎኒ ቅቤ ኬክ

ይህ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና በእውነት የበጋ ኬክ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ለመስራት ከግማሽ ሰአት ባነሰ ጊዜ ያስፈልግዎታል እና የቤተሰብዎ ደስታ ወሰን የለውም!

ንጥረ ነገሮች

ለቆዳው; 100-150 ግራም የአጭር ብስኩት ኩኪዎች, 3 የሾርባ ማንኪያ ክሬም + ተመሳሳይ መጠን ያለው የቤሪ ጃም ወይም ንጹህ (ራስበሪ እጠቀም ነበር).

ለጄሊ ንብርብር; 35 ግራም የጀልቲን, 500 ግራም መራራ ክሬም (20% ቅባት), ግማሽ ብርጭቆ (ወይም ከዚያ በላይ) ጥራጥሬ ስኳር; የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች (raspberries, currants, kiwi, ወዘተ).

የማብሰያ ዘዴ

1. ኩኪዎችን ወደ ትላልቅ ፍርፋሪ መፍጨት, መራራ ክሬም ከቤሪ (raspberry) ጃም ጋር ይደባለቁ እና ወደ ኩኪው ፍርፋሪ ይጨምሩ - በደንብ ይቀላቀሉ.

2. ሻጋታውን (በ 22 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ጥቅም ላይ የሚውለውን) በብራና ይሸፍኑ እና የኩኪውን ፍርፋሪ ወደ ታች ያጣምሩ.

3. ጄልቲንን በ 1/2 ኩባያ ውሃ አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እብጠትን ይተዉ ። ያበጠውን ጄልቲን በትንሽ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ; ማነሳሳት, ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይሞቁ. ለማቀዝቀዝ ይውጡ.

4. ኮምጣጣ ክሬም በጥራጥሬ ስኳር ይምቱ.

5. የጄሊውን ስብስብ በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ወደ መራራ ክሬም ያፈስሱ እና ይቀላቅሉ.

6. ቤሪዎችን (raspberries, currants, diced kiwi) ወደ መራራ ክሬም-ጄሊ ድብልቅ ያስቀምጡ.

ምናልባት ብዙ ሰዎች ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነገር እንደሚፈልጉ ያጋጥማቸዋል, ነገር ግን በጭራሽ መጋገር አይፈልጉም. ሁልጊዜ ፍላጎት ወይም ነፃ ጊዜ የለም. እና ከዚያ ምንም ያልተጋገሩ ኬኮች ለማዳን ይመጣሉ. አሁን በበይነመረቡ ላይ እጅግ በጣም ብዙ ዓይነቶች አሉ። እና የትኞቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ጣፋጭ እንደሆኑ እና የትኞቹ እንዳልሆኑ ለማወቅ እንኳን አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል! የትኛው ምግብ ማብሰል ተገቢ ነው እና የትኛው ምግብ ማብሰል ዋጋ የለውም። ስለዚህ በኋላ ላይ ለጠፋው ጊዜ እና ገንዘብ ላለማዘን.

ለመዘጋጀት ቀላል እና በጣም ጣፋጭ የሆነ ኬክ ለእርስዎ ትኩረት መስጠት እፈልጋለሁ. ዋጋው በጣም ትንሽ ነው. እና ለመዘጋጀት ትንሽ ጊዜ እንኳን. እንደ ኬክ ሊቆጠር ይችላል, ወይም ጣፋጭ ጣፋጭ ብቻ.

ይህን ኬክ በምዘጋጅበት ጊዜ አንድም ቁራጭ መብላት የማይፈልግ ሰው አልነበረም። ከዚህም በላይ ሁሉም ሰው በእርግጠኝነት ተጨማሪ ይጠይቃል. እና ብዙውን ጊዜ, ኬክ በጠረጴዛው ላይ ከተቀመጠ በኋላ, ከ 10 - 15 ደቂቃዎች በኋላ, ትንሽ ቁራጭ እንኳን አንድም ቁራጭ እንኳን አይቀሩም.

ልጆች በአጠቃላይ ቢያንስ በየቀኑ ለመብላት ዝግጁ ናቸው. የልጅ ልጄ ከአንድ ቀን በፊት በልታ በማግስቱ መጥታ አሁንም ኬክ እንዳለ ጠየቀቻት። እና የልጅ ልጃቸው ብቻ ሳይሆን ባልየው ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ተመለከተ እና እዚያ ሳያገኘው “ለምን ትንሽ አደረግኩ” ብሎ ያስባል። እና ሁሉም ምክንያቱም ከዚህ ጣፋጭ ምግብ በጣም ብዙ ሊኖርዎት አይችልም.

ይህ ጣፋጭ ኬክ በተለይ በበጋ ጥሩ ነው. ከማቀዝቀዣው ውስጥ ሲያወጡት, ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን, እንዲህ ያለውን ጣፋጭነት ለመቋቋም በቀላሉ የማይቻል ነው.

ይህን ኬክ ዛሬ እናሰራው. ክረምቱ በቅርብ ርቀት ላይ ነው, በገበያ ላይ ብዙ የቤሪ እና ፍራፍሬዎች አሉ. መቼ, አሁን ካልሆነ, ለማብሰል.

የጄሊ ኬክ አይጋገር - በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር

ማንኛውንም ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለዎት, ወይም የሚወዱት. እንዲሁም ቤሪዎችን ብቻ ወይም ፍራፍሬዎችን ብቻ መጠቀም ይችላሉ.

ለኬክ ዝግጁ የሆነ የስፖንጅ ኬክ መግዛት ወይም እራስዎ መጋገር ይችላሉ. በምግብ አሰራር ውስጥ የስፖንጅ ኬክን ለማብሰል ሁለት አማራጮችን እሰጣለሁ. አንደኛው ማይክሮዌቭ ውስጥ ነው, ሌላኛው ደግሞ በምድጃ ውስጥ ነው.

እኛ ያስፈልገናል:

• ሙዝ - 1 ቁራጭ
• ኪዊ - 1 ቁራጭ
• ኮክ - 2 pcs .;
• አፕሪኮት - 5-6 pcs .;
• እንጆሪ - 0.5 tbsp
• እንጆሪ - 0.5 tbsp
• መራራ ክሬም - 0.5 l
• gelatin - 3 tbsp. ማንኪያ (30 ግ)
• ስኳር - 1 ብርጭቆ
• ብስኩት -250-300 ግራ

አዘገጃጀት፥

1. የስፖንጅ ኬክ ጋግር. ከታች ያለውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ.

2. ጄልቲን በተቀቀለ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ለ 30 ደቂቃዎች ለማበጥ ይውጡ.

3. ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን እጠቡ, አስፈላጊ ከሆነ ይላጩ. ውሃው እንዲፈስስ እና በወረቀት ፎጣ እንዲደርቅ ያድርጉ.

4. ሙዝ, ኪዊ, ፒች እና አፕሪኮት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቁርጥራጮቹን ተጨባጭ እና ትልቅ ማድረግ የተሻለ ነው. አንድ ኬክ በደንብ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ሲይዝ ጥሩ ይሆናል.

5. ቤሪዎቹን ደርድር, ግንዱን ያስወግዱ. ዛሬ እንጆሪ እና እንጆሪ እየተጠቀምኩ ነው። እንጆሪዎቹ ቀድሞውኑ "ይተዋል", እና ከአትክልቱ ውስጥ ትናንሽ ፍሬዎችን ብቻ መሰብሰብ ቻልኩ. ትላልቅ ሰዎች ካሉዎት, ኬክ ይበልጥ ደማቅ እና የሚያምር ይመስላል!

6. የስፖንጅ ኬክን በ 2.5 x 2.5 ሴ.ሜ ውስጥ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ. በእኔ አስተያየት እንዲህ ዓይነቱ የስፖንጅ ኬክ ለነጭ ጣፋጭነታችን የበለጠ ተስማሚ ነው.

በምድጃ ውስጥ ቢጋግሩት. የበለጠ ቀይ ይሆናል። በዚህ ሁኔታ, ቅርፊቶቹ ተቆርጠው ሊበሉ ይችላሉ. ልጆች በዚህ ጊዜ በአቅራቢያ መገኘትን ይወዳሉ። ኦህ ፣ ሮዝ ፣ ትኩስ ትኩስ ቅርፊቶችን እንዴት ይወዳሉ!

7. መራራ ክሬም እና ጄሊ ክሬም ያዘጋጁ. ድብልቅን በመጠቀም መራራ ክሬም በስኳር ይምቱ። ፈሳሽ ያልሆነ መራራ ክሬም መጠቀም ተገቢ ነው. እንደ ምርጫዎችዎ የተለያዩ የስብ ይዘቶችን መምረጥም ይችላሉ።

20% ቅባት ቅባት ክሬም እጠቀማለሁ.

8. ጄልቲን ካበጠ በኋላ, ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት.

9. ያለማቋረጥ በማነሳሳት በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ወደ መራራ ክሬም ያፈስሱ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው.

10. ጥልቅ ሳህን ወይም ሰላጣ ሳህን አዘጋጁ. የታችኛውን ክፍል በተጣበቀ ፊልም ያስምሩ።

11. ኬክን መሰብሰብ ይጀምሩ.

12. ምናብዎ እንደሚነግርዎት ኬክ ሊሰበሰብ ይችላል. የፔች ቁርጥራጮችን እና ሙዝ ከታች ማስቀመጥ ይችላሉ.

13. ከዚያም የብስኩት ቁርጥራጮች.

14. ለስላሳ ክሬም እና ጄሊ ክሬም ያፈስሱ.

15. የሚቀጥለውን የፍራፍሬ ወይም የቤሪ ሽፋን እንደገና ያስቀምጡ. ይህንን በብስኩቱ ይቀይሩት. ዋናው ነገር ፍራፍሬ እና የቤሪ ፍሬዎች በከፊል በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ግድግዳ ላይ እንዲገኙ ማድረግ ነው. በመቀጠል, ኬክ ሲዘጋጅ, በጠርዙ ዙሪያ ይታያሉ. እና ይሄ ኬክ በጣም ቆንጆ እና የምግብ ፍላጎት ያደርገዋል.

16. በየጊዜው ሽፋኖቹን በሶር ክሬም እና ጄሊ ክሬም ያፈስሱ. ነገር ግን የመጨረሻው ሽፋን ክሬም እንዲሆን ሁሉንም ነገር ማስላት ያስፈልግዎታል.

17. ኬክን በሚሰበስቡበት ጊዜ ማመንታት የለብዎትም ፣ ከጥቂት ጊዜ በኋላ ክሬሙ እየጠነከረ ይሄዳል እና ወደ ጄሊ ይለወጣል። ከዚያ በፊት መሙላት አለብን.

18. እና ስለዚህ, ኬክ ተሰብስቧል. የመጨረሻው ንብርብር የኮመጠጠ ክሬም ንብርብር ነው. ከላይ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ዝቅተኛው የማቀዝቀዣ ጊዜ 2.5 - 3 ሰዓታት. በማቀዝቀዣው ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ማቆየት ከተቻለ ለእሱ ብቻ የተሻለ ይሆናል.

19. የተጠናቀቀውን ኬክ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሻይ ወይም በቀላሉ እንደ ጣፋጭ ያቅርቡ.

20. በደስታ እንበላለን እና ከልብ የምስጋና እና የምስጋና ቃላትን ለማዳመጥ እንዘጋጃለን.

በማግስቱ ተመሳሳዩን ኬክ እንደገና ለመስራት ጥያቄ ለመስማት ተዘጋጁ። ነገር ግን እራስዎን ላለመድገም, እኩል የሆነ ጣፋጭ እና ለማዘጋጀት ቀላል የሆነ ጣፋጭ ያዘጋጁ -. ወይም ለመዘጋጀት የበለጠ አስቸጋሪ የሆነ ጣፋጭ ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ሁሉም ጥረቶች ዋጋ ያለው - ጣፋጭ ነው.

ደህና, አሁን ብስኩቶችን ለመሥራት ቃል የተገባው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ.

በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ ብስኩት

ይህን የምግብ አሰራር ለመጀመሪያ ጊዜ ሳገኘው ቀልድ መስሎኝ ነበር። በ 4-5 ደቂቃዎች ውስጥ የስፖንጅ ኬክን እንዴት ማብሰል ይቻላል. ወዲያውኑ ለማድረግ መሞከር ጀመርኩ. እና ምን ይመስላችኋል? ብስኩት መጋገር ይቻል እንደነበር ታወቀ። በጣም ጣፋጭም. እና ልክ ለዛሬ ጣፋጭ ምግባችን።

እርግጥ ነው, የእሱ ቀለም ያልተለመደ, ቀላል ይሆናል. እና ብዙም አይነሳም. ስለዚህ, አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን እንጠቀማለን. ንጥረ ነገሮችን ካከሉ, እንደዚህ አይነት ፈጣን ብስኩቶችን ለኬክ መሰረት አድርጎ መጋገር በጣም ይቻላል.

ለረጅም ጊዜ አንታክት, ምግብ ማብሰል እንጀምር. ከዚህ የምርት መጠን ለኬክ ከምንፈልገው ትንሽ ከፍ ያለ ብስኩት እናገኛለን. በጠረጴዛው ላይ ለረጅም ጊዜ ስለማይቆይ ይህ በእርግጥ አስፈሪ አይደለም. የዚህን መጠን ግማሹን ከወሰዱ, ከዚያም በድምጽ ውስጥ በጣም ትልቅ ባልሆነ ሻጋታ ውስጥ ይጋግሩ.

እኛ ያስፈልገናል:

• እንቁላል - 2 pcs .;
• ወተት - 10 tbsp. ማንኪያዎች
• የአትክልት ዘይት - 5 tbsp. ማንኪያዎች
• ስኳር - 8 tbsp. ማንኪያዎች
• ዱቄት - 6 tbsp. ማንኪያዎች
• መጋገር ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ

አዘገጃጀት፥

1. ዊስክ በመጠቀም እንቁላልን ከስኳር ጋር ቀላቅሉባት. አረፋ እስኪፈጠር ድረስ በብርቱ መምታት አያስፈልግም. ስኳሩ በቀላሉ ለመሟሟት በቂ ነው.

2. ዱቄትን ይጨምሩ, ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ቀድመው የተቀላቀለ. የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በተለመደው ሶዳ በሆምጣጤ በተሸፈነው መተካት ይቻላል. በቢላ ጫፍ ላይ ለመውሰድ በቂ ይሆናል.

3. ወተት እና ቅቤን ይጨምሩ.

4. ድብደባውን ያድርጉ.

5. ሙቀትን የሚቋቋም ቅጽ ያዘጋጁ. የመስታወት ሻጋታ እጠቀማለሁ. የታችኛው ክፍል በመጋገሪያ ወረቀት የተሸፈነ እና በዘይት መቀባት አለበት.

6. ዱቄቱን ወደ ሻጋታ ያፈስሱ.

7. በ 1000 ዋት ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቅቡት. ይህንን ለማድረግ ወደ ማይክሮዌቭ የኃይል ሁነታ ይሂዱ, 1000 ን ይምረጡ (ወይም አንዳንድ ጊዜ ከፍተኛው 100 ይፃፋል). ከዚያም ሰዓቱን ወደ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የስፖንጅ ኬክ ለመጋገር ምን ያህል ጊዜ የፈጀብኝ ይህ ነው።

የንጥረቶቹ ብዛት አነስተኛ ከሆነ, የማብሰያው ጊዜ መቀነስ አለበት. ብዙዎቹ ካሉ, ከዚያ ጊዜውን መጨመር ያስፈልገዋል.

ከጊዜ በኋላ ጥርጣሬ ካለ. መጀመሪያ ከተጠቆመው ባነሰ ደቂቃ ያዋቅሩት። ጊዜው ካለፈ በኋላ ኬክውን አውጥተው በጥርስ ሳሙና ያረጋግጡ። ካወጡት በኋላ በላዩ ላይ ምንም የዱቄት ምልክቶች ከሌሉ ብስኩቱ ዝግጁ ነው። ወይም ቅጹን እንደገና በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለተጨማሪ ደቂቃዎች ያዋቅሩት።

8. የተጠናቀቀው ብስኩት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከዚያም አውጡ, ወረቀቱን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

በምድጃ ውስጥ የስፖንጅ ኬክን እንዴት ማብሰል ይቻላል

በምድጃ ውስጥ የሚበስለው ብስኩት ወርቃማ ቡናማ ይሆናል ፣ በሚያምር ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ቅርፊት። ማይክሮዌቭ ከሌለዎት, ከዚያም የስፖንጅ ኬክን በምድጃ ውስጥ ማብሰል.

እኛ ያስፈልገናል:

• ዱቄት - 170 ግ (1 ኩባያ)
• ስኳር - 150 ግራ
• እንቁላል - 4 pcs .;
• መጋገር ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• ራስ. ዘይት - ሻጋታውን ለመቀባት

አዘገጃጀት፥

1. ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ ዊስክ ወይም የሾርባ ማንኪያ በመጠቀም እንቁላልን ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ።

2. ዱቄት እና ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ.

3. የሲሊኮን ሻጋታ በዘይት ይቀቡ እና ዱቄቱን ወደ ውስጡ ያፈስሱ.

4. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ አስቀድመው ያሞቁ.

5. እስኪጨርስ ድረስ ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር.

6. የተጠናቀቀውን ብስኩት ያውጡ, ቀዝቀዝ ያድርጉት, ከዚያም ከሻጋታው ውስጥ ያስወግዱት.

ሁለቱም የስፖንጅ ኬኮች ያለ ብዙ ችግር ይጋገራሉ. ነገር ግን ኬክን የማዘጋጀት ሂደቱን ለማፋጠን ከፈለጉ በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆነ የስፖንጅ ኬክ ብቻ ይግዙ።

የዛሬው የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ - ያለ-መጋገሪያ ኬክ - ለእርስዎ ፍላጎት እንደሚሆን ተስፋ አደርጋለሁ. በማንኛውም ሁኔታ, ለእኛ ሁልጊዜ በጣም አስፈላጊ ነው ...

ከዚህም በላይ የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን በመከተል ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ስታዘጋጅ፣ እንዴት ቀላል እንደሆነ እንኳን ትገረማለህ!

ሁሉም ነገር ለእርስዎ እንዲሠራ እፈልጋለሁ. እና በሞቃት የበጋ ቀን እራስዎን በሚያስደስት እና ጤናማ ጣፋጭ እራስዎን ለማስደሰት!

መልካም ምግብ!

የእኛ sultry ምሥራቃዊ በጋ ውስጥ, ትኩስ ምድጃ አንድ ግሩም አማራጭ ያለ የቤሪ ኬክ ማዘጋጀት ነው: እዚህ ቤሪ, buttercream, ቡና እና ቸኮሌት አለህ - ሁሉም ጤናማ እና ጣፋጭ ነገሮች ይጣመራሉ. የምግብ አዘገጃጀቱ ድንገተኛ ነው ፣ በበረራ ላይ የተፈጠረ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ካለው ፣ ለ 18 ሴ.ሜ ሻጋታ የተነደፈ ፣ እና ውህደቱ አስደሳች ነበር።

በንጥረ ነገሮች ... በድንገት ይህን የምግብ አሰራር ለመድገም ከፈለጉ እና ስለ ንጥረ ነገሮች ጥያቄዎች ካሉዎት ፣ ከዚያ ከቤሪ ክሬም አይብ ይልቅ ፣ ትንሽ የቤሪ ጭማቂ የሚጨምሩበት ክሬም ወይም Mascarpone አይብ ሌላ ማሰሮ መውሰድ ይችላሉ ። ቡናን ለማይወዱ ሰዎች እንደ ጣዕምዎ የሚስማማውን ኮምጣጤ, ጭማቂ, ሻይ ወይም ማንኛውንም ፈሳሽ ፈሳሽ መውሰድ ይችላሉ. እዚህ ብዙ አማራጮች አሉ, እና ሁሉም ሰው በእቃዎች እና ጣዕሞች ውስጥ የራሱን መምረጥ ይችላል.

ስለዚህ, ያለ መጋገር ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ኬክ ለማዘጋጀት, የሚከተሉትን ምርቶች እንወስዳለን.

በመጀመሪያ, ለኩኪዎች ማጽጃውን እናዘጋጅ. ቡና በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀልጡት, ሊኬር (አማራጭ) እና ስኳር ይጨምሩ. ስኳር አልጨመርኩም። ወደ ክፍል ሙቀት ቀዝቀዝ.

ክሬሙን በቫኒላ ይምቱ ፣ ለመብላት ስኳር ይጨምሩ ። ከዚያም እርጥበት ክሬም እና የቤሪ ጎጆ አይብ ያዋህዱ. የጎጆው አይብ በጣም ለስላሳ ፣ ተመሳሳይ እና ከ Mascarpone ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ 5% ቅባት ብቻ። ውጤቱም ጣፋጭ እና የማይበሰብስ ክሬም ነው.

ኩኪዎችን በፍጥነት በቡና ማቅለሚያ ውስጥ በአንድ በኩል ብቻ ይንከሩት እና በኩሬው ግርጌ ላይ ያስቀምጡ, እርጥብ ወደ ላይ. የታችኛው ጎን ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ይንጠባጠባል እና ኬክ አይጠጣም. የቅርጻው የታችኛው ክፍል በብራና የተሸፈነ መሆን አለበት እና እንዳይቆረጥ ይሻላል. ከዚያም ቀለበቱን በሚያስወግዱበት ጊዜ ኬክን ወደ ሳህኑ ማስተላለፍ ቀላል ይሆናል. የሻጋታውን የታችኛው ክፍል በኩኪዎች ይሙሉ, አስፈላጊ ከሆነ, የሚፈለገው መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች በመካከላቸው ይጨምሩ.

ኩኪዎችን በክሬም ይሸፍኑ, በመጀመሪያ መጠኑን በ 2 እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት. ክሬም አንድ ክፍል ለአንድ ንብርብር ጥቅም ላይ ይውላል.

ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎች በማንኛውም ቅደም ተከተል ያዘጋጁ. የእኛ የቤሪ ወቅት ረጅም ጊዜ አልፏል, እና እኔ ለማቀዝቀዝ የቻልኩትን ተጠቀምኩ.

የታሸጉ ኩኪዎችን እና ክሬምን ይድገሙት. መሬቱን በደንብ ያርቁ እና ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህ ጊዜ ኬክ አይቀዘቅዝም, ነገር ግን በደንብ ይቀዘቅዛል.

ይህ በእንዲህ እንዳለ ቸኮሌት ለቾኮሌት ሪባን ያዘጋጁ. ማይክሮዌቭ ውስጥ ቸኮሌት እቀልጣለሁ. ከዚያም ቸኮሌት ወደ ክሬም ኮርኔት ያፈስሱ, ጫፉ ላይ ትንሽ ቆርጦ ማውጣት.

የቸኮሌት ጥብጣብ ለመሥራት ከኬክ ምጣዱ ዲያሜትር ጋር የሚጣጣም የብራና ንጣፍ መቁረጥ ያስፈልገናል. የዝርፊያው ቁመት ከኬኩ ጋር እኩል ሊሆን ይችላል, ነገር ግን የቾኮሌት ንጣፍ ከፍታ ላይ ላዩን ከፍ ለማድረግ እወዳለሁ. በቴፕ ላይ በቾኮሌት በሁለት አቅጣጫዎች የዘፈቀደ ጭረቶችን ይሳሉ። ቸኮሌት በትንሹ እንዲጠነክር ያድርጉ። ብስባሽ መሆን አለበት ግን ለስላሳ መሆን አለበት.

ኬክን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና በኬኩ ዙሪያ አንድ ሪባን ይሸፍኑ. በትንሹ ወደ ታች ይጫኑ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይመለሱ, ከአሁን በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ, ኬክን ያስወግዱ እና ቴፕውን በጥንቃቄ ያስወግዱት. በቀላሉ ይለያል, እና ቸኮሌት በኬኩ ወለል ላይ ይቀራል. ኬክን እንደወደዱት ያጌጡ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት, ወይም በተሻለ ሁኔታ, በአንድ ምሽት. ያለ መጋገር ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ኬክ ዝግጁ ነው።

በሻይዎ ይደሰቱ።

ስለተገናኘን ደስ ብሎኛል! የኔ ግርማ እርጎ ኬክ! እኔ በጣም ቀላል ፣ ርህራሄ ነኝ እና በአፍህ ውስጥ ቀልጫለሁ። አንዳንድ ሰዎች ከጣፋጭነት ጋር ግራ ይጋባሉ, ነገር ግን ተስፋ አልቆርጥም, ምክንያቱም ሁሉም ነገር እንደ ሁኔታው ​​አለኝ: ​​ኬክ እና ክሬም. የእርስዎ ተወዳጅ ፍራፍሬዎች, ማንኛውም አይነት ቀለም እና ጣዕም, በቀላሉ ወደ እኔ ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ, ዋናው ነገር "ተኳሃኝነትን" መከተል ነው.

እና እኔ እንደዚህ ነው የተወለድኩት፡ እመቤቴ በቀላሉ እንግዶችን በደማቅ፣ ጤናማ እና ቀላል ምግቦች ማስደነቅ ትወዳለች። ስለዚህ "የተሰበረ ብርጭቆ" ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወደ ነፍሷ ገባ. ምንም እንኳን እንዴት እንደፈጠረች, ምንም አይነት ፈጠራዎችን አላመጣችም. እና እዚህ ነኝ! ከእነዚህ አስቂኝ "ሀሳቦች" አንዱ. መገናኘት!

ውህድ፡

• 1 tbsp. ዋልኖቶች
• 1 tbsp. ቀኖች

እርጎ ንብርብር;

• 500 ሚሊ ጣፋጭ እርጎ
• 1 ሙዝ
• 1 ፖም
• 1 ኪዊ
• 1 ብርቱካናማ
• 1 አቮካዶ
• 1 tbsp. የ agar-agar ደረጃ ማንኪያ
• 1/2 tbsp. ውሃ (ወተት ወይም ክሬም)

ያልተጋገረ እርጎ ኬክ - የምግብ አሰራር

1. ፍራፍሬዎችን፣ ቀኖችን፣ ለውዝ እና እርጎን ያዘጋጁ እና ይለኩ።

   

   ምርቶች

2. ቴምርዎቹን ለ 15 ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ ይንከሩ እና ይቅቡት. እንጆቹን በሙቀጫ, ቢላዋ ወይም ማቀፊያ ውስጥ መፍጨት. አንድ ላይ ያዋህዷቸው.

   

   ቀኖችን እና ፍሬዎችን መፍጨት

3. ከተፈጠረው የጅምላ ኬክ እንሰራለን, ከዚያም ከላይ ወደታች ኬክን እናስቀምጣለን.

   

   ኬክን መፍጠር

4. ለጌጣጌጥ ፍራፍሬዎችን እንቆርጣለን - ቀለበቶች, ጭረቶች, ግማሽ ቀለበቶች. ኬክን ለመሙላት, ኪዩቦችን ብቻ ይጠቀሙ.

   

   ፍራፍሬዎችን መቁረጥ

5. በሻጋታው ስር ያሉትን ቁርጥራጮች በሚያምር ሁኔታ እናስቀምጣለን, ንድፍ እንፈጥራለን. ይህ በኋላ ላይ ያለ መጋገር እርጎ ኬክ አናት ይሆናል።

   

   ቁርጥራጮቹን በሻጋታው ግርጌ ላይ ያስቀምጡ

6. የሻጋታውን ውስጣዊ ክፍተት በፍራፍሬ ኩብ ይሙሉ.

   

   በመሃል ላይ - ኪዩቦች

7. የዩጎትን ድብልቅ ያዘጋጁ. አጋር-አጋርን ለ 10 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ (ወይንም ወተት, ፈሳሽ ክሬም) ያጠቡ. እርጎውን እስኪሞቅ ድረስ ያሞቁ (በአንድ ሰሃን ሙቅ ውሃ ውስጥ ማድረግ ይችላሉ) ወይም ለማሞቅ አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱት. ከዚያም የአጋር-አጋር ድብልቅን ወደ ድስት ያመጣሉ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ. ትኩስ የአጋር ድብልቅን ወደ እርጎው ይጨምሩ እና በፍጥነት ይቀላቅሉ። ወዲያውኑ በፍራፍሬው ላይ ያፈስሱ. (ተመሳሳይ ቴክኖሎጂን በመጠቀም ማዘጋጀት ይችላሉ.)

   

   በዮጎት ሙላ

8. ሙሉ በሙሉ እስኪጠናከር ድረስ ኬክን በብርድ ውስጥ ይተውት. ከዚያ ወደ ተጠናቀቀው ቅርፊት ያዙሩ እና ያገልግሉ!



ፍራፍሬ እና እርጎ እወዳለሁ! በቅሎ እና እንጆሪ የተሰራ ቤት አለኝ፣ ስለዚህ በጣፋጭቱ ውስጥ የቤሪ ፍሬዎች አሉ። ጣፋጭ! ይፍጠሩ እና አዲስ ድንቅ ስራዎችን ይፍጠሩ!

መልካም ምግብ!

አክሲንያየምግብ አዘገጃጀት ደራሲ

ለእንደዚህ አይነት ኬክ ማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች ብቻ ሳይሆን ፍራፍሬዎችም ተስማሚ ናቸው. ሰማያዊ እንጆሪዎችን ፣ የዱር እንጆሪዎችን ፣ እንጆሪዎችን ፣ ቀይ እና ጥቁር እንጆሪዎችን ሙሉ በሙሉ ያስቀምጡ እና ፕሪም ፣ ፒር ፣ ፖም ፣ ሙዝ እና በርበሬ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ብዙ የተለያዩ የቤሪ ፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን ይጨምራሉ, ጣፋጩ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ አስደሳች ይሆናል.

ያስፈልግዎታል:
- Gelatin - 5 የሻይ ማንኪያ.
የተቀቀለ ውሃ - 0.5 ሊት.
- ክሬም - 1 ሊትር.
ስኳር - ግማሽ ብርጭቆ.
- የቤሪ ፍሬዎች - 1-1.2 ሊ.

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል፥

ጄልቲንን በኢሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 40-60 ደቂቃዎች ይተዉ ።
ጄልቲን ሲያብጥ, ድብልቁን ያሞቁ, ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያለማቋረጥ ያነሳሱ. አትቀቅል!
የተፈጠረውን ብዛት ከስኳር ክሬም እና ከስኳር ጋር ያዋህዱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው.
ቤሪዎችን እና / ወይም ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ ያነሳሱ.
ድብልቁን ወደ የሲሊኮን ሻጋታ ያፈስሱ.
ለብዙ ሰዓታት ለማጠንከር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ከ 3-4 ሰአታት በኋላ ጣፋጩ ዝግጁ ነው. ከማገልገልዎ በፊት የጄሊ ኬክን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ጠቃሚ ምክር:

ከሲሊኮን ሻጋታ ይልቅ, የተለመደው የኢሜል ጎድጓዳ ሳህን መጠቀም እና ኬክን በቀጥታ በውስጡ መቁረጥ ይችላሉ. ወይም ድብልቁን ወደ ብርጭቆዎች ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ትናንሽ የሲሊኮን ሻጋታዎች ውስጥ ማስገባት ይችላሉ - ከዚያ የተወሰነ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ ፣ እና በጭራሽ መቁረጥ አያስፈልግዎትም።